ส่งเสริมการท่องเที่ยวเจียลายผ่าน “เทศกาลอาหารฤดูใบไม้ร่วง”

VHO - ท่ามกลางอากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงของกรุงฮานอย บูธอาหารของจังหวัด Gia Lai ในงาน Autumn Delicacies Food Festival (งาน Autumn Fair 2025) ดูเหมือนว่าจะนำสายลมอันอบอุ่นมาพาผู้เยี่ยมชมไปสู่การเดินทางแห่งประสบการณ์ด้านอาหารและการค้นพบ โดยที่ความเป็นแก่นแท้ของภูเขาและป่าไม้ผสมผสานกับรสชาติของมหาสมุทร ก่อให้เกิดความดึงดูดใจที่เป็นเอกลักษณ์และโดดเด่นในใจกลางเมืองหลวง

แผงขายของตกแต่งตามสไตล์คนภาคกลางที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีทั้งตะกร้า กระบอกไม้ไผ่ โถเหล้าข้าว และสีสันสดใสของชุดประจำชาติ

ในช่วงวันแรกของงานแสดงสินค้า แผง ขายอาหาร ของจังหวัดจาลายมักดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์

ตั้งแต่ข้าวต้มไม้ไผ่ ไก่ย่าง อาหารพื้นบ้านที่อบอวลไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวจรายและบาห์นาร์ ที่นำพารสชาติของภูเขาและป่าไม้อันยิ่งใหญ่ ไปจนถึงอาหารพิเศษของชายฝั่งทะเล เช่น ก๋วยเตี๋ยวปลากวยเญิน ข้าวห่อไทซอน ปอเปี๊ยะสด เตี๊ยะ ไส้กรอกตลาดฮูเยน ไวน์เบาดา... ทั้งหมดผสมผสานกันจนสร้างภาพอาหารที่มีสีสัน อบอวลไปด้วยวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ผู้มาเยี่ยมชมทั้งเพลิดเพลินและหลงใหล ในการสำรวจ

บูธอาหาร Gia Lai ไม่เพียงแต่จะนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังสร้างความประทับใจด้วยพื้นที่จัดแสดงที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของที่ราบสูงตอนกลางด้วยตะกร้า กระบอกไม้ไผ่ โถไวน์ และสีสันสดใสของเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม

ในควันที่พวยพุ่งจากเตาถ่าน เสียงหัวเราะร่าเริงผสมกับกลิ่นหอมของอาหารทำให้บรรยากาศอบอุ่นและสบายใจ

บูธอาหารของจังหวัดเจียลายในงาน Autumn Delicacies Food Festival - Autumn Fair 2025 ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษ

นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังได้ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและผู้คนในเมืองบนภูเขาและพื้นที่ชายฝั่งทะเลของ "ซู่เนา" ซึ่งอาหารแต่ละจานเปรียบเสมือนชิ้นส่วนของชีวิตที่แฝงไปด้วยความรัก ความคิดสร้างสรรค์ และการต้อนรับของผู้คน

ความกลมกลืนระหว่างรสชาติของป่าไม้อันยิ่งใหญ่และมหาสมุทรทำให้ร้านอาหาร Gia Lai กลายเป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำในจิตใต้สำนึกของนักท่องเที่ยว

คุณโฮ ทิ ทู เฮียน รองประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเจียลาย กล่าวว่า:

“อาหารคือความเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมที่ใกล้ชิดและแท้จริงที่สุด เราไม่เพียงแต่นำเสนออาหารพื้นเมืองของที่ราบสูงตอนกลาง หรือความโดดเด่นของอาหารชายฝั่งเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับการแปรรูปและการนำเสนอ เพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมและกลมกลืนกับพื้นที่จัดงานที่ทันสมัย ​​ช่วยให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสแก่นแท้ของอาหารยาลายอย่างเต็มที่ ทั้งแบบชนบท จริงใจ แต่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์”

ไก่ย่างข้าวไผ่ อาหารพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาวจาไรและบาห์นาร์ ซึ่งยังคงรสชาติแบบที่ราบสูงตอนกลางไว้

ในบรรยากาศงานเทศกาลที่คึกคักและน่าตื่นตาตื่นใจ แผงขายอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของ Gia Lai กลิ่นหอมจากอาหารจานน่ารับประทานทำให้ผู้เยี่ยมชมเดินช้าลง

ทุกคนต่างอยากหยุดเพื่อดื่มด่ำและสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่อาหารพื้นบ้านที่ยังคงกลิ่นอายของขุนเขาและป่าไม้ ไปจนถึงอาหารทะเลสดใหม่ รสชาติและสีสันอันละเอียดอ่อนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนี้ ล้วนดึงดูดใจนักชิม

คุณเหงียน ธู เว้ (ฮานอย) เล่าว่า “ดิฉันเคยได้ยินเรื่องข้าวเหนียวไผ่และไก่ย่างชื่อดังของที่ราบสูงตอนกลางมาบ้าง แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ดิฉันได้ลิ้มลองข้าวเหนียวไผ่ที่ฮานอยเลยค่ะ กลิ่นหอมของไผ่ที่ผสมอยู่ในข้าวเหนียวแต่ละเม็ดนั้นทั้งเหนียวและหอม ไก่มีรสชาติเข้มข้น ย่างด้วยไฟปานกลาง ซึ่งดิฉันประทับใจมาก อร่อยมากและถูกใจดิฉันมาก”

หลังจากทานก๋วยเตี๋ยวปลาเมืองกวีเญินเสร็จ คุณโด๋ นาม เตี๊ยน (ไฮฟอง) เล่าว่า “ผมเคยทานก๋วยเตี๋ยวปลามาหลายแบบหลายร้าน แต่รสชาติก๋วยเตี๋ยวปลาเมืองกวีเญินนั้นโดดเด่นไม่เหมือนใคร น้ำซุปหวานใส ลูกชิ้นปลาเหนียวนุ่มหอม ก๋วยเตี๋ยวก็นุ่มลิ้น อาหารจานนี้คุ้มค่าแก่การลิ้มลองเมื่อมางานนี้”

เค้กปลากวยเญินเป็นเมนูที่โดนใจนักชิมด้วยรสชาติหวานของน้ำซุปที่เคี่ยวจากปลาสด

นางสาวเหงียน ถิ กิม ชุง รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดเจียลาย กล่าวว่า “การเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นโอกาสสำคัญสำหรับจังหวัดเจียลายในการส่งเสริมศักยภาพด้านการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดให้แก่ผู้คนทั่วประเทศ”

เจียไหลเป็นดินแดนแห่งการบรรจบกันระหว่างที่ราบสูงอันกว้างใหญ่ ทะเลสีฟ้า และหาดทรายสีขาว ซึ่งวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ 44 กลุ่มผสมผสานกัน ก่อให้เกิดเอกลักษณ์อันอุดมสมบูรณ์และไม่เหมือนใคร

เมื่อได้รับมอบหมายให้รับผิดชอบบูธส่งเสริมการท่องเที่ยวและอาหารในงาน Autumn Fair ประจำปี 2025 ภายใต้แนวคิด “เชื่อมโยงผู้คนกับการผลิตและธุรกิจ” เราได้ประสานงานกับกรมอุตสาหกรรมและการค้าเพื่อเตรียมการอย่างรอบคอบตั้งแต่เนื้อหาที่จัดแสดงไปจนถึงการนำเสนอ

ในส่วนของบูธอาหารนั้น ทางจังหวัดได้คัดสรรเฉพาะอาหารจานเด็ดและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุดจากทั้งภาคตะวันออกและตะวันตกของจังหวัดจาลายมาแนะนำให้กับผู้มาเยือนเมืองหลวงและเพื่อนๆ จากใกล้และไกล โดยเป็นการเผยแพร่รสชาติ ภาพลักษณ์ และการต้อนรับของชาวจังหวัดจาลาย

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/quang-ba-du-lich-gia-lai-qua-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-177805.html