การพัฒนาระบบธุรกิจและการจัดจำหน่ายสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

จังหวัดแทงฮวา มักถูกกล่าวขานว่าเป็น "เวียดนามขนาดเล็ก" เนื่องจากมีสภาพภูมิอากาศและภูมิประเทศที่หลากหลาย เหมาะสำหรับการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์หลายชนิด ทำให้มีศักยภาพสูงในการพัฒนา ภาคเกษตรกรรม แบบครบวงจรที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ด้วยผลผลิตทางการเกษตรต่อปีที่ค่อนข้างสูง การพัฒนาระบบการค้าและการกระจายสินค้าเกษตรภายในจังหวัดจึงเป็นหนึ่งในแนวทางแก้ไขเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าและส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรทั่วไปจากจังหวัดได้เข้าร่วมจัดแสดงในงานแสดงสินค้าเกษตรและอาหารปลอดภัย ณ อำเภอเฮาล็อก

การกระจายความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ด้วยสภาพภูมิอากาศ ภูมิประเทศ และวัฒนธรรมการผลิตและการดำรงชีวิตที่หลากหลายของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ จังหวัด แทงฮวา จึงมีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรประมาณ 200 ชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์หลัก 12 ชนิดในด้านการปลูกพืช การเลี้ยงสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์หลายอย่างได้รับชื่อเสียงที่ดีในตลาดแล้ว เช่น ส้มแวนดู (Thach Thanh); ส้มโอเยนนิงห์ กะหล่ำปลีเล (Yen Dinh); ส้มโอซวนแทงห์ (Tho Xuan); และกะปิเฮาล็อก นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญอื่นๆ เช่น ผัก ผลไม้ และผลผลิตสด ก็มีศักยภาพที่จะจัดหาให้กับตลาดในปริมาณมากและมีคุณภาพสูง

จากสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2024 จังหวัดทั้งหมดได้ทำการเพาะปลูกพืชภายใต้ระบบการผลิตแบบเชื่อมโยงบนพื้นที่กว่า 80,000 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตอาหารรวมที่คงที่กว่า 1.56 ล้านตัน แบ่งเป็นผักและพืชตระกูลถั่วประมาณ 700,000 ตัน ผลไม้กว่า 251,000 ตัน ไข่ไก่ 221 ล้านฟอง เนื้อสัตว์ 233,000 ตัน และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ 164,000 ตัน ในระดับอำเภอ เมือง และเทศบาล ประชาชนยังให้ความสำคัญกับการพัฒนารูปแบบการเกษตรอินทรีย์และเกษตรปลอดภัยทางชีวภาพ การเลี้ยงปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

จากการผลิตในภาคธุรกิจ สหกรณ์ และประชาชนในจังหวัด ได้ร่วมกันสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยประมาณ 1,165 แห่ง และธุรกิจที่ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ 128 แห่ง ได้รับการรับรองว่าตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ในจำนวนนี้ 91 แห่งได้รับการรับรองตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร และ 37 แห่งได้รับการรับรองระบบการจัดการคุณภาพขั้นสูง โดยสัดส่วนของอาหารที่บริโภคผ่านห่วงโซ่อุปทานเหล่านี้สูงกว่า 55% การพัฒนาห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยได้ช่วยสร้างความเชื่อมโยงระหว่างการผลิต การจัดหา และการบริโภค และแหล่งที่มาของอาหารก็ได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดมากขึ้น สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภค แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต การสร้างพื้นที่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่เข้มข้น การเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ และการสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในด้านความตระหนักและความรับผิดชอบของผู้คนในการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

แม้ว่าจังหวัดจะมีผลผลิตทางการเกษตรจำนวนมาก แต่ก็ยังมีข้อจำกัดหลายประการในขั้นตอนการกระจายและการบริโภค ส่งผลให้มูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของผลผลิตทางการเกษตรไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง ประมาณ 85% ของผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัดถูกบริโภคและกระจายภายในจังหวัดผ่านช่องทางการค้าแบบดั้งเดิม ในขณะที่ประมาณ 15% ถูกส่งไปยังตลาดในจังหวัดและเมืองอื่นๆ ทั่วประเทศและเพื่อการส่งออก ดังนั้น เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพในการกระจายและการบริโภค และเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ จังหวัดแทงฮวาจึงได้ออกกลไกและนโยบายมากมายที่มุ่งเป้าไปที่การปรับปรุงศักยภาพการผลิตทางการเกษตรให้สอดคล้องกับทิศทางของตลาด สร้างเงื่อนไขให้ท้องถิ่นสามารถสร้างและขยายตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ ตลาดค้าส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต และศูนย์การค้ามีบทบาทสำคัญในการบริโภคและการส่งเสริมมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน

นอกจากการพัฒนาระบบตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยแล้ว ทุกระดับ ทุกภาคส่วน และโรงงานผลิตในจังหวัดยังได้เร่งกิจกรรมส่งเสริมการค้าและสร้างเครือข่ายร้านค้าเพื่อจัดแสดง แนะนำ และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งภายในและภายนอกจังหวัด ณ เดือนตุลาคม 2567 จังหวัดมีตลาดแบบดั้งเดิม 389 แห่ง ศูนย์การค้า 2 แห่ง และร้านค้าปลีกที่เปิดดำเนินการกว่า 60,000 แห่ง รวมถึงร้านค้าที่จำหน่ายอาหารปลอดภัยในพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่น 537 แห่ง นี่คือระบบการค้าแบบดั้งเดิมหลักสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหาร

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยจากจังหวัดวางจำหน่ายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือ WinMart

ควบคู่กับการพัฒนาอย่างแข็งแกร่งของเศรษฐกิจตลาด โดยเฉพาะ "เศรษฐกิจดิจิทัล" หน่วยงานภาครัฐและท้องถิ่นของจังหวัดได้ส่งเสริมและสนับสนุนภาคเศรษฐกิจและประชาชนให้บริโภคสินค้าผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลอย่างแข็งขัน ส่งผลให้ธุรกิจประมาณ 600 แห่งที่ผลิต แปรรูป และค้าขายสินค้าเกษตรและอาหาร รวมถึงสินค้าสหกรณ์ ได้เข้าร่วมส่งเสริมการขายสินค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น voso.vn, posmart.vn, Lazada, Shopee, Tiki เป็นต้น โดยมีสินค้าให้เลือกประมาณ 1,050 รายการ ซึ่งมีส่วนช่วยกระตุ้นการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัย และช่วยให้ธุรกิจและสหกรณ์ในจังหวัดเพิ่มยอดขายเฉลี่ย 15-20% ต่อปี นอกจากนี้ สินค้าบางชนิดยังส่งออกไปยังต่างประเทศผ่านกิจกรรมอีคอมเมิร์ซ เช่น กะปิเล่อเจีย ซึ่งส่งออกไปยังรัสเซีย เกาหลีใต้ ไต้หวัน และแอฟริกาใต้ สับปะรด ข้าวโพดหวาน แตงกวาบรรจุกระป๋องจากบริษัท Truong Tung และสับปะรดหั่น แตงกวาบรรจุกระป๋องจากบริษัท Tu Thanh จำกัด ส่งออกไปยังสหภาพยุโรป รัสเซีย เกาหลีใต้ และออสเตรเลีย ส่วนผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่จากบริษัท Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture จำกัด ส่งออกไปยังสหราชอาณาจักรและญี่ปุ่น...

กิจกรรมการจับคู่ระหว่างอุปสงค์และอุปทาน และการส่งเสริมการค้า ซึ่งจัดขึ้นเป็นประจำทุกปีโดยภาคเกษตรกรรมและหน่วยงานระดับจังหวัด มีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย เฉพาะในช่วงเก้าเดือนแรกของปี 2567 กรมเกษตรและพัฒนาชนบทได้สั่งการให้กรมย่อยด้านคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด จัดงานแสดงสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัยถึง 4 งานในอำเภอเจียวซอนและอำเภอเฮาล็อก พร้อมกันนี้ ยังให้การสนับสนุนแก่ธุรกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการกว่า 80 แห่ง เข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตร สัปดาห์ และกิจกรรมส่งเสริมการค้าทั้งในและนอกจังหวัด เพื่อส่งเสริมและแนะนำสินค้าเกษตรและอาหารที่ปลอดภัย นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า สำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทจังหวัด ศูนย์ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยวจังหวัด สหกรณ์จังหวัดแทงฮวา สหภาพสตรีจังหวัด ฯลฯ ก็ได้ดำเนินกิจกรรมมากมายเพื่อสนับสนุนหน่วยงาน ธุรกิจ สมาชิก และผู้เกี่ยวข้องในการส่งเสริมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนด้วย ผ่านแคมเปญส่งเสริมการตลาดเหล่านี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีเอกลักษณ์และสินค้าพิเศษที่มีข้อได้เปรียบในการแข่งขันจากภูมิภาคและท้องถิ่นต่างๆ ภายในจังหวัด จะได้รับการแนะนำ ส่งเสริม และค้นหาตลาดที่มั่นคง ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนา การเกษตร อย่างยั่งยืน เพิ่มมูลค่า สร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในโครงสร้างการผลิต และยกระดับรายได้ของประชาชน

การพัฒนาระบบการค้า การจัดจำหน่าย และการบริโภคสินค้าเกษตรได้เพิ่มศักยภาพและข้อได้เปรียบให้สูงสุด ยืนยันบทบาทนำของภาคเกษตรกรรมในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของจังหวัด เพื่อให้ระบบการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรและอาหารบรรลุประสิทธิผลตามที่คาดหวัง จำเป็นต้องวางแผนระบบโครงสร้างพื้นฐานในชนบทที่บูรณาการกับระบบโครงสร้างพื้นฐานทางการค้าที่ทันสมัยและสอดคล้องกัน เพื่อดึงดูดหน่วยงานทางเศรษฐกิจให้เข้ามามีส่วนร่วมในธุรกิจและการจัดซื้อสินค้าเกษตร ส่งเสริมให้บุคคลและองค์กรจัดตั้งเครือข่ายการจัดจำหน่ายและค้าปลีกสินค้าเกษตร ค่อยๆ ทดแทนการจัดจำหน่ายสินค้าผ่านพ่อค้าคนกลาง... ในขณะเดียวกัน การพัฒนารูปแบบการค้าปลีกที่ทันสมัย ​​การส่งเสริมการลงทุนและการก่อสร้างห้างสรรพสินค้าและร้านค้าบริการตนเอง และการพัฒนาการบริโภคสินค้าเกษตรและอาหารผ่านอีคอมเมิร์ซอย่างแข็งขันก็มีความสำคัญเช่นกัน

ข้อความและภาพถ่าย: เลอ ฮวา

บทที่ 3: การส่งเสริมการพัฒนาอีคอมเมิร์ซสำหรับสินค้าเกษตรและอาหาร

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-gia-tri-nong-san-xu-thanh-bai-2-phat-trien-he-thong-kinh-doanh-phan-phoi-nong-san-thuc-pham-228118.htm