แก้ไขล่าสุด: 16/11/2024 04:58:23
DTO - จังหวัดดงทับ เล็งเห็นว่าการเลี้ยงปลากะพงขาวเป็นอุตสาหกรรมเชิงกลยุทธ์ของจังหวัด จึงมุ่งเน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมนี้อย่างยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดได้ดำเนินการแก้ไขปัญหาเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การบริโภค และการเชื่อมโยงข้อมูลทางการตลาด และดำเนินการเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัลในการบริหารจัดการและการดำเนินงานของอุตสาหกรรมปลากะพงขาว รวมถึงการวางแผน การออกรหัสประจำตัว ข้อมูลการผลิต ข้อมูลตลาด และสภาพแวดล้อมการเลี้ยง
ในระยะหลังมานี้ จังหวัดดงทับได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาพันธุ์ปลาดุกคุณภาพสูงเป็นอย่างมาก
มุ่งเน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาปังกาเซียส
ตามข้อมูลจากกรม เกษตร และพัฒนาชนบท (ARD) จังหวัดดงทับ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้มุ่งเน้นการพัฒนาอุตสาหกรรมปลากะพงในทิศทางที่ทันสมัย โดยเน้นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มและตรงตามมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับทั้งตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก ในปี 2567 คาดว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงของจังหวัดจะเพิ่มขึ้นเป็น 2,630 เฮกเตอร์ เกินเป้าหมาย 7.3% โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเมืองฮ่องเงีย และอำเภอตันฮ่อง อำเภอเจาแทง และอำเภอแทงบิ่ญ มูลค่าการผลิตปลากะพงในปี 2567 คาดการณ์อยู่ที่ 8,802,000 ล้านดอง คิดเป็น 17.36% ของโครงสร้างมูลค่าของภาคเกษตร ป่าไม้ และประมง
ปัจจุบัน จังหวัดมีฟาร์มเลี้ยงปลากะพงขาวเชิงพาณิชย์จำนวน 378 แห่ง ที่มีรหัสประจำบ่อเลี้ยง ครอบคลุมพื้นที่ 1,630 เฮกตาร์ ส่วนพื้นที่ของครัวเรือนที่ประกอบกิจการฟาร์มภายใต้ความร่วมมือกับผู้ผลิตอาหารสัตว์และบริษัทแปรรูปมีจำนวน 804.7 เฮกตาร์ และจนถึงปัจจุบัน ฟาร์มเลี้ยงปลากะพงขาวเชิงพาณิชย์ในจังหวัดร้อยละ 91.5 ได้รับใบอนุญาตการผลิตหรือได้ลงนามในข้อตกลงที่จะผลิตอาหารที่ปลอดภัยตามระเบียบแล้ว
ในส่วนของการเพาะเลี้ยงปลาดุกยักษ์ จังหวัดนี้มีสถานเพาะเลี้ยง 94 แห่ง โดย 17 แห่งใช้ปลาดุกยักษ์ที่ได้รับการปรับปรุงพันธุกรรมในการผสมพันธุ์ คิดเป็นร้อยละ 18 และมีสถานเพาะเลี้ยงลูกปลาดุกยักษ์มากกว่า 1,000 แห่ง คาดว่าในปี 2024 สถานเพาะเลี้ยงเหล่านี้จะผลิตลูกปลาดุกยักษ์ได้มากกว่า 1.2 พันล้านตัว (รวมถึงปลาดุกยักษ์คุณภาพสูง 500 ล้านตัว) ในขณะเดียวกัน มีสถานเพาะเลี้ยง 60 แห่งในจังหวัดที่ได้รับใบอนุญาตเพาะเลี้ยงปลาดุกแล้ว
เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดได้ดำเนินงาน ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมากมาย ในช่วงปี 2021-2023 จังหวัดมีโครงการที่ได้รับมอบหมายให้ดำเนินการ 2 โครงการ และโครงการที่กำลังดำเนินการอยู่ 1 โครงการ ได้แก่ โครงการ "การผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากผลพลอยได้และของเสียจากการแปรรูปปลากะพงในจังหวัดดงทับ" หัวข้อวิจัย "การศึกษาโรคกระเพาะปัสสาวะของปลากะพงที่เลี้ยงในฟาร์มอุตสาหกรรม (Pangasianodon hypophthalmus) และแนวทางการป้องกันและรักษา" และหัวข้อวิจัย "การกำหนดมาตรฐานเทคนิค LAMP สำหรับตรวจหาโรคฝีในตับและไตของปลากะพงในจังหวัดดงทับ"
นอกจากนี้ การพัฒนารูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไฮเทค รวมถึงระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบหมุนเวียน มีเป้าหมายเพื่อลดการแลกเปลี่ยนน้ำจากบ่อเลี้ยงสู่สิ่งแวดล้อมภายนอก ซึ่งจะช่วยลดการระบาดของโรค รูปแบบนี้ถือว่าเหมาะสมกับสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน การดำเนินโครงการ "การสร้างแบบจำลองโรงอนุบาลปลาดุกสองขั้นตอนที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์" ในช่วงปี 2023-2024 จะค่อยๆ เปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับความหนาแน่นของปลาที่เหมาะสม และนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในเทคนิคการผลิต การเลือกช่วงเวลาการเลี้ยงที่เหมาะสม และการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำ
เทศบาลนครฮ่องเงวมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงขาวไปสู่ความยั่งยืน
บริษัท หงกา จำกัด (อำเภอแทงบิ่ญ) เป็นเจ้าของพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงขาวกว่า 700 เฮกตาร์ บริษัทฯ ใช้กระบวนการผลิตแบบครบวงจร ตั้งแต่การเพาะเลี้ยง การแปรรูป และการส่งออก ตามมาตรฐานสากล เพื่อให้มั่นใจได้ถึงการจัดหาวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องและการควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด นายเจิ่น วัน หง ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท หงกา จำกัด กล่าวว่า “การปฏิบัติตามมาตรฐานสากลเกี่ยวกับระบบน้ำ บ่อเลี้ยง เทคนิคการเลี้ยง และโรงงานแปรรูปปลา ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ผลตอบแทนที่ได้คือ ปลาจะมีโอกาสติดโรคน้อยลง ผลผลิตเพิ่มขึ้น 3-5% คุณภาพของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น และต้นทุนการผลิตลดลง…”
ด้วยการสนับสนุนจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดได้สร้าง ดำเนินการ สนับสนุน และให้คำแนะนำแก่ธุรกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนธุรกิจในการใช้ระบบการจัดการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกัน ผ่านโครงการฝึกอบรม กรมฯ ส่งเสริมและให้คำแนะนำแก่สถานประกอบการทางการเกษตรในการประยุกต์ใช้และรับรองกระบวนการผลิตและมาตรฐานต่างๆ เช่น VietGAP, GlobalGAP, ASC และ BAP และการนำกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับมาใช้ในการผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์...
นอกจากนี้ ธุรกิจในดงทับยังมุ่งเน้นการสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีมูลค่าเพิ่มสูงจากปลากะพง เช่น ปอเปี๊ยะ ลูกชิ้นปลา คอลลาเจน เจลาติน น้ำมันปลา หนังปลาอบแห้ง เป็นต้น และใช้ผลพลอยได้จากปลากะพงในการแปรรูปอาหารสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้น ผลพลอยได้และของเสียจากอุตสาหกรรมการผลิตยังถูกนำไปใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการเกษตรอีกด้วย
การจับปลาดุก (ภาพ: น. ฟอง)
เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์
ตามข้อมูลจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดดงทับ แผนการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมปลากะพงขาวภายในปี 2568 ของจังหวัดดงทับตั้งเป้าหมายไว้ดังนี้: 100% ของสถานประกอบการเลี้ยงปลากะพงขาวต้องได้รับการแปลงเป็นระบบดิจิทัลและมีรหัสประจำตัวตามที่กำหนด; 100% ของสถานประกอบการเลี้ยงปลากะพงขาวเชิงพาณิชย์ต้องได้รับใบอนุญาตการผลิตหรือลงนามในข้อผูกพันในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยตามที่กำหนด; 50% ของพื้นที่เลี้ยงปลากะพงขาวเชิงพาณิชย์ต้องได้รับการรับรองมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (GAP); และ 90% ของครัวเรือนผู้เลี้ยงปลากะพงขาวรายบุคคลต้องมีส่วนร่วมในห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค แผนดังกล่าวตั้งเป้าหมายให้ลูกปลาที่ใช้ในการเลี้ยงเชิงพาณิชย์มีคุณภาพสูงมากกว่า 75%; 60% ของสถานเพาะพันธุ์ลูกปลากะพงขาวใช้พันธุ์ปลาที่ได้รับการปรับปรุงพันธุกรรม; 60% ของพื้นที่เลี้ยงมีระบบบำบัดน้ำเสียและกากตะกอนตามที่กำหนด; และ 100% ของแหล่งน้ำในแม่น้ำสายหลักได้รับการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอตามที่กำหนด...
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้อย่างมีประสิทธิภาพ จังหวัดจะมุ่งเน้นการเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับการวางแผน กฎระเบียบทางกฎหมายเกี่ยวกับการจัดการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และเอกสารที่เกี่ยวข้องจากรัฐบาลกลางและรัฐบาลท้องถิ่นไปยังองค์กรและบุคคลต่างๆ เพื่อให้เกิดความตระหนักและนำไปปฏิบัติ จังหวัดจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับการออกมติอนุมัติและดำเนินการตามแผนการจัดการพื้นที่เพาะเลี้ยงปลากะพงเชิงพาณิชย์ในจังหวัดดงทับจนถึงปี 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2503 ขณะเดียวกันก็จะติดตามคุณภาพน้ำเพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างต่อเนื่อง และร่วมมือกับสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 2 เพื่อสนับสนุนท้องถิ่นในการคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ปลากะพงที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและต้านทานโรค โดยมีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพลูกปลาสำหรับการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ให้มีประสิทธิภาพสูง
นอกจากนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพการผลิตของโรงงานที่ใช้ในการผลิตวัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ เช่น พันธุ์สัตว์ อาหารสัตว์ ต้องมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบสารตกค้างที่เป็นอันตรายในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ จัดและประสานงานโครงการส่งเสริมการค้า แนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เสริมสร้างกิจกรรมเพื่อสนับสนุนธุรกิจและสหกรณ์ในการเชื่อมต่อกับผู้จัดจำหน่ายผ่านการประชุม สัมมนา และเวทีต่างๆ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อแสวงหาและพัฒนาตลาด...
นายอง ฮัง วัน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ตรวงเจียง อะควาติก โปรดักส์ จำกัด (เมืองซาเดค) กล่าวว่า “ในอนาคต เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมปลากะพงขาว ผู้ประกอบการและเกษตรกรจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงวิธีการเลี้ยง เพาะพันธุ์ปลาสายพันธุ์ใหม่ เลี้ยงในความหนาแน่นต่ำ และป้องกันโรค เพื่อช่วยให้ปลากะพงขาวเติบโตเร็วขึ้น ลดต้นทุน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์”
นายดวง เหงีย กว็อก ประธานสมาคมปลากะพงเวียดนาม กล่าวว่า “ในอนาคตอันใกล้นี้ จังหวัดด่งทับจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการพัฒนาพ่อแม่พันธุ์ปลากะพง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดทำโครงการปรับปรุงคุณภาพพ่อแม่พันธุ์ในแต่ละภูมิภาค สร้างโครงสร้างพื้นฐาน และดำเนินนโยบายเพื่อดึงดูดภาคธุรกิจให้เข้ามามีส่วนร่วมในโครงการพัฒนาพ่อแม่พันธุ์ นอกจากนี้ จังหวัดยังต้องการนโยบายเพื่อส่งเสริมให้ภาคธุรกิจเข้ามามีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมปลากะพง นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาพัฒนาและผลิตสินค้าคุณภาพสูง...”
นายเหงียน ฟูอ็อก เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งทับ กล่าวว่า ในอนาคต เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาว ภาคธุรกิจจำเป็นต้องวิจัยและประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการคัดเลือกและเพาะพันธุ์ปลากะพงขาวสายพันธุ์ใหม่ ขณะเดียวกัน ควรปรับปรุงวิธีการผลิตและการแปรรูปเพื่อเพิ่มเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในผลิตภัณฑ์ปลากะพงขาวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมปลากะพงขาว นอกจากนี้ ควรเสริมสร้างการลงทุนและปรับปรุงอุปกรณ์เทคโนโลยีให้ทันสมัยตั้งแต่การเลี้ยง การแปรรูป และการส่งออก เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์...
นามฟง
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)