การส่งเสริมประสิทธิผลการเชื่อมโยงห่วงโซ่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในสหกรณ์

ผลลัพธ์สุดท้ายที่ได้จากห่วงโซ่อุปทานคือผลิตภัณฑ์มีวางจำหน่ายในท้องตลาดและได้รับการตอบรับที่ดีจากทั้งผู้ประกอบการและผู้บริโภค การทำเช่นนี้ทำให้สหกรณ์หลายแห่งมีส่วนสนับสนุนในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์ต่าง ๆ ต่างต้องการเพิ่มพูนความรู้ด้านการส่งเสริมการค้าเพื่ออยู่เคียงข้างประชาชนในการผลิตต่อไป

การลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปทำให้ผลิตภัณฑ์ผงเมล็ดบัวของสหกรณ์ธุรกิจบริการ การเกษตร ฮว่าดงเพิ่งได้รับการประเมินจากสภา OCOP ของจังหวัดว่าเป็นไปตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาวในปี 2568 ภาพโดย: MINH DUYEN

เพิ่มปริมาณและคุณภาพ

ในปี 2567 ทั้งจังหวัดจะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัด 3 ดาวและ 4 ดาว จำนวน 31 ผลิตภัณฑ์ จากสหกรณ์ 18 แห่ง ภายในกลางปี ​​2568 จำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP จะเพิ่มเป็น 43 ผลิตภัณฑ์ จากสหกรณ์ 22 แห่ง

จากข้อมูลของสหภาพสหกรณ์จังหวัด ผลลัพธ์นี้เป็นผลมาจากการที่สหกรณ์ในจังหวัดต่างๆ มุ่งเน้นการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ใหม่ตามห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์มาเป็นเวลาหลายปี การพัฒนาการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าในภาคเกษตรกรรมของสหกรณ์ได้ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีตราสินค้าสหกรณ์ นอกจากนี้ สหกรณ์หลายแห่งยังได้สร้างรหัสพื้นที่เพาะปลูก นำกระบวนการผลิตอินทรีย์และชีวภาพมาใช้ นำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค มาใช้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับรูปแบบการเพาะปลูกและการเลี้ยงปศุสัตว์ เช่น การเลี้ยงหมูและไก่ การผลิตเมล็ดข้าว ข้าวเชิงพาณิชย์ ข้าวคุณภาพดี ผัก ผลไม้ เห็ดทุกชนิด เกลือสะอาด ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากดอกบัว สับปะรด น้ำมันถั่วลิสง แป้งขมิ้น เป็นต้น

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์จำนวนมากได้ขยายตลาดการบริโภคออกไปนอกขอบเขตของสหกรณ์ ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ไวน์ไหมของสหกรณ์บริการการเกษตร Hoa Phong (เขต Tay Hoa) เกลือบริสุทธิ์ของสหกรณ์เกลือ Tuyet Diem (เมือง Song Cau) น้ำมันถั่วลิสงของสหกรณ์ผลิตบริการการเกษตร Xuan Phuoc (เขต Dong Xuan) ผลิตภัณฑ์ธูปของสหกรณ์บริการการเกษตรและป่าไม้ไม้กฤษณา Phu Long (เมือง Tuy Hoa) กระดาษข้าวของสหกรณ์กระดาษข้าว Phu Yen...; และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสับปะรดของสหกรณ์ธุรกิจทั่วไปการเกษตร Dong Din (เขต Phu Hoa) ข้าวคุณภาพดีของ An Nghiep, An Hiep (เขต Tuy An), Hoa Binh 1 (เขต Tay Hoa), Hoa Thanh (เมือง Dong Hoa), Hoa Kien 2 (เมือง Tuy Hoa) สหกรณ์การเกษตร Hoa Dong ผลิตภัณฑ์จากดอกบัวของสหกรณ์ Hoa Dong ดอกบัว Dong Hoa...

คุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในสหกรณ์ไม่ได้อยู่ที่มาตรฐานทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่กระบวนการสร้างและพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในหมู่บ้านหัตถกรรมและพื้นที่การผลิตแต่ละแห่ง จุดแข็งทั้งสองประการนี้สร้างโอกาสมากขึ้นในการดึงดูดลูกค้าให้มาสนใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ทุกปี สหกรณ์จะได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมการค้าเพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปออกงานแสดงสินค้า ได้รับการฝึกอบรมเพื่อเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับการค้า การตลาด ฯลฯ

นายวอ ดินห์ ฮันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า

ตั้งแต่ต้นปีนี้ จังหวัดได้บันทึกผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว หนึ่งในนั้นคือผลิตภัณฑ์ผงดอกบัว Hoa Dong ของสหกรณ์บริการการเกษตร Hoa Dong นาย Nguyen Dong Minh ผู้อำนวยการสหกรณ์แห่งนี้กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวในฐานะผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแบบดั้งเดิม โดยใช้เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยในกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์เบื้องต้นเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารมีสุขอนามัยและปลอดภัย พร้อมการตรวจสอบย้อนกลับตามระเบียบข้อบังคับ การนำผลิตภัณฑ์จากระดับ 3 ดาวเป็นระดับ 4 ดาว สหกรณ์ได้เปลี่ยนแปลงไปมาก ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิตไปจนถึงวิธีการเข้าสู่ตลาด ปัจจุบัน สหกรณ์ค่อยๆ ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อมีส่วนร่วมในตลาดการค้าดิจิทัลอย่างแข็งขันมากขึ้น เพื่อส่งเสริมการบริโภค เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

ส่งเสริมส่งเสริมการค้า

นายโว ดิงห์ ฮันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวว่า การส่งเสริมการค้าเป็นโอกาสในการผลิตสินค้าเข้าสู่ตลาดโดยตรง โดยไม่ต้องผ่านคนกลาง และเป็นช่องทางที่สั้นที่สุดสำหรับสหกรณ์ในการนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปสู่ผู้บริโภค ขณะเดียวกัน ยังเป็นช่องทางที่ผู้ผลิตโดยตรงมีโอกาสบอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ของตนอีกด้วย คุณค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในสหกรณ์ไม่ได้อยู่แค่ที่มาตรฐานทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังอยู่ในกระบวนการสร้างและพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในหมู่บ้านหัตถกรรมและพื้นที่การผลิตแต่ละแห่ง จุดแข็งสองประการนี้คือการสร้างโอกาสมากขึ้นในการดึงดูดลูกค้าให้มาสนใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ทุกปี สหกรณ์จะได้รับการสนับสนุนจากกองทุนส่งเสริมการค้าเพื่อนำผลิตภัณฑ์ไปเข้าร่วมงานแสดงสินค้า รับการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาความรู้เกี่ยวกับการค้า การตลาด ฯลฯ

ตามข้อมูลของสหพันธ์สหกรณ์จังหวัด จากกองทุนส่งเสริมการค้าปี 2025 หน่วยงานจะสนับสนุนสหกรณ์ ธุรกิจ และหน่วยงานสมาชิกในการจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ในงานแสดงสินค้าในภาคใต้ (บั๊กเลียว) และภาคเหนือ (ฮานอย) นอกจากนี้ สหพันธ์ยังได้เปิดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการส่งเสริมอีคอมเมิร์ซสำหรับสหกรณ์ 25 แห่ง ตามแผน สหกรณ์จะยังคงเข้าร่วมงานแสดงสินค้าในเมืองกวีเญิน (จังหวัดบิ่ญดิ่ญ) ในเดือนมิถุนายนนี้

ปัจจุบัน ความต้องการของสหกรณ์คือการเข้าถึงความรู้เกี่ยวกับการส่งเสริมการค้ามากขึ้น ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสหกรณ์ทางการต้องการที่จะพิชิตตลาดอย่างเป็นระบบ นาย Tran Khac Hung ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร An Thach (เขต Tuy An) กล่าวว่า สหกรณ์เช่นเดียวกับสหกรณ์อื่นๆ จำนวนมากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การสร้างช่องทางส่วนบุคคลและหน่วยงานบนอินเทอร์เน็ต การพัฒนาแบรนด์ ทักษะในการส่งเสริมการขาย การแนะนำศักยภาพและจุดแข็งของผลิตภัณฑ์และสินค้าผ่านรูปภาพ วิดีโอ เป็นต้น

นายเล กวาง เฮียป รองประธานสหภาพแรงงานจังหวัด กล่าวว่า ได้มีการส่งเสริมการเชื่อมโยงกิจกรรมเพื่อพัฒนาตามห่วงโซ่คุณค่าที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ กระบวนการนี้ยังช่วยให้สหกรณ์ส่งเสริมการเชื่อมโยงกับธุรกิจเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงาน แก้ปัญหาการจ้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับสมาชิก ส่งเสริมการบริโภค โดยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสมาชิกจะถูกซื้อและบริโภคโดยสหกรณ์ในราคาที่สูงขึ้น จากนั้นรายได้ทางเศรษฐกิจของครัวเรือนจะเพิ่มขึ้น ซึ่งช่วยลดความยากจนอย่างยั่งยืนสำหรับสมาชิกและพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

ที่มา: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/phat-huy-hieu-qua-chuoi-lien-ket-nong-san-tai-cac-hop-tac-xa-116190f/