ผลิตภัณฑ์ OCOP – ปรับเปลี่ยนแนวคิดการผลิตทางการเกษตรให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) เป็นโครงการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบทให้มุ่งสู่การพัฒนาความเข้มแข็งภายในและเพิ่มมูลค่า เป็นแนวทางและภารกิจในการดำเนินงานตามเป้าหมายระดับชาติด้านการก่อสร้างชนบทใหม่ โครงการ OCOP มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ผลิตภัณฑ์นอกภาคเกษตร และผลิตภัณฑ์บริการที่เป็นประโยชน์ในแต่ละท้องถิ่นตามห่วงโซ่คุณค่า ซึ่งดำเนินการโดยภาคเอกชน (วิสาหกิจ ครัวเรือนผู้ผลิต) และเศรษฐกิจส่วนรวม รัฐมีบทบาทในการสร้างและประกาศใช้กรอบกฎหมายและนโยบายเพื่อนำไปปฏิบัติ กำหนดทิศทางการวางแผนพื้นที่การผลิตสินค้าและบริการ บริหารจัดการและกำกับดูแลมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์ สนับสนุนขั้นตอนต่างๆ ดังนี้ การฝึกอบรม การโค้ชชิ่ง การให้คำแนะนำทางเทคนิค การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การสร้างแบรนด์ การส่งเสริมการค้า การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ และการให้สินเชื่อ

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนารูปแบบการผลิตและองค์กรธุรกิจ (โดยให้ความสำคัญกับการพัฒนาสหกรณ์ วิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม) เพื่อผลิตสินค้าและบริการแบบดั้งเดิมที่มีข้อได้เปรียบตรงตามมาตรฐานและสามารถแข่งขันได้ทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ อันจะนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจชนบท ส่งเสริมการปรับโครงสร้างเศรษฐกิจ ยกระดับรายได้และมาตรฐานการครองชีพของประชาชน และนำเกณฑ์ “เศรษฐกิจและองค์กรการผลิต” มาใช้ในเกณฑ์แห่งชาติสำหรับชุมชนชนบทใหม่อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการพัฒนาการผลิตในพื้นที่ชนบท ส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมและความทันสมัย ของภาคเกษตรกรรม และพื้นที่ชนบท ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างแรงงานในชนบทอย่างเหมาะสม (จำกัดการย้ายถิ่นฐานเข้าสู่เมือง) ปกป้องสิ่งแวดล้อม และรักษาคุณค่าดั้งเดิมอันดีงามของชนบทเวียดนาม

ในส่วนของการประเมินและจัดอันดับผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP มีระดับ 5 ดาว ดังนี้ ระดับ 5 ดาว (ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ได้มาตรฐานสากล); ระดับ 4 ดาว (ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน สามารถยกระดับให้เป็นมาตรฐานสากลได้); ระดับ 3 ดาว (ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน สามารถพัฒนาเป็นระดับ 4 ดาวได้); ระดับ 2 ดาว (ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานอย่างสมบูรณ์ สามารถพัฒนาเป็นระดับ 3 ดาวได้); ระดับ 1 ดาว (ผลิตภัณฑ์อ่อน สามารถพัฒนาเป็นระดับ 2 ดาวได้)

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดจากการผลิตทางการเกษตรไปสู่การผลิตที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเชื่อมโยงระหว่างการพัฒนาการเกษตรกับการพัฒนาเศรษฐกิจ การบริการ และการท่องเที่ยวของท้องถิ่น เมื่อพื้นที่ชนบทพัฒนาและเจริญรุ่งเรืองขึ้น นับเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความก้าวหน้าในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดการผลิต จนบรรลุผลสำเร็จในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าโครงการ OCOP มีส่วนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงแนวคิดจากการผลิตทางการเกษตรขนาดเล็กด้วยมือไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ โดยประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี หัวข้อ OCOP ส่งเสริมการลงทุน ขยายขนาดการผลิต ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและทันสมัย ลงทุนในการออกแบบ และพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์

หลังจากการดำเนินโครงการ จำนวนผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมและได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในเวียดนามก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยมีหลากหลายประเภท ดีไซน์ และสไตล์ มีผลิตภัณฑ์คุณภาพดี มีคุณภาพ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน มีสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์และผู้ผลิต สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและอำนวยความสะดวกแก่หน่วยงานบริหารจัดการในการติดตาม ตรวจสอบ และกำกับดูแลผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากได้รับการคิดค้นและสร้างสรรค์ขึ้นเพื่อยกระดับคุณภาพ เข้าถึงตลาดส่งออก และเจาะตลาดที่มีความต้องการสูงและมีมูลค่าสูง พื้นที่ชนบทได้ก่อให้เกิดพื้นที่ท่องเที่ยว OCOP มากมาย ควบคู่ไปกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทเพื่อสนับสนุนการพัฒนาการท่องเที่ยวท้องถิ่น เช่น อาหาร การแพทย์ ความงาม สินค้าอุปโภคบริโภค ของที่ระลึก เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ยังช่วยกระตุ้นศักยภาพและจุดแข็งของสินค้าท้องถิ่น แหล่งวัตถุดิบ และแรงงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริการด้านการท่องเที่ยวชนบท

ผลิตภัณฑ์ OCOP มีอิทธิพลอย่างมากและมีปริมาณการบริโภคที่ดี ผู้ประกอบการเชิงพาณิชย์และซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หลายแห่งจึงสั่งให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าสู่ระบบการจัดจำหน่ายที่มั่นคง อันที่จริง หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรอง OCOP แล้ว ผลผลิตจะดีขึ้นมากเนื่องจากเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากขึ้น นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์จะได้รับประโยชน์ องค์กรเชิงพาณิชย์ยังให้ความสำคัญกับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์จากหน่วยงาน OCOP อีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ OCOP คุณภาพสูงหลายชนิดถูกส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศ เช่น เส้นหมี่ไท่ฮว่าน (Bac Kan), กาแฟ Bich Thao (Son La), น้ำตาลปาล์มมาเนีย (An Giang), ข้าว ST24 (Soc Trang), ข้าวพิเศษ Thien Vuong (An Giang), ชาออร์แกนิก Ban Lien (Lao Cai), เส้นหมี่เวียดกวง (Thai Nguyen), กะปิ Le Gia (Thanh Hoa), Ladoactiso cao ong (Lam Dong), กาแฟคั่วบด Darmark (Kon Tum), เกลือ NADISALT (Nam Dinh) ... ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส เยอรมนี เดนมาร์ก สาธารณรัฐเช็ก จีน ไต้หวัน (China) เกาหลี... ที่สำคัญกว่านั้น ผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมดเพิ่มมูลค่า ช่วยให้สามารถขยายขนาดการผลิตและเพิ่มรายได้ เพิ่มรายได้ให้กับชุมชนและสังคม

โครงการ OCOP ยังคงได้รับการดำเนินการอย่างต่อเนื่องและครอบคลุมโดยท้องถิ่นต่างๆ จนกลายเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจชนบท จนถึงปัจจุบัน มีจังหวัดและเมืองศูนย์กลางการบริหาร 63 แห่งที่ได้พัฒนาและออกโครงการและแผนงานเพื่อดำเนินโครงการ OCOP ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 สถิติจากสำนักงานกลางเพื่อการประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่า ปัจจุบันประเทศไทยมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับ 3 ดาวขึ้นไปมากกว่า 14,000 รายการ โดย 72.1% เป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 25.8% เป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว และ 2.1% เป็นผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว ในปัจจุบัน ท้องถิ่นในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำแดงเป็นพื้นที่ที่มีจำนวนผลิตภัณฑ์ OCOP มากที่สุดของประเทศ โดยมีสัดส่วนมากกว่า 30% ของผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมดของประเทศ โดยสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอยู่ในอันดับสอง โดยมีสัดส่วนมากกว่า 18% รองลงมาคือเขตภูเขาทางตอนเหนือ ซึ่งมีสัดส่วนมากกว่า 16% และภาคตะวันออกเฉียงใต้มีสัดส่วนน้อยที่สุด โดยมีผลิตภัณฑ์คิดเป็นเพียงประมาณ 6% เท่านั้น

ปัจจุบันมีสหกรณ์ OCOP เข้าร่วมทั้งสิ้น 7,846 แห่ง โดย 32.8% เป็นสหกรณ์ 22.7% เป็นวิสาหกิจขนาดย่อม 38.6% เป็นสถานประกอบการผลิต ครัวเรือนธุรกิจ และที่เหลือเป็นกลุ่มสหกรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีสหกรณ์มากกว่า 2,420 แห่งที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP ซึ่งกำลังปรับเปลี่ยนการดำเนินงาน ทำหน้าที่บริโภคผลิตภัณฑ์ พัฒนาผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน กฎระเบียบ บรรจุภัณฑ์ ฉลาก และตราสินค้าของสหกรณ์ แทนที่จะให้บริการข้อมูลแก่สมาชิกเพียงอย่างเดียว

(ทีเอ็มโอ)

ที่มา: https://www.mard.gov.vn/Pages/san-pham-ocop–chuyen-doi-tu-duy-san-xuat-nong-nghiep-theo-huong-%E2%80%98xanh%E2%80%99.aspx