การพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

จังหวัดถั่นฮว้าถือเป็น “เวียดนามขนาดย่อม” ที่มีสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศที่แตกต่างกัน เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของพืชผลและปศุสัตว์หลากหลายชนิด จึงมีโอกาสมากมายในการพัฒนา การเกษตร ที่ครบวงจรและมีมูลค่าเพิ่มสูง ในแต่ละปี ผลผลิตทางการเกษตรโดยรวมค่อนข้างสูง ดังนั้น การพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรในจังหวัดจึงเป็นหนึ่งในแนวทางในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตและพัฒนาภาคการเกษตรให้ยั่งยืน

สินค้าเกษตรอินทรีย์ของจังหวัดร่วมออกบูธแนะนำสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย อำเภอหัวหลก

เพิ่มความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ด้วยความหลากหลายของสภาพภูมิอากาศ ภูมิประเทศ วัฒนธรรมการผลิต และกิจกรรมของชุมชนชาติพันธุ์ จังหวัด ถั่นฮวา จึงมีผลผลิตทางการเกษตรประมาณ 200 รายการ รวมถึงผลผลิตทางการเกษตรหลัก 12 รายการในสาขาการเพาะปลูก ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์มากมายที่สร้าง "ชื่อเสียง" ในตลาด เช่น ส้มวันดู (Thach Thanh), ส้มโอเยนนิญ, กะหล่ำปลีเล (Yen Dinh), ส้มและส้มโอซวนถัน (Tho Xuan), กะปิเฮาหลก... นอกจากนี้ ยังมีผลผลิตทางการเกษตรที่จำเป็นอื่นๆ เช่น ผัก หัวใต้ดิน ผลไม้ และอาหารสด ล้วนมีศักยภาพในการจัดหาสินค้าสู่ตลาดได้ในปริมาณมากและคุณภาพสูง

จากสถิติของกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 ทั้งจังหวัดได้ปลูกพืชผลทางการเกษตรที่เชื่อมโยงการผลิตไปแล้วกว่า 80,000 เฮกตาร์ ผลผลิตอาหารรวมคงที่กว่า 1.56 ล้านตัน ผักและถั่วทุกชนิดมีประมาณ 700,000 ตัน ผลไม้มากกว่า 251,000 ตัน ไข่ไก่ 221 ล้านฟอง เนื้อสด 233,000 ตัน ผลิตภัณฑ์ทางน้ำ 164,000 ตัน... ในเขต อำเภอ และจังหวัด ประชาชนยังให้ความสำคัญกับการพัฒนารูปแบบการเพาะปลูก การปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบอินทรีย์และความปลอดภัยทางชีวภาพ ซึ่งมีส่วนช่วยในการกระจายและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

ในภาคการผลิต วิสาหกิจ สหกรณ์ และประชาชนในจังหวัดได้สร้างห่วงโซ่อาหารปลอดภัยประมาณ 1,165 แห่ง โดยมีวิสาหกิจผลิตและค้าสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมง 128 แห่ง ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหารตามกฎระเบียบ ในจำนวนนี้มีวิสาหกิจ 91 แห่งที่ได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร และ 37 แห่งที่ได้รับการรับรองระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง ส่งผลให้อัตราการบริโภคอาหารผ่านห่วงโซ่อาหารเพิ่มขึ้นมากกว่า 55% การพัฒนาห่วงโซ่อุปทานอาหารปลอดภัยช่วยสร้างความเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การจัดหา และการบริโภค อีกทั้งยังมีการติดตามแหล่งที่มาของอาหารอย่างใกล้ชิดมากขึ้น ไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการพัฒนาประสิทธิภาพการผลิต ก่อให้เกิดพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่กระจุกตัว เพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของสินค้า สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกต่อความตระหนักรู้และความรับผิดชอบของประชาชนในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

แม้ว่าผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดจะมีจำนวนมาก แต่ยังคงมีข้อจำกัดมากมายในขั้นตอนการจัดจำหน่ายและการบริโภค ทำให้มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของผลผลิตทางการเกษตรยังไม่เป็นไปตามที่คาดการณ์ไว้ โดยผลผลิตทางการเกษตรประมาณ 85% ของจังหวัดถูกนำไปใช้และกระจายในตลาดจังหวัดผ่านช่องทางการค้าแบบดั้งเดิม และประมาณ 15% ถูกส่งออกไปยังตลาดภายในประเทศของจังหวัดและเมืองต่างๆ ดังนั้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการจัดจำหน่ายและการบริโภค ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มมูลค่าของผลผลิต จังหวัดแทงฮหว่าจึงได้ออกกลไกและนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อส่งเสริมการพัฒนาศักยภาพการผลิตทางการเกษตรโดยมุ่งเน้นตลาด และสร้างเงื่อนไขให้ท้องถิ่นสามารถสร้างและขยายตลาดสำหรับการบริโภคสินค้าได้ ตลาดขายส่ง ระบบซูเปอร์มาร์เก็ต และศูนย์การค้า มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการบริโภคและมูลค่าของผลผลิตทางการเกษตร

การเสริมสร้างการเชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์

ควบคู่ไปกับการพัฒนาระบบตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และสถานประกอบการผลิตในจังหวัดได้ส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้าและสร้างเครือข่ายร้านค้าเพื่อจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายสินค้าทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ณ เดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 ทั่วทั้งจังหวัดมีตลาดแบบดั้งเดิม 389 แห่ง ศูนย์การค้า 2 แห่ง และร้านค้ากว่า 60,000 แห่งที่เปิดให้บริการ โดย 537 ร้านค้าจำหน่ายอาหารปลอดภัยในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น นี่คือระบบการค้าแบบดั้งเดิมและหลักสำหรับการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหาร

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยของจังหวัดได้รับการจำหน่ายผ่านระบบซูเปอร์มาร์เก็ตวินมาร์ท

ควบคู่ไปกับการพัฒนาเศรษฐกิจการตลาดอย่างเข้มแข็ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “เศรษฐกิจดิจิทัล” หน่วยงาน หน่วยงานสาขา และท้องถิ่นต่างๆ ของจังหวัดได้ส่งเสริมและระดมกำลังภาคเศรษฐกิจและประชาชนให้บริโภคสินค้าผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลอย่างแข็งขัน ส่งผลให้มีผู้ประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายสินค้าเกษตรกว่า 600 ราย ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมและจำหน่ายสินค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น voso.vn, posmart.vn, lazada, shopee, tiki... โดยมีสินค้าประมาณ 1,050 รายการ การส่งเสริมการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัยของจังหวัด และช่วยให้ผู้ประกอบการและสหกรณ์ในจังหวัดเพิ่มยอดขายเฉลี่ย 15-20% ต่อปี สินค้าบางรายการผ่านกิจกรรมอีคอมเมิร์ซเพื่อส่งเสริมการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น กะปิ กะปิ Le Gia ซึ่งส่งออกไปยังตลาดรัสเซีย เกาหลี ไต้หวัน และแอฟริกาใต้ สับปะรด ข้าวโพดหวาน แตงโมกระป๋องขนาดเล็กของบริษัท Truong Tung และสับปะรดฝาน แตงโมกระป๋องขนาดเล็กของบริษัท Tu Thanh Company Limited ส่งออกไปยังสหภาพยุโรป รัสเซีย เกาหลี ออสเตรเลีย ผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ของบริษัท Ho Guom - Song Am High-tech Agriculture Company Limited ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักร ญี่ปุ่น...

กิจกรรมเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานและส่งเสริมการค้าที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดยภาคเกษตรกรรม หน่วยงานและสาขาของจังหวัดก็มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยเช่นกัน ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้สั่งการให้กรมคุณภาพ การแปรรูป และพัฒนาตลาด ประสบความสำเร็จในการจัดงาน 4 งาน เพื่อแนะนำสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยในเขต Trieu Son และ Hau Loc ขณะเดียวกัน กรมฯ ได้สนับสนุนวิสาหกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการ 80 แห่ง ให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้า สัปดาห์เกษตรกรรม และกิจกรรมส่งเสริมการค้าทั้งภายในและภายนอกจังหวัด เพื่อส่งเสริมและแนะนำสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัย กรมอุตสาหกรรมและการค้า สำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่จังหวัด ศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวจังหวัด สหกรณ์ Thanh Hoa สหภาพสตรีจังหวัด ฯลฯ ได้จัดกิจกรรมมากมายเพื่อสนับสนุนหน่วยงาน วิสาหกิจ สมาชิก และสมาชิก ให้มีส่วนร่วมในการส่งเสริมการบริโภคสินค้า โดยการส่งเสริมให้มีการแนะนำ ส่งเสริม และพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของภูมิภาคและท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัด และสร้างผลผลิตที่มั่นคง ก่อให้เกิดการพัฒนา เกษตรกรรม ยั่งยืน เพิ่มมูลค่า สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการผลิต และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

การพัฒนาระบบการค้า การจัดจำหน่าย และการบริโภคสินค้าเกษตรได้ส่งเสริมศักยภาพและข้อได้เปรียบต่างๆ และตอกย้ำบทบาทสำคัญของภาคเกษตรในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด เพื่อให้ระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหารบรรลุประสิทธิภาพตามที่คาดหวัง จำเป็นต้องวางแผนระบบโครงสร้างพื้นฐานในชนบทที่เชื่อมโยงระบบโครงสร้างพื้นฐานทางการค้าที่ทันสมัยและสอดประสานกัน เพื่อดึงดูดภาคเศรษฐกิจให้เข้ามามีส่วนร่วมในธุรกิจและการบริโภคสินค้าเกษตร ส่งเสริมให้บุคคลและองค์กรต่างๆ สร้างเครือข่ายการกระจายสินค้าและการค้าปลีกสินค้าเกษตร เพื่อทดแทนการจำหน่ายสินค้าผ่านคนกลางอย่างค่อยเป็นค่อยไป... ขณะเดียวกัน พัฒนารูปแบบการค้าปลีกสมัยใหม่ ส่งเสริมการลงทุน สร้างซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าแบบบริการตนเอง และพัฒนาการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหารผ่านอีคอมเมิร์ซอย่างเข้มแข็ง

บทความและรูปภาพ: เลฮัว

บทที่ 3: การส่งเสริมการพัฒนาอีคอมเมิร์ซสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-xu-thanh-bai-2-phat-trien-he-thong-kinh-doanh-phan-phoi-nong-san-thuc-pham-228118.htm