เกษตรกรเผชิญความยากลำบากจากราคาวัตถุดิบทางการเกษตรที่สูง

นับตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 ราคาวัตถุดิบทางการเกษตร โดยเฉพาะปุ๋ย ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง เกษตรกร (ND) ประสบปัญหามากมายเมื่อต้นทุนการผลิตสูงขึ้น

ประธานกรรมการบริษัท Trong Duc Cocoa จำกัด ดัง เติง คานห์ (ขวาบน) แนะนำไบโอชาร์ที่ทำจากเปลือกโกโก้ ภาพโดย บี. เหงียน

เพื่อรับมือกับราคาปุ๋ยที่สูง เกษตรกรในจังหวัดด่งนายมีทางเลือกมากมาย เช่น การเข้าร่วมห่วงโซ่อุปทานเพื่อเข้าถึงแหล่งปุ๋ยคุณภาพในราคาที่เหมาะสม เนื่องจากการลดจำนวนคนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรได้ปรับเปลี่ยนทิศทางการผลิต โดยใช้ประโยชน์จากของเสียและผลพลอยได้ทาง การเกษตร เพื่อผลิตปุ๋ยอินทรีย์ ซึ่งช่วยลดต้นทุนการลงทุน ขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ว่าผลผลิตทางการเกษตรจะสะอาด

ภาระของเกษตรกร

นับตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 ราคาปุ๋ย โดยเฉพาะปุ๋ยที่เกษตรกรนิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น ยูเรีย โพแทสเซียม เอ็นพีเค ฯลฯ ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง สาเหตุมาจากผลกระทบของตลาดปุ๋ย โลก ที่บางประเทศ โดยเฉพาะจีน จำกัดการส่งออกปุ๋ยเพื่อควบคุมปริมาณการผลิตภายในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 ภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับผลิตภัณฑ์ปุ๋ยจะเพิ่มขึ้นจาก 0% เป็น 5% นอกจากนี้ ต้นทุนการขนส่งและต้นทุนการผลิตปุ๋ยยังเพิ่มสูงขึ้นด้วย คาดว่าตลาดปุ๋ยโลกจะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องในอนาคต

ราคาวัตถุดิบที่สูง โดยเฉพาะปุ๋ย เป็นหนึ่งในความท้าทายสำคัญสำหรับการผลิตทางการเกษตร เกษตรกรต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายเมื่อผลกำไรได้รับผลกระทบอย่างมาก แม้กระทั่งผลผลิตก็ขาดทุนเนื่องจากต้นทุนการลงทุนที่สูงขึ้นกว่าเดิม

รายงานของกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมระบุว่า ปัจจุบันกว่า 90% ของปริมาณขยะมูลฝอยจากการเลี้ยงปศุสัตว์ เช่น ปุ๋ยคอก วัสดุรองพื้นในฟาร์มปศุสัตว์และสัตว์ปีก ถูกเก็บรวบรวมและนำไปหมักทำปุ๋ยหมักสำหรับพืชผล ในด้านการเพาะปลูก ในแต่ละปี ผลผลิตพลอยได้จากพืชผลและการแปรรูปเบื้องต้นจากผลผลิตพืชผลในจังหวัดมีมากกว่า 1.5 ล้านตัน ซึ่งในจำนวนนี้มีผลผลิตพลอยได้ประมาณ 551,000 ตันที่ถูกเก็บรวบรวมและแปรรูป (คิดเป็นประมาณ 39%) วัตถุดิบเหล่านี้เป็นแหล่งวัตถุดิบที่วิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร กำลังนำมาผลิตปุ๋ยหมักอินทรีย์สำหรับผลผลิตทางการเกษตร

สิ่งที่ยากที่สุดคือชาวนาจะมักได้รับผลกำไรน้อยกว่าพืชชนิดอื่น

นายเหงียน วัน ซาง ชาวนาในตำบลฟู้ฮว้า กล่าวว่า ปัจจุบันราคาปุ๋ยหลายชนิดปรับตัวสูงขึ้นถึง 30% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ต้นทุนการลงทุนก็สูงขึ้นเช่นกัน ขณะที่ในช่วงการเก็บเกี่ยวที่ผ่านมา ราคาข้าวที่ขายได้หน้านาต่ำกว่า 5,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อนหลายพันดองต่อกิโลกรัม ชาวนาในปัจจุบันแทบไม่มีกำไรเลย สิ่งที่น่ากังวลที่สุดคือราคาปุ๋ยยังคงสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในสถานการณ์เช่นนี้ ชาวนายังคงเผชิญกับความเสี่ยงที่จะขาดทุนจากการเพาะปลูกพืชผลหนึ่งไปสู่อีกพืชผลหนึ่ง

คุณ Pham Van Quy เกษตรกรผู้ปลูกกล้วยเพื่อส่งออกในตำบล Thanh Son ก็มีความกังวลเช่นเดียวกัน เปรียบเทียบว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ ราคาสินค้าเกษตรหลายชนิดลดลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ขณะเดียวกัน ราคาปุ๋ยและวัตถุดิบอื่น ๆ ก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ต้นทุนการผลิตที่สูงกำลังทำให้ทรัพยากรของเกษตรกรหมดลง ส่งผลให้ความสามารถในการลงทุนเพื่อนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในการผลิตมีจำกัด

เข้าร่วมโซ่

เพื่อรับมือกับปัญหาราคาวัตถุดิบทางการเกษตร โดยเฉพาะปุ๋ยที่สูงขึ้น สหกรณ์และเกษตรกรในจังหวัดจึงให้ความสนใจในการนำโซลูชั่นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ปุ๋ยโดยการปรับปรุงเทคนิคการให้ปุ๋ยและการประยุกต์ใช้โซลูชั่นเกษตรอัจฉริยะมากขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างห่วงโซ่อุปทานการผลิตขนาดใหญ่ที่มีการมีส่วนร่วมของบริษัทผู้จัดหาปัจจัยการผลิตและการบริโภคผลผลิตกำลังดึงดูดให้เกษตรกรเข้ามามีส่วนร่วม

นายเหงียน ถั่น หุ่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตรเบาเกียน ตำบลถั่นเซิน กล่าวว่า สหกรณ์ได้พัฒนาเครือข่ายการลงทุนและการพัฒนาข้าวจนมีขนาดใหญ่ โดยแปลงพื้นที่เพาะปลูกเป็นเกษตรอินทรีย์กว่า 30 เฮกตาร์ การเข้าร่วมเครือข่ายนี้ทำให้สมาชิกสามารถเข้าถึงปุ๋ยอินทรีย์จากผู้ผลิตได้ในราคาที่ถูกกว่าท้องตลาด เพราะไม่ต้องผ่านคนกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สมาชิกจะได้รับการสนับสนุนด้านปุ๋ยในรูปแบบการซื้อก่อนจ่ายทีหลัง โดยจ่ายเฉพาะค่าลงทุนเมื่อเก็บเกี่ยวเท่านั้น ปุ๋ยคุณภาพดี มีเจ้าหน้าที่เทคนิคจากสหกรณ์คอยให้คำแนะนำ ทำให้ต้นข้าวเจริญเติบโตได้ดีและให้ผลผลิตสูง

ราคาปุ๋ยที่สูงกระตุ้นให้ธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรหันมาทำเกษตรอินทรีย์ โดยนำของเสียจากการเกษตรและผลิตภัณฑ์รองมาผลิตปุ๋ยอินทรีย์ใช้เอง ช่วยประหยัดต้นทุนการลงทุน

คุณฟาม ดุย ลอง หัวหน้าสหกรณ์อะโวคาโดเบา ฮัม 2 กวาง จุง ในตำบลเจียเกี๋ยม กล่าวว่า สมาชิกทุกคนกำลังเปลี่ยนมาทำเกษตรอินทรีย์ พวกเขาปลูกหญ้าในสวนเพื่อปรับปรุงดิน ใช้ผลผลิตทางการเกษตร เช่น กล้วยและขนุนในท้องถิ่น เพื่อทำปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล วิธีนี้ช่วยลดต้นทุนการลงทุน พืชผลเจริญเติบโตดี ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังได้ผลผลิตที่มีคุณภาพปลอดภัย ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน

บริษัท ตง ดึ๊ก โกโก้ จำกัด ในตำบลฟู้ฮวา เป็นผู้บุกเบิกการลงทุนในไร่โกโก้ขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรแบบหมุนเวียน จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกโกโก้หลายพันเฮกตาร์ โดยรับซื้อฝักโกโก้สดจากเกษตรกรเพื่อนำไปแปรรูป หลังจากการแปรรูป บริษัทสามารถปล่อยเปลือกฝักโกโก้ได้ประมาณ 6,000 ตันต่อปี ดังนั้น ปัจจุบัน บริษัท ตง ดึ๊ก โกโก้ จำกัด จึงกำลังร่วมมือกับบริษัท ทรอมโซ (ประเทศญี่ปุ่น) เพื่อดำเนินโครงการนำเปลือกฝักโกโก้และกิ่งต้นโกโก้ที่ทิ้งแล้วมาเผาเป็นไบโอชาร์

ประธานกรรมการบริษัท Trong Duc Cocoa จำกัด คุณ Dang Tuong Khanh กล่าวว่า: นับตั้งแต่ก่อตั้ง บริษัทมีความสนใจในเกษตรกรรมหมุนเวียน เช่น การใช้เยื่อโกโก้เพื่อผลิตไวน์โกโก้ การใช้เปลือกโกโก้เป็นปุ๋ยและวัสดุปลูก แต่เมื่อปริมาณเปลือกโกโก้แปรรูปเพิ่มขึ้น บริษัทจึงได้ดำเนินโครงการนำเปลือก กิ่ง และก้านของต้นโกโก้มาเผาเป็นไบโอชาร์ ไบโอชาร์ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดี ช่วยร่วนซุยในดิน กักเก็บก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย... ไบโอชาร์นี้จะถูกนำไปใช้เป็นปุ๋ยแก่เกษตรกร เมื่อโครงการนี้ดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ เกษตรกรหลายพันคนจะได้รับประโยชน์

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/nong-dan-gap-kho-vi-gia-vat-tu-nong-nghiep-tang-cao-9952929/