สินค้าเกษตรของเวียดนามเพิ่มโอกาสในการ “พิชิต” ตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง

แนวโน้มการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

เมื่อ 10 ปีก่อน การสร้างโมเดลผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกยังถือเป็นเรื่องใหม่มากในเวียดนาม อย่างไรก็ตาม บริษัท Vietnam Cinnamon Production and Export Joint Stock Company (Vinasamex) มุ่งมั่นที่จะเริ่มดำเนินการ ซึ่งหมายความว่าธุรกิจต่างๆ จะต้องลงทุนด้านเทคโนโลยีและการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในกระบวนการผลิต ตั้งแต่แหล่งเพาะปลูกวัตถุดิบ การตรวจสอบแหล่งที่มา และการควบคุมแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

คุณเหงียน ถิ เฮวียน ผู้อำนวยการทั่วไปของ Vinasamex กล่าวว่า สำหรับธุรกิจ การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล หรือการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล คือการเปลี่ยนแปลงกลยุทธ์ทางธุรกิจทั้งหมดด้วยวิสัยทัศน์และพันธกิจที่กว้างขวาง “เราตระหนักว่าการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลมีเป้าหมายเพื่อบรรลุเป้าหมายเชิงกลยุทธ์ในการส่งออกผลิตภัณฑ์เครื่องเทศเวียดนามไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุดในโลก เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น เกาหลี ฯลฯ ” คุณเฮวียนกล่าว

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตทางการเกษตรเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ภาพ: VNA

ก่อนหน้านี้ Vinasamex ส่งออกเครื่องเทศ อบเชย และโป๊ยกั๊กไปยังตลาดอินเดียและบังกลาเทศเป็นหลัก ซึ่งเป็นตลาดที่ไม่ต้องการมาตรฐานคุณภาพสูง อย่างไรก็ตาม คุณ Huyen กล่าวว่า เมื่อเลือกรูปแบบการผลิตที่มีมาตรฐานสูง ธุรกิจต้องยอมรับการหาลูกค้าตั้งแต่เริ่มต้น โดยซื้อในปริมาณที่น้อยมาก ตั้งแต่ 500 กิโลกรัม ถึง 1 ตัน “ลูกค้าสามารถซื้อในปริมาณที่น้อยลงได้ แต่สินค้าจะขายในราคาที่สูงกว่ามาก และธุรกิจสามารถกลับมาซื้อในราคาที่สูงขึ้นเพื่อประชาชนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สิ่งที่เราประสบความสำเร็จคือการสร้าง ความแตกต่าง สร้าง โอกาสในการพัฒนาใหม่ๆ ” คุณ Huyen กล่าว

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและดิจิทัลในกระบวนการผลิตและธุรกิจ Vinasamex จึงได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพและแหล่งกำเนิดสินค้าระดับสากลหลายสิบฉบับ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทส่งออกไปยัง 20 ประเทศทั่วโลก รวมถึงตลาดที่มีความต้องการสูงที่สุดในโลก เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น และเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความมุ่งมั่นในการพัฒนาและยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์สู่ระบบดิจิทัล ทำให้ Vinasamex กลายเป็นแบรนด์อบเชยและโป๊ยกั๊กระดับไฮเอนด์ชั้นนำในเวียดนาม หลังจากดำเนินกิจการมากว่า 10 ปี ด้วยการสร้างและผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าแบบปิด ให้การสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่สูงอย่าง Yen Bai , Lang Son, Lao Cai และอื่นๆ อย่างยั่งยืน ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับผลิตภัณฑ์อบเชยและโป๊ยกั๊กของเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

ด้วยการระบุแนวโน้มตั้งแต่เนิ่นๆ รวมถึงบทบาทสำคัญของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล การนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ทั้งในภาคการผลิตและภาคธุรกิจ สหกรณ์ เกษตร อินทรีย์หมุนเวียนจึงได้ก้าวหน้าไปอย่างมากในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อการผลิตทางการเกษตรที่สะอาดและภาคธุรกิจ ด้วยการส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัล หน่วยงานนี้จึงมีความมั่นใจที่จะนำผลิตภัณฑ์ไปวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในประเทศ รวมถึงส่งออกไปยังต่างประเทศ

นายเจิ่น ถั่น บิ่ญ ประธานกรรมการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์หมุนเวียน กล่าวว่า เพื่อตอบสนองต่อความต้องการสินค้าคุณภาพจากตลาดที่สูงขึ้น รวมถึงหน่วยงานจัดซื้อจัดจ้าง การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่ออัปเดตข้อมูลและติดตามแหล่งที่มาถือเป็นข้อกังวลหลักของหน่วยงานนี้ นอกจากนี้ จำเป็นต้องสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางการเกษตรให้แก่เกษตรกรอย่างสม่ำเสมอ ผ่านโครงการฝึกอบรมเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล

การประเมินผลกระทบของการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ระบุว่า ฮวง จ่อง ถวี ผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร ระบุว่า การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวช่วยลดต้นทุนปัจจัยการผลิตและเพิ่มราคาสินค้า สิ่งนี้สร้างเงื่อนไขให้เกษตรกร องค์กรเศรษฐกิจ สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ กระตือรือร้นในการผลิตและมุ่งมั่นสร้างสรรค์นวัตกรรม นอกจากนี้ ธุรกิจและสหกรณ์ต่างๆ ยังได้ดำเนินการเชิงรุกในการผลิต โดยมุ่งเน้นการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด ซึ่งช่วยปรับปรุงกระบวนการค้าขายและลดคนกลาง “ความสำเร็จในการส่งออกสินค้าเกษตรในช่วงที่ผ่านมาส่งผลกระทบและมีบทบาทต่อการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล และที่สำคัญคือช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรส่งออก” คุณถวี กล่าวเน้นย้ำ

ส่งเสริมการเชื่อมโยงการผลิตแบบดิจิทัล

อย่างไรก็ตาม กระบวนการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลทั้งในภาคการผลิตและภาคธุรกิจเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรสำหรับองค์กรเศรษฐกิจและวิสาหกิจนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะต้องอาศัยทรัพยากรการลงทุน เงินทุน และทรัพยากรบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณเหงียน ถั่น บิ่ญ กล่าวว่า ปัญหาที่ยากยิ่งนั้นเกี่ยวข้องกับปัญหาของมนุษย์ เนื่องจากแต่ละภูมิภาคและพื้นที่มีพฤติกรรมการทำเกษตรกรรมที่แตกต่างกัน การเปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตจึงเป็นกระบวนการที่ต้องอาศัยการฝึกอบรม การโค้ช และที่สำคัญคือความตระหนักรู้เกี่ยวกับการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล ดังนั้น การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลจึงเป็นแนวโน้มหนึ่ง แต่การจะตามให้ทันหากปราศจากการสนับสนุนและความมุ่งมั่น ย่อมเป็นเรื่องยากมากที่จะนำไปปฏิบัติ

เมื่อกล่าวถึงประเด็นเรื่องทรัพยากร โดยเฉพาะอย่างยิ่งทรัพยากรบุคคล คุณเหงียน ถิ เฮวียน ยอมรับว่าธุรกิจจะสามารถพัฒนาและไปได้ไกลหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านบุคคล ส่วนประเด็นเรื่องการสร้างห่วงโซ่คุณค่า การเชื่อมโยงรูปแบบกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ จะประสบความสำเร็จหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านบุคคลเช่นกัน

“กว่า 10 ปีที่แล้ว เมื่อเราติดต่อผู้คนในลาวไกและเยนบายเพื่อสร้างโมเดลห่วงโซ่คุณค่าและยื่นขอรับรองมาตรฐานออร์แกนิกระหว่างประเทศ เราพบปัญหามากมาย เพราะในเวลานั้นมี คนน้อยมากที่รู้ว่าออร์แกนิกคืออะไร การใช้เทคโนโลยีอัจฉริยะเพื่อติดตามแหล่งที่มาและอัปเดตข้อมูลพื้นที่เพาะปลูกถือเป็นแนวคิดใหม่โดยสิ้นเชิง ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จึงต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อโน้มน้าวให้ทั้งประชาชนและหน่วยงานท้องถิ่นนำแนวคิดนี้ไปปฏิบัติ” คุณเฮวียนกล่าว

ปัจจุบัน การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลเป็นทางออกหลักที่จะช่วยให้องค์กรและวิสาหกิจของเวียดนามบรรลุมาตรฐานสากล เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรส่งออก อย่างไรก็ตาม เพื่อให้สินค้าเกษตรของเวียดนามเติบโตและสร้างฐานที่มั่นคงในตลาดโลก จำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือและการมีส่วนร่วมเชิงรุกจากหน่วยงานภาครัฐ เพื่อขจัดอุปสรรค สนับสนุนแรงงาน องค์กร และวิสาหกิจให้สามารถเอาชนะอุปสรรคในกระบวนการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล

คุณเหงียน ถิ เฮวียน เล่าว่า ในอดีตที่ผ่านมา วิสาหกิจได้รับการสนับสนุนอย่างมากจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และหน่วยงานท้องถิ่น ในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการผลิตและส่งเสริมการส่งออก อย่างไรก็ตาม ในอนาคต วิสาหกิจหวังว่าหน่วยงานและหน่วยงานท้องถิ่นจะดำเนินมาตรการที่เข้มข้นและเข้มงวดยิ่งขึ้น เพื่อทำงานร่วมกับวิสาหกิจต่างๆ เพื่อฝึกอบรมและแนะนำเกษตรกรให้ปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัดและจริงจัง รวมถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี

“วิสาหกิจจำเป็นต้องมีโครงการและโปรแกรมเพื่อส่งเสริมให้นำโมเดลห่วงโซ่มาใช้ เพื่อสร้างแรงจูงใจให้ปรับเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจ มีนโยบายในการจัดหาแหล่งเงินทุนพิเศษตามโมเดลการเชื่อมโยงนี้ สนับสนุนการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงข้อมูลและสร้างความตระหนักรู้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการผลิต ” คุณฮุ่ยเหยียนกล่าว

นายเหงียน ถั่น บิ่ง กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล จำเป็นต้องเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ ภาคธุรกิจ และภาครัฐ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องมีนโยบายและแนวทางปฏิบัติเพื่อสร้างแรงจูงใจและความเชื่อมั่นในการนำระบบการผลิตดิจิทัลมาใช้กับองค์กรเศรษฐกิจ สหกรณ์ และภาคธุรกิจ

จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการเกษตร คุณฮวง จ่อง ถวี กล่าวว่า จำเป็นต้องพัฒนานโยบาย มีกลไกส่งเสริมให้ประชาชน องค์กร และภาคธุรกิจนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตทางการเกษตรและธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หน่วยงานบริหารจัดการท้องถิ่นต้องร่วมมือกับภาคธุรกิจและสหกรณ์ สร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับเกษตรกรในด้านที่ดินสำหรับการผลิตแบบอินทรีย์ สนับสนุนการสร้างระบบนิเวศเพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้ซื้อ รวมถึงมาตรฐานระดับสูงของตลาดส่งออก

ที่มา: https://congthuong.vn/chuyen-doi-so-nong-san-viet-nam-tang-co-hoi-chinh-phuc-nhieu-thi-truong-kho-tinh-364149.html