การค้นพบวิตามินที่เป็น ‘พระผู้ช่วย’ ให้กับผู้ป่วยเบาหวาน

ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงในระยะยาวที่ไม่ได้รับการรักษาอาจทำให้หลอดเลือดเสียหายได้ หลอดเลือดที่เสียหายอาจทำให้เกิดปัญหาการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนทางหัวใจและหลอดเลือด เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline

งานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ BMC Nutrition ได้ค้นพบวิธีการง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ News Medical

Phát hiện loại vitamin là — ความกังวลหลักประการหนึ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวานคือภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจ

นักวิจัยจาก University Hospital Trust of Verona (อิตาลี) ได้ทำการศึกษาวิจัยความเชื่อมโยงระหว่างระดับวิตามินซี อาหาร และโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

พวกเขาได้ทำการศึกษาผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวน 200 รายเป็นระยะเวลา 6 เดือน

ผู้เข้าร่วมซึ่งมีอายุเฉลี่ย 67 ปี ไม่ได้รับประทานอาหารเสริมวิตามินซีในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา

พวกเขาได้รับการตรวจเลือดเพื่อตรวจระดับคอเลสเตอรอล LDL ระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย HbA1c และอัตราการกรอง GFR และกรอกแบบสอบถามความถี่ในการรับประทานอาหาร รวมถึงปริมาณผักและผลไม้ที่รับประทานในแต่ละวัน

ผู้ป่วยสูงถึง 12.2% มีภาวะขาดวิตามินซีอย่างรุนแรง

ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่มีภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจมีระดับวิตามินซีต่ำกว่าผู้ที่ไม่มีภาวะแทรกซ้อนอย่างมีนัยสำคัญ แสดงให้เห็นว่ายิ่งมีระดับวิตามินซีสูง อัตราการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดก็จะยิ่งลดลง ตามข้อมูลของ News Medical

ยิ่งคุณรับประทานผักและผลไม้มากเท่าไหร่ในแต่ละวัน คุณก็ยิ่งได้รับวิตามินซีมากขึ้นเท่านั้น โดยเริ่มต้นที่ 1-2 หน่วยบริโภคต่อวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่รับประทาน 3 หน่วยบริโภคหรือมากกว่าต่อวันจะมีระดับวิตามินซีสูงที่สุด

ที่น่าสังเกตคือ การศึกษานี้มุ่งเน้นไปที่ผลของวิตามินซีจากผลไม้และผัก ไม่ใช่จากอาหารเสริม

ผู้เขียนสรุปว่า: การศึกษานี้เน้นย้ำถึงประสิทธิภาพของวิตามินซีในอาหารในการป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางหลอดเลือดและหัวใจในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้น จึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานให้ความสำคัญกับการบริโภคผักและผลไม้เป็นหลัก

วิตามินซีพบได้ที่ไหน?

แหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดคือผักและผลไม้ อย่างไรก็ตาม ความร้อนและการปรุงในน้ำอาจทำลายวิตามินซีบางส่วนในอาหารเหล่านี้ ดังนั้นการรับประทานแบบดิบจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

แหล่งวิตามินซีที่ดี ได้แก่ พริกหยวก ฝรั่ง ส้ม มะนาว กีวี สตรอว์เบอร์รี่ องุ่นดำ แคนตาลูป ลิ้นจี่ มะละกอ ผักโขม ผักกาดหอม บร็อคโคลี่ ถั่วงอกและผักใบเขียวอื่นๆ และมะเขือเทศ

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-loai-vitamin-la-cuu-tinh-cho-nguoi-benh-tieu-duong-185250410221548919.htm