ภริยาเลขาธิการและนักการทูตห่อบั๋นชุงสำหรับเทศกาลเต๊ด

นางสาว Ngo Phuong Ly ภริยาของเลขาธิการ To Lam พร้อมด้วยเอกอัครราชทูตและ นักการทูต หญิงจำนวนมากได้มีช่วงเวลาที่น่าสนใจในการสัมผัสประสบการณ์รสชาติเทศกาลเต๊ดแบบดั้งเดิมของเวียดนามด้วยการห่อเค้กชุงและเรียนรู้เกี่ยวกับศิลปะและวัฒนธรรมของเทศกาลเต๊ด

เช้าวันที่ 16 มกราคม ท่ามกลางสภาพอากาศก่อนฤดูใบไม้ผลิ เพื่อเตรียมต้อนรับเทศกาลตรุษจีนปี 2025 กระทรวงการต่างประเทศ ได้จัดโครงการทูตวัฒนธรรม "คอนเสิร์ตตรุษเวียดนาม" ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการทางวัฒนธรรมที่ประชาชนในเมืองหลวงต่างตั้งตารอทุกครั้งที่เทศกาลตรุษเวียดนามมาถึงและฤดูใบไม้ผลิกลับมาอีกครั้ง ในปีนี้ มีนางสาวโง เฟือง ลี ภริยาของเลขาธิการใหญ่โต ลัม พร้อมด้วยเอกอัครราชทูตหญิง ภริยาเอกอัครราชทูต หัวหน้าหน่วยงานตัวแทนในเวียดนาม และนักการทูตเวียดนามเข้าร่วมงานด้วย

นักวิชาการได้ให้คำว่า “คุณธรรม” แก่คุณนายโง ฟอง ลี

ที่บูธหัตถกรรมพื้นบ้าน คุณ Ngo Phuong Ly แนะนำแจกันเซรามิก Luy Lau จากเมือง Thuan Thanh จังหวัด Bac Ninh และศิลปะการพิมพ์ภาพวาด Dong Ho ให้กับแขกผู้มีเกียรติ

“คอนเสิร์ตเทศกาลเต๊ตเวียดนาม” เป็นโครงการที่จัดขึ้นเพื่อเชื่อมโยงและแลกเปลี่ยนกับเพื่อนต่างชาติเพื่อก้าวเข้าสู่ปีใหม่ด้วย สันติภาพ ความรัก ความสามัคคีระหว่างประเทศ และมิตรภาพอันแน่นแฟ้นระหว่างผู้คนทั่วโลก

เอกอัครราชทูตลาว คำเภา เอิร์นทวัน และเอกอัครราชทูตไทย อุราวดี ศรีภิรมย์ เต้นรำไม้ไผ่

มาดามโง ฟอง ลี พร้อมด้วยเอกอัครราชทูตและนักการทูตหญิง ได้สัมผัสประสบการณ์เทศกาลเต๊ดแบบดั้งเดิมเสมือนสมาชิกในครอบครัวใหญ่ พบปะสังสรรค์ ออกไปเที่ยวพักผ่อนในฤดูใบไม้ผลิ เพลิดเพลินกับเพลงพื้นบ้าน และเยี่ยมชมร้านค้าในหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม เอกอัครราชทูตยังได้เยี่ยมชมตลาดดอกไม้ในเทศกาลเต๊ด ขอรับงานเขียนอักษรจากอองโด สัมผัสประสบการณ์การปั้นเครื่องปั้นดินเผา งานปักมือ และการละเล่นพื้นบ้าน... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มาดามโง ฟอง ลี และเอกอัครราชทูต ได้สัมผัสประสบการณ์การห่อและต้มบั๋นชุง ซึ่งเป็นขนมแบบดั้งเดิมของชาวเวียดนามในเทศกาลเต๊ด มาดามโง ฟอง ลี ได้ห่อบั๋นชุงอย่างชำนาญ ตั้งแต่การตัดใบไม้ จัดเรียงใบไม้ในแม่พิมพ์ และการผูกเชือก ขั้นตอนต่างๆ เช่น การเทข้าวเหนียวลงบนถั่วเขียว การวางชิ้นหมู... ล้วนเป็นฝีมือของมาดามอย่างประณีต เป็นที่ชื่นชมของนักการทูตต่างชาติ

นาง Ngo Phuong Ly ให้คำแนะนำแก่เอกอัครราชทูตอียิปต์ Amal Abdel Kader Elmorsi Salama ถึงวิธีการตัดและจัดเรียงใบไม้ลงในแม่พิมพ์บั๋นชุง

ในเวลาเพียงไม่กี่นาที มาดามโง ฟอง ลี ก็ห่อบั๋นชุงสี่เหลี่ยมเสร็จ ทำให้บรรดานักการทูตประหลาดใจ

สุภาพสตรีท่านนี้ยังได้ให้คำแนะนำแก่คณะทูตอย่างกระตือรือร้นในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การห่อเค้ก การต้มเค้ก และการตักเค้ก... สุภาพสตรีท่านนี้เล่าให้เอกอัครราชทูตฟังว่า ทุกครั้งที่ถึงเทศกาลเต๊ด ไม่ว่าจะเป็นลูกๆ ปู่ย่าตายาย หรือพ่อแม่ในครอบครัวต่างก็ตื่นเต้นที่จะได้ห่อและต้มบั๋นจง ทุกครอบครัวมักจะเตรียมวัตถุดิบสำหรับห่อขนมบั๋นจงเพื่อนำมาเก็บที่ลานบ้าน เช็ดใบผัก ล้างถั่ว ล้างข้าว หมักเนื้อสำหรับห่อขนมบั๋นจง แต่ขั้นตอนที่สนุกที่สุดน่าจะเป็นขั้นตอนการอบเค้กและรอให้เค้กสุก อากาศหนาวเย็นภายนอกไม่สามารถกลบบรรยากาศอบอุ่นรอบกองไฟแดงได้ บั๋นจงคือความสุขของการกลับมาพบกันอีกครั้งของเทศกาลเต๊ดมาหลายชั่วอายุคน เค้กสี่เหลี่ยมหนาสวยงามถูกเก็บไว้เพื่อจัดแสดงบนแท่นบูชาเพื่อบูชาบรรพบุรุษ ในขณะที่เค้กขนาดเล็กจะถูกห่อแยกกันสำหรับเด็กๆ เพื่อเป็นของขวัญปีใหม่... หญิงสาวกล่าวว่าในสังคมสมัยใหม่ทุกวันนี้ แม้ว่าการทานบั๋นชุงจะไม่ได้ทำในช่วงเทศกาลเต๊ดอีกต่อไปแล้ว แต่ประเพณีการห่อบั๋นชุงในช่วงเทศกาลเต๊ดก็ยังคงเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของครอบครัวชาวเวียดนามหลายๆ ครอบครัว

นางโง ฟอง ลี แนะนำวิธีการต้มบั๋นชุง ซึ่งใช้เวลานานหลายชั่วโมงและมักทำข้ามคืน โดยใช้ไฟที่สั่นไหวจากเตาไม้ในอากาศหนาวเย็น

หลังจากเค้กสุกแล้ว ให้นำเค้กออกมาแช่น้ำเย็นทันทีเพื่อล้าง จากนั้นปล่อยให้เค้กสะเด็ดน้ำ ใช้ของหนักกดเค้กให้แน่นขึ้น และทำให้เค้กคงตัวได้นานขึ้น

บั๋นจุงที่ทำเสร็จแล้วจะมีรสชาติอร่อย ไส้เข้มข้น หอม อร่อย

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการต่างประเทศเหงียน มิญ หวู ได้แสดงความเคารพต่อภริยาของเลขาธิการใหญ่เวียดนามในฐานะแขกคนสำคัญ โดยมีเอกอัครราชทูตและนักการทูตหญิงเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก รัฐมนตรีช่วยว่าการฯ หวังว่าประสบการณ์และกิจกรรมแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมนี้ จะทำให้มิตรประเทศและประชาชนชาวเวียดนามรักประเทศเวียดนามมากยิ่งขึ้น มองว่าเวียดนามใกล้ชิดและอบอุ่นเสมือนบ้านหลังที่สอง เอกอัครราชทูตอียิปต์ประจำเวียดนาม อามาล อับเดล กาเดอร์ เอลมอร์ซี ซาลามา ได้กล่าวในนามของคณะทูตว่า เทศกาลตรุษจีนเป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่และมีความหมายมากที่สุดของชาวเวียดนามในปีนี้ เป็นโอกาสที่ครอบครัวและมิตรสหายจะได้มารวมตัวกัน แสดงความเคารพต่อผู้สูงอายุ และเป็นการเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ นำความสุขและความปิติมาสู่เวียดนาม ส่งเสริมสันติภาพ ความร่วมมือ และมิตรภาพระหว่างประชาชน เอกอัครราชทูตยังได้กล่าวถึงประสบการณ์ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ที่ได้ลิ้มลองอาหารพิเศษ เช่น บั๋นจุง และเทศกาลที่มีสีสันหลากหลายทั่วประเทศ ดอกไม้และต้นไม้หลากสีสันก็มีส่วนช่วยสร้างความงดงามให้กับผืนแผ่นดินนี้ เทศกาลตรุษเต๊ตยังเป็นโอกาสที่ชาวเวียดนามจะได้แสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมและประเพณีของชาติอีกด้วย เอกอัครราชทูตซาบซึ้งอย่างยิ่งต่อความสำเร็จ ทางเศรษฐกิจ และสังคมที่เวียดนามประสบในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ทั้งในด้านอัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจที่สูงและมาตรฐานการครองชีพที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง เอกอัครราชทูตขออวยพรให้เวียดนามเจริญรุ่งเรืองและประสบความสำเร็จในแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมต่อไปในอนาคต...