เกษตรหมุนเวียน: แนวทางการเติบโตที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

การพัฒนา เศรษฐกิจ หมุนเวียนในภาคเกษตรกรรมช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนทรัพยากร ปกป้องสิ่งแวดล้อม รับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และนำไปสู่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงขึ้น นี่คือแนวทางแก้ปัญหาที่จำเป็นต้องได้รับการส่งเสริมอย่างต่อเนื่องเพื่อยกระดับห่วงโซ่คุณค่าของภาคเกษตรกรรมต่อไป

เกษตร หมุนเวียนเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

รูปแบบเกษตรหมุนเวียนเป็นกระบวนการผลิตแบบวงจรปิดที่นำของเสียและผลพลอยได้กลับมาใช้ใหม่เป็นวัตถุดิบสำหรับการทำเกษตรกรรมและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ กระบวนการรีไซเคิลต้องอาศัยการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีกายภาพและเคมี ฯลฯ เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง ลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม ปกป้องระบบนิเวศและสุขภาพของมนุษย์

รายงานประจำปี 2565 ของสำนักงานสถิติแห่งชาติ (GDP) ระบุว่าภาคเกษตรกรรมเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญอย่างยิ่ง โดยมีส่วนสนับสนุนประมาณ 14% ของ GDP และ 38% ของการจ้างงาน อย่างไรก็ตาม ภาคเกษตรกรรมยังเป็นภาคส่วนที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากที่สุดเป็นอันดับสอง โดยปล่อยก๊าซเรือนกระจกคิดเป็น 19% ของปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดของเวียดนามต่อปี ในบริบทนี้ การเกษตรแบบหมุนเวียนจึงเป็นทางออกที่จะช่วยให้เวียดนามสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและบรรลุพันธสัญญาในการเป็นประเทศที่มีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2593

ศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ดิญ ลอง นักวิชาการและปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์ กล่าวว่า เกษตรหมุนเวียนเป็นส่วนหนึ่งของเกษตรเชิงนิเวศ ซึ่งเป็นภาคเกษตรที่ก้าวหน้าที่สุดในปัจจุบัน เกษตรหมุนเวียนสอดคล้องกับหลักการสองประการ ได้แก่ การลดเชื้อเพลิงฟอสซิล การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และการนำของเสียกลับมาใช้ใหม่ โดยถือว่าของเสียเหล่านี้เป็นทรัพยากรชีวภาพสำหรับการหมุนเวียน ดังนั้น เกษตรหมุนเวียนจึงถือเป็นภาคเกษตรที่ "เป็นมิตรกับธรรมชาติ" ซึ่งเชื่อมโยงกับปัจจัยสามประการเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ได้แก่ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม

ศาสตราจารย์ ดร. ตรัน ดินห์ ลอง นักวิชาการ และปริญญาเอก สาขาวิทยาศาสตร์ (ภาพ: ActionAid)

เกษตรหมุนเวียนเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างใหม่ในประเทศของเรา และยังไม่กลายเป็นรูปแบบการผลิตที่ได้รับความนิยม มีเพียงการพัฒนาในบางจังหวัด ไร่นา ครัวเรือน และธุรกิจบางแห่งเท่านั้น เวียดนามกำลังค่อยๆ นำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียนเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของกรอบนโยบายและสถาบัน วลี "เศรษฐกิจหมุนเวียน" ได้รับการนำเสนอครั้งแรกในมติสมัชชาใหญ่พรรคคอมมิวนิสต์จีนครั้งที่ 13 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของเศรษฐกิจหมุนเวียนในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ปัจจุบัน เกษตรหมุนเวียนเป็นหัวข้อที่กระทรวงเกษตรและท้องถิ่นให้ความสนใจเป็นพิเศษ

มีการนำโมเดลต่างๆ มากมายไปใช้งานอย่างประสบความสำเร็จ

เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2565 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติหมายเลข 687/QD-TTg อนุมัติโครงการ "การพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียนในเวียดนาม" เพื่อสร้างความก้าวหน้าในการฟื้นฟูเศรษฐกิจและดำเนินการตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน บรรลุยุทธศาสตร์แห่งชาติว่าด้วยการเติบโตสีเขียวในช่วงปี 2564-2573 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2593

หน่วยงานท้องถิ่นหลายแห่งได้ดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อชี้แนะเกษตรกรในการจัดการการผลิตที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โดยการนำผลพลอยได้และของเสียกลับมาใช้ใหม่เป็นวัตถุดิบสำหรับวงจรการผลิตถัดไป เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียน รูปแบบทั่วไปบางประการ ได้แก่ รูปแบบการสร้างและการใช้ก๊าซจากน้ำเสียและของเสียในภาคเกษตรกรรมและปศุสัตว์ รูปแบบการผสมผสานระหว่างการเกษตรกรรม ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ วนเกษตร สวน และป่าไม้ เป็นต้น

ในจังหวัดซ็อกตรัง มีโครงการต่างๆ มากมายที่ดำเนินการเพื่อช่วยให้ผู้คนสามารถแปรรูปและใช้ปุ๋ยคอกเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล ช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงดิน เช่น การสนับสนุนการเกษตรคาร์บอนต่ำ การสร้างเครื่องย่อยสลายก๊าซชีวภาพ การทำปุ๋ยหมัก... นอกจากนี้ จังหวัดยังสนับสนุนการเรียนการสอนเกี่ยวกับการเพาะเห็ดฟางโดยใช้ฟางในปริมาณที่เหมาะสมหลังการเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง

นายเหงียน วัน เดียน จากหมู่บ้านเบากั๊ต (ตำบลหุ่งโลย อำเภอแถ่งตรี จังหวัดซ็อกตรัง) เล่าว่า ในอดีตหลังการเก็บเกี่ยวข้าว ฟางข้าวมักถูกเผา ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและดินเสื่อมโทรม หลังจากได้รับการฝึกอบรมการเพาะเห็ด ครอบครัวของเขาจึงนำฟางข้าวมาใช้ในการเพาะเห็ด ซึ่งทั้งประหยัดและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“โดยเฉลี่ยแล้ว พื้นที่ 100 ตารางเมตร สามารถผลิตเห็ดได้เกือบ 600 กิโลกรัม เนื่องจากราคาเห็ดมีความผันผวนน้อยกว่าผักชนิดอื่นๆ โดยปกติจะอยู่ที่ 50,000-60,000 ดอง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เกษตรกรสามารถทำกำไรได้เกือบ 20 ล้านดอง/100 ตารางเมตร” คุณเดียนกล่าว

แบบจำลองการเพาะเห็ดฟางใช้ปริมาณฟางหลังการเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง (ภาพประกอบ)

เซินลาเป็นพื้นที่ที่พัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรตามวัฏจักรแบบหมุนเวียนหลายรูปแบบ สหกรณ์การเกษตร 19/5 ในเมืองม็อกโจวเป็นตัวอย่างที่โดดเด่น มีพื้นที่การผลิตประมาณ 20 เฮกตาร์ เป็นวัฏจักรแบบหมุนเวียนปิด และพื้นที่เชื่อมโยงและบริโภคผลผลิตจากพืชผัก หัว และผลไม้ประมาณ 100 เฮกตาร์ ซึ่งมีส่วนช่วยเชื่อมโยงและเพิ่มมูลค่าผลผลิตให้กับชนกลุ่มน้อย

คุณเหงียน วัน ถิญ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร 19/5 กล่าวว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2554 สหกรณ์ได้นำรูปแบบการทำเกษตรแบบไบโอแก๊สมาใช้สนับสนุนการแปรรูปและการผลิตปุ๋ยสำหรับพืชชา พลัม และผัก... โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์สามารถประหยัดต้นทุนวัตถุดิบได้ประมาณ 500 ล้านดองต่อปี การมีแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ดีและอุดมสมบูรณ์สำหรับการผลิต ซึ่งผ่านกระบวนการและระยะเวลาที่เหมาะสม เมื่อนำไปใช้ จะช่วยปรับปรุงดินให้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ช่วยให้สหกรณ์พัฒนาระบบเกษตรอินทรีย์ที่สะอาด สู่เกษตรอินทรีย์ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน

ไม อันห์