ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นอุ่นๆ

เมื่อฝนปลายฤดูร้อนค่อยๆซาลง เผยให้เห็นแสงแดดสีทองอ่อนๆ ภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนามก็เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวผลฮอว์ธอร์น (แอปเปิ้ลป่า) ชาวม้งในหมู่บ้านบนที่สูงตั้งแต่ลาวไช่และน้ำโคไปจนถึงตรัมเตาต่างรอคอยพ่อค้าที่จะมาซื้อผลไม้เหล่านี้ เพราะจะนำรายได้ก้อนใหญ่มาให้พวกเขา

.

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นกำลังได้รับความสนใจและมีส่วนร่วมในโครงการส่งเสริมการค้าต่างๆ

ต้นฮอว์ธอร์น หรือที่รู้จักกันในชื่อแอปเปิ้ลป่า เจริญเติบโตตามธรรมชาติในป่าและแทรกตัวอยู่ในพื้นที่ป่าธรรมชาติบนยอดเขาสูงในอำเภอตรัมเตาและอำเภอมูคังไช จังหวัดลาวกาย ต้นไม้พื้นเมืองชนิดนี้มีความแข็งแรงทนทาน สามารถปลูกได้ในดินที่ขาดธาตุอาหารและบนเนินเขาลาดชัน ช่วยป้องกันการกัดเซาะดินและดินถล่ม โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน ช่วยเพิ่มสีเขียวให้กับพื้นที่แห้งแล้งและเนินเขา พร้อมทั้งให้ประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ อีกด้วย

ดังนั้น ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ชุมชนในพื้นที่นี้ได้ส่งเสริมและระดมผู้คนให้ปลูก ดูแล ปกป้อง และขยายการเพาะปลูกต้นฮอว์ธอร์น โดยถือว่าเป็นพืชที่ช่วยลดความยากจนได้อย่างยั่งยืน ผู้คนได้รับการสนับสนุนในรูปแบบของต้นกล้า แรงงานสำหรับการปลูกและดูแลป่าเสริม และมีสิทธิ์ได้รับผลผลิตทั้งหมดเมื่อต้นไม้ให้ผล นอกจากนี้ยังได้รับค่าตอบแทนสำหรับการปกป้องป่า และได้รับการฝึกอบรมและการถ่ายทอดเทคโนโลยีเพื่อการฟื้นฟูป่าและบริการอื่นๆ อีกด้วย

หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นจะถูกรวบรวมไว้ที่จุดรวบรวม เพื่อรอให้พ่อค้ามารับไปซื้อ

ในทางกลับกัน ประชาชนได้ให้คำมั่นว่าจะปกป้องและดูแลป่าปลูกตามระเบียบข้อบังคับ ส่งผลให้ปัจจุบันต้นฮอว์ธอร์นได้พัฒนาเป็นพื้นที่เพาะปลูกสินค้าพิเศษขนาด 10,000 เฮกเตอร์ ซึ่งประมาณ 50% เริ่มให้ผลผลิตแล้ว โดยมีผลผลิตมากกว่า 7,000 ตันต่อปี และมีรายได้เกือบ 40,000 ล้านดองต่อปี นายซุง ทันห์ คอง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลน้ำโค กล่าวว่า:

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ต้นฮอว์ธอร์นได้นำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ โดยมีส่วนช่วยลดอัตราความยากจนแบบหลายมิติของชุมชนลงเฉลี่ยปีละ 8% และในปี 2024 เพียงปีเดียว ลดลงถึง 10.57% ชุมชนได้จัดตั้งพื้นที่ปลูกวัตถุดิบฮอว์ธอร์นกว่า 1,400 เฮกตาร์ ซึ่งประมาณ 300 เฮกตาร์เริ่มให้ผลผลิตแล้ว โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 1.5 - 2 ตันต่อเฮกตาร์ ทางชุมชนหวังว่าทางจังหวัดจะยังคงให้การสนับสนุนและเชื่อมโยงธุรกิจและโรงงานแปรรูปเพื่อซื้อฮอว์ธอร์นในราคาที่คงที่ เพื่อให้ประชาชนสามารถทำการเกษตรได้อย่างสบายใจและหลุดพ้นจากความยากจนได้อย่างยั่งยืน

ช่วงเดือนสิงหาคมถึงตุลาคมของทุกปีเป็นฤดูเก็บเกี่ยวผลฮอว์ธอร์น หน่วยงานท้องถิ่นกำลังส่งเสริมให้ประชาชนไม่เก็บเกี่ยวมากเกินไป แต่ให้ขายเฉพาะปริมาณที่จำเป็นต่อตลาดในแต่ละวัน เพื่อป้องกันไม่ให้พ่อค้าแม่ค้าปั่นราคา

ชาวบ้านในหมู่บ้านมู่ชางไช่กำลังเก็บผลเบอร์รี่ป่า

ตั้งแต่เช้าตรู่ ครอบครัวของนางซุง ถิ บลา ในหมู่บ้านตรองขัว ตำบลลาวไช่ จะช่วยกันตัดแต่งผลฮอว์ธอร์นที่สุกงอมและมีรูปทรงสวยงามตามคำสั่งอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นจึงเก็บผลฮอว์ธอร์นสีทองที่สุกงอมจากต้นอย่างระมัดระวัง ใส่ตะกร้า แล้วขนส่งไปยังตลาดหรือจุดรับซื้อ

คุณซุง ถิ บลา เล่าว่า “ช่วงต้นฤดู เราขายได้ราคาดีกว่าค่ะ ทั้งครอบครัวช่วยกันตื่นเช้าไปที่ไร่ คัดเลือกผลไม้แต่ละลูกอย่างพิถีพิถันก่อนนำไปขายให้พ่อค้า ปัจจุบันผลฮอว์ธอร์นขายได้ราคา 8,000 - 10,000 ดง/กิโลกรัม ขณะที่ช่วงฤดูพีคขายได้เพียง 4,000 - 6,000 ดง/กิโลกรัม แม้ว่าราคาจะยังไม่สูงนัก แต่ทุกปีครอบครัวเราเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 3-4 ตัน สร้างรายได้ประมาณ 20 ล้านดงต่อปี ซึ่งสูงกว่าการปลูกข้าวหรือข้าวโพด เพราะเราไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเรื่องเมล็ดพันธุ์ วัสดุ หรือการดูแล ทุกปี ตราบใดที่เราป้องกันไม่ให้ปศุสัตว์ทำลายผลไม้ ป้องกันการขโมยเล็กๆ น้อยๆ และหลีกเลี่ยงไฟไหม้ การปลูกฮอว์ธอร์นครั้งเดียวก็สามารถให้ผลผลิตได้ยาวนานค่ะ”

ในตำบลลาวไช่ในปัจจุบัน แม้แต่คนที่ปลูกผลฮอว์ธอร์นเพียงเล็กน้อยก็สามารถหารายได้ประมาณสิบล้านดอง ในขณะที่คนที่ปลูกจำนวนมากสามารถหารายได้หลายสิบล้านดอง เมื่อเทียบกับเขตเมืองแล้ว รายได้นี้ยังถือว่าน้อย แต่สำหรับแต่ละครอบครัวชาวม้ง หลังจากทำงานหนักและผลิตผลมาทั้งปี แม้ว่ารายได้จะน้อยกว่าสิบล้านดอง ก็ยังถือเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญ การขายผลฮอว์ธอร์นช่วยให้ครอบครัวจ่ายค่าเล่าเรียนของลูกๆ ซื้อควายและวัวมาเลี้ยงเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ และอื่นๆ อีกมากมาย

นอกจากการจำหน่ายผลไม้สดแล้ว ฮอว์ธอร์นยังถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไวน์ฮอว์ธอร์น ฮอว์ธอร์นแห้ง แยม ฮอว์ธอร์นเชื่อม น้ำส้มสายชู ชา ลูกอม ฮอว์ธอร์นดอง เป็นต้น ซึ่งส่งออกไปทั่วประเทศโดยโรงงานผลิตในจังหวัด ทำให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์นี้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจ สหกรณ์ และธุรกิจครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดได้ทำการวิจัยและลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยีการแปรรูปเพื่อผลิตผลฮอว์ธอร์นไม่เพียงแต่ในรูปแบบวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบรรจุหีบห่อ ติดฉลากด้วยโลโก้และป้ายกำกับ และได้รับการรับรองตามมาตรฐานคุณภาพด้วย

นางสาวโดอัน ถิ ลวง ผู้อำนวยการสหกรณ์แปรรูปและค้าขายทั่วไปโดอันลวง เขต เยนบาย กล่าวว่า "ผลฮอว์ธอร์นมีรสเปรี้ยวฝาดและไม่หวานมากนัก จึงไม่ใช่ทุกคนจะชอบ ดังนั้นเราจึงได้วิจัยและผสมผสานเครื่องเทศเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เหมาะสมกับรสนิยมของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์แยมและผลไม้เชื่อมของเราใช้ปริมาณน้ำตาล เกลือ และขิงที่เหมาะสมเพื่อรักษารสชาติเดิม เราปรับอุณหภูมิและเวลาในการเคี่ยวหรืออบแห้งเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน ปัจจุบันเราได้วางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ 4 ชนิด (ผลไม้เชื่อม แยม ไวน์ และน้ำส้มสายชู) ในตลาด ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค โดย 3 ใน 4 ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจาก OCOP แล้ว"

ผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด

บริษัท เธีย เจีย ทังกา แมนูแฟคเจอริ่ง จำกัด ได้ลงทุนในสายการผลิตอัตโนมัติที่ทันสมัย ​​เพื่อแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากผลฮอว์ธอร์น เช่น ชาฮอว์ธอร์นผงซานทินห์ น้ำฮอว์ธอร์นกระป๋อง ลูกอมฮอว์ธอร์น และน้ำฮอว์ธอร์นผสมเยลลี่ผลไม้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของ กระทรวงสาธารณสุข และมาตรฐานการส่งออกของยุโรป และได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวจากทางจังหวัด ปัจจุบัน บริษัทฯ ยังได้ลงนามในสัญญาจัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวกับบริษัท ไห่ฮา คอนเฟคเจอรี่ จำกัด เพื่อขยายการเข้าถึงผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดในจังหวัดทางภาคใต้

ฤดูเก็บเกี่ยวผลฮอว์ธอร์นกำลังใกล้เข้ามา ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติเปรี้ยวและฝาดเป็นเอกลักษณ์ นำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองแก่เกษตรกร กลายเป็นแหล่งผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพสูงภายใต้แบรนด์ต่างๆ มากมาย ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นและยืนยันสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดลาวกายในตลาด

ที่มา: https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html