การผลิตที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ เพิ่มมูลค่าข้าว

ผลเชิงบวก

นายเหงียน ก๊วก มันห์ รองผู้อำนวยการกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช (PPP) กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม (MARD) กล่าวว่า “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัฐบาลได้ออกกลไก นโยบาย และแนวทางต่างๆ มากมายสำหรับการพัฒนาการเกษตร โดยมีการนำและทิศทางที่แข็งแกร่งของกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม (MARD) รวมถึงการประสานงานอย่างใกล้ชิดของหน่วยงานภายใต้กระทรวง กรม สาขา และท้องถิ่น การผลิตพืชและการคุ้มครองพืชในปี 2568 ในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงรักษาการพัฒนาที่มั่นคง โดยบรรลุเป้าหมายและแผนที่วางไว้”

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายเหงียน ก๊วก แม็ง ระบุว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการโฆษณาชวนเชื่อ การฝึกอบรม และการแนะนำเกษตรกรให้ปรับเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรและปฏิบัติตามคำแนะนำทางเทคนิค ได้ช่วยลดปริมาณวัตถุดิบ เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ลงอย่างค่อยเป็นค่อยไป ซึ่งช่วยลดความเสียหายที่เกิดจากศัตรูพืช น้ำท่วม ภัยแล้ง และการรุกล้ำของน้ำเค็ม การปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืช การเปลี่ยนฤดูกาล การพยากรณ์ศัตรูพืช และการติดตามคุณภาพน้ำเพื่อการชลประทาน ได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ รวดเร็ว และมีความแม่นยำมากขึ้น สร้างเงื่อนไขให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นในการผลิตและป้องกันความเสี่ยงมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ ผลผลิตข้าวจึงได้ผลผลิตค่อนข้างสูง

กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพันธุ์พืช ระบุว่า สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีบทบาทสำคัญในการผลิตข้าวของประเทศ ในปี พ.ศ. 2568 พื้นที่ปลูกข้าวคาดว่าจะสูงถึง 4.012 ล้านเฮกตาร์ ผลผลิต 26.12 ล้านตัน ผลผลิต 63.43 ควินทัลต่อเฮกตาร์ เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกเพิ่มขึ้น 2,740 เฮกตาร์ ผลผลิตเพิ่มขึ้น 183,000 ตัน ผลผลิตเพิ่มขึ้น 0.4 ควินทัลต่อเฮกตาร์ โครงสร้างของพันธุ์พืชยังคงเปลี่ยนไปสู่ข้าวหอมคุณภาพสูงและข้าวหอมพันธุ์พิเศษ มีการส่งเสริมการปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชบนพื้นที่ปลูกข้าวประมาณ 38,700 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่เป็นการปลูกพืชล้มลุก พืชยืนต้น และรูปแบบการเพาะเลี้ยงข้าวแบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ปัจจุบัน ท้องถิ่นในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังมุ่งเน้นไปที่การผลิตข้าวฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว โดยมีแผนจะหว่านข้าว 708,600 เฮกตาร์ ลดลง 9,230 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 จนถึงปัจจุบัน ภูมิภาคทั้งหมดได้หว่านข้าวไปแล้วกว่า 500,000 เฮกตาร์ คิดเป็น 77% ของแผน ซึ่งจังหวัดหวิญลองและเตยนิญได้เก็บเกี่ยวข้าวต้นฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวแล้ว มีพื้นที่กว่า 14,000 เฮกตาร์ กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชแนะนำว่าในเดือนกันยายนและตุลาคม ท้องถิ่นต่างๆ มุ่งเน้นไปที่การกำกับดูแลการหว่านข้าวฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวให้แล้วเสร็จ โดยเหลือพื้นที่อีกประมาณ 213,000 เฮกตาร์ ซึ่ง 115,000 เฮกตาร์กระจุกตัวอยู่ในจังหวัดหวิญลองและ กาเมา เนื่องจากสภาพแวดล้อมชายฝั่งที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น พืชผลฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวจึงมักปลูกช้า ไม่ถูกน้ำท่วมหรือน้ำไหลย้อนจากต้นน้ำ...

ต้องการโซลูชันที่ปลอดภัย

กรมการผลิตพืชและคุ้มครองพันธุ์พืช ระบุว่า ในช่วงที่ผ่านมา กรมฯ ได้เสนอและกำหนดโครงสร้างพันธุ์ข้าวที่ผลิตตามเขตย่อยทางนิเวศวิทยาในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงให้สอดคล้องกับโครงสร้างพันธุ์ข้าวส่งออก อัตราการใช้พันธุ์ข้าวหอมและข้าวคุณภาพสูงเพิ่มขึ้น สอดคล้องกับความต้องการของตลาดส่งออกข้าว ขณะเดียวกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โครงสร้างของพันธุ์ข้าวมีแนวโน้มเปลี่ยนจากพันธุ์ข้าวหอม ข้าวพันธุ์พิเศษ และข้าวเหนียว มาเป็นพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงที่เหมาะกับสภาพดิน... อย่างไรก็ตาม การผลิตข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงยังคงได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสภาพอากาศที่รุนแรงหลายประการ

กรม เกษตร เมืองกานเทอนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการผลิตข้าวในตำบลโคโด

โดยทั่วไป พืชผลฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในปี พ.ศ. 2567-2568 จะยังคงประสบกับภาวะภัยแล้งและการรุกล้ำของน้ำเค็มในระดับเล็กน้อยและในวงกว้าง พืชผลฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว จะได้รับผลกระทบจากฝนตกหนัก พายุ และลมแรง ทำให้เกิดน้ำท่วมในพื้นที่ ทำให้ยากต่อการดูแลและเก็บเกี่ยวผลผลิต และส่งผลกระทบต่อผลผลิตและคุณภาพของพืชผล ราคาวัตถุดิบ (ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง เมล็ดพันธุ์) ยังคงสูงเนื่องจากความผันผวนของห่วงโซ่อุปทานโลก ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น และผลกำไรของเกษตรกรที่ลดลง ขณะเดียวกัน ตลาดการบริโภคสินค้าเกษตรกำลังเผชิญกับแรงกดดันจากการแข่งขันระหว่างประเทศ กฎระเบียบการค้าที่เข้มงวดใหม่ๆ จำนวนมาก ซึ่งกำหนดให้ต้องมีการตรวจสอบย้อนกลับ นำไปสู่ความยากลำบากในการเข้าถึงตลาด ราคาขายที่ไม่แน่นอน และส่งผลกระทบต่อผลผลิต...

จากปัญหาข้างต้น ภาคการเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้เสนอแนวทางแก้ไขเพื่อการผลิตที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ รวมถึงลดต้นทุนปัจจัยการผลิต... นายเหงียน ก๊วก แมห์ กล่าวว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชจะมุ่งเน้นการดำเนินโครงการพัฒนาการเกษตรควบคู่ไปกับการปรับโครงสร้างภาคส่วนให้มีความยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการผลิตพืชเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในช่วงปี พ.ศ. 2568-2578 เมื่อได้รับอนุมัติ จะให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการเปลี่ยนโครงสร้างพืชในพื้นที่นาข้าวเป็นพืชชนิดอื่นหรือการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและนิเวศวิทยาสูงขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับโครงสร้างภาคการเกษตร และส่งเสริมการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต"

ตามแผนงาน ในปี 2569 สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะผลิตข้าวบนพื้นที่รวมกว่า 4 ล้านเฮกตาร์ เทียบเท่ากับช่วงเวลาเดียวกัน โดยมีผลผลิต 20,700 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2568 คาดว่าผลผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิปี 2568-2569 จะผลิตข้าวได้ประมาณ 1.5 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิต 11.51 ล้านตัน ท้องถิ่นจะพิจารณาตามฤดูกาลเก็บเกี่ยวจริงของพืชฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวปี 2568 และการจัดตารางการผลิตข้าวปี 2569 โดยพิจารณาจากสถานการณ์แหล่งน้ำ การพยากรณ์ภัยแล้ง และการรุกล้ำของน้ำเค็ม เพื่อจัดตารางการเพาะปลูกที่ยืดหยุ่นและเหมาะสม การจัดตารางการผลิตข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในปี 2568-2569 เฉพาะในพื้นที่ที่มีน้ำจืดสำรอง 3 เดือน น้ำจืดสำรองอย่างน้อย 2.5 เดือนจนกว่าต้นข้าวจะมีน้ำนม โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องมีน้ำจืดเพียงพอสำหรับข้าวในระยะสุดท้าย

เมื่อเร็วๆ นี้ ในการประชุมเพื่อทบทวนการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชในปี พ.ศ. 2568 และปรับใช้แผนการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิสำหรับปี พ.ศ. 2568-2569 ในจังหวัดและเมืองทางภาคใต้ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฮวง จุง ได้ขอให้ท้องถิ่นต่างๆ เร่งเก็บเกี่ยวข้าวฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงและข้าวฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิเพื่อจำกัดความเสียหายที่เกิดจากพายุ ทบทวนและปรับแผนการเพาะปลูกพืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิสำหรับปี พ.ศ. 2568-2569 ให้สอดคล้องกับสภาพภูมิอากาศ ปฏิบัติตามกรอบเวลาการเพาะปลูกเพื่อป้องกันเพลี้ยกระโดด ภัยแล้ง และความเค็ม สำรองน้ำจืดเชิงรุก เสริมสร้างระบบชลประทาน ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับสถานีอุทกอุตุนิยมวิทยาเพื่ออัปเดตข้อมูลสภาพอากาศทางการเกษตร และให้ข้อมูลแก่เกษตรกรอย่างทันท่วงที

นายฮวง จุง รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ได้ร้องขอให้หน่วยงานภายใต้กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมติดตามและคุ้มครองการผลิตข้าวในฤดูฝน-ฤดูหนาว และข้าวในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ปี 2568 อย่างใกล้ชิด ประสานงานกับภาคส่วนต่างๆ เพื่อตรวจสอบพันธุ์ข้าว ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพการผลิต ส่งเสริมการฝึกอบรมด้าน IPM, IPHM เผยแพร่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี พัฒนาปุ๋ยอินทรีย์ ประหยัดปุ๋ย และใช้ยาฆ่าแมลงตามหลักการ "4 สิทธิ" (ยาที่ถูกต้อง ปริมาณที่ถูกต้อง ความเข้มข้นที่ถูกต้อง เวลาที่ถูกต้อง วิธีที่ถูกต้อง)... กำหนดพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ภัยแล้ง และการรุกของน้ำเค็ม เพื่อตอบสนองเชิงรุก ดำเนินการใช้แบบจำลองการเชื่อมโยง ลดต้นทุนการผลิต จำลองแบบจำลองการผลิตข้าวเพื่อลดการปล่อยมลพิษ และปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

บทความและรูปภาพ : HA VAN

ที่มา: https://baocantho.com.vn/san-xuat-an-toan-hieu-qua-nang-cao-gia-tri-lua-gao-a190961.html