การเลี้ยงปลานิลเพื่อการส่งออก - ศักยภาพและข้อดี

เวียดนามมีข้อได้เปรียบมากมายในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานิล เช่น สภาพภูมิอากาศแบบร้อนชื้น พื้นที่ผิวน้ำขนาดใหญ่ ต้นทุนการเพาะเลี้ยงต่ำ วงจรชีวิตสั้น (5-6 เดือน) มีการใช้เทคโนโลยีถังผ้าใบกันน้ำ อาหารสัตว์อุตสาหกรรม... ในเมืองเหงะอาน ศักยภาพในการเพาะเลี้ยงปลานิลยังมีอีกมากเช่นกัน

ศักยภาพตลาดโลก

ปลานิล เป็นชื่อสามัญของกลุ่มปลาน้ำจืดชนิดทั่วไปที่สามารถอาศัยอยู่ในน้ำกร่อยและน้ำเค็ม ปลาชนิดนี้จัดอยู่ในวงศ์ Cichlidae มีถิ่นกำเนิดมาจากแอฟริกาและตะวันออกกลาง และมีการเพาะเลี้ยงมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2467

ตั้งแต่ทศวรรษปี ค.ศ. 1940 ถึง 1950 ปลานิลได้รับการเลี้ยงอย่างกว้างขวางในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน รวมทั้งเวียดนาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงปลานิลได้รับการพัฒนาไปในทิศทางอุตสาหกรรมอย่างมาก โดยมีผลผลิตจำนวนมากและมีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

ปลานิลเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยได้ดี กินสัตว์กินพืชและสัตว์ได้ และยังใช้ประโยชน์จากเศษอินทรีย์ในบ่อได้อีกด้วย ช่วยปรับปรุงคุณภาพน้ำและสืบพันธุ์ได้อย่างแข็งแกร่ง โดยปลาตัวเมียจะวางไข่ปีละ 6-11 ครอก โดยมีไข่ประมาณ 1,000-2,000 ฟองต่อครอก ปลาตัวผู้จะอมไข่ไว้ในปากจนกระทั่งไข่ฟักออกเป็นตัว ซึ่งจะช่วยปกป้องไข่ได้ดีขึ้น

การเพาะเลี้ยงปลานิลในอำเภออั๋นเซิน ภาพ : ไทยเฮียน

ปลาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและเติบโตเร็ว เป็นแหล่งโปรตีนสำคัญในประเทศกำลังพัฒนาหลายประเทศ และเป็นที่นิยมในประเทศที่พัฒนาแล้วด้วย เนื้อปลานิลมีรสชาติหวาน อุดมไปด้วยแร่ธาตุ ไขมันต่ำ โปรตีนปานกลาง ปลอดสารพิษ และมีฤทธิ์บำรุงร่างกาย ในอดีตการเลี้ยงปลาส่วนใหญ่จะเลี้ยงในบ่อหรือทุ่งนา แต่ปัจจุบันมีการเลี้ยงในบ่อหรือกระชังมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

ในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา การบริโภคปลานิลทั่วโลกเพิ่มขึ้น 5.4% ต่อปี ในปี 2567 การผลิตปลานิลจะอยู่ที่ประมาณ 7 ล้านตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 5 จากปีก่อน โดยมีมูลค่าเชิงพาณิชย์ประมาณ 10,600 ล้านเหรียญสหรัฐฯ คาดการณ์ว่าภายในปี 2576 ตลาดปลานิลจะมีมูลค่า 14,500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ แสดงให้เห็นถึงความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อาหารทะเลชนิดอื่นๆ

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดนำเข้าปลานิลที่ใหญ่ที่สุด โดยมีปริมาณมากกว่า 178,000 ตัน (802 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ในปี 2567 ส่วนจีนเป็นผู้ผลิตและส่งออกรายใหญ่ที่สุด โดยมีปริมาณ 479,000 ตัน มูลค่า 1.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ นับเป็นการยืนยันถึงบทบาทที่สำคัญเพิ่มมากขึ้นของปลานิลในตลาดโลก

โอกาสสำหรับ จังหวัดเหงะอาน

พื้นที่เลี้ยงปลานิลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 19,219 เฮกตาร์ (2555) เป็นประมาณ 42,000 เฮกตาร์ (2567) โดยมีผลผลิต 316,000 ตัน ส่งออกมูลค่ากว่า 30.9 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ธุรกิจบางแห่งได้ริเริ่มพัฒนาฟาร์มปลานิลเพื่อการส่งออก โดยเริ่มต้นจากการขยายตลาด

ในด้านพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จังหวัดเหงะอานมุ่งเน้นการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปอาหารทะเลแทนการขุดลอก โดยมีพื้นที่ที่มีศักยภาพกว่า 52,000 เฮกตาร์ (ซึ่งเป็นน้ำจืดกว่า 46,000 เฮกตาร์)

ทั้งจังหวัดมีทะเลสาบชลประทานและทะเลสาบพลังงานน้ำมากกว่า 520 แห่ง มีพื้นที่กว่า 9,300 เฮกตาร์ ในปี 2567 จังหวัดได้เลี้ยงปลาในน้ำจืดไปแล้วกว่า 20,500 เฮกตาร์ กระชังปลาราว 2,200 กระชังในแม่น้ำและทะเลสาบขนาดใหญ่ ผลผลิตปลาในน้ำจืดอยู่ที่ประมาณ 73,500 ตัน ผลผลิตเมล็ดปลาอยู่ที่ 518 ล้านตัน

ในจังหวัดเหงะอาน การเพาะเลี้ยงปลานิลได้มีการดำเนินการมาตั้งแต่ต้นทศวรรษปี 2000 โดยพัฒนาจากระยะการเพาะพันธุ์ไปสู่การเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ในรูปแบบต่างๆ เช่น บ่อ ทะเลสาบ กระชัง การปลูกพืชร่วมกับกุ้งหรือทุ่งนา ล่าสุดได้มีการนำเทคโนโลยี "แม่น้ำในบ่อ" มาใช้ โดยใช้อาหารอุตสาหกรรม ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ไม่ได้มาตรฐานการส่งออกเนื่องมาจากเมล็ดพันธุ์มีคุณภาพต่ำ ในช่วงหลังนี้ คุณภาพของปลาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากมีสายพันธุ์ที่ดีขึ้นและมีเทคโนโลยีการเลี้ยงที่ทันสมัยมากขึ้น อย่างไรก็ตาม พื้นที่เกษตรกรรมเข้มข้นประมาณ 150 เฮกตาร์นี้ส่วนใหญ่ให้บริการตลาดในประเทศและไม่มีการเชื่อมโยงกับบริษัทแปรรูปและส่งออกมากนัก

เพื่อพัฒนาปลานิลให้เป็นสินค้าส่งออกหลัก จังหวัดเหงะอานจำเป็นต้องกำหนดให้ปลานิลเป็นสินค้าสำคัญในกลยุทธ์การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจนถึงปี 2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2045 จังหวัดจำเป็นต้องพัฒนาแผนสำหรับการเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้นและใช้เทคโนโลยีสูง เช่น เทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงแบบ "แม่น้ำในบ่อ" การเพาะเลี้ยงแบบกระชังในอ่างเก็บน้ำ และการเพาะเลี้ยงแบบหมุนเวียนในพื้นที่น้ำกร่อย พร้อมทบทวนพื้นที่ปลูกข้าวที่ไม่มีประสิทธิภาพเพื่อปรับเปลี่ยนเป็นฟาร์มปลานิล

จำเป็นต้องส่งเสริมให้ธุรกิจลงทุนและมุ่งมั่นในการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างเครือข่ายเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกร บริษัทแปรรูปและบริษัทส่งออก มุ่งเน้นสนับสนุนเทคนิคการปูบ่อน้ำ การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ และฝึกอบรมบุคลากรให้เชี่ยวชาญเทคนิคการทำฟาร์มแบบเข้มข้น

เพื่อเลี้ยงกุ้งให้มีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องมีการตรวจสอบบ่อและบ่อเลี้ยงกุ้งเป็นประจำ แบบจำลองการทำฟาร์มในชุมชน Khanh Hop อำเภอ Nghi Loc ภาพ: เหงียน ไห่

เสนอให้สำนักวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ดำเนินการงานวิจัยประยุกต์เพื่อสนับสนุนให้สถานประกอบการได้รับเทคโนโลยีใหม่ ๆ เช่น เทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธ์ปลานิลเพศผู้เพศเดียวด้วยเทคโนโลยีการผสมข้ามพันธุ์จากสายพันธุ์คุณภาพดีเพื่อเพิ่มปริมาณและคุณภาพของเมล็ดพันธ์ การนำ IoT มาประยุกต์ใช้ควบคุมสภาพแวดล้อมบ่อเลี้ยงปลาอินทรีย์เข้มข้น เป็นต้น ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรกรรมจังหวัด ดำเนินการจัดหลักสูตรฝึกอบรม สร้างต้นแบบนำร่อง และพิจารณาโครงการพัฒนาแหล่งเพาะเลี้ยงปลานิลเพื่อส่งออกเป็นภารกิจระยะยาวของภาคอุตสาหกรรมที่จะมีโครงการสนับสนุน

ในด้านนโยบาย ควรมีกลไกที่ให้สิทธิพิเศษด้านทุน ราคาเมล็ดพันธุ์ปลา การลงทุนโครงสร้างพื้นฐาน การสนับสนุนวิสาหกิจการผลิตและการแปรรูป และการมีส่วนร่วมกับเกษตรกรในห่วงโซ่อุปทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสนับสนุนให้ผู้ประกอบการแปรรูปรับซื้อปลาน้ำจืดเป็นแกนนำในการนำตลาด

จังหวัดเหงะอานมีศักยภาพด้านการเพาะเลี้ยงน้ำจืดที่ยอดเยี่ยม แต่ในปัจจุบันอุตสาหกรรมนี้มุ่งเน้นไปที่ตลาดภายในประเทศเป็นหลัก ส่งผลให้มีแนวโน้มหดตัว เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องเลือกพันธุ์พืชหลักเพื่อการส่งออก โดยปลานิลถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากมีข้อได้เปรียบทางชีวภาพ ตลาด และเศรษฐกิจ

โฆษณา การ โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nuoi-ca-ro-phi-xuat-khau-tiem-nang-va-loi-the-10296829.html