รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดหวู่ ถิ เฮียน ฮันห์ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากสมาคมญี่ปุ่น

นายมัตสึโอะ โทโมยูกิ ผู้อำนวยการสมาคมการทำอาหารญี่ปุ่น - เวียดนาม กล่าวขอบคุณการต้อนรับอันอบอุ่นของผู้นำจังหวัด เอียนบ๊าย สำหรับคณะผู้แทน และได้สรุปโครงการผลิตเส้นโซบะจากเมล็ดบัควีทที่สมาคมได้ดำเนินการและยังคงดำเนินการอยู่ในบางจังหวัดบนภูเขาทางตอนเหนือของเวียดนาม

โครงการนี้ริเริ่มขึ้นในจังหวัดห่าซางโดยเป็นความคิดริเริ่มความร่วมมือระหว่างสมาคมและชุมชนท้องถิ่น โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรที่ยั่งยืนและเชื่อมโยงวัฒนธรรม การทำอาหาร ระหว่างสองประเทศ ในระยะแรก โครงการมีพื้นที่ปลูกบัควีท 50 เฮกตาร์ ปัจจุบัน พื้นที่ทั้งหมดของโครงการครอบคลุม 400 เฮกตาร์ทั่วจังหวัดห่าซาง

เป้าหมายของโครงการคือการผลิตเมล็ดบัควีทคุณภาพสูงเพื่อแปรรูปแป้งโซบะเพื่อส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและบริโภคภายในประเทศ เฉพาะในปี 2567 โครงการนี้ได้ส่งออกเมล็ดบัควีทไปแล้วกว่า 300 ตัน และภายในปี 2568 โครงการมีเป้าหมายที่จะเพิ่มเป็น 3,000 ตัน ปัจจุบันสมาคมได้ขยายพื้นที่เติบโตออกไปยังท้องที่บางท้องที่จังหวัด ลาวไก

คุณมัตสึโอะ โทโมยูกิ กล่าวว่า บัควีทเจริญเติบโตได้ดีมากบนภูเขาสูงซึ่งปกติผู้คนจะปลูกข้าวเพียงชนิดเดียวเท่านั้น หากโครงการดังกล่าวได้ดำเนินการในจังหวัดเอียนบ๊าย สมาคมจะเข้าไปร่วมกับประชาชนในการลงทุนในเงื่อนไขต่างๆ สำหรับต้นกล้า ปุ๋ย การจ้างแรงงาน และการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ต่างๆ หากเกิดความล้มเหลวหรือมีความเสี่ยงต่อการเพาะปลูก สมาคมก็จะประสบความสูญเสีย แต่ประชาชนจะไม่ได้รับผลกระทบและจะมีรายได้ที่มั่นคง

นอกจากนี้ดอกบัควีทยังได้รับการปลูกเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวจึงถือเป็นการส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอีกด้วย พร้อมกับการดำเนินโครงการ สมาคมต้องการใช้โปรแกรมการพัฒนาโครงการเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ Yen Bai โดยอาจมุ่งหวังที่จะจัดให้มีการจับคู่ระหว่างท้องถิ่น YB กับญี่ปุ่นเพื่อเสริมสร้างมิตรภาพและความสามัคคีระหว่างคนทั้งสองให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

นางสาวหวู่ ถิ เฮียน ฮันห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวในการต้อนรับโดยแสดงความยินดีเมื่อคณะผู้แทนสมาคมการทำอาหารเวียดนาม - ญี่ปุ่นมาทำงานที่จังหวัดเอียนบ๊าย

เขาได้ให้ภาพรวมข้อได้เปรียบที่อาจจะเกิดขึ้นของจังหวัด พร้อมเน้นย้ำจุดแข็งในการพัฒนาการเกษตรในท้องถิ่น รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดกล่าวว่า เขาได้ติดตามโครงการของสมาคมและชื่นชมผลลัพธ์เบื้องต้นที่ได้จากโครงการปลูกเมล็ดบัควีท ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับเมนูโซบะอันโด่งดังในญี่ปุ่น

การปลูกบัควีทในจังหวัดเอียนบ๊ายเหมาะกับสภาพดินและอากาศในบางพื้นที่ เช่น หมูกางไช ตรัมเตา และวันจันของจังหวัด

สหายหวู่ ถิ เฮียน ฮันห์ หวังว่าโครงการนี้จะช่วยสร้างงานให้กับผู้คนบนที่สูง อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนการพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่น เกี่ยวกับเนื้อหาที่เฉพาะเจาะจงในการดำเนินการโครงการ คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเยนบ๊ายจะมอบหมายงานให้หน่วยงานเฉพาะทางทำงานร่วมกับสมาคม

รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดยังหวังว่าสมาคมจะเลือกจังหวัดเยนบ๊ายในการสร้างโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเมล็ดบัควีทเพื่อผลิตเส้นโซบะ เนื่องจากพื้นที่แห่งนี้ตั้งอยู่ที่จุดเชื่อมต่อและจุดผ่านระหว่างจังหวัดในภาคเหนือ

จังหวัดเอียนบ๊ายมุ่งมั่นที่จะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สมาคมดำเนินโครงการปลูกบัควีทและสร้างโรงงานในท้องถิ่น ในส่วนของความร่วมมือกับท้องถิ่นของญี่ปุ่นนั้น หวังว่าทางสมาคมจะเชื่อมโยงและแนะนำบริษัทเยนไป๋ส่งคนงานไปทำงานในท้องถิ่นของญี่ปุ่น...

ภายใต้กรอบการเยือนและทำงานในจังหวัดเอียนบ๊าย คณะผู้แทนสมาคมจะสำรวจพื้นที่หลายแห่งเพื่อปลูกบัควีทและพัฒนาการท่องเที่ยว แนะนำโครงการและแสวงหาโอกาสเชื่อมโยงท้องถิ่นของจังหวัดเยนบ๊ายกับจังหวัด/เมืองต่าง ๆ ของญี่ปุ่น...

บิชทู-ฮูมินห์

ที่มา: https://baoyenbai.com.vn/12/349912/Pho-Chu-tich-UBND-tinh-Vu-Thi-Hien-Hanh-tiep-doan-cong-tac-cua-Hiep-hoi-Nhat-Ban.aspx