ค้นพบพลังต่อต้านมะเร็งจากของว่างง่ายๆ

ตัวเลขล่าสุดที่เผยแพร่โดยสำนักงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC) ประมาณการว่ามีผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวารหนักรายใหม่ประมาณ 1.9 ล้านราย และมีผู้เสียชีวิตจากมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวารหนักมากกว่า 900,000 รายทั่วโลกในแต่ละปี

Báo Thanh niên•29/04/2025

ในบริบทนี้ นักวิทยาศาสตร์ จึงพยายามหาวิธีป้องกันอย่างต่อเนื่อง และงานวิจัยใหม่ที่เพิ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ Cancer Prevention Research พบว่าอาหารว่างง่ายๆ เพียงชิ้นเดียวสามารถมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งชนิดนี้ได้

Phát hiện sức mạnh chống ung thư từ món ăn vặt đơn giản - Ảnh 1. — มะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งทวารหนักเป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในโลก

นักวิทยาศาสตร์จากคณะแพทยศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัต (สหรัฐอเมริกา) จัดทำการศึกษาโดยได้รับการสนับสนุนจากสถาบันวิจัยมะเร็งแห่งอเมริกา (ซึ่งร่วมมือกับกองทุนวิจัยมะเร็งโลก) และสถาบันมะเร็งแห่งชาติ (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสถาบัน สุขภาพ แห่งชาติของสหรัฐอเมริกา) เพื่อค้นหาว่าการบริโภควอลนัทเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่หรือไม่

พวกเขาได้ทำการทดลองกับผู้ป่วย 39 ราย อายุระหว่าง 40 ถึง 65 ปี ซึ่งถือว่ามีความเสี่ยงสูงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับวอลนัทให้รับประทานทุกวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์

พวกเขายังถูกขอให้งดอาหารที่อุดมไปด้วยเอลลาจิแทนนินออกจากอาหาร เอลลาจิแทนนินเป็นสารประกอบจากพืชธรรมชาติที่พบในวอลนัท ผู้เข้าร่วมการศึกษายังได้รับการทดสอบอาการอักเสบผ่านการตรวจเลือด ปัสสาวะ และอุจจาระ และเข้ารับการส่องกล้องตรวจลำไส้ใหญ่เพื่อตรวจหาติ่งเนื้อในลำไส้ใหญ่

สารประกอบจากพืชในวอลนัทมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานวอลนัทสามารถผลิตสารประกอบยูโรลิธิน เอ ได้มากขึ้น และมีระดับการอักเสบลดลง โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคอ้วน ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดปัญหาลำไส้ นอกจากนี้ พวกเขายังมีระดับเปปไทด์ YY ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ เพิ่มขึ้น ตาม รายงานของ News Medical

Phát hiện sức mạnh chống ung thư từ món ăn vặt đơn giản - Ảnh 2. — คุณเพียงแค่ต้องกินวอลนัทเพียงกำมือเล็กๆ ทุกวันเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว

เมื่อนักวิจัยได้ศึกษาเนื้อเยื่อของโพลิปในลำไส้ใหญ่โดยละเอียด พวกเขาก็พบสิ่งที่น่าประหลาดใจ นั่นคือ ผู้ป่วยจะมีระดับยูโรลิธินเอสูงหลังจากรับประทานวอลนัท ซึ่งเชื่อมโยงโดยตรงกับระดับโปรตีนสำคัญหลายชนิดที่ปกติพบในโพลิปลดลง

ที่น่าสังเกตคือ ไวเมนติน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่มักพบในผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ระยะลุกลาม ผู้เขียนพบว่าผู้ป่วยที่มีระดับยูโรลิธิน เอ สูงที่สุด มีระดับโปรตีนชนิดนี้ในเนื้อเยื่อติ่งเนื้อลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ความลับอยู่ที่เอลลาจิแทนนิน ซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชธรรมชาติที่พบในวอลนัทซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง ตามที่ผู้เขียนการศึกษา Daniel Rosenberg, PhD และหัวหน้าหน่วยวิจัยชีววิทยามะเร็งที่ศูนย์มะเร็งโมเลกุลแห่งมหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัต อธิบาย

แบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนสารประกอบจากธรรมชาติในวอลนัทให้กลายเป็นโมเลกุลต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่ายูโรลิธิน โดยเฉพาะยูโรลิธินเอ แดเนียล โรเซนเบิร์กกล่าว

ยูโรโรลิธิน เอ มีผลดีต่อการอักเสบอย่างมากและอาจป้องกันมะเร็งได้ด้วย

แดเนียล โรเซนเบิร์ก กล่าวว่าสารอาหารในวอลนัทอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง วอลนัทมีประโยชน์มากมาย เพียงรับประทานวอลนัทกำมือเล็กๆ ทุกวันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาว จากข้อมูลของ News Medical

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-suc-manh-chong-ung-thu-tu-mon-an-vat-don-gian-185250429202719729.htm