เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ขายเป็นไก่ตัวละครึ่งล้านดอง

กวางบิญ สถานที่แห่งนี้เลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระเป็นเวลานาน 7-8 เดือน เนื้อไก่แน่นและอร่อย จึงขายปลีกในราคา 500,000 - 600,000 ดอง/ตัว

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 คุณเหงียน วัน ญี (ตำบลกวางทาค อำเภอกวางตั๊ก จังหวัดกวางบิ่ญ ) ได้เริ่มสร้างต้นแบบการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระ หลังจากนั้นไม่นาน เขาได้ก่อตั้งบริษัท ญี เหงียน ดีเวลลอปเมนท์ จำกัด (บริษัท ญี เหงียน) และศึกษาแนวทางการทำฟาร์มแบบใหม่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

คุณเหงียน วัน นี กำลังตรวจสอบอาหารชีวภาพที่แปรรูปเพื่อเลี้ยงไก่ ภาพโดย: T. Phung

แทนที่จะทำฟาร์มแบบดั้งเดิม บริษัท Nhi Nguyen ได้พัฒนากระบวนการเลี้ยงไก่ให้สอดคล้องกับความปลอดภัยทางชีวภาพ โดยเชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์เพื่อลดความเสี่ยง เพิ่มประสิทธิภาพ และนำผลิตภัณฑ์ที่สะอาดสู่ผู้บริโภค “เป้าหมายของเราคือการเลี้ยงไก่โดยใช้วิธีการเลี้ยงไก่แบบอินทรีย์ชีวภาพตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุด” คุณ Nhi กล่าว

การเลือกสายพันธุ์ไก่ที่จะเลี้ยงก็แตกต่างกันออกไป คุณหนี่กล่าวว่าไก่ทั้งหมดเป็นไก่พื้นเมืองทั้งพันธุ์แท้และพันธุ์ป่า ซึ่งได้รับการฟื้นฟูและอนุรักษ์โดยสถาบันสัตวบาล สำหรับไก่ป่า น้ำหนักของไก่โตเต็มวัยจะอยู่ระหว่าง 0.8 ถึง 1 กิโลกรัมต่อตัว และไก่ตัวผู้จะอยู่ระหว่าง 1 ถึง 1.2 กิโลกรัมต่อตัว สำหรับไก่พื้นเมือง น้ำหนักของไก่โตเต็มวัยจะอยู่ระหว่าง 1.2 ถึง 1.7 กิโลกรัมต่อตัว และไก่ตัวผู้จะอยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 2 กิโลกรัมต่อตัว

พาเราไปยังสวน ใต้ร่มเงาของต้นไม้มีตะกร้าพลาสติกใบใหญ่มากกว่าสิบใบ ที่นั่นเป็นแหล่งผลิตอาหารจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นอาหารหมักจากจุลินทรีย์หลายชนิด คุณนีใช้ผลผลิต ทางการเกษตร เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง... หมักกับโปรตีนปลา และสมุนไพรหมักกับโยเกิร์ต (ทำเอง) “อาหารนี้ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ของไก่ เพิ่มความต้านทานและดูดซึมสารอาหาร ทำให้เนื้อไก่อร่อยขึ้น” คุณนีกล่าว

ไก่กำลังกินหญ้าอยู่ในสวนบนเนินเขาขนาดใหญ่ ล้อมรอบไปด้วยพืชพรรณพื้นเมือง ระหว่างการเล็มหญ้าตามธรรมชาติ ไก่ก็จะหาอาหารในสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติ เช่น ดอกไม้ สมุนไพร หญ้า แมลง ฯลฯ ด้วยนิสัยของไก่ป่า แม้เราจะยืนอยู่ไกลๆ แต่ฝูงไก่ก็วิ่งเข้าหาเล้าที่มีหลังคาคลุม ไก่เกือบสิบตัวกระโดดขึ้น วนอยู่เหนือหัวเรา และลงจอดบนพุ่มไม้ใกล้ๆ

“เมื่อพวกมันเห็นการเคลื่อนไหวหรือคนแปลกหน้า พวกมันจะบินหนีไปทันที ทำให้ถ่ายภาพได้ยาก พวกมันจะบินหนีไปแล้วกลับมาตอนกลางคืน” คุณนีกล่าว

การเลี้ยงไก่ด้วยหลักปฏิบัติทางชีวภาพที่ปลอดภัยเปิดทิศทางใหม่ให้กับการเลี้ยงปศุสัตว์ มอบผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและอร่อยสู่ผู้บริโภค ภาพโดย T. Phung

ต่างจากฟาร์มอื่นๆ ที่เลี้ยงไก่เพื่อขายภายใน 4 เดือน ไก่ที่เลี้ยงในบริษัท Nhi Nguyen จะถูกเลี้ยงนาน 7-8 เดือน แต่ไก่ที่ได้จะมีคุณภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง “ที่นี่เราไม่ได้ขายไก่ตามน้ำหนัก แต่ขายเป็นตัวๆ ไก่แต่ละตัวมีราคาขาย (ถอนขน ทำความสะอาด และบรรจุสูญญากาศ) อยู่ที่ 500,000 - 600,000 ดอง ซึ่งแพงกว่าไก่ทั่วไปมาก” Nhi กล่าวเสริม

นอกจากการพัฒนาฝูงไก่ในฟาร์มแล้ว บริษัท Nhi Nguyen ยังขยายเครือข่ายการผลิตอีกด้วย นอกจากฟาร์มหลักที่มีไก่มากกว่า 3,000 ตัวแล้ว บริษัทยังร่วมมือกับเกษตรกรในพื้นที่อีก 50 ครัวเรือน ราคาไก่ที่บริษัทรับประกันให้กับเกษตรกรยังคงอยู่ที่ประมาณ 500,000 ดองต่อตัว นอกจากนี้ บริษัทยังได้ลงนามในสัญญารับประกันสินค้าให้กับสมาชิก โดยการแปรรูปและบรรจุผลิตภัณฑ์ไก่อินทรีย์จากฟาร์มเพื่อจำหน่ายในตลาด

“ด้วยการนำกระบวนการเกษตรอินทรีย์แบบจุลินทรีย์มาใช้ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทจึงมีคุณภาพสูงและได้รับความนิยมจากผู้บริโภคอยู่เสมอ ปัจจุบัน บริษัทของเราได้ร่วมมือเปิดร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูไก่และขายไก่สะอาดในด่งเฮ้ยและ ฮานอย โดยเฉลี่ยแล้ว เราบริโภคไก่มากกว่า 2,000 ตัวต่อเดือนเพื่อเป็นอาหารให้กับลูกค้า” คุณ Nhi กล่าว

คุณนีกล่าวว่า การเลี้ยงไก่ไข่สร้างรายได้มหาศาล แต่กำไรกลับไม่มากนักเนื่องจากต้นทุนค่าอาหารและระยะเวลาการเลี้ยงที่ยาวนาน “อย่างไรก็ตาม นี่เป็นแนวทางใหม่ของการเลี้ยงไก่ไข่ที่เหมาะกับพื้นที่ชนบท ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น ขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งอาหารที่อร่อย สะอาด และดีต่อสุขภาพสำหรับชุมชน” คุณนีกล่าว

ที่มา: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html