ลูกพลัมดีต่อสุขภาพหรือไม่ และใครควรรับประทาน?

SKĐS - ลูกพลัมเป็นผลไม้ฤดูร้อนที่คุ้นเคย มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว และอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ

เนื้อหา

• 1. องค์ประกอบทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพลัม
• 2. ใครควรรับประทานลูกพลัมเป็นประจำ?
• 3. เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการรับประทานลูกพลัมอย่างปลอดภัย

ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุสูง การเข้าใจถึงประโยชน์ของลูกพลัมจะช่วยให้คุณสามารถนำลูกพลัมมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจำวันได้อย่างเหมาะสมและปลอดภัยต่อสุขภาพ

1. องค์ประกอบทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกพลัม

จากส่วนประกอบทางโภชนาการที่พบในลูกพลัม ทั้งลูกพลัมสดและลูกพลัมแห้งต่างก็มีสารอาหารที่ส่งผลดีต่อร่างกาย ด้านล่างนี้คือภาพรวมโดยสังเขปของสารอาหารหลัก วิตามิน และแร่ธาตุที่พบในลูกพลัม

พิมพ์	วัตถุดิบ
สารอาหารหลัก	น้ำ	นี่คือส่วนประกอบหลักของลูกพลัม คิดเป็นประมาณ 87%
	คาร์โบไฮเดรต	แหล่งพลังงานประกอบด้วย น้ำตาลธรรมชาติ (กลูโคสและฟรุกโตส) ซึ่งทำให้มีรสหวาน
	ไฟเบอร์	ลูกพลัมเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี โดยเฉพาะใยอาหารที่ละลายน้ำได้ (เพคติน)
	โปรตีน	ประกอบด้วยปริมาณเล็กน้อย
	อ้วน	ลูกพลัมมีไขมันน้อยมาก
วิตามิน	วิตามินซี	ลูกพลัมเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน
	วิตามินเอ	ประกอบด้วย เบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
	วิตามินเค	มีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและสุขภาพของกระดูก
	วิตามินบี	ซึ่งรวมถึงไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3) และสารอื่นๆ
	วิตามินอี	ประกอบด้วยปริมาณที่น้อยกว่า
แร่ธาตุ	โพแทสเซียม	ช่วยควบคุมความดันโลหิต
	ฟอสฟอรัส	มีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการผลิตพลังงาน
	แมกนีเซียม	ช่วยบำรุงการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท
	สังกะสี	มันมีส่วนช่วยในกระบวนการทางสรีรวิทยาต่างๆ มากมายในร่างกาย
	เหล็ก	มีจำหน่ายในจำนวนจำกัด
	ฟลูออรีน	สารนี้พบได้ในลูกพลัมและช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูกให้แข็งแรง

สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุในลูกพลัมช่วยบำรุงสุขภาพผิว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงสุขภาพโดยรวม การเพิ่มลูกพลัมสักสองสามลูกในอาหารประจำวันของคุณ จะช่วยให้ร่างกายได้รับการฟื้นฟูและสุขภาพที่ดีอย่างเป็นธรรมชาติ

2. ใครควรรับประทานลูกพลัมเป็นประจำ?

แม้ว่าลูกพลัมจะมีประโยชน์มากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะกับการรับประทานในปริมาณมาก การทำความเข้าใจสภาพร่างกายของคุณจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากลูกพลัมโดยไม่เกิดผลข้างเคียง

ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก

ด้วยคุณสมบัติทางโภชนาการเหล่านี้ ลูกพลัมจึงเหมาะสมและให้ประโยชน์อย่างมากแก่กลุ่มคนต่อไปนี้:

• สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหรือท้องผูก: ลูกพลัม (ทั้งสดและแห้ง) อุดมไปด้วยใยอาหารและน้ำตาลธรรมชาติที่เรียกว่าซอร์บิทอล ซอร์บิทอลทำหน้าที่เป็นยาระบายตามธรรมชาติ ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ราบรื่นขึ้นและบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ การรับประทานลูกพลัมสดหรือแห้งวันละเล็กน้อยเป็น ยาระบายตามธรรมชาติ ที่ช่วยให้การทำงานของลำไส้ดีขึ้น
• สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: แม้ว่าลูกพลัมจะมีรสหวาน แต่ก็มีดัชนีไกลเซมิก (GI) ต่ำ เมื่อรับประทานเข้าไป น้ำตาลจะค่อยๆ ปล่อยเข้าสู่กระแสเลือด ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงสามารถรับประทานลูกพลัมได้อย่างปลอดภัยในปริมาณที่พอเหมาะเป็น ของหวาน นอกจากนี้ ไฟเบอร์ในลูกพลัมยังช่วยให้รู้สึกอิ่ม ลดความอยากอาหารจานด่วนอีกด้วย
• ผู้สูงอายุจำเป็นต้องดูแลสุขภาพกระดูกและข้อต่อ: การศึกษาพบว่าสารประกอบจากพืช (โพลีฟีนอล) ที่พบในลูกพลัมช่วยลดการอักเสบและจำกัดการสูญเสียมวลกระดูก ลูกพลัมจึงเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วย รักษาความหนาแน่นของกระดูก ในผู้สูงอายุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีวัยหมดประจำเดือน
• สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด: ลูกพลัมเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่สำคัญ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยให้ร่างกายควบคุมความดันโลหิตและลดแรงดันในผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในลูกพลัมยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้อีกด้วย

3. เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการรับประทานลูกพลัมอย่างปลอดภัย

แม้ว่าลูกพลัมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่คุณควรคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายดูดซึมสารอาหารได้โดยไม่เกิดผลข้างเคียง:

หลีกเลี่ยงการรับประทานมากเกินไป: ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรรับประทานลูกพลัมสดประมาณ 5-10 ลูกต่อวัน การรับประทานมากเกินไปในครั้งเดียวอาจทำให้ท้องอืด นอกจากนี้ เนื่องจากลูกพลัมมีฤทธิ์ "ร้อน" การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดความร้อน ซึ่งอาจทำให้เกิด สิว หรือผื่นในผู้ที่มีร่างกายไวต่อความร้อนได้

ผู้ที่ควรจำกัดการบริโภคลูกพลัม ได้แก่ ผู้ที่มี แผลในกระเพาะอาหาร (เนื่องจากลูกพลัมมีฤทธิ์เป็นกรด) หรือผู้ที่มีประวัติเป็นนิ่วในไต (เนื่องจากลูกพลัมมีสารออกซาเลต) ควรรับประทานลูกพลัมในปริมาณน้อยมากเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สภาพอาการแย่ลง

ล้างเปลือกนอกให้สะอาด: เปลือกพลัมมีเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด แต่ก็เป็นส่วนที่ดักจับสิ่งสกปรกได้ง่ายที่สุด เช่นกัน ล้างเปลือกผงออก เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้และลดการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงและแบคทีเรีย เพื่อความปลอดภัย ควรล้างพลัมใต้น้ำไหลและแช่ในน้ำเกลือเจือจางก่อนรับประทาน

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/qua-man-co-tot-khong-va-nhung-ai-nen-an-man-169260518151629197.htm