การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP เชิงลึก

หลังจากดำเนินโครงการ “หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์” (OCOP) มาเกือบ 6 ปี ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองแล้ว 138 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 43 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 95 รายการ นอกจากการส่งเสริมและการโฆษณาการบริโภคแล้ว หน่วยงานต่างๆ ยังให้ความสำคัญกับการลงทุนเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP เชิงลึกเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น

หน่วยงาน OCOP ได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าและกิจกรรมส่งเสริมการค้าเป็นประจำ - ภาพ: LA

สหกรณ์การเกษตร Khe Sanh ตำบล Huong Tan อำเภอ Huong Hoa ก่อตั้งขึ้นในปี 2019 เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในรูปแบบ OCOP ทั่วไปของจังหวัด โดยมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว ได้แก่ "กาแฟ Khe Sanh ผงอาราบิก้า 100%" และ "เมล็ดกาแฟคั่ว Khe Sanh"

นายเหงียน ถิ หั่ง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเค ซัน กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงคุณภาพและสร้างความมั่นใจในการผลิตและการค้ากาแฟ นับตั้งแต่ก่อตั้ง สหกรณ์ได้ร่วมมือกับชุมชนท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรละทิ้งวิธีการทำไร่แบบเดิมๆ และเลิกใช้วิธีเก็บเกี่ยวและแช่น้ำกาแฟดิบ หันมาผลิตกาแฟสะอาดแบบออร์แกนิกแทน และสหกรณ์จะรับซื้อกาแฟเพื่อรับประกันคุณภาพ นอกจากการปลูกกาแฟใหม่แล้ว สหกรณ์ยังมุ่งเน้นการให้คำแนะนำแก่ประชาชนในการลงทุนดูแล ปรับปรุง และพัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟยืนต้น

คุณฮัง กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์กำหนดให้ประชาชนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เฉพาะเมื่อต้นกาแฟสุก 95% ขึ้นไปเท่านั้น และห้ามแช่ผลไม้ในน้ำหรือผสมสิ่งเจือปนใดๆ ก่อนที่สหกรณ์จะรับซื้อ ปัจจุบัน สหกรณ์มีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 30 ราย สมาชิก 115 ราย สังกัด 7 กลุ่ม ร่วมกันสร้างเครือข่ายร้านกาแฟที่สะอาดและครบวงจร มีพื้นที่รวมเกือบ 160 เฮกตาร์ ผลผลิตกาแฟสดต่อปีมากกว่า 2,000 ตัน สหกรณ์ได้ลงนามในสัญญาซื้อขายผลิตภัณฑ์กับ 5 ธุรกิจ มีรายได้มากกว่า 22,000 ล้านดองต่อปี สำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟผง Khe Sanh 100% อาราบิก้าของสหกรณ์ ได้รับการอนุมัติเป็นเอกฉันท์จากสภาประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ประจำจังหวัด เพื่อนำเสนอต่อกระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท เพื่อขึ้นทะเบียนการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับชาติ (ระดับ 5 ดาว) นี่จะเป็นโอกาสในการยกระดับและยกระดับกาแฟกวางตรีให้ก้าวไกลยิ่งขึ้นด้วยมูลค่าที่สูงขึ้น" คุณฮังกล่าว

จากสถิติของกรมพัฒนาชนบท (DARD) พบว่า จนถึงปัจจุบัน จังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมด 138 รายการ โดย 43 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว และ 95 รายการเป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว มีหน่วยงาน OCOP ทั้งหมด 76 แห่ง เป็นสหกรณ์ 21 แห่ง กลุ่มสหกรณ์ 9 แห่ง วิสาหกิจ 22 แห่ง และครัวเรือนผู้ประกอบการ 24 แห่ง ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์ 2 รายการ ได้แก่ กาแฟเคซัน ผงอาราบิก้า 100% ของสหกรณ์การเกษตรเคซัน และอาหารเพื่อสุขภาพ Cao Ca Gai Leo ของบริษัท An Xuan Organic Medicinal Materials จำกัด ได้ถูกนำเสนอต่อคณะกรรมการประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP แห่งชาติ เพื่อประเมินและรับรองระดับ 5 ดาว ผู้อำนวยการกรมพัฒนาชนบท Hoang Minh Tri ยืนยันว่าโครงการ OCOP ได้ช่วยสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี ดีไซน์สวยงาม ผลิตตามกระบวนการควบคุมคุณภาพ โปร่งใส และมีความรับผิดชอบ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากเป็นผลิตภัณฑ์หลักในท้องถิ่น เช่น กาแฟ สมุนไพร ฯลฯ ดังนั้นจึงมีส่วนช่วยแก้ปัญหาการจ้างงานในชนบท พัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น และยกระดับมาตรฐานการครองชีพของเกษตรกร การสนับสนุนการเชื่อมโยงและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างแรงผลักดันเพื่อกระตุ้นให้ภาคส่วนต่างๆ ลงทุนอย่างจริงจังในการขยายขนาดและสร้างความหลากหลายของผลิตภัณฑ์

เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์ OCOP จังหวัดยังได้ดำเนินโครงการและนโยบายต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการให้คำปรึกษา การสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การกำหนดมาตรฐานพื้นที่วัตถุดิบและกระบวนการผลิต การส่งเสริมการค้า การพัฒนาสิ่งอำนวยความสะดวกในการแนะนำและการขาย OCOP...

คุณฮวง มิญ จี กล่าวว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดพัฒนาและขยายขอบเขตได้ หน่วยงานต่างๆ จะต้องเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าของสินค้าโภคภัณฑ์ เพื่อสร้างผลผลิตจำนวนมากและคุณภาพสินค้าที่สม่ำเสมอ การนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง เพิ่มผลผลิต ควบคู่ไปกับการธำรงรักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด

สำหรับการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP นอกเหนือจากความกระตือรือร้น ความยืดหยุ่น ความกล้าหาญในการลงทุนและนวัตกรรมในกระบวนการผลิตของหน่วยงานต่างๆ แล้ว การมีส่วนร่วมของท้องถิ่นในการให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอน เอกสาร การบำรุงรักษา และยกระดับผลิตภัณฑ์นั้นมีความจำเป็นอย่างยิ่ง

ทางด้านจังหวัด กรมพัฒนาชนบทได้ให้คำแนะนำกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทพัฒนากลยุทธ์และแนวทางแก้ไขให้สอดคล้องกับความเป็นจริงอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ OCOP สามารถเข้าถึงตลาดในประเทศและต่างประเทศได้อย่างแท้จริง

ประสานงานกับหน่วยงานและท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมและเผยแพร่รูปแบบการโฆษณาชวนเชื่อ จัดสัมมนา การประชุม ทัวร์ และประสบการณ์การศึกษาอย่างสม่ำเสมอเพื่อแบ่งปันข้อมูลและสร้างความตระหนักรู้ให้กับธุรกิจ องค์กร และบุคคลที่เข้าร่วมในผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อให้เข้าใจเนื้อหา ความหมาย และประโยชน์ของการเข้าร่วมโครงการ OCOP อย่างชัดเจน

การจัดสร้างและพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ตามแผนพัฒนาการเกษตรของจังหวัดสู่การผลิตที่ปลอดภัยและอินทรีย์ สร้างโอกาสดึงดูดผู้ประกอบการให้เข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ก่อให้เกิดห่วงโซ่คุณค่า

พัฒนารูปแบบองค์กรการผลิต ปรับเปลี่ยนรูปแบบการดำเนินงานของโรงงานผลิตสินค้า OCOP จากบุคคล ครัวเรือน และสหกรณ์ ไปสู่การจัดตั้งวิสาหกิจและสหกรณ์ ค่อยๆ ปรับมาตรฐานสินค้าให้เป็นไปตามรอบ OCOP ประจำปี คัดเลือกสินค้าที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว เพื่อยกระดับและสนับสนุนการยื่นเสนอกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

ขณะเดียวกัน เสริมสร้างการสนับสนุนหน่วยงานต่างๆ ในการส่งเสริมการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการพัฒนาอุตสาหกรรมชนบท บริการ และการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับนวัตกรรม ส่งเสริมการแปรรูปและการสร้างแบรนด์เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP เสริมสร้างกิจกรรมส่งเสริมการค้า เชื่อมโยงอุปทานและอุปสงค์ของผลิตภัณฑ์ OCOP

เสนอจังหวัดต่อไปให้มีนโยบายเฉพาะเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวชุมชน ทั้งอนุรักษ์และส่งเสริมความงามทางวัฒนธรรมดั้งเดิม และสร้างแรงผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ขยายไปในวงกว้างยิ่งขึ้น

เอียง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/phat-trien-san-pham-ocop-theo-chieu-sau-187975.htm