เนื้อเฝอเป็นหนึ่งใน 5 เมนูที่มีน้ำซุปอร่อยที่สุดในโลก

ติดอันดับ 5 ใน "5 เมนูน้ำซุปที่ดีที่สุด ในโลก " ของ Taste Atlas อีกหนึ่งเมนูเวียดนามที่คุ้นเคย นั่นคือ เฝอเนื้อหายาก: "ความแตกต่างของเฝอเนื้อหายากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวที่สุกกำลังดีและเนื้อวัวหายากที่ปรุงในน้ำซุปเมื่อตักใส่ชาม Taste Atlas จัดอันดับ 50 เมนูที่มีน้ำซุปที่ดีที่สุดในโลก เพื่อส่งเสริมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ กระตุ้นความภาคภูมิใจในอาหารแบบดั้งเดิม และความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารที่ลูกค้าไม่เคยมีโอกาสได้ลิ้มลอง"

การจัดอันดับนี้มาจากคะแนนโหวตของผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหาร และนักชิม 5,232 คนทั่วโลก โดยก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามได้รับคะแนน 4.6 คะแนน อยู่ในอันดับที่ 3 ของรายการ

เฝอสูตรนี้ใช้น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกวัว ขาวัว หางวัว... นอกจากนี้ อาหารจานนี้มักใส่สมุนไพร เช่น อบเชย โป๊ยกั๊ก กานพลู และเครื่องเทศ เช่น ผักชี หัวหอมซอย และต้นหอมซอย เฝอมักจะรับประทานแบบร้อน ๆ แล้วเติมถั่วงอก มะนาว และพริก ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคน" Taste Atlas อธิบายไว้ เฝอโบไทชิน อีกหนึ่งอาหารเวียดนามที่คุ้นเคย ติดอันดับ 5 ใน "5 เมนูน้ำซุปอร่อยที่สุดในโลก" โดย Taste Atlas: "ความแตกต่างของเฝอโบไทชินคือการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวที่สุกกำลังดีและเนื้อดิบที่ต้มในน้ำซุปเมื่อตักใส่ชาม ส่วนผสมอื่น ๆ ของอาหารจานนี้ประกอบด้วย ขิง หัวหอม น้ำปลา โป๊ยกั๊ก กานพลู อบเชย นอกจากนี้ ลูกค้ายังสามารถเพิ่มพริก ถั่วงอก ผักชี มะนาว... ขึ้นอยู่กับรสนิยม" นอกจากนี้ ยังมีชื่ออื่นๆ ใน 5 อันดับอาหารที่มีน้ำซุปอร่อยที่สุดในโลก ได้แก่ ต้มข่าไก่ (ประเทศไทย), ราวอน (อินโดนีเซีย), ชิออร์บา ราเดาเตนา (โรมาเนีย) นอกจากนี้ เวียดนามยังมีอีกหนึ่งตัวแทนจาก "50 อันดับอาหารที่มีน้ำซุปอร่อยที่สุดในโลก" คือ เฝอไก่ โดยจานที่ 25 ได้รับการอธิบายว่ามีน้ำซุปที่ใสและเบากว่าเฝอเนื้อ จากข้อมูลของ Taste Atlas

บิช เฮือง