เทศกาลปู Ca Mau ครั้งที่ 2 กำลังจะมาเร็วๆ นี้ในปี 2568

บ่ายวันที่ 5 พฤศจิกายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมาได้จัดงานแถลงข่าวเพื่อแจ้งข่าวเกี่ยวกับเทศกาลปูก่าเมา ครั้งที่ 2 ในปี พ.ศ. 2568 และกิจกรรม "สวัสดีก่าเมา" เทศกาลปูก่าเมา ครั้งที่ 2 ภายใต้หัวข้อ "ปูก่าเมา: กลิ่นป่า - รสทะเล" จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 16 - 22 พฤศจิกายน

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ก่าเมา กล่าวในงานแถลงข่าว

ในงานแถลงข่าว นาย Ly Vy Trieu Duong รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจังหวัดก่าเมา กล่าวว่า เทศกาลปูก่าเมาในปีนี้จัดขึ้นในระดับจังหวัดด้วยกิจกรรมที่หลากหลายมากมาย เช่น การเปิดตัวที่ผสมผสานกับการแสดงศิลปะในหัวข้อ ปูก่าเมา: กลิ่นป่า-รสทะเล พื้นที่จัดนิทรรศการ นิทรรศการการค้าอุตสาหกรรมปู พื้นที่ทำอาหารปูก่าเมา พื้นที่จัดงานแสดงสินค้าทั่วไปที่มีขนาดมากกว่า 200 บูธ

ภายในงานยังมีการแข่งขันสร้างสถิติปูทะเล Ca Mau กิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น CamaUP'25 - Ca Mau Province Startup Festival 2025 การประชุมนานาชาติเรื่อง "นวัตกรรมเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมปูทะเล Ca Mau - เวียดนามอย่างยั่งยืน" รวมไปถึงกิจกรรมทางวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว เช่น เทศกาลดนตรีสมัครเล่น Ca Mau Southern ครั้งที่ 1 มาราธอน Ca Mau 2025...

“เทศกาลปูก่าเมาเป็นกิจกรรมสำคัญของจังหวัดเพื่อส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งของจังหวัดก่าเมา ทั้งในด้านเศรษฐกิจ วัฒนธรรม การท่องเที่ยว สิ่งแวดล้อม และอื่นๆ เพื่อสร้างโอกาสเชื่อมโยงและเชิญชวนให้องค์กรและบุคคลทั้งในประเทศและต่างประเทศเข้ามาลงทุนในจังหวัดก่าเมา ไม่เพียงเท่านั้น กิจกรรมนี้ยังช่วยยกระดับผลผลิต ผลผลิต และคุณภาพของปู โดยเฉพาะอาหารทะเลก่าเมาโดยรวม เชื่อมโยงและร่วมมือกับผู้ประกอบการและนักลงทุนทั้งในประเทศและต่างประเทศ เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์ของอุตสาหกรรมปูทะเลของจังหวัด และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของแบรนด์ปูก่าเมาในตลาดทั้งในและต่างประเทศ” นายหลี่ วี เจรียว ซวง กล่าว

กิจกรรมต่างๆ เหล่านี้ถือเป็นกุญแจสำคัญในการส่งเสริม เพิ่มมูลค่าแบรนด์ และค้นหาโอกาสในการกระจายตลาดสำหรับอุตสาหกรรมปูของจังหวัด ดังนั้น นอกจากงานปู Ca Mau แล้ว จังหวัด Ca Mau ยังได้จัดงาน "Hello Ca Mau" ภายใต้แนวคิด "ปลุกศักยภาพ สร้างอนาคต" ระหว่างวันที่ 18-22 พฤศจิกายน ณ นคร โฮจิมินห์ ภายในงานประกอบด้วย 3 กิจกรรมหลัก ได้แก่ การประชุมส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยว, เทศกาลอาหาร "เทศกาลปู Ca Mau" ในปี 2568 และการสื่อสารประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์ของจังหวัด Ca Mau ผ่านสื่อต่างๆ แพลตฟอร์มดิจิทัล และโซเชียลมีเดียต่างๆ

ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 อุตสาหกรรมปู Ca Mau จะยังคงมีบทบาทสำคัญในโครงสร้าง เศรษฐกิจ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ พื้นที่เพาะเลี้ยงปูที่มั่นคงอยู่ที่ประมาณ 250,000-252,000 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่ปลูกพืชร่วมกับบ่อกุ้งและป่าชายเลน ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 25,000-25,200 ตันต่อปี

นายเล วัน ซู รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมา ประเมินว่าอุตสาหกรรมปูก่าเมามีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นหลายประการสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่วัตถุดิบปูเชิงพาณิชย์ได้รับการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญาด้วยใบรับรองเครื่องหมายการค้าร่วม "กั่ว นาม กัน - ก่าเมา" และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "กั่ว กาก่าเมา" ใบรับรองเหล่านี้ไม่เพียงแต่สร้างพื้นฐานทางกฎหมายที่สำคัญสำหรับการจัดการคุณภาพ การควบคุม และการป้องกันการปลอมแปลงเท่านั้น แต่ยังช่วยยืนยันถึงแบรนด์และคุณค่าทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของปูก่าเมาอีกด้วย

ขณะเดียวกัน รัฐบาลท้องถิ่นได้ออกแผนพัฒนาอุตสาหกรรมปูจนถึงปี พ.ศ. 2573 โดยเน้นการพัฒนาตามห่วงโซ่คุณค่า ยกระดับคุณภาพและเพิ่มมูลค่า ได้มีการดำเนินนโยบายสนับสนุนที่หลากหลาย อาทิ การส่งเสริมการค้า การส่งเสริมแบรนด์ การส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และวิสาหกิจ และการส่งเสริมการลงทุนในธุรกิจแปรรูปเชิงลึก

นอกจากนี้ สภาพธรรมชาติของเกาะก่าเมายังเป็นข้อได้เปรียบที่หาได้ยากอีกด้วย ระบบนิเวศป่าชายเลนที่กว้างใหญ่ แหล่งน้ำกร่อยที่อุดมสมบูรณ์ และแนวทางการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมช่วยให้ปูเจริญเติบโตอย่างมีสุขภาพดี มีโรคภัยไข้เจ็บน้อย และยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ได้

นอกจากข้อได้เปรียบแล้ว อุตสาหกรรมปู Ca Mau ยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมายที่ต้องแก้ไขเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ประการแรก ราคาปูยังคงผันผวน โดยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอุปสงค์และนโยบายการนำเข้าของตลาดจีน ซึ่งคิดเป็น 70-80% ของผลผลิตส่งออกทั้งหมด การพึ่งพาตลาดนี้เพิ่มความเสี่ยง หากตลาดนี้เปลี่ยนนโยบายหรือลดความต้องการ ราคาปูในมณฑลจะลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลโดยตรงต่อรายได้ของครัวเรือน

สินค้าส่งออกปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นปูเป็นหรือปูทั้งตัวที่มีมูลค่าเพิ่มต่ำ เทคโนโลยีการเก็บรักษา การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปเชิงลึกของจังหวัดยังมีจำกัด ยังไม่สามารถนำศักยภาพในการผลิตสินค้ามูลค่าสูง เช่น ปูปอกเปลือก ปูแช่แข็ง ปูกระป๋อง หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปสำเร็จรูป มาใช้เพื่อตอบสนองตลาดระดับไฮเอนด์ได้อย่างเต็มที่

นอกจากนี้ การเพาะเลี้ยงปูยังมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย โดยส่วนใหญ่เป็นครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกพืชแซมในบ่อเลี้ยงกุ้ง และพื้นที่เกษตรกรรมแบบรวมศูนย์ที่มีห่วงโซ่อุปทานแน่นหนามีจำนวนน้อย ทำให้เกิดความยากลำบากในการนำกระบวนการเพาะเลี้ยงทางชีวภาพที่ปลอดภัย การตรวจสอบย้อนกลับ และการควบคุมคุณภาพไปปฏิบัติอย่างสอดประสานกัน

“ในกิจกรรมต่างๆ ที่กำลังจะจัดขึ้นนี้ จังหวัดก่าเมาปรารถนาที่จะส่งเสริมวัฒนธรรม ที่ดิน และผู้คนของก่าเมา รวมถึงศักยภาพและจุดแข็งของอุตสาหกรรมอาหารทะเลท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมปูก่าเมา ซึ่งเป็นอุตสาหกรรมหลักอันดับสองรองจากอุตสาหกรรมกุ้ง ให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ดังนั้น ในทุกภารกิจของการเตรียมงานเทศกาลในปีนี้ กิจกรรมการสื่อสารจึงมีบทบาทสำคัญในการสร้างผลกระทบที่แข็งแกร่ง เผยแพร่สารเกี่ยวกับที่ดิน ผู้คน วัฒนธรรม การท่องเที่ยว อาหาร และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของก่าเมา ซึ่งเป็นดินแดนทางใต้สุดของปิตุภูมิ ให้แก่มิตรสหายทั้งในและต่างประเทศ” เล วัน ซู รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดก่าเมา กล่าว

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm