วันที่ 26 กันยายน กรม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ได้ประกาศผลการวิจัยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการหมักเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดน้ำมันจากอะโวคาโด
ทีมวิจัยประสบความสำเร็จในการแยกแบคทีเรียกรดแลคติกได้ 31 สายพันธุ์ รวมถึงสายพันธุ์บริสุทธิ์ 6 สายพันธุ์และสายพันธุ์ยีสต์ 1 สายพันธุ์ที่มีความสามารถผลิตกรดแลคติก
สายพันธุ์เหล่านี้ยังแสดงกิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลสและเซลลูเลส ซึ่งมีความสำคัญในกระบวนการหมักเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แบคทีเรียกรดแลคติกสายพันธุ์หนึ่งได้รับการระบุ ซึ่งเอื้อต่อการประยุกต์ใช้ในการผลิตจริง
การศึกษานี้ได้กำหนดสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักอะโวคาโด โดยมีค่า pH 6.5 ระยะเวลาการหมัก 48 ชั่วโมง และอุณหภูมิ 37°C กระบวนการนี้ดำเนินการในระดับ 20 กิโลกรัมต่อชุด ทำให้ได้น้ำมันอะโวคาโดที่มีค่าพารามิเตอร์ทางชีวภาพเป็นบวก
ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นประกอบด้วย: บาล์มบำรุงผิวเพื่อป้องกันผิวแห้ง, มาส์กปรับสภาพผิว, โลชั่นกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม และลิปบาล์มที่มีส่วนผสมของน้ำมันอะโวคาโดหมัก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นไปตามมาตรฐานคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี ความปลอดภัย และความเสถียร
การประเมินเสถียรภาพของน้ำมันอะโวคาโดที่สกัดจากการหมักถือเป็นปัจจัยสำคัญในการรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะวางจำหน่ายสู่ตลาด
ได้มีการนำแบบจำลองการหมักอะโวคาโดมาใช้เพื่อผลิตน้ำมัน จากนั้นจะมีการประเมินประสิทธิภาพในทางปฏิบัติ และนำแบบจำลองดังกล่าวไปปรับใช้กับโรงงานผลิต
การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการหมักในการผลิตเครื่องสำอางจากอะโวคาโดสายพันธุ์แท้ไม่เพียงแต่เป็นการใช้ประโยชน์จากแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพสำหรับผู้บริโภคอีกด้วย
สิ่งนี้เปิดทิศทางใหม่ในการผสมผสาน วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีกับศักยภาพทางธรรมชาติเพื่อมุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน
ที่มา: https://baodaknong.vn/phat-trien-my-pham-tu-qua-bo-dak-nong-230269.html
การแสดงความคิดเห็น (0)