นายฟาน วัน ฟุก มหาเศรษฐีเกลือแห่งบักเลียว

หลังจากอดทนฝ่าฟันความยากลำบากนับไม่ถ้วนภายใต้แสงแดดที่แผดเผา ฟาน วัน ฟุก (ตำบลวิงห์ทิงห์ อำเภอฮวาบิ่ญ) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นเพียงชาวนาเกลือยากจน ปัจจุบันหลังจาก 40 ปี เขาได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ที่มีพื้นที่ผลิตเกลือมากที่สุดในภูมิภาคนี้

Báo Cà Mau•05/03/2025

มหาเศรษฐีเกลือ พาน วัน พัค (ชุมชนวินห์ติงห์ เขตฮว่าบิ่ญ) ภาพ: พญ.

พ่อแม่ของฟุกเป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้ปลูกเกลือกลุ่มแรกๆ ที่บุกเบิกที่ดินแห้งแล้งในตำบลวิงห์ทิงห์ และสืบสานประเพณีของครอบครัว ในปี 1979 หลังจากรับราชการทหาร ฟุกได้รับการปลดประจำการและกลับมายังบ้านเกิดเพื่อสร้างครอบครัวและเริ่มต้นอาชีพในการผลิตเกลือ

ในยุคแรกเริ่ม บนที่ดินแห้งแล้งและเค็มจัดขนาดเกือบ 6 เฮกตาร์ นายฟุกและภรรยาทำงานอย่างหนักเพื่อปรับพื้นที่และสร้างคันดินเพื่อผลิตเกลือ เนื่องจากสภาพดินและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ประกอบกับขาดประสบการณ์ในการผลิต ทำให้ผลผลิตเกลือต่ำมากติดต่อกันหลายฤดูกาล นายฟุกเล่าว่า “ในเวลานั้น ผมลงทุนไปประมาณ 50 ล้านดองในการผลิตเกลือ แต่ขาดทุนในสองปีแรก จนกระทั่งปีที่สาม ผลผลิตจึงเริ่มทรงตัว และในที่สุด ในปีที่สี่ ความเพียรพยายามและความอดทนของผมก็ประสบผลสำเร็จ ผลผลิตเกลือเริ่มดีขึ้น การผลิตเริ่มมีกำไร และครอบครัวของผมก็สามารถเลี้ยงชีพจากอาชีพนี้ได้”

นายฟุกไม่หยุดเพียงแค่นั้น เขายังขยายพื้นที่การผลิตเกลืออย่างต่อเนื่อง และในปี 2000 เขากับภรรยาเป็นเจ้าของที่ดินสำหรับทำนาเกลือมากกว่า 45 เฮกตาร์ ผลผลิตเกลือต่อปีของพวกเขาสูงถึงกว่า 75,000 บุชเชล ซึ่งเป็นรายได้ที่มั่นคงและช่วยยกระดับ ฐานะทางเศรษฐกิจ ของครอบครัวอย่างต่อเนื่อง

นายฟุกกล่าวว่า ความขัดแย้งในการผลิตเกลือคือ ในปีที่ผลผลิตสูง ราคากลับตกต่ำ ในขณะที่ในปีที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยและผลผลิตต่ำ ราคากลับพุ่งสูงขึ้น ความไม่แน่นอนทั้งในด้านการผลิตและราคานี้ ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรผู้ปลูกเกลืออยู่ในภาวะที่ย่ำแย่มาก หลายครัวเรือนที่มีเงินทุนจำกัดและสถานที่จัดเก็บไม่เพียงพอจึงตกอยู่ในความยากจนและต้องละทิ้งอาชีพนี้ไป ดังนั้น นายฟุกจึงลงทุนสร้างโกดังเก็บเกลือ 3 แห่งที่มีความจุประมาณ 30,000 บุชเชล เพื่อเก็บเกลือไว้ขายเฉพาะเมื่อราคาเหมาะสม ปัจจุบัน นายฟุกมีพื้นที่ผลิตเกลือที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาค การเก็บเกี่ยวเกลือแต่ละครั้งทำให้เขามีรายได้เกือบ 1 พันล้านดอง ซึ่งเป็นจำนวนเงินที่มากพอสมควรสำหรับผู้ผลิตเกลือในพื้นที่นี้

นายฟุกกล่าวว่า การผลิตเกลือคุณภาพสูงนั้นไม่เพียงแต่ต้องอาศัยความอดทน แต่ยังต้องมีการเตรียมการอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่การปรับระดับและทำความสะอาดนาเกลือ ไปจนถึงการตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งน้ำทะเลสะอาดอยู่เสมอ ทุกขั้นตอนต้องปฏิบัติตามกระบวนการที่เข้มงวดเพื่อให้ได้คุณภาพเกลือที่ต้องการ “เกลือบักเลียวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แม้จะเค็ม แต่ก็มีรสหวานติดปลายลิ้นโดยไม่มีรสขมหรือกลิ่นคาว นั่นเป็นเหตุผลที่เกลือบักเลียวได้รับความนิยมในตลาด” นายฟุกกล่าว

นายฟุกไม่เพียงแต่อนุรักษ์งานฝีมือนี้ไว้เท่านั้น แต่ยังส่งต่อให้กับลูกหลานของเขาด้วย ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของเขาจึงไม่เพียงแต่หลุดพ้นจากความยากจน แต่ยังร่ำรวยจากการประกอบอาชีพทำเกลือแบบดั้งเดิม ซึ่งมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์และพัฒนาอุตสาหกรรมการทำเกลือในจังหวัดบักเลียวอีกด้วย

ในปี 2020 การผลิตเกลือในจังหวัดบักเลียวได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ ซึ่งถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตเกลือในพื้นที่ รวมถึงมหาเศรษฐีผู้ผลิตเกลืออย่าง ฟาน วัน ฟุก ด้วย

นัท มินห์

ที่มา: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html