ประเด็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและความปลอดภัยด้านอาหาร

ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารเป็นปัญหาที่วิสาหกิจการเกษตรของจังหวัดลัมดงต้องแก้ไขหากต้องการอยู่รอดและเติบโต

สินค้าทุกชิ้นของบริษัท ทิงพัท จำกัด เมื่อออกจากโรงงานจะต้อง “สะอาด” ตามความหมายที่แท้จริง

คุณภาพจากสวน

ในฐานะหนึ่งในบริษัทแปรรูปสินค้าเกษตรในท้องถิ่น บริษัท Thinh Phat Sachi Macadamia Import-Export Trading Limited ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร (FSH) อยู่เสมอ

ตั้งแต่ขั้นตอนการจัดซื้อวัตถุดิบ บริษัท ถิญฟัต ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกที่เชื่อมโยงกับครัวเรือนที่เพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP ด้วยเหตุนี้ จึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ปัจจัยการผลิตมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ปราศจากสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง นอกจากนี้ กระบวนการแปรรูปของบริษัทยังได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ด้วยระบบเครื่องจักรที่ทันสมัยที่ได้มาตรฐานสากล เช่น HACCP

คุณเหงียน ถิ หง็อก เฮือง ผู้อำนวยการบริษัท กล่าวว่า “ไม่มีคำว่า “โชค” ในอุตสาหกรรมอาหาร เราได้สร้างกระบวนการควบคุมคุณภาพตั้งแต่เริ่มต้นตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้นที่ออกจากโรงงานต้อง “สะอาด” อย่างแท้จริง” การลงทุนอย่างจริงจังครั้งนี้ช่วยให้บริษัท ถิญ พัท ค่อยๆ ขยายตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา และประเทศในยุโรป ซึ่งเป็นตลาดที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารเป็นพิเศษ

ในทำนองเดียวกัน บริษัทลองเว้ อินเวสต์เมนต์ จอยท์สต็อค จำกัด ประจำตำบลตุยดึ๊ก ก็เกิดเหตุการณ์เดียวกันนี้ขึ้น ปัจจุบันบริษัทมีผลิตภัณฑ์มากมายจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเสาวรสเข้มข้นและทุเรียนแช่แข็ง คุณเหงียน ชี ลอง ผู้อำนวยการบริษัท กล่าวว่า "เราไม่เพียงแต่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังขายความไว้วางใจอีกด้วย เพื่อเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง ผลิตภัณฑ์ต้องไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ต้องสะอาดและปลอดภัยอย่างยิ่ง" บริษัทลองเว้ได้ร่วมมือกับเกษตรกรในพื้นที่และจังหวัดใกล้เคียงในการสร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเสาวรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใส่ใจเป็นพิเศษกับกระบวนการเพาะปลูกที่ปราศจากสารเคมี เพื่อให้มั่นใจว่าเสาวรสและทุเรียนจะเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก บริษัทยังได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในสายการผลิตที่ทันสมัย โดยผสานรวมระบบตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ เพื่อให้ลูกค้าสามารถติดตามสินค้าได้ตั้งแต่ฟาร์มจนถึงมือลูกค้า

แนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการผลิต ทางการเกษตร ในเวียดนามโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเลิมด่ง กำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน จากรูปแบบการแปรรูปเบื้องต้นที่เรียบง่าย ปัจจุบันธุรกิจต่างๆ กำลังลงทุนอย่างหนักในด้านการแปรรูปเชิงลึกและเทคโนโลยีขั้นสูง ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงแนวคิดด้านผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความปลอดภัยของอาหารไม่ได้เป็น "ส่วนรอง" อีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของผู้คนและธุรกิจ
ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากผู้บริโภคภายในประเทศ โดยเฉพาะลูกค้ากลุ่มวัยรุ่นที่มีความรู้และยินดีจ่ายเงินเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ผู้ประกอบการแปรรูปจึงจำเป็นต้องมีความโปร่งใสมากขึ้นในห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ประกอบการต้องสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้อย่างชัดเจน และมั่นใจได้ว่าไม่มี "คราบ" ใดๆ เกิดขึ้นในประเด็นด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

เรื่องราวของ Thinh Phat และ Long Hue แสดงให้เห็นว่าในอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร คุณภาพและความปลอดภัยของอาหารไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่เป็นเงื่อนไขบังคับหากธุรกิจต้องการอยู่รอดและพัฒนาอย่างยั่งยืน

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า จังหวัดลัมดง มีข้อได้เปรียบอย่างมากในด้านวัตถุดิบ สภาพภูมิอากาศ และทรัพยากรแรงงาน แต่การที่จะก้าวไปสู่ความสำเร็จได้นั้น จำเป็นต้องมีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างเกษตรกร ผู้ประกอบการ และหน่วยงานบริหารจัดการ ผู้ประกอบการที่ต้องการขยายตลาดและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเวียดนามจำเป็นต้องเสริมนโยบายที่เกี่ยวข้องจากภาครัฐเกี่ยวกับการผลิตสีเขียว การสนับสนุนด้านเทคโนโลยี และการฝึกอบรมบุคลากร

ที่มา: https://baolamdong.vn/nong-san-va-bai-toan-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-386618.html