เกษตรกรรมเหงะอาน: จากผลิตภัณฑ์พิเศษแบบดั้งเดิมสู่ห่วงโซ่คุณค่าสมัยใหม่

ด้วยข้อได้เปรียบของพื้นที่อันกว้างใหญ่และภูมิประเทศที่หลากหลาย ตั้งแต่ภูเขา พื้นที่ตอนกลาง ไปจนถึงที่ราบชายฝั่ง เหงะอานจึงเปี่ยมล้นด้วยผลผลิตทางการเกษตรอันทรงคุณค่าและมีเอกลักษณ์อันโดดเด่น ตลอดระยะเวลา 80 ปีที่ผ่านมา ภาคการเกษตรของเหงะอานมุ่งมั่นพัฒนาอย่างต่อเนื่อง พัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์พิเศษดั้งเดิมให้กลายเป็นแบรนด์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ลักษณะเฉพาะของตราสินค้าเกษตร จังหวัดเหงะอาน

ส้มวินห์เป็นหนึ่งในแบรนด์สินค้าเกษตรที่โดดเด่นที่สุดของจังหวัดเหงะอาน ส้มวินห์ได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่เนิ่นๆ ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงจากสวนส้มซาโด่ย (Xa Doai) ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่หาไม่ได้จากที่อื่นเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงจากเนินเขาสีส้มอันกว้างใหญ่และอร่อยที่แผ่ขยายไปทั่วดินแดนต่างๆ ของฟูกวี (Phu Quy), แถ่งดึ๊ก (Thanh Duc), ด่งแถ่ง (Dong Thanh), กงเกือง (Con Cuong)...

จังหวัดเหงะอานมีชื่อเสียงในเรื่องสวนส้มซาโด่ย (Xa Doai) ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากที่อื่น ภาพ: ฟู่เฮือง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มณฑลได้นำแนวทาง ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคมาใช้อย่างจริงจังเพื่อแก้ไขปัญหาโรคและความเสื่อมโทรม โดยมุ่งเน้นไปที่การทำเกษตรอินทรีย์ (VietGAP) การใช้ปุ๋ยชีวภาพ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อติดตามแหล่งที่มาโดยใช้คิวอาร์โค้ด ผลิตภัณฑ์ส้มคุณภาพสูงหลายรายการได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาว นำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนแก่ประชาชนในพื้นที่เพาะปลูก การฟื้นฟูนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ส้มมีผลผลิตสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาคุณภาพและการออกแบบ เปิดประตูสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่อีกด้วย

ส้มโอสีชมพู Quang Tien สูตรพิเศษ ภาพถ่าย: “Phu Huong”

ด้วยการลงทุนแบบประสานกันของบริษัทขนาดใหญ่อย่าง TH Truemilk และ Vinamilk Nghe An ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยและผลผลิตจำนวนมาก ทำให้ Nghe An กลายเป็นศูนย์กลางของฟาร์มโคนมไฮเทคในประเทศ ฟาร์มโคนมขนาดใหญ่ในเขต Phu Quy ดำเนินงานแบบปิด โดยนำเทคโนโลยีสมัยใหม่จากอิสราเอลและสหรัฐอเมริกามาใช้

นมสดไฮเทคที่ผลิตในเหงะอานมีคุณภาพโดดเด่น ด้วยโคนมที่ให้ผลผลิตสูงที่ได้รับการดูแลตามมาตรฐานที่เข้มงวด ทำให้ได้นมสดสะอาด ให้ผลผลิตสูง ติดอันดับนมชั้นนำของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากจะครองตลาดภายในประเทศแล้ว ผลิตภัณฑ์นมสดจากเหงะอานยังส่งออกอย่างมั่นใจ ตอกย้ำความเป็นแบรนด์ระดับชาติ ด้วยวิสัยทัศน์และพันธกิจ TH Group จึงเป็นผู้บุกเบิกในการได้รับการรับรองฟาร์มปลอดคาร์บอน (Net Zero) โดยมุ่งสู่การพัฒนาสีเขียวอย่างยั่งยืน

นมสดไฮเทคที่ผลิตในเหงะอานมีคุณภาพดีเยี่ยมจากแม่วัวนมที่ให้ผลผลิตสูงและได้รับการดูแลตามมาตรฐานที่เข้มงวด ภาพ: ฟู่เฮือง

ชาซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับพื้นที่ภูเขาของจังหวัด เช่น อานห์เซิน แถ่งถวี แถ่งดึ๊ก... ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ได้กลายมาเป็นพืชอุตสาหกรรมหลักของจังหวัด ด้วยพื้นที่เพาะปลูกที่กว้างขวางและคุณภาพดี ปัจจุบันทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะปลูกชาอุตสาหกรรมเกือบ 10,000 เฮกตาร์ และภาคการเกษตรกำลังส่งเสริมการเปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกชาให้เป็นเกษตรอินทรีย์ (VietGAP) อย่างจริงจัง ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าการซื้อและคุณภาพการส่งออก

ผลิตภัณฑ์ชาของบริษัท Phuc Hung Thinh Tea Company Limited ในชุมชน Thanh Thinh (Thanh Chuong) ภาพถ่าย: “Hoai Thu”

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อยกระดับสถานะของต้นชา เหงะอานได้ดึงดูดผู้ประกอบการจำนวนมากให้ลงทุนในการแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ (ชาเขียว ชาดำ ผงมัทฉะ) เพื่อเพิ่มมูลค่าสูงสุด แทนที่จะส่งออกเฉพาะชาดิบ ปัจจุบัน เหงะอานเป็นจังหวัดที่ผลิตชารายใหญ่อันดับสามของประเทศ มีโรงงานผลิตประมาณ 86 แห่ง และมีกำลังการผลิตชาสดรวม 871 ตันต่อวัน นอกจากจะเป็นแหล่งวัตถุดิบแล้ว เนินชายังกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดใจและพิเศษ เช่น เกาะชาถั่นชวง ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของการท่องเที่ยวเชิงเกษตรของเหงะอาน สร้างรายได้สองต่อให้กับประชาชน

จากส้มวินห์ที่กลายมาเป็นแบรนด์ที่รู้จักและชื่นชอบของผู้บริโภคทั่วโลก ไปจนถึงฟาร์มโคนมไฮเทคชั้นนำในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเนินเขาชาเขียวขจีอันอุดมสมบูรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ - เหงะอานกำลังใช้ประโยชน์จากที่ดิน ภูมิอากาศ และทรัพยากรดินอันเป็นเอกลักษณ์ สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์และเป็นตัวแทน มอบคุณค่าอันสูงและชีวิตที่รุ่งเรืองให้กับครัวเรือนเกษตรกรหลายพันครัวเรือน

ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีและการสร้างแบรนด์

นอกจากผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญ เช่น ส้ม ชา อ้อย สับปะรด ฯลฯ แล้ว จังหวัดเหงะอานยังมีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์แปรรูปชั้นเลิศอีกมากมาย สินค้าพิเศษ เช่น ซอสถั่วเหลืองน้ำดาน ผักดอง แคนนาเรียมถั่นเจือง ฯลฯ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานให้เป็นสินค้าของขวัญและการท่องเที่ยวอีกด้วย สินค้าเกษตรที่มีศักยภาพมากมาย เช่น กากน้ำตาล เมล็ดบัว ฯลฯ กำลังถูกมุ่งเน้นการลงทุนในทิศทางของเทคโนโลยีขั้นสูง ความปลอดภัย และการแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มมูลค่า

หมู่บ้านแปรรูปซีอิ๊วน้ำดัน ภาพถ่าย: “Thai Tuan”

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (One Commune One Product: OCOP) ถือเป็น “แรงผลักดัน” สำคัญที่ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดเหงะอานประสบความสำเร็จ จนถึงปัจจุบัน จังหวัดเหงะอานมีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 650 รายการ ซึ่งหลายรายการได้มาตรฐานตั้งแต่ 3 ดาวถึง 5 ดาว ตรงตามมาตรฐานที่เข้มงวดด้านแหล่งกำเนิด กระบวนการผลิต สุขอนามัย และความปลอดภัยของอาหาร

ผู้นำจังหวัดและกรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมเยี่ยมชมและตรวจสอบบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ภาพโดย: ฟู่เฮือง

นอกจากนี้ การสร้างแบรนด์ การติดรหัสพื้นที่เพาะปลูก และประทับตราเพื่อติดตามแหล่งที่มาของสินค้าเกษตรที่สำคัญ ล้วนมีส่วนช่วยสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP เชื่อมโยงกับระบบซูเปอร์มาร์เก็ต แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และมุ่งเน้นการส่งออก ส่งผลให้ตลาดผู้บริโภคขนาดใหญ่ค่อยๆ ขยายตัว และเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรสำคัญของจังหวัด

แสตมป์อิเล็กทรอนิกส์ที่ติดตามแหล่งที่มาของส้มวินห์จะถูกติดลงบนส้มแต่ละลูกก่อนวางจำหน่ายในตลาด ภาพโดย: ซวนฮวง

จนถึงปัจจุบัน จังหวัดแห่งนี้มีโรงงานแปรรูปและส่งออกข้าวในระดับอุตสาหกรรม โดยมีกำลังการผลิตรวมต่อปีหลายแสนตัน เช่น บริษัท เกษตรวัสดุ จำกัด โรงงานข้าวของ TH Group... โครงการแปรรูปผลไม้ขนาดใหญ่ เช่น โรงงานแปรรูปสับปะรดเข้มข้น น้ำเสาวรสเข้มข้น น้ำผลไม้ Quynh Luu ขนาด 5,000 ตัน/ปี โรงงานน้ำบริสุทธิ์ Nui Tien โรงงานสมุนไพรและผลไม้ของ TH Group ผลิตน้ำผลไม้ เครื่องดื่มนมผลไม้ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% ร่วมกับการพัฒนาพื้นที่ปลูกวัตถุดิบที่สะอาดและปลอดภัย... ทั้งจังหวัดมีโรงงานแปรรูปอ้อยที่ดำเนินการอยู่ 3 แห่ง โดยมีผลผลิตน้ำตาลมากกว่า 140,000 ตัน/ปี

สายการผลิตที่โรงงานน้ำบริสุทธิ์ สมุนไพร และผลไม้ นุ้ย เตียน ของกลุ่มบริษัท TH ภาพโดย: ฟู่ เฮือง

สู่เกษตรกรรมสีเขียวที่ยั่งยืน

จังหวัดเหงะอานมุ่งเน้นการส่งเสริมการวิจัยประยุกต์และการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเทคโนโลยีขั้นสูง เทคโนโลยีชีวภาพ และเทคโนโลยีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ ภายในปี พ.ศ. 2567 จังหวัดเหงะอานจะมีพื้นที่เพาะปลูกทางการเกษตรเกือบ 40,000 เฮกตาร์ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

ผู้นำจังหวัดและกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมตรวจเยี่ยมโครงการปลูกองุ่นมูลค่าสูงในตำบลเอียนถั่น ภาพโดย: ฟู่เฮือง

นโยบายสนับสนุนของรัฐยังสร้างแรงจูงใจที่แข็งแกร่งให้กับท้องถิ่น วิสาหกิจ สหกรณ์ และประชาชนให้กล้าลงทุนด้านการผลิต ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีผลผลิตสูงและคุณภาพดี พร้อมกันนั้นส่งเสริมการแปรรูปและการส่งเสริม เสริมสร้างความเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่าของผลิตภัณฑ์ และมีส่วนร่วมในช่องทางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่หลากหลายในตลาดระดับจังหวัด ในประเทศ และส่งออก

ทุกปี เหงะอานผลิตข้าวได้มากกว่า 1.2 ล้านตัน ภาพ: ฟู่เฮือง

ทุกปีจังหวัดเหงะอานผลิตข้าวได้กว่า 670,000 ตัน ผลไม้ประมาณ 95,000 ตัน (ส้มเกือบ 38,000 ตัน เกรปฟรุตเกือบ 20,000 ตัน สับปะรดมากกว่า 36,000 ตัน...); ผลผลิตชาสดต่อปีอยู่ที่เกือบ 120,000 ตัน อ้อยเกือบ 1.4 ล้านตัน นมสดมากกว่า 315 ล้านลิตร... ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์หลักจะไปถึงระดับสูง: เศษไม้จะสูงถึงเกือบ 280 ล้านเหรียญสหรัฐ เม็ดไม้จะสูงถึง 27 ล้านเหรียญสหรัฐ อาหารทะเลจะสูงถึง 130 ล้านเหรียญสหรัฐ ข้าวจะสูงถึง 46 ล้านเหรียญสหรัฐ ผลไม้แปรรูปและน้ำผลไม้จะสูงถึง 23 ล้านเหรียญสหรัฐ

-

กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะยังคงให้คำแนะนำแก่จังหวัดให้ให้การสนับสนุนเกษตรกรและธุรกิจอย่างสูงสุด ผ่านนโยบายด้านทุน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการส่งเสริมการค้า เป้าหมายคือการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด รวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP อื่นๆ อีกหลายร้อยรายการ ยังคงยืนยันสถานะที่แข็งแกร่งบนแผนที่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามและระดับนานาชาติ

นางสาวโว ทิ นุง รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเหงะอาน

การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nong-nghiep-nghe-an-tu-dac-san-truyen-thong-den-chuoi-gia-tri-hien-dai-10310406.html