‘ของขวัญยามบ่าย’ เชื่อมโยงอาหารเวียดนาม-สวีเดน

งานนี้จัดขึ้นเพื่อสนับสนุนการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและเฉลิมฉลองความหลงใหลร่วมกันใน อาหาร ระหว่างสองประเทศ

งานนี้ยังช่วยแบ่งปันประเพณีการทำอาหารอันหลากหลายของสวีเดนและเวียดนาม โดยเน้นย้ำถึงอิทธิพลอันล้ำลึกของอาหารที่มีต่อชีวิตทางวัฒนธรรม ขณะเดียวกันยังเป็นโอกาสพิเศษสำหรับการทำงานร่วมกันและแลกเปลี่ยนแนวทางการทำอาหารที่น่าสนใจระหว่างเวียดนามและสวีเดน

ผู้เข้าร่วมงานโพสท่าถ่ายรูปร่วมกับเชฟชาวสวีเดน Erik Videgård

ในงานซึ่งส่วนใหญ่ดึงดูดคนหนุ่มสาวชาวเวียดนาม ผู้เข้าร่วมงานได้เพลิดเพลินกับการผสมผสานของอาหารสวีเดนที่เรียกว่า “เมลลานมอล” และของว่างเวียดนามที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น “ของว่างยามบ่าย” ทั้ง “เมลลานมอล” และ “ของว่างยามบ่าย” หมายถึงอาหารเบาๆ ที่รับประทานระหว่างอาหารจานหลัก ซึ่งมักจะรับประทานในช่วงบ่ายหรือเที่ยง ของว่างแสนอร่อยเหล่านี้ให้คุณค่าทางโภชนาการและช่วยรักษาสมาธิได้ตลอดทั้งวัน

แม้ว่ารายละเอียดอาจแตกต่างกัน แต่แนวคิดทั้งสองเน้นย้ำถึงความสำคัญของการพักผ่อนและการเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเบาๆ ตลอดทั้งวัน

เอกอัครราชทูตสวีเดนประจำเวียดนาม แอนน์ มอเว

ภายใต้การดูแลของเชฟชื่อดังชาวสวีเดน เอริค วิเดการ์ด ร่วมกับหัวหน้าเชฟเหงียน ดัง ลินห์ ของโรงแรมแดวู ผู้เข้าร่วมงานได้รับโอกาสพิเศษในการชมการปรุงอาหารและเครื่องดื่มรสเลิศหลากหลายเมนู งานนี้ต้อนรับนักเรียน 300 คน อายุระหว่าง 10-15 ปี และอาหารทุกจานใช้วัตถุดิบเวียดนาม

นอกจากการกระตุ้นต่อมรับรสแล้ว ประสบการณ์การทำอาหารครั้งนี้ยังมุ่งหวังที่จะเพิ่มความตระหนักรู้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม และสร้างพื้นที่สำหรับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสวีเดนและเวียดนาม ภายในงานยังมีกิจกรรมตอบคำถามและเกมสนุกๆ ที่จะช่วยเพิ่มประสบการณ์อันน่าจดจำให้กับผู้เข้าร่วมทุกคน

ในคำกล่าวเปิดงาน เอกอัครราชทูตสวีเดนประจำเวียดนาม แอนน์ มอว์ ได้เน้นย้ำว่านี่เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสัมพันธ์ ทางการทูต อันแข็งแกร่งระหว่างทั้งสองประเทศ รวมถึงการชื่นชมการแลกเปลี่ยนด้านอาหารและวัฒนธรรม

“‘Swedish Tastes – Afternoon Treat’ ถือเป็นก้าวสำคัญในมิตรภาพอันยั่งยืนระหว่างสวีเดนและเวียดนาม การเฉลิมฉลองประเพณีการทำอาหารช่วยเสริมสร้างความเข้าใจทางวัฒนธรรมและกระชับความสัมพันธ์ให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น ดิฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เห็นการผสมผสานรสชาติแบบสวีเดนและเวียดนาม และเชื่อว่ากิจกรรมนี้จะสร้างความประทับใจเชิงบวกให้กับผู้เข้าร่วมทุกคน ส่งเสริมความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมและมรดกทางวัฒนธรรมร่วมกันของเรา” เธอกล่าว

คุณเอริค วิเดการ์ด เชฟผู้สร้างสรรค์ผลงานให้กับร้านอาหารชื่อดังมากมาย และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นนำของสวีเดน กล่าวถึงความตื่นเต้นในการมาเยือนเวียดนามครั้งแรกของเขาว่า "ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้มีส่วนร่วมในงานอาหารสุดพิเศษนี้ ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างสวีเดนและเวียดนาม อาหารมีพลังอันน่าทึ่งในการเชื่อมโยงผู้คน ย่นระยะทาง และสร้างความเข้าใจร่วมกัน ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้แบ่งปันความหลงใหลในอาหารของผมและมีส่วนร่วมในงานที่มีความหมายนี้"

ในโอกาสนี้ สถานเอกอัครราชทูตสวีเดนประจำ กรุงฮานอย ยังคงมุ่งมั่นส่งเสริมความสัมพันธ์ทางการทูตอันแน่นแฟ้นระหว่างสวีเดนและเวียดนาม โดยในปี พ.ศ. 2567 สถานเอกอัครราชทูตฯ ปรารถนาที่จะร่วมส่งเสริมความเข้าใจ ความร่วมมือ และมิตรภาพระหว่างสองประเทศ ผ่านกิจกรรมทางวัฒนธรรมและโครงการส่งเสริมต่างๆ

แหล่งที่มา