ผลไม้และผักเวียดนามยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดโลก

การส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามมีโอกาสและกำลังเผชิญโอกาสที่จะกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีมูลค่าการส่งออก 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เนื่องจากผลไม้หลายชนิดเปิดตลาดเพิ่มมากขึ้น

การแปรรูปเป็นทางออกในการช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกผลไม้และผัก

ผลไม้เวียดนามกำลังจะได้รับข่าวดี

โดยข้อมูลจากกรมคุ้มครองพันธุ์พืช ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) คาดว่าภายในปี 2568 มะเฟืองเวียดนามจะได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการ การส่งออกไปตลาดสหรัฐอเมริกา นี้เป็นผลจากการเจรจาระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกาเกี่ยวกับมาตรการสุขอนามัยพืชสำหรับผลไม้ชนิดนี้

การเจรจาทางเทคนิคเสร็จสิ้นแล้ว และขณะนี้ทั้งสองฝ่ายกำลังดำเนินขั้นตอนทางกฎหมายที่จำเป็นอยู่ การที่เสาวรสได้รับอนุญาตให้เข้าสู่ตลาดสหรัฐฯ ถือเป็นการสร้างแรงผลักดันให้กับอุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามในการขยายการส่งออกต่อไป โดยเฉพาะไปยังตลาดอื่นๆ ที่มีความต้องการสูง

ก่อนหน้านี้เมื่อวันที่ 9 กันยายน กรมคุ้มครองพันธุ์พืชและสถานทูตออสเตรเลียได้จัดพิธีประกาศการส่งออกเสาวรสเวียดนามไปยังออสเตรเลียและการส่งออกพลัมจากออสเตรเลียไปยังเวียดนาม

เอกอัครราชทูตออสเตรเลียประจำเวียดนาม Andrew Goledzinowski ประเมินว่านี่คือก้าวสำคัญใหม่ในความร่วมมือระหว่างสองประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ภาค การเกษตร ต่อจากมะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ และมังกรผลไม้ เสาวรสกลายเป็นผลไม้สดลำดับที่ 5 ของเวียดนามที่ส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังออสเตรเลีย

นับตั้งแต่ต้นปี ผลไม้และผักเป็นสินค้าส่งออกที่มีอัตราการเติบโตสูงสุดในภาคการเกษตรของประเทศ ส่งออกผลไม้และผักแซงหน้าเป้าหมายที่คาดการณ์ไว้ตั้งแต่ต้นปี (มูลค่าส่งออก 6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ) โดยปีนี้ส่งออกผลไม้และผักสร้างสถิติใหม่ที่คาดว่าจะมีมูลค่า 7.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ภายในปี 2568 ด้วยปัจจัยที่เอื้ออำนวยหลายประการ ผลไม้เวียดนามมีเป้าหมายที่จะสร้างรายได้อย่างน้อย 8 พันล้านเหรียญสหรัฐ หากเราบรรลุเป้าหมายนี้ได้สำเร็จ ประเทศเราจะก้าวขึ้นสู่อันดับ 5 ประเทศผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้มากที่สุดในโลก

นาย Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า “ในปี 2022 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักจะอยู่ที่ 3,300 ล้านเหรียญสหรัฐเท่านั้น ปีที่แล้ว เราสร้างสถิติไว้ที่ 5,600 ล้านเหรียญสหรัฐ และปีนี้เราคาดว่าจะทำรายได้ได้ 7,100 - 7,200 ล้านเหรียญสหรัฐ”

ในช่วง 11 เดือนแรกของปี ตลาดผลไม้และผักของเวียดนาม 10 อันดับแรกยังคงเติบโตอย่างน่าประทับใจ ตลาดประเทศไทยขยายตัวเกือบ 80% ตลาดเกาหลี รัสเซีย สหรัฐฯ และตะวันออกกลางก็ขยายตัวจาก 36-40% เช่นกัน

การขยายตลาดผ่านข้อตกลงการค้าเสรีและการเจรจาเพื่อเปิดประตูสู่ผลไม้และผักชนิดใหม่ๆ มากมาย เวียดนามมีความมั่นใจมากกับเป้าหมายในปีหน้า

ทุเรียนเป็นผลไม้และผักที่ส่งออกมากที่สุด โดยมีมูลค่าประมาณ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ อันดับสองคือมังกรผลไม้ มีมูลค่าประมาณ 435 ล้านเหรียญสหรัฐ อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว สินค้าดังกล่าวกลับมีมูลค่าลดลง เนื่องจากจีนลดการนำเข้าลงร้อยละ 40 ในปี 2567 อันดับสามคือกล้วยและมะม่วง รวมถึงสินค้าอื่นๆ เช่น ขนุน มะพร้าว แตงโม...

คาดสร้างสถิติใหม่ปี 2025

นายดัง ฟุก เหงียน คาดว่าหากมูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในปีนี้สูงถึง 7,200 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ปีหน้าก็จะสามารถแตะระดับ 8,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ได้ โดยมีองค์ประกอบใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย เช่น ทุเรียนแช่แข็งและมะพร้าวสดที่ส่งออกไปจีน เสาวรสกำลังอยู่ระหว่างการเจรจาการส่งออกกับสหรัฐฯ มีสินค้าใหม่ๆ เข้าร่วมด้วย

ทุเรียนถือเป็นจุดสว่างในภาพการส่งออกผลไม้และผัก

นอกจากนี้ สำหรับสินค้าอย่างเสาวรส เกรปฟรุต มะพร้าวสด ทุเรียนแช่แข็ง ถือเป็นสินค้าใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวออกสู่ตลาด ทำให้ผู้ประกอบการยังคงประสบปัญหาในการขอรหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสสถานที่บรรจุภัณฑ์ และการสร้างความสัมพันธ์กับพันธมิตรต่างประเทศ กล่าวอีกนัยหนึ่งขณะนี้ธุรกิจต่างๆ ก็อยู่ในช่วงเตรียมความพร้อม สินค้าบางรายการ เช่น เกรปฟรุตและมะพร้าว ได้ส่งออกไปครั้งแรกแต่ไม่มากนัก ในปีหน้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็สามารถใช้ประโยชน์ได้

นายเหงียน ฟอง ฟู ผู้อำนวยการฝ่ายเทคนิคของ Vina T&T Group กล่าวว่า บริษัทต่างๆ ที่แปรรูปและส่งออกผักและผลไม้โดยทั่วไปและผลไม้โดยเฉพาะ กำลังเผชิญกับโอกาสที่ดีในการเพิ่มมูลค่าการส่งออก สาเหตุก็คือความต้องการของตลาดโลกสำหรับผลิตภัณฑ์ชนิดนี้กำลังเพิ่มขึ้น ในขณะที่เวียดนามก็กำลังทำผลงานได้ดีมากในการเปิดตลาด ด้วยการลงนามอย่างเป็นทางการของพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดสุขอนามัยพืชและความปลอดภัยอาหารสำหรับทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีน พิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดสุขอนามัยพืชสำหรับมะพร้าวสดที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีน ประตูตลาดขนาดใหญ่ได้เปิดออกสำหรับผลิตภัณฑ์หลักสองรายการของอุตสาหกรรมผลไม้และผัก ในทางกลับกัน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ผลไม้ของเวียดนามยังได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตอบสนองความต้องการมาตรฐานของประเทศผู้นำเข้าแต่ละประเทศ ส่งผลให้เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในการเจาะตลาดที่มีคุณภาพสูงหลายแห่ง

ปลายเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา บริษัท Hanh Nguyen Logistics Joint Stock ได้จัดพิธีเปิดโรงงานฉายรังสีทางการเกษตร ซึ่งมีกำลังการผลิตผลิตภัณฑ์ 1,000 ตันต่อวันและตลอดคืน ณ คลัสเตอร์อุตสาหกรรม Phu Huu A (เมือง Mai Dam เขต Chau Thanh จังหวัด Hau Giang)

ควบคู่ไปกับการติดตั้งเครื่องฉายรังสี Hanh Nguyen Logistics ยังได้อัปเกรดระบบการจัดเก็บเป็นพาเลท 23,000 อัน เพื่อให้บริการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป การแช่แข็ง และบรรจุภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานสากล เช่น HACCP และ FSSC 22000 เพื่อช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รวมถึงผลไม้และผักที่ส่งออก

นายดาว ทรอง ควาย ประธานสมาคมธุรกิจโลจิสติกส์เวียดนาม กล่าวว่า คาดการณ์ว่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง ในปี 2567 จะสูงถึง 62,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เนื่องมาจากการมีส่วนร่วมของ Hanh Nguyen Logistics ที่เป็นผู้ริเริ่มเทคโนโลยีการฉายรังสี การจัดเก็บแบบเย็น รวมถึงดำเนินงานภายใต้คติพจน์ของบริการครบวงจรหลายประการ ซึ่งมีส่วนช่วยเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไปยังทั่วโลก

อย่างไรก็ตาม การส่งออกผลไม้และผักก็เผชิญกับความยากลำบากมากมายเช่นกัน เนื่องจากประเทศต่างๆ เพิ่มการตรวจสอบสินค้านำเข้า ตัวอย่างเช่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักงาน SPS ของเวียดนาม (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ได้ส่งหนังสือแจ้งถึงกรมคุ้มครองพันธุ์พืชและสมาคมผลไม้และผักของเวียดนามเกี่ยวกับการแก้ไขข้อบังคับ (สหภาพยุโรป) 2019/1793 เกี่ยวกับการเข้มงวดการควบคุมอย่างเป็นทางการและมาตรการฉุกเฉินเป็นการชั่วคราวเพื่อจัดการกับการนำเข้าสินค้าบางประเภทจากประเทศที่สามบางประเทศมายังสหภาพยุโรป ด้วยเหตุนี้ สหภาพยุโรปจึงเพิ่มความถี่ในการตรวจสอบชายแดนจาก 10% เป็น 20% เป็นการชั่วคราวสำหรับทุเรียนเวียดนาม

สาเหตุเกิดจากการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับปริมาณสารตกค้างของยาฆ่าแมลง ด้วยเหตุนี้ เจ้าหน้าที่สหภาพยุโรปจึงค้นพบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงในระดับสูงหลายชนิดในทุเรียน เช่น คาร์เบนดาซิม, ฟิโพรนิล, อะซอกซีสโตรบิน, ไดเมโทมอร์ฟ, เมทาแลกซิล, แลมบ์ดา-ไซฮาโลทริน, อะเซตามิพริด สารออกฤทธิ์เหล่านี้ได้รับการควบคุมโดยสหภาพยุโรป โดยมีปริมาณสารตกค้างสูงสุด (MRL) อยู่ที่ 0.005-0.1 มก./กก. ขึ้นอยู่กับประเภท

สำหรับผลไม้มังกร พริก และกระเจี๊ยบ สหภาพยุโรปยังคงรักษาความถี่ในการตรวจสอบชายแดนไว้เท่าเดิม โดยความถี่ในการตรวจเช็คมังกรผลไม้อยู่ที่ 30% ส่วนพริกและกระเจี๊ยบมีความถี่เท่ากันที่ 50% ผลิตภัณฑ์ทั้งสามรายการนี้เมื่อนำเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรปจะต้องมาพร้อมกับผลการวิเคราะห์สารตกค้างของยาฆ่าแมลง

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงกล่าวว่า นอกเหนือจากการรับประกันมาตรฐานคุณภาพแล้ว ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องส่งเสริมการแปรรูป โดยเน้นการแปรรูปเชิงลึก เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มและจำกัดความเสี่ยงตามฤดูกาล เช่น การส่งออกสด ในปัจจุบันผลผลิตผลไม้และผักสดแปรรูปยังคงอยู่ในระดับต่ำ แต่การเก็บเกี่ยวประจำปีมีจำนวนมาก นี่เป็นเหตุผลหลักประการหนึ่งที่ทำให้มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนามยังคงมีสัดส่วนต่ำในตลาดและภูมิภาคตลาดที่มีความต้องการผลิตภัณฑ์แปรรูปสูง เช่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา เกาหลี เป็นต้น

แหล่งที่มา