ร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นพิเศษที่มีการตกแต่งเป็นเอกลักษณ์และของสะสมสะดุดตา ชื่อว่า Bun Ziu Ganh ตั้งอยู่ในซอย Luong Su C ถนน Quoc Tu Giam 
ร้านอาหารบุ๋นจื่อกั่น ฮิตติดกระแสบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก
ภาพถ่าย: VO BUI
น้อยคนนักที่จะรู้ว่าคุณเยน เจ้าของร้าน ขายวุ้นเส้นเส้นนี้มาตั้งแต่ปี 2534 ริมถนน ก่อนจะย้ายมาตั้งร้านถาวรข้างต้นไทร ปัจจุบันเธอได้ละทิ้งอาชีพนี้แล้ว และยังคงดูแลลูกสาวและสามีต่อไป
ก๋วยเตี๋ยวปูร้อนๆ ร้อนๆ ร้อนๆ ที่ใครๆ ก็ทานขณะเป่าลมลงไป ยังคงถูกเรียกติดตลกว่าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปูสไตล์ "ชนชั้นสูง" อยู่เรื่อยๆ เมื่อพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวปูของครอบครัว คุณฮวง มินห์ เวียด ลูกเขยของนางเยน หรือที่รู้จักกันในชื่อ เวียด เจมส์ สมาชิกวงร็อก Red Tide ก็อดไม่ได้ที่จะเก็บงำความภาคภูมิใจของตัวเองเอาไว้
ร้านนี้มีการตกแต่งสวยงามจนมักถูกเรียกว่าร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำ “หรูหรา”
ภาพถ่าย: VO BUI
คุณฮวง มินห์ เวียด เจ้าของร้านเล่าว่า “จริงๆ แล้วเมื่อก่อนผมขายก๋วยเตี๋ยวบนถนนหางควาย ริมทางเท้า ริมถนน พอผ่านไปสักพัก เหมือนโดนแดด ฝน เจอพายุ น้ำท่วม ผมก็คิดว่าก๋วยเตี๋ยวอร่อย แต่กลับกลายเป็นว่าที่นั่งไม่พอ เหมือนผมรักลูกค้า”
ตอนที่เราไม่มีที่ขายของแล้ว พอห้างสรรพสินค้าสร้างเสร็จก็ไม่มีที่ขายของอีกเลย ผมเลยคิดว่านี่เป็นโอกาสดีที่จะย้ายร้านมาที่นี่ ผมคิดว่าน่าจะช่วยชดเชยเวลาที่ลูกค้าต้องทนกับฝุ่น ฝน และลมที่พัดเข้ามาหาเรา สิ่งที่ผมอยากให้ลูกค้ามีก็คือพื้นที่นั่งทานอาหารสบายๆ เหมือนครอบครัว
ขายก๋วยเตี๋ยวน้ำปูเต็มคำ อร่อยเด็ด ที่ร้านเพียง 35,000 ดอง
ภาพถ่าย: VO BUI
เส้นหมี่แต่ละชามของที่นี่ราคาตั้งแต่ 35,000 ถึง 55,000 ดอง ลูกค้าจะได้อิ่มอร่อยกับเส้นหมี่ซุปปูในสไตล์ ฮานอย แท้ๆ เส้นหมี่ชามเต็มๆ เสิร์ฟพร้อมซุปปู ที่ร้านประกอบด้วยเส้นหมี่ น้ำซุป หัวหอมสด หัวหอมแห้ง ซุปปู เต้าหู้ทอด หอยทาก เห็ดหูหนู ทอดมันปลาไฮฟอง เนื้อวัวสด และลูกชิ้นเนื้อ นอกจากวัตถุดิบหลักสองอย่างที่ยังคงเดิม คือ ซุปปูและเต้าหู้ทอดแล้ว ลูกค้ายังสามารถสั่งท็อปปิ้งได้ตามใจชอบอีกด้วย
โต๊ะรับประทานอาหารจัดวางอย่างเรียบร้อย สุภาพ และสวยงามไม่แพ้กัน
ภาพถ่าย: VO BUI
การตกแต่งร้านอันเป็นเอกลักษณ์อาจเป็นหนึ่งในเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนและเพลิดเพลิน นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มาเยือนเป็นครั้งแรกต่างรู้สึกประหลาดใจและประทับใจกับพื้นที่ภายในร้าน เป็นที่ทราบกันดีว่าของตกแต่งในร้านล้วนเป็นของสะสมและซื้อหามาโดยคุณกวิน ลูกสาวของคุณเยน เป็นเวลานาน
ลูกค้าจำนวนมากมาที่นี่เพื่อเช็คอินและเพลิดเพลินกับพื้นที่ร้านอาหาร
ภาพถ่าย: VO BUI
รูปแบบของร้านนั้นไม่ตายตัว ขึ้นอยู่กับว่าวันนั้นคุณต้องการจัดวางอย่างไร แต่โดยทั่วไปแล้วร้านจะมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของฮานอยในสมัยก่อนอย่างแข็งแกร่ง ตั้งแต่ภาพวาดนางฟ้าไปจนถึงรูปปั้น เซรามิก ฯลฯ
Thanhnien.vn
การแสดงความคิดเห็น (0)