ปรับปรุงข้อมูล : 16/11/2024 04:58:23 น.
DTO - ระบุว่าปลาสวายเป็นอุตสาหกรรมเชิงยุทธศาสตร์ของจังหวัด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด่งท้าป ได้มุ่งเน้นที่การพัฒนาอุตสาหกรรมนี้ในลักษณะที่ยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าเพิ่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดได้นำโซลูชันมาใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการเชื่อมโยงข้อมูลการผลิต การบริโภค และการตลาด ดำเนินการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการบริหารจัดการและการดำเนินงานของอุตสาหกรรมปลาสวายในแง่ของการวางแผน การออกรหัสประจำตัว ข้อมูลการผลิต ตลาด สภาพแวดล้อมในการเกษตร ฯลฯ
ล่าสุดบริษัทด่งทับมุ่งเน้นพัฒนาสายพันธุ์ปลาสวายคุณภาพ
มุ่งเน้นพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวาย
ตามข้อมูลของกรม เกษตร และพัฒนาชนบท (DARD) ของจังหวัดด่งท้าป ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ดังกล่าวเน้นพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวายในทิศทางที่ทันสมัย โดยเน้นที่ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มซึ่งตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารสำหรับตลาดในประเทศและส่งออก ในปี 2567 พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายของจังหวัดนี้คาดว่าจะอยู่ที่ 2,630 เฮกตาร์ เกินเป้าหมาย 7.3% โดยพื้นที่เพาะเลี้ยงหลักอยู่ในเมืองหงงูและเขตเตินหง จาวทานห์ และทานห์บินห์ มูลค่าการผลิตของอุตสาหกรรมปลาสวายในปี 2567 คาดว่าจะอยู่ที่ 8,802 พันล้านดอง คิดเป็น 17.36% ของโครงสร้างมูลค่าของภาคการเกษตร ป่าไม้ และประมง
ปัจจุบันจังหวัดมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ 378 แห่งที่มีรหัสระบุบ่อเลี้ยงปลา พื้นที่ 1,630 ไร่ พื้นที่เพาะเลี้ยงของครัวเรือนที่ร่วมมือกับบริษัทผลิตอาหารสัตว์และบริษัทแปรรูปมี 804.7 ไร่ จนถึงปัจจุบันจังหวัดมีฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ 91.5% ที่ได้รับใบรับรองความเหมาะสมในการผลิตหรือลงนามในพันธกรณีในการผลิตอาหารปลอดภัยตามกฎระเบียบ
ในส่วนของสายพันธุ์ปลาสวาย จังหวัดนี้มีโรงเพาะพันธุ์ปลาสวาย 94 แห่ง ซึ่ง 17 แห่งใช้ปลาสวายที่ปรับปรุงพันธุกรรมเพื่อการสืบพันธุ์ คิดเป็น 18% และมีโรงเพาะพันธุ์ปลาสวายมากกว่า 1,000 แห่งที่เพาะพันธุ์ปลาสวาย ในปี 2567 โรงเพาะพันธุ์ปลาสวายคาดว่าจะผลิตปลาสวายได้มากกว่า 1,200 ล้านสายพันธุ์ (โดย 500 ล้านสายพันธุ์เป็นปลาสวายคุณภาพดี) ขณะเดียวกัน จังหวัดยังมีโรงเพาะพันธุ์ปลาสวายที่ได้รับการรับรองว่าสามารถผลิตสายพันธุ์ปลาสวายได้ 60 แห่ง
เพื่อมุ่งพัฒนาอุตสาหกรรมที่มีข้อได้เปรียบนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ภาคส่วนและระดับต่างๆ ในจังหวัดได้ดำเนินการงาน ด้านวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมากมาย ในช่วงปี 2564-2566 จังหวัดได้รับมอบหมายให้ดำเนินการ 2 งาน และงานที่กำลังดำเนินการอยู่ 1 งาน ได้แก่ โครงการ "การผลิตปุ๋ยอินทรีย์จากผลพลอยได้และของเสียในกระบวนการแปรรูปปลาสวายในจังหวัดด่งท้าป" หัวข้อการวิจัยเกี่ยวกับโรคบอลลูนพองในปลาสวายที่เลี้ยงในฟาร์มเชิงอุตสาหกรรม (Pangasianodon hypophthalmus) และการเสนอแนวทางป้องกันและรักษาโรค หัวข้อ "การกำหนดมาตรฐานเทคนิค LAMP เพื่อตรวจหาโรคตับและไตในปลาสวายในจังหวัดด่งท้าป"
ควบคู่ไปกับการสร้างแบบจำลองการเลี้ยงปลาที่มีเทคโนโลยีสูง การหมุนเวียนเทคโนโลยีการเลี้ยงปลา เพื่อจำกัดการเปลี่ยนแปลงของน้ำในบ่อเลี้ยงสู่สิ่งแวดล้อมภายนอก ลดการเกิดโรค ซึ่งถือว่าแบบจำลองนี้เหมาะสมกับสถานการณ์การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปัจจุบัน การดำเนินโครงการ "การสร้างแบบจำลองการเลี้ยงปลาสวาย 2 ระยะที่เชื่อมโยงกับการบริโภคผลิตภัณฑ์" ในช่วงปี 2566 - 2567 จะช่วยเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงปลาสวายที่มีความหนาแน่นเหมาะสมและการเปลี่ยนแปลงเทคนิคการผลิต การเลือกเวลาการเลี้ยงปลาที่เหมาะสม การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำให้ดียิ่งขึ้น
เมืองหงู๋ มุ่งมั่นพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายให้เติบโตอย่างยั่งยืน
บริษัท หุ่งกา จำกัด (เขตถั่นบิ่ญ) เป็นเจ้าของพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสลิดกว่า 700 ไร่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหน่วยที่ใช้กระบวนการผลิตแบบปิดตั้งแต่การเพาะเลี้ยง การแปรรูป และการส่งออกตามมาตรฐานสากล ทำให้มั่นใจได้ว่ามีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง และมีการกำกับดูแลกระบวนการผลิตอย่างเคร่งครัด นายตรัน วัน หุ่ง ประธานกรรมการบริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท หุ่งกา จำกัด กล่าวว่า “การปฏิบัติตามกระบวนการสากลเกี่ยวกับระบบน้ำ บ่อน้ำ เทคนิคการเพาะเลี้ยง และระบบโรงงานแปรรูปปลา มีค่าใช้จ่ายค่อนข้างมาก แต่ในทางกลับกัน ปลาที่เพาะเลี้ยงมีโรคน้อยลง ผลผลิตเพิ่มขึ้น 3-5% ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์และลดต้นทุนการผลิต...”
ด้วยการสนับสนุนของกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้าของจังหวัดได้สร้าง ดำเนินการ สนับสนุน และแนะนำบริษัท สหกรณ์ และครัวเรือนธุรกิจในการใช้ระบบการจัดการการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ พร้อมกันนั้น ยังบูรณาการผ่านโปรแกรมการฝึกอบรมเพื่อสนับสนุนและแนะนำสถานประกอบการทางการเกษตรในการใช้และรับรองกระบวนการและมาตรฐานการผลิต เช่น VietGAP, GlobalGAP, ASC, BAP นำกระบวนการตรวจสอบย้อนกลับไปใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงมูลค่าและคุณภาพของผลิตภัณฑ์...
นอกจากนี้ บริษัทด่งทับยังมุ่งเน้นการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีมูลค่าเพิ่มจากปลาสวาย เช่น ปอเปี๊ยะ ลูกชิ้นปลา คอลลาเจน เจลาติน น้ำมันปลา หนังปลาแห้ง... และการนำผลพลอยได้จากปลาสวายมาแปรรูปเป็นอาหารสัตว์ นอกจากนี้ ผลพลอยได้และของเสียจากอุตสาหกรรมการผลิตยังถูกนำไปใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์สำหรับการผลิตทางการเกษตรอีกด้วย
การจับปลาสวาย (ภาพ : น.พงศ์)
ปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์
ตามแผนงานปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมปลาสวายภายในปี 2568 กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดด่งท้าปตั้งเป้าให้ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาสวาย 100% มีระบบดิจิทัลพร้อมรหัสประจำตัวตามระเบียบข้อบังคับ ฟาร์มเพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ 100% ได้รับใบรับรองความเหมาะสมในการผลิตหรือลงนามในคำมั่นสัญญาในการผลิตอาหารปลอดภัยตามระเบียบข้อบังคับ พื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ 50% ปฏิบัติตามและได้รับการรับรองมาตรฐานแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี GAP และครัวเรือนเพาะเลี้ยงปลาสวายแต่ละครัวเรือน 90% มีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภค มุ่งมั่นให้ลูกปลาสวายสำหรับเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์มากกว่า 75% เป็นลูกปลาสวายคุณภาพสูง ให้แน่ใจว่าฟาร์มเพาะเลี้ยงลูกปลาสวาย 60% ต้องใช้ปลาที่ปรับปรุงพันธุกรรม พื้นที่เพาะเลี้ยง 60% มีระบบบำบัดน้ำเสียและตะกอนตามระเบียบข้อบังคับ แหล่งน้ำในแม่น้ำสายหลัก 100% ได้รับการตรวจสอบเป็นประจำตามระเบียบข้อบังคับ...
เพื่อดำเนินการตามเป้าหมายที่กำหนดไว้ได้อย่างมีประสิทธิผล จังหวัดจะเน้นการเผยแพร่และเผยแพร่งานวางแผน กฎหมายเกี่ยวกับการจัดการสายพันธุ์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และเอกสารที่เกี่ยวข้องของรัฐบาลกลางและท้องถิ่นให้องค์กรและบุคคลต่างๆ ได้รับทราบและนำไปปฏิบัติ ให้คำแนะนำในการออกคำสั่งอนุมัติและดำเนินการตามแผนการจัดการพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ในจังหวัดด่งท้าปจนถึงปี 2030 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2050 พร้อมกันนี้ ให้ติดตามสภาพแวดล้อมทางน้ำสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างต่อเนื่อง ประสานงานกับสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 2 เพื่อสนับสนุนการเพาะพันธุ์ปลาสวายในท้องถิ่นเพื่อคัดเลือกสายพันธุ์ที่เติบโตเร็วและต้านทานโรคได้ เพื่อปรับปรุงคุณภาพสายพันธุ์สำหรับการเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น
ควบคู่กับการดำเนินงานตรวจสอบสภาพการผลิตของสถานที่ผลิตปัจจัยการผลิต เช่น สายพันธุ์ อาหาร สภาพแวดล้อมเพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหาร ตรวจสอบปริมาณสารพิษตกค้างในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ จัดทำและประสานงานโครงการส่งเสริมการค้า แนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์ในประเทศและต่างประเทศ เสริมสร้างกิจกรรมสนับสนุนธุรกิจและสหกรณ์ให้เชื่อมโยงกับผู้จัดจำหน่ายผ่านการประชุม สัมมนา และฟอรั่มในประเทศและต่างประเทศ เพื่อค้นหาและพัฒนาตลาด...
คุณออง หาง วัน รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท Truong Giang Seafood (เมืองซาเดี๊ยค) กล่าวว่า "ในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมปลาสวาย ธุรกิจและครัวเรือนจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีการเลี้ยง การผสมข้ามพันธุ์ การทำฟาร์มแบบความหนาแน่นต่ำ และการป้องกันโรค เพื่อช่วยให้ปลาสวายเติบโตอย่างรวดเร็ว ลดต้นทุน และเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์"
นาย Duong Nghia Quoc ประธานสมาคมปลาสวายเวียดนาม กล่าวว่า "ในอนาคต จังหวัดด่งท้าปจะต้องมุ่งเน้นที่การพัฒนาสายพันธุ์ปลาสวาย ดังนั้น จึงควรจัดทำโครงการเพื่อปรับปรุงคุณภาพของสายพันธุ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาคให้เป็นรูปธรรม สร้างโครงสร้างพื้นฐาน และกำหนดนโยบายเพื่อดึงดูดธุรกิจให้เข้าร่วมโครงการพัฒนาสายพันธุ์ นอกจากนี้ จังหวัดยังต้องมีนโยบายส่งเสริมให้ธุรกิจต่างๆ เข้ามามีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่าของปลาสวาย ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการพัฒนา และผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูง..."
นายเหงียน เฟื่อง เทียน รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดด่งท้าป กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อปรับปรุงขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ปลาสวาย ผู้ประกอบการจำเป็นต้องค้นคว้าและนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการคัดเลือกและเพาะพันธุ์สายพันธุ์ใหม่ พร้อมกันนี้ ปรับปรุงวิธีการผลิตและแปรรูปเพื่อเพิ่มเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในผลิตภัณฑ์ปลาสวายทีละน้อย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมปลาสวาย พร้อมกันนั้น เพิ่มการลงทุนและปรับปรุงอุปกรณ์เทคโนโลยีตั้งแต่การทำฟาร์มจนถึงการแปรรูปเพื่อการส่งออก เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์...
น้ำพอง
ที่มา: https://baodongthap.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-nganh-hang-ca-tra-127105.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)