ส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยการค้นพบอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์

เวียดนามเป็นประเทศที่มีคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์มากมาย ทั้งในด้านทัศนียภาพทางธรรมชาติและมรดกทางวัฒนธรรม ซึ่ง อาหาร เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาสัมผัส อาหารเวียดนามมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ผสมผสานวัฒนธรรมอันยาวนานเข้ากับแหล่งวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ ควบคู่ไปกับวิธีการแปรรูปและรสชาติอาหารประจำภูมิภาค

นายฮวง ก๊วก ฮัว ผู้อำนวยการศูนย์ข้อมูล การท่องเที่ยว สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวสุนทรพจน์ในงานดังกล่าว

ปี 2566 นับเป็นก้าวสำคัญในความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ระหว่างศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม และบริษัท เนสท์เล่ เวียดนาม จำกัด แบรนด์แม็กกี้ ประสบความสำเร็จในการดำเนินโครงการ "หลากหลายวัตถุดิบนับพัน รังสรรค์อาหารเวียดนามนับล้านจาน" ได้มีการดำเนินกิจกรรมที่มีความหมายมากมายภายใต้กรอบโครงการเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเวียดนาม ทั้งด้านอาหาร และวัฒนธรรม ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมการสื่อสารด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหารบนแพลตฟอร์มออนไลน์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อสนับสนุนการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร การจัดกิจกรรม และการเข้าร่วมงานเทศกาลอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กิจกรรมการเปิดตัวและสร้างสถิติแผนที่ออนไลน์ที่มีอาหารเวียดนามจากชุมชนมากที่สุด ซึ่งได้รับรางวัลจากองค์กรบันทึกสถิติเวียดนาม (VietKings) ได้แสดงให้เห็นถึงความน่าสนใจของโครงการนี้ต่อสาธารณชน

ภายหลังจากประสบความสำเร็จในโครงการความร่วมมือปี 2023 เมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2024 ศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม และแบรนด์ MAGGI บริษัท เนสท์เล่ เวียดนาม จำกัด ยังคงประกาศโครงการความร่วมมือปี 2024 พร้อมด้วยไฮไลท์ใหม่ๆ ที่น่าดึงดูดมากมาย

ธีมของกิจกรรมในปีนี้คือ "สำรวจวัตถุดิบชั้นเลิศ สู่อาหารเวียดนามที่โด่งดัง" หากปี 2566 คือการเดินทางเพื่อค้นพบอาหารขึ้นชื่อบนแผนที่อาหารเวียดนาม ในปี 2567 โครงการนี้จะมุ่งเน้นไปที่การใช้ประโยชน์จาก "วัตถุดิบชั้นเลิศ" ซึ่งเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้จัก เพื่อเป็นการส่งเสริมและเชิดชูความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม และพัฒนาการท่องเที่ยวผ่านประสบการณ์ใหม่ๆ จากวัตถุดิบท้องถิ่นที่หลากหลาย

กิจกรรมหลักของโครงการนี้คือการยกระดับแพลตฟอร์มแผนที่อาหารออนไลน์เวอร์ชัน 2.0 ด้วยอินเทอร์เฟซใหม่และฟีเจอร์ใหม่ๆ มากมาย โดยมุ่งมั่นที่จะเป็นฐานข้อมูลอาหารที่อัปเดตปริมาณและข้อมูลเกี่ยวกับวัตถุดิบและสูตรอาหารที่ชาวท้องถิ่นส่งเข้ามาอย่างต่อเนื่อง การเข้าร่วมและสัมผัสประสบการณ์แผนที่ออนไลน์เวอร์ชันใหม่นี้ ไม่เพียงแต่ประชาชนทั่วไปจะได้มีส่วนร่วมในการเผยแพร่วัตถุดิบและสูตรอาหารท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสเรียนรู้และสัมผัสประสบการณ์อาหารพิเศษประจำภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศ ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจและเห็นคุณค่าของความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารเวียดนาม

เค้กกุ้งเวสต์เลคไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่กลับกลายเป็นส่วนหนึ่งของจิตใต้สำนึกของชาวฮานอยหลายรุ่น เค้กกุ้งฮานอยจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับยามบ่ายที่เร่งรีบ กลิ่นหอมอบอวล รสชาติกรอบ หอมหวาน และนุ่มละมุนของเค้ก จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โปรแกรมปี 2024 จะนำประสบการณ์จริงเกี่ยวกับวัตถุดิบท้องถิ่นและอาหารจานหลักมาสู่สาธารณชนผ่านกิจกรรมต่างๆ ร่วมกับ KOL (บุคคลที่มีชื่อเสียงที่มีอิทธิพลในโซเชียลเน็ตเวิร์ก) เพื่อโปรโมตอาหารอันหลากหลายของเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยว ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวเชิงอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

คุณเจิ่น ดุย หวู ผู้อำนวยการฝ่ายอุตสาหกรรมอาหาร บริษัท เนสท์เล่ เวียดนาม กล่าวว่า "แบรนด์ MAGGI ไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งในทุกมื้ออาหารของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังมุ่งหวังที่จะมีส่วนร่วมในการยกระดับประสบการณ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารของเวียดนาม ด้วยการเผยแพร่คุณค่าเชิงบวกผ่านอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นที่อุดมสมบูรณ์ ระยะแรกของโครงการ "หลากหลายวัตถุดิบนับพัน รังสรรค์อาหารเวียดนามนับล้านจาน" ซึ่งร่วมมือกับศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม ได้นำมาซึ่งผลลัพธ์เชิงบวกอย่างมาก และแบรนด์ MAGGI จะยังคงร่วมมือเชิงกลยุทธ์ต่อไปในปี 2567 เพื่อร่วมมือกันส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ภายใต้แนวคิด "สำรวจวัตถุดิบชั้นเลิศ สร้างชื่อเสียงให้อาหารเวียดนาม" กิจกรรมในปีนี้จะเต็มไปด้วยไฮไลท์สร้างสรรค์มากมาย เพื่อเชิญชวนให้มีส่วนร่วมและเสริมสร้างแผนที่อาหารออนไลน์ อันจะนำไปสู่การนำเสนออัตลักษณ์ทางอาหารของเวียดนามสู่ผู้คนทั่วประเทศและทั่วโลก ส่งเสริมศักยภาพด้านการท่องเที่ยวของจังหวัดและเมืองต่างๆ และผลักดันให้เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่มีสีสันและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวบนแผนที่การท่องเที่ยวและอาหารของโลก"

ก๋วยเตี๋ยวน้ำปูไฮฟองได้รับการยกย่องจากคนท้องถิ่นว่าเป็นจิตวิญญาณของอาหารเมืองท่าแห่งนี้ ไม่เพียงแต่มีมายาวนานเท่านั้น แต่ก๋วยเตี๋ยวน้ำปูยังมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของวัฒนธรรมเมืองท่องเที่ยวไฮฟองตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ก๋วยเตี๋ยวน้ำปูยังคงผูกพันกับวิถีชีวิตและจิตวิญญาณของผู้คนที่นี่อย่างเหนียวแน่น แม้ผ่านช่วงเวลาที่ยากลำบากมามากมาย

นายฮวง ก๊วก ฮวา ผู้อำนวยการศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว สำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนาม กล่าวว่า "การยกระดับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในกิจกรรมการสื่อสารและส่งเสริมการท่องเที่ยว เป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวในฐานะศูนย์กลางของสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งชาติเวียดนามในการดำเนินกิจกรรมการสื่อสาร การส่งเสริม และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคการท่องเที่ยว จะยังคงร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับพันธมิตรในอุตสาหกรรมเพื่อส่งเสริมกิจกรรมเหล่านี้ เพื่อส่งเสริมผลความร่วมมือเชิงบวกระหว่างศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยวและแบรนด์ MAGGI บริษัทเนสท์เล่ เวียดนาม ที่ผ่านมา ในปี พ.ศ. 2567 ทั้งสองฝ่ายจะดำเนินกิจกรรมใหม่ๆ มากมายผ่านการส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลและกิจกรรมการสื่อสารออนไลน์ เพื่อส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารของเวียดนามให้เข้มแข็งแก่สาธารณชน อันจะเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวผ่านประสบการณ์ด้านอาหารอันน่าดึงดูด"

ที่มา: https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm