ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นพิเศษที่ตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีของสะสมสะดุดตามากมายที่เรียกว่า Bun Ziu Ganh ตั้งอยู่ในซอย Luong Su C ถนน Quoc Tu Giam 
ร้านก๋วยเตี๋ยวจื่อกันห์ ฮิตติดกระแสบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
ภาพถ่าย: VO BUI
น้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณเยน เจ้าของร้าน ขายวุ้นเส้นเส้นนี้มาตั้งแต่ปี 2534 ริมถนน ก่อนจะย้ายมาตั้งร้านถาวรข้างต้นไทร ปัจจุบันเธอได้ละทิ้งอาชีพนี้แล้ว และยังคงดูแลลูกสาวและสามีต่อไป
ก๋วยเตี๋ยวปูร้อนๆ ร้อนๆ ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมหลายคน และถูกเรียกติดตลกว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปูสไตล์ "ชนชั้นสูง" เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวปูของครอบครัว คุณฮวง มินห์ เวียด ลูกเขยของนางเยน หรือที่รู้จักกันในชื่อเวียด เจมส์ สมาชิกวงดนตรีร็อก Red Tide ก็อดไม่ได้ที่จะเก็บงำความภาคภูมิใจของตัวเองเอาไว้
ร้านนี้มีการตกแต่งสวยงามจนมักถูกเรียกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่มีความ "หรูหรา"
ภาพถ่าย: VO BUI
คุณฮวง มินห์ เวียด เจ้าของร้านเล่าว่า “จริงๆ แล้วเมื่อก่อนผมขายก๋วยเตี๋ยวริมถนนหางควาย ริมทางเท้า ริมถนน พอผ่านไปสักพัก เหมือนโดนแดด ตากฝน เจอพายุ น้ำท่วม ผมก็คิดว่าก๋วยเตี๋ยวอร่อย แต่กลับกลายเป็นว่าที่นั่งไม่พอ เหมือนผมรักลูกค้า”
เมื่อเราไม่มีที่ขายแล้ว พอเขาสร้างห้างสรรพสินค้าเสร็จก็ไม่มีที่ขายอีก ผมเลยคิดว่านี่เป็นโอกาสดีที่จะย้ายร้านมาที่นี่ และคิดว่าเป็นการชดเชยเวลาที่ลูกค้าต้องทนกับฝุ่น ฝน และลมที่พัดมาหาเรา อีกอย่างที่ผมอยากให้ลูกค้ามีที่นั่งทานอาหารสบายๆ เหมือนครอบครัว"
ขายก๋วยเตี๋ยวน้ำปูเต็มคำ อร่อยเด็ด ที่ร้านเพียง 35,000 ดอง
ภาพถ่าย: VO BUI
เส้นหมี่แต่ละชามของที่นี่ราคาตั้งแต่ 35,000 ถึง 55,000 ดอง ลูกค้าจะได้อิ่มอร่อยกับเส้นหมี่ซุปปูในสไตล์ ฮานอย แท้ๆ เส้นหมี่ชามเต็มๆ เสิร์ฟพร้อมซุปปู ประกอบไปด้วยเส้นหมี่ น้ำซุป หัวหอมสด หัวหอมแห้ง ซุปปู เต้าหู้ทอด หอยทาก เห็ดหูหนู ทอดมันปลาไฮฟอง เนื้อวัวสด และลูกชิ้นเนื้อ นอกจากวัตถุดิบหลักสองอย่างที่ยังคงเดิม คือ ซุปปูและเต้าหู้ทอดแล้ว ลูกค้ายังสามารถสั่งท็อปปิ้งได้ตามใจชอบอีกด้วย
โต๊ะรับประทานอาหารจัดวางอย่างเรียบร้อย สุภาพ และสวยงามไม่แพ้กัน
ภาพถ่าย: VO BUI
การตกแต่งร้านอันเป็นเอกลักษณ์อาจเป็นหนึ่งในเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนและเพลิดเพลิน นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มาเยือนเป็นครั้งแรกต่างรู้สึกประหลาดใจและตื่นตาตื่นใจกับพื้นที่ภายในร้าน เป็นที่ทราบกันดีว่าของตกแต่งในร้านล้วนเป็นของสะสมและซื้อหามาโดยคุณกวิน ลูกสาวของคุณเยน เป็นเวลานาน
ลูกค้าจำนวนมากมาที่นี่เพื่อเช็คอินและเพลิดเพลินกับพื้นที่ร้านอาหาร
ภาพถ่าย: VO BUI
รูปแบบของร้านนั้นไม่ตายตัว แต่ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นคุณต้องการจัดวางอย่างไร แต่โดยทั่วไปแล้วร้านจะมีลักษณะทางวัฒนธรรมที่เข้มแข็งของฮานอยในสมัยก่อน ตั้งแต่ภาพวาดนางฟ้าไปจนถึงรูปปั้น เซรามิก ฯลฯ
Thanhnien.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)