ผักและไม้ประดับกำลังรอคอยเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ)

ในทุ่งนา ดอกไม้บานสะพรั่งด้วยสีสันสดใส วาดภาพฤดูใบไม้ผลิที่งดงามมีชีวิตชีวา

ดอกไม้ผลิบานด้วยสีสันสดใสในฤดูใบไม้ผลิ

ในปัจจุบันนี้ หากไปเยือนตำบลทูเถัว อำเภอคานห์เฮา และสถานที่อื่นๆ อีกหลายแห่งในจังหวัด เตย์นิญ คุณจะสัมผัสได้ถึงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง บนทุ่งดอกไม้กว้างใหญ่ แถวของดอกเบญจมาศ ดอกดาวเรือง ดอกหงอนไก่ ดอกคาลันโช และดอกไม้อื่นๆ เรียงรายไปทั่วบริเวณ สร้างภาพฤดูใบไม้ผลิที่สดใส นี่คือช่วงเวลาที่ชาวสวนดอกไม้ให้ความสำคัญกับขั้นตอนสุดท้ายของการดูแล ซึ่งเป็นช่วงเวลาสำคัญที่จะกำหนดคุณภาพ รูปลักษณ์ และราคาของดอกไม้ในเทศกาลตรุษจีน

ครอบครัวของนายเลอ วัน ฟูอ็อก (อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านอันฮวา 3 ตำบลทูเถัว) ได้ทำการปลูกดอกไม้สำหรับเทศกาลตรุษจีนมานานกว่า 10 ปีแล้ว ปัจจุบัน นายฟูอ็อกกำลังยุ่งอยู่กับการดูแลสวนดอกไม้ของเขา ตั้งแต่การปรับปริมาณน้ำในการรดน้ำและการใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการตรวจสอบกระบวนการออกดอก โดยหวังว่าดอกไม้จะเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอและบานสะพรั่งทันเวลาสำหรับเทศกาลตรุษจีน

นายฟูอ็อกกล่าวว่า การปลูกดอกไม้ตรุษจีนไม่เพียงแต่สร้างรายได้ที่ดีและช่วยสร้างความเป็นอยู่ที่ดีให้แก่คนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการปลูกข้าว แม้ว่าจะยังมีความเสี่ยงจากความผันผวนของตลาดอยู่ก็ตาม เขาคาดว่าฤดูกาลดอกไม้ตรุษจีนปีนี้จะประสบความสำเร็จ โดยกระถางดอกไม้สีสันสดใสจะถูกซื้อโดยพ่อค้าแม่ค้าและขนส่งไปยังตลาดตรุษจีนทั้งในและนอกจังหวัด

คุณ Nguyen Van Vui (อาศัยอยู่ในย่าน Ngai Loi A เขต Khanh Hau) ตรวจสอบแปลงดอกไม้แต่ละแปลง

บรรยากาศที่คึกคักนั้นเห็นได้ชัดเจนในสวนดอกไม้หลายแห่งทั่วทั้งจังหวัด ที่สวนดอกไม้ของครอบครัวนายเหงียน วัน วุย (อาศัยอยู่ในย่านงายลอยเอ ตำบลคานห์เฮา) ตั้งแต่เช้าตรู่ เขากับภรรยาก็ออกมาดูแลสวน ตรวจสอบแต่ละแถว ปรับปริมาณน้ำสำหรับการรดน้ำ และตัดแต่งดอกตูม

คุณวุยกล่าวว่า การปลูกดอกไม้สำหรับตลาดตรุษจีนนั้นต้องใส่ใจในรายละเอียดอย่างพิถีพิถันและวางแผนอย่างรอบคอบ แม้แต่ความล่าช้าเพียงไม่กี่วันหรือสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยก็อาจส่งผลกระทบต่อคุณภาพและยอดขายได้ทันที ครอบครัวของคุณวุยซึ่งมีส่วนร่วมในการปลูกดอกไม้ตรุษจีนมานานถึงหกปี เริ่มปลูกเมล็ดพันธุ์ทุกปีตั้งแต่ต้นเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ

ปีนี้ ครอบครัวได้ปลูกต้นไม้ประมาณ 1,000 ต้น และไม้ดอกกระถางอีก 1,000 ต้น บนพื้นที่ 2,000 ตารางเมตร โดยมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ดาวเรือง ดอกหงอนไก่ ดอกเพทูเนีย ดอกเบญจมาศเกาหลี ดอกเบญจมาศดัตช์ ต้นคาลันโช และดาวเรืองยามเช้า เป็นต้น ด้วยการดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน สวนดอกไม้จึงเจริญงอกงาม เต็มไปด้วยดอกตูม และคาดว่าจะบานสะพรั่งสวยงามทันเทศกาลตรุษจีน คุณวุยกล่าวว่า ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกดินและเมล็ดพันธุ์ ไปจนถึงการตรวจสอบระยะการออกดอก ต้องทำอย่างระมัดระวัง

“ในช่วงเวลานี้ ครอบครัวของผมเฝ้าติดตามทุกขั้นตอนการเจริญเติบโตของดอกไม้อย่างใกล้ชิด เพื่อให้แน่ใจว่าดอกไม้จะบานทันเทศกาลตรุษจีน ผู้ปลูกดอกไม้เองก็หวังว่าราคาจะคงที่ เพื่อให้เทศกาลตรุษจีนปีนี้มีความเจริญรุ่งเรืองมากขึ้น หากพ่อค้าคนกลางซื้อในราคาที่เหมาะสม ครอบครัวของผมคาดว่าจะได้กำไรประมาณ 60 ล้านดองจากผลผลิตดอกไม้ตรุษจีนปีนี้” นายวุยกล่าว

หมู่บ้านตันเตย์ ซึ่งเป็นหมู่บ้านปลูกดอกแอปริคอต กำลังคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ "การดูแลดอกตูมและการเพาะปลูกดอกไม้"

ในขณะที่ดอกเบญจมาศและดอกดาวเรืองนำสีสันสดใสมาสู่ฤดูใบไม้ผลิ ดอกแอปริคอตก็เป็นสัญลักษณ์ที่ขาดไม่ได้ของเทศกาลตรุษจีนในภาคใต้ของเวียดนาม ช่วงนี้บรรยากาศในหมู่บ้านปลูกดอกแอปริคอตของตำบลตันเตย์คึกคักเป็นพิเศษ ใต้ต้นแอปริคอตเขียวชอุ่ม เกษตรกรกำลังยุ่งอยู่กับการเด็ดใบ ตัดแต่งกิ่ง ใส่ปุ๋ย และปรับระบบน้ำ เพื่อให้แน่ใจว่าดอกแอปริคอตจะบานสะพรั่งอย่างแม่นยำในคืนส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

นางเลอ ถิ โม (อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านไม้หวาง ตำบลตันเตย์) ปัจจุบันปลูกต้นบ๊วยประมาณ 3 เฮกตาร์ เธอประกอบอาชีพปลูกบ๊วยมานานกว่า 7 ปีแล้ว ช่วงนี้ครอบครัวของเธอกำลังมุ่งเน้นดูแลสวนบ๊วย เพราะสวนกำลังเข้าสู่ช่วงสำคัญเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับตลาดตรุษจีน ตั้งแต่เริ่มปลูกบ๊วย เธอเก็บเกี่ยวมาแล้วสองครั้ง บางครั้งก็ราบรื่น บางครั้งก็เจอปัญหา แต่เธอก็ยังคงมุ่งมั่นในอาชีพนี้ต่อไป

“การปลูกต้นแอปริคอตไม่เพียงแต่ต้องใช้เงินทุนและทักษะทางเทคนิคเท่านั้น แต่ยังต้องใช้ความอดทนและการดูแลเอาใจใส่ในทุกขั้นตอนการเจริญเติบโตของต้นไม้ด้วย ฤดูดอกแอปริคอตบานในช่วงตรุษจีนนั้นเหมือนกับการเสี่ยงโชคกับสภาพอากาศ หากมีแดดจัดหรือฝนตกอย่างไม่แน่นอน ก็ต้องปรับเปลี่ยนทันที มิเช่นนั้นหากดอกบานเร็วเกินไปหรือช้าเกินไป คุณค่าของดอกก็จะหายไป” คุณโมกล่าว

บรรดาผู้ปลูกดอกแอปริคอตกำลังเร่งเด็ดใบและตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ดอกแอปริคอตบานสะพรั่งตรงเวลาเที่ยงคืนของวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่

ปัจจุบันชุมชนตันเตย์ทั้งหมดมีครัวเรือนปลูกต้นบ๊วย 532 ครัวเรือน บนพื้นที่ 430 เฮกตาร์ ซึ่งรวมถึงต้นบ๊วยบอนไซ 1,000 ต้น และต้นบ๊วยโบราณ 10 ต้น (อายุ 20 ปีขึ้นไป และมีเส้นรอบวงลำต้นมากกว่า 1 เมตร) แม้จะมีข้อกังวลหลายประการ แต่เกษตรกรผู้ปลูกบ๊วยในตันเตย์ก็ยังคงมีความหวังสูงสำหรับเทศกาลตรุษจีนปีนี้

เพื่อสนับสนุนประชาชน รัฐบาลท้องถิ่นได้ดำเนินมาตรการหลายอย่างเพื่อช่วยเหลือการผลิตและการบริโภคดอกบ๊วยเหลือง ทางเทศบาลได้จดทะเบียนเครื่องหมายรับรอง "ดอกบ๊วยเหลืองตันเตย์" และจดทะเบียนคุ้มครองมาสคอตแล้ว

นางฟาม ถิ มี ฟุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตันเตย์ กล่าวว่า "หมู่บ้านดอกบ๊วยตันเตย์เป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกดอกบ๊วยแบบดั้งเดิมของท้องถิ่น ในขณะนี้ ทางตำบลกำลังมุ่งเน้นให้การสนับสนุนประชาชนด้วยเทคนิคการดูแลรักษาและควบคุมศัตรูพืชและโรคต่างๆ รวมถึงสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อดอกไม้ เราคาดหวังว่าฤดูดอกบ๊วยบานในเทศกาลตรุษจีนปีนี้จะนำมาซึ่งรายได้ที่ดีแก่ประชาชน"

คุณฟาม ถิ มี่ ฟุง กล่าวว่า อาชีพปลูกต้นแอปริคอตไม่เพียงแต่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังช่วยอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของเทศกาลตรุษจีนแบบดั้งเดิมอีกด้วย ดอกแอปริคอตแต่ละกระถางที่บานสะพรั่งในเวลาที่เหมาะสมนั้นเป็นผลมาจากการทำงานอย่างขยันขันแข็งตลอดทั้งปี

ผักสำหรับเทศกาลตรุษจีน

นอกจากดอกไม้ประดับแล้ว ผักก็เป็นสิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลตรุษจีนเช่นกัน ในเขตคานห์เฮา ทุ่งผักเขียวชอุ่มกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน

บนที่ดินขนาด 2.7 เฮกตาร์ของครอบครัวนายเจิ่น มินห์ เชียน (อาศัยอยู่ในย่านจิองดิงห์ ตำบลคั้ญเฮา) มีพืชผักหลากหลายชนิดเจริญเติบโตอย่างดี เช่น มะเขือเทศ ฟักทอง แตงกวา มะระ บวบ และบวบ พร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว นอกจากนี้เขายังปลูกบรอกโคลีและกะหล่ำปลีเพื่อจำหน่ายในตลาดช่วงตรุษจีน และครอบครัวของเขายังจำหน่ายต้นกล้ากว่า 500,000 ต้นต่อปีให้แก่ครัวเรือนทั้งในและนอกจังหวัดอีกด้วย

นายเชียนกล่าวว่า “เพื่อให้มีผักขายในช่วงตรุษจีน ครอบครัวต้องใส่ใจดูแลอย่างพิถีพิถัน ควบคุมศัตรูพืชและโรคอย่างเข้มข้น และเฝ้าติดตามการเจริญเติบโตของพืชอย่างใกล้ชิด การปลูกผักเพื่อขายในช่วงตรุษจีนนั้นยากกว่าปกติ เพราะเราต้องวางแผนเวลาให้ผักสุกและเก็บเกี่ยวได้ทันเวลา แต่ในทางกลับกัน ผักเหล่านั้นก็ถูกบริโภคในปริมาณมากในช่วงนี้ ทำให้มีรายได้ดี และช่วยให้ครอบครัวมีช่วงตรุษจีนที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น”

ชาวบ้านในเขตคานห์เฮาต่างมุ่งเน้นไปที่การดูแลผักและเตรียมเสบียงสำหรับตลาดตรุษจีน

จากข้อมูลของเกษตรกรผู้ปลูกผักหลายรายในเขตคานห์เฮา ต้นทุนการผลิต เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง เพิ่มสูงขึ้นในปีนี้ อย่างไรก็ตาม ด้วยการประยุกต์ใช้ความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีในการผลิต ทำให้ผลผลิตและคุณภาพของผักยังคงอยู่ในระดับที่ดี นอกจากนี้ หลายครัวเรือนยังได้ประสานงานกับพ่อค้าและตลาดค้าส่งอย่างแข็งขัน เพื่อรักษาเสถียรภาพของผลผลิตและหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาด แต่ราคาตก"

นายเหงียน กว็อก เกือง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลคั้ญเฮา กล่าวว่า “ปัจจุบันตำบลของเรามีพื้นที่เพาะปลูกผักมากกว่า 25 เฮกเตอร์ ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ทางหน่วยงานท้องถิ่นสนับสนุนให้ประชาชนดูแลและเพิ่มผลผลิตอย่างปลอดภัย เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด รัฐบาลประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตรวจสอบสถานการณ์การผลิตอย่างสม่ำเสมอ และให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่ประชาชน การปลูกผักไม่เพียงแต่ช่วยให้มีอาหารเพียงพอสำหรับตลาดตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญ ช่วยให้หลายครัวเรือนมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นและเฉลิมฉลองตรุษจีนได้อย่างสะดวกสบายยิ่งขึ้น”

จากสวนดอกไม้ที่สดใสไปจนถึงทุ่งผักเขียวชอุ่ม ภาพการผลิตทางการเกษตรสำหรับเทศกาลตรุษจีนกำลังปรากฏขึ้นอย่างชัดเจน เต็มไปด้วยความหวัง แม้จะมีความกังวลเกี่ยวกับสภาพอากาศและสภาวะตลาด แต่ด้วยความขยันหมั่นเพียร ความคิดสร้างสรรค์ และความเชื่อมั่นในผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ เกษตรกรยังคงทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในไร่นาและสวนผลไม้ของตน ซึ่งมีส่วนช่วยให้เทศกาลตรุษจีนมาถึงทุกบ้านเร็วกว่ากำหนด

ง็อก แมน

ที่มา: https://baotaininh.vn/rau-mau-hoa-kieng-cho-tet-135957.html