การเลี้ยงกบแบบปิดสะอาดตั้งแต่บ่อจนถึงโต๊ะอาหาร

นางสาวเหงียน ถิ นัม ฟอง (อายุ 37 ปี อาศัยอยู่ในตำบล Thoi An Hoi อำเภอเคอซัค จังหวัดซ็อกตรัง) มีรายได้ต่อเดือนดีจากการเลี้ยงกบที่สะอาดตามระบบการผลิตแบบหมุนเวียน

คุณฟองได้สร้างแบรนด์ของตนเองออกสู่ตลาดด้วยการเลี้ยงกบตามระบบการผลิตแบบหมุนเวียน

นางสาวฟองศึกษาด้านการเลี้ยงสัตว์ที่มหาวิทยาลัย กานโธ หลังจากสำเร็จการศึกษา เธอมีงานที่มั่นคงเมื่อได้รับมอบหมายให้รับผิดชอบเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาสวายในบริษัทอาหารทะเลแห่งหนึ่ง แต่ความหลงใหลในการร่ำรวยในบ้านเกิดของเธอทำให้เธอเปลี่ยนเส้นทาง ทิ้งการเรียนจบมหาวิทยาลัยไว้ข้างหลัง และกลับมาที่บ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจการเพาะเลี้ยงกบในปี 2555 “หลังจากทำงานมาสองสามปี ฉันตัดสินใจกลับมาที่บ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจเกี่ยวกับกบ เพราะฉันพบว่าเหมาะสมกับสภาพสวนและบ่อน้ำที่ครอบครัวของฉันมีอยู่ เนื่องจากกบเป็นสัตว์ที่เติบโตเร็ว เงินทุนลงทุนจึงไม่มาก ในเวลานั้นมีคนเลี้ยงกบในปริมาณมากเพียงไม่กี่คน และตลาดก็น่าดึงดูด” นางสาวฟองกล่าว

ในช่วงแรกเนื่องจากขาดประสบการณ์ เธอจึงประสบความล้มเหลวหลายครั้งและต้องเปลี่ยนรูปแบบการทำฟาร์มหลายแบบ ตั้งแต่การเลี้ยงในบ่อน้ำบนบก บ่อเงิน ครึ่งบกครึ่งน้ำ ฯลฯ และสุดท้ายการนำกบลงมาเลี้ยงในกระชังในบ่อเลี้ยงปลาทำให้มีประสิทธิภาพสูงสุด ในทางกลับกัน เธอต้อง "พิชิต" ราคาและนิสัยการกินกบเลี้ยงของชาวบ้าน แต่เมื่อหลายคนเลือกที่จะเลี้ยงกบ ราคาขึ้นอยู่กับพ่อค้ามากเกินไป เธอจึงเลือกที่จะเลี้ยงกบที่สะอาดตามระบบการผลิตแบบหมุนเวียน

ด้วยความปรารถนาที่จะเพิ่มมูลค่าของกบเพื่อไม่ให้ต้องพึ่งพาพ่อค้ามากเกินไป เธอจึงตัดสินใจสร้างแบรนด์ของตัวเอง จากนั้นเธอจึงได้ราคาที่มั่นคง เพื่อพัฒนาโมเดลในทิศทางที่ยั่งยืนในระยะยาว เพื่อทำเช่นนี้ เธอจึงเลี้ยงกบตามวิธีการเลี้ยงกบที่สะอาด 2 วิธีในระบบการผลิตแบบหมุนเวียน คือ การซื้อขายแบบหมุนเวียนและการผลิตแบบหมุนเวียน ในด้าน เศรษฐกิจ หมุนเวียน คุณฟองดูแลทั้ง 4 ขั้นตอน ตั้งแต่การขายสายพันธุ์ เกษตรกร ผู้ค้า และผู้แปรรูป เพื่อสร้างแบรนด์ของเธอเองและขายผลิตภัณฑ์คุณภาพสู่ตลาด ในด้านการผลิตแบบหมุนเวียน เธอเลี้ยงกบในกรง และในบ่อเลี้ยง เธอเลี้ยงร่วมกับปลาสวาย โดยใช้ปุ๋ยคอกและหนังกบเป็นอาหารปลา ช่วยป้องกันมลภาวะในสภาพแวดล้อมการเลี้ยง นอกจากนี้ เธอยังเลี้ยงปลานิลเพื่อ "ทำความสะอาด" กรงกบ ทำให้สะอาดและมีอากาศถ่ายเท น้ำในบ่อเลี้ยงจะถูกใช้เพื่อรดน้ำต้นไม้ผลไม้ ทำให้มีอินทรียวัตถุและสารอาหารมากขึ้นสำหรับพืช “ตามวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมนั้น มีขั้นตอนที่แยกจากกัน 4 ขั้นตอน ได้แก่ ผู้ขาย ผู้เพาะพันธุ์ ผู้ค้า และผู้แปรรูป แต่ตัวฉันเองก็ทำทั้ง 4 ขั้นตอนแบบปิดเพื่อสร้างแบรนด์ของตัวเองและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์” นางฟองกล่าว ด้วยวิธีเลี้ยงกบในระบบการผลิตแบบหมุนเวียนดังกล่าว เธอจึงผลิตผลิตภัณฑ์จากกบที่สะอาดและมีคุณภาพสูงซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภค

ปัจจุบัน คุณฟองมีบ่ออยู่ 2 บ่อ บ่อหนึ่งมีพื้นที่ประมาณ 3,000 ตร.ม. และอีกบ่อมีพื้นที่ 1,500 ตร.ม. เป็นการเลี้ยงกบแบบหนาแน่นน้อย ใช้เวลาเพาะพันธุ์ประมาณ 2.5-3.5 เดือนจึงจะขายได้ แต่คุณฟองจะเลี้ยงกบแบบผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป จึงมีกบไว้ขายทุกวัน

คุณฟองลดการใช้ยาปฏิชีวนะกับกบที่เธอเลี้ยงไว้ หากเกิด "สภาพอากาศเปลี่ยนแปลง" เธอจะใช้ยาแผนโบราณที่เธอเรียนรู้และสรุปมาเป็นหลักในการรักษาและเสริมสารอาหาร “นอกจากจะเลือกสายพันธุ์กบที่แข็งแรงแล้ว ฉันยังปลูกผักชีเวียดนามและผักบุ้งในบ่อกบ และปลูกผักตบชวาในมุมหนึ่งของบ่อเพื่อทำความสะอาดน้ำ ฉันใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น กระเทียมแช่ในน้ำผึ้งและสมุนไพรล้างพิษตับ เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคและช่วยให้กบเจริญเติบโตได้ดี ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและเนื้อสัตว์ที่อร่อยขึ้น” คุณฟองเปิดเผย

ผลิตภัณฑ์กบสะอาดบรรจุสูญญากาศและจำหน่ายในท้องตลาด

จากการเลี้ยงกบแบบสะอาดตามแนวทางการผลิตแบบหมุนเวียน ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์กบที่สะอาด มีคุณภาพอร่อย ต้นทุนต่ำ มีขีดความสามารถในการแข่งขัน และเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค “แม้ว่าการเลี้ยงกบตามแนวทางนี้จะใช้เวลาเก็บเกี่ยวนานกว่า แต่ราคาอาหารก็แพงกว่าถุงละ 50,000-60,000 ดอง ในทางกลับกัน ฉันก็ได้รับเนื้อกบที่อร่อยและสะอาด” คุณฟองกล่าวอย่างตื่นเต้น

หลังจากประสบความสำเร็จในการเลี้ยงกบเพื่อการค้าที่สะอาดมาหลายปี คุณฟองได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อแปรรูปกบ บรรจุหีบห่อ และขายในตลาด จากผลิตภัณฑ์นี้ เธอได้ลงทะเบียนแข่งขันและได้รับอันดับ OCOP 3 ดาวในระดับจังหวัดในปี 2021 ปัจจุบัน คุณฟองขายกบเพื่อการค้าได้ 2-3 ตันต่อเดือน โดยกบสดที่ทำความสะอาดแล้วบรรจุหีบห่อ ปิดผนึกสูญญากาศ และติดฉลาก 300-500 กก./เดือน นอกจากนี้ เธอยังขายลูกกบได้ 10,000-15,000 ตัว/เดือน นอกจากนี้ เธอยังขายปลาสลิดและปลากะพงอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ เธอจึงมีรายได้ต่อเดือนที่มั่นคงอยู่เสมอ

บทความและภาพ: NGUYEN TRINH

ที่มา: https://baocantho.com.vn/nuoi-ech-sach-khep-kin-tu-ao-nuoi-den-ban-an-a187808.html