แลง วอร์ด จัดการฝึกซ้อมเกี่ยวกับการตรวจสอบและรับมือกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 18 พฤษภาคม 2569 คณะกรรมการประชาชนเขตหลางได้จัดการฝึกซ้อมเพื่อตรวจสอบและรับมือกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหมู่ โดยจำลองสถานการณ์ที่โรงเรียนประถมน้ำแทงห์คง เขตหลาง นครฮานอย

Sở Văn hóa và Thể thao Thành phố Hà Nội•18/05/2026

ผู้เข้าร่วมการฝึกซ้อมประกอบด้วยตัวแทนจากกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารนครฮานอย กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมนครฮานอย พร้อมด้วยผู้นำคณะกรรมการประชาชนและสภาประชาชนเขตหลาง หน่วยงานเฉพาะทางของเขต และหน่วยงานและองค์กรอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ในการกล่าวเปิดการฝึกซ้อม นายเหงียน ทันห์ ตุง รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรค ประธานคณะกรรมการประชาชน และหัวหน้าคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของตำบลหลาง ได้เน้นย้ำว่า ในบริบทปัจจุบัน ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นประเด็นเชิงกลยุทธ์ที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพและอนาคตของคนรุ่นหลัง และกำลังกลายเป็นข้อกังวลหลักของสังคมโดยรวมมากขึ้นเรื่อยๆ อาหารเป็นพิษสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ทุกเวลา โดยเฉพาะในโรงอาหารของโรงเรียน ซึ่งเป็นสถานที่ที่มีนักเรียนจำนวนมาก และเป็นกลุ่มที่เปราะบางที่สุด

นายเหงียน ทันห์ ตุง ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตหลาง กล่าวเปิดการฝึกซ้อม

ในความเป็นจริง เมื่อเกิดเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารขึ้น หากไม่มีการเตรียมการอย่างละเอียดและแผนรับมือที่เฉพาะเจาะจง สถานการณ์จะถูกจัดการอย่างไม่เป็นระบบและล่าช้า ส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพ และอาจถึงขั้นชีวิตของนักเรียน ขณะเดียวกันก็สร้างความวิตกกังวลให้กับผู้ปกครองและประชาชนทั่วไป แม้ว่าในปัจจุบันการจัดการ การตรวจสอบ และการเฝ้าระวังความปลอดภัยของอาหารจะได้รับการเสริมสร้างให้เข้มแข็งขึ้นแล้ว แต่ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษยังคงมีอยู่ เนื่องจากอาหารปนเปื้อนและอาหารปลอมปนอาจแทรกซึมเข้าสู่ตลาดและอาจเกิดขึ้นได้ทุกเมื่อ

ด้วยตระหนักถึงความสำคัญของการป้องกันและการรับมือกับเหตุการณ์ที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร คณะกรรมการประชาชนตำบลหลาง ร่วมกับคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยของอาหารตำบล ได้จัดทำแผนฝึกซ้อมจำลองการสอบสวนและการรับมือกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในโรงเรียน โดยมีเป้าหมายเพื่อพัฒนาขีดความสามารถในการสั่งการและควบคุม เสริมสร้างการประสานงานระหว่างหน่วยงานต่างๆ เช่น สาธารณสุข ตำรวจ โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และพัฒนาทักษะในการจัดการสถานการณ์ การปฐมพยาบาล การสอบสวนทางระบาดวิทยา และการดำเนินการตามมาตรการอย่างมืออาชีพในกรณีที่เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในวงกว้าง

การฝึกซ้อมดังกล่าวจัดขึ้นเวลา 14:00 น. ของวันที่ 18 พฤษภาคม 2569 ณ โรงเรียนประถมหนามถั่นคง โดยมีหน่วยงานเข้าร่วมดังนี้ สถานีอนามัยประจำตำบล กรมวัฒนธรรมและสังคม ศูนย์วัฒนธรรม สารสนเทศ และ กีฬา สถานีตำรวจประจำตำบล โรงพยาบาลสนาม รวมถึงบุคลากร ครู และนักเรียนของโรงเรียน

จากสถานการณ์จำลองที่วางไว้ระหว่างการฝึกซ้อม หลังรับประทานอาหารกลางวัน นักเรียนประมาณ 30 คนจากห้องเรียน 4A2 และ 3A3 แสดงอาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย และบางคนมีอาการเวียนศีรษะและอ่อนเพลีย จากการประเมินเบื้องต้น ทางโรงเรียนสงสัยว่าอาจเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหมู่ขึ้น ทันทีที่ได้รับข้อมูล ทางโรงเรียนได้รายงานเหตุการณ์ไปยังหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและดำเนินการตามมาตรการรับมือเบื้องต้นตามขั้นตอนที่กำหนดไว้

การฝึกซ้อมมุ่งเน้นกิจกรรมต่อไปนี้: การรับข้อมูลเหตุการณ์; การจัดเตรียมการตอบสนองฉุกเฉินเบื้องต้น; การสอบสวนทางระบาดวิทยา; การเก็บตัวอย่างอาหารและตัวอย่างทางชีวภาพ; การจัดการสถานการณ์; การประสานงานการส่งต่อการรักษา; การตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหาร; การฟื้นฟูสิ่งแวดล้อม; การเผยแพร่ข้อมูลและการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชน; และการจัดการกับผลที่ตามมาตามขั้นตอนวิชาชีพ

กองกำลังที่เข้าร่วมได้ดำเนินการตามเนื้อหาการฝึกซ้อมอย่างเต็มที่และจริงจัง ซึ่งรวมถึง: การปฐมพยาบาล การจำแนกและวิเคราะห์ทางสถิติของนักเรียนที่ป่วย; การจัดตั้งคลินิกภาคสนามและดำเนินการตรวจวินิจฉัยและดูแลฉุกเฉิน ณ จุดเกิดเหตุ; การตรวจสอบและเก็บตัวอย่างอาหารและตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อหาสาเหตุของการเป็นพิษ; การฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมและการติดตามแหล่งที่มาของอาหารที่ก่อให้เกิดพิษ; การจัดประชุมประเมินเบื้องต้นเกี่ยวกับสาเหตุของเหตุการณ์และสั่งการให้ดำเนินการแก้ไขต่อไป

ตัวแทนจากแผนกวัฒนธรรมและกิจการสังคมของเขตหลาง รายงานผลการฝึกซ้อมว่า แม้จะมีเวลาเตรียมการน้อย สภาพอากาศร้อนจัด และการฝึกซ้อมส่วนใหญ่ดำเนินการนอกเวลาเรียนและในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่กำลังพลที่เข้าร่วมแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบสูง บริหารจัดการเวลาได้อย่างมีประสิทธิภาพ เข้าร่วมอย่างเต็มที่ และดำเนินการตามแผนได้สำเร็จ การฝึกซ้อมดำเนินการอย่างจริงจัง ปลอดภัย เป็นไปตามหลักการ และมีประสิทธิภาพสูง

ผ่านกิจกรรมนี้ หน่วยงาน หน่วยงานย่อย และโรงเรียนที่มีครัวรวมในเขตหลาง จะยังคงเสริมสร้างบทบาทและความรับผิดชอบในการรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารต่อไป ในขณะเดียวกัน พวกเขาจะเสริมสร้างความสามารถในการวางแผนเชิงรุกเพื่อป้องกันและจัดการกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้น ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพงานด้านความปลอดภัยของอาหารในเขตหลางและปกป้องสุขภาพของประชาชน

ผู้นำคณะกรรมการประชาชนเขตหลาง มอบดอกไม้เพื่อแสดงความยินดีกับกองกำลังที่เข้าร่วมการฝึกซ้อม

ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการประชาชนเขตหลางขอให้หน่วยงาน องค์กร และโรงเรียนในพื้นที่เร่งดำเนินการเผยแพร่ข้อมูลและกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในสถานที่ของตนอย่างต่อเนื่อง พัฒนาขั้นตอนการรับมือกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษอย่างเป็นระบบ และเตรียมพร้อมระดมกำลังคนและทรัพยากรเพื่อตรวจสอบและจัดการเหตุการณ์อย่างทันท่วงทีเมื่อเกิดขึ้น ในขณะเดียวกัน ขอให้กรมอนามัยนครฮานอยและสำนักงานย่อยด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารนครฮานอย ดำเนินการฝึกซ้อมภาคปฏิบัติเพิ่มเติม เพื่อช่วยให้ชุมชนและเขตต่างๆ เรียนรู้จากประสบการณ์และเป็นแบบอย่างในการป้องกันและควบคุมอาหารเป็นพิษ เพื่อตอบสนองความต้องการในการรับมือกับสถานการณ์ดังกล่าวเมื่อเกิดขึ้น

พีวี

ที่มา: https://sovhtt.hanoi.gov.vn/phuong-lang-to-chuc-dien-tap-dieu-tra-xu-tri-vu-ngo-doc-thuc-pham/