ทุเรียนไม่เข้ากันกับกาแฟหรือเปล่า?

ตามที่ ดร. หวินห์ ตัน วู ผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยรักษาผู้ป่วยนอก โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุเรียนมีวิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี6 กรดโฟลิก ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และไนอาซิน นอกจากนี้ยังพบแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี และฟอสฟอรัส อีกด้วย

นอกจากนี้ ทุเรียนยังมีสารไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีประโยชน์ น้ำ โปรตีน และใยอาหาร เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย ทุเรียนจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อย่างไรก็ตาม บางคนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียน

ทุเรียนมีประโยชน์หลายอย่าง แต่บางคนไม่ควรรับประทาน

หญิงตั้งครรภ์ : ทุเรียนมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูงและถือเป็นอาหารที่มีฤทธิ์ร้อน หากหญิงตั้งครรภ์รับประทานทุเรียน อาจทำให้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้

ผู้ที่มีภาวะร้อนภายใน : ทุเรียนถือเป็นผลไม้ที่มี "ความร้อน" และทำให้เกิดเสมหะ ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บคอ ไอ เป็นหวัด ท้องผูก หรือริดสีดวงทวาร

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน และความดันโลหิตสูง : ทุเรียนมีดัชนีไกลเซมิกสูงมาก (สูงถึง 70%) และระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วทันทีหลังรับประทาน ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงผลไม้ชนิดนี้ นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นโรคอ้วน มีความดันโลหิตสูง และมีคอเลสเตอรอลสูง ควรจำกัดการบริโภคทุเรียนด้วย

ผู้ที่มีโรคไตและโรคหัวใจ : ทุเรียนมีปริมาณโพแทสเซียมสูง ดังนั้นผู้ที่มีโรคไตและโรคหัวใจควรจำกัดการบริโภค การสะสมของโพแทสเซียมในร่างกายเมื่อเกิดภาวะไตวายนั้นอันตรายอย่างยิ่ง เพราะอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลันได้

ผู้ป่วยที่มีเนื้องอกในระบบสืบพันธุ์สตรี ปัญหาต่อมลูกหมาก หรือการติดเชื้อ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียน ทุเรียนมีเซลลูโลสสูงมาก ดังนั้นผู้สูงอายุควรจำกัดปริมาณการบริโภค เพราะอาจทำให้ลำไส้อุดตันและท้องผูกได้

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน อีกทั้งยังใช้เป็นยารักษาโรคในแพทย์แผนโบราณ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ทุเรียนเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

อาหารที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับทุเรียน

ตามคำแนะนำของหมอวู อาหารบางชนิดไม่ควรรับประทานร่วมกับทุเรียนเพื่อป้องกันอันตรายต่อสุขภาพ เช่น:

อย่ากินทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์ : การกินทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์จะทำให้ร่างกายร้อนขึ้น ซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง การกินทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว และในกรณีที่ร้ายแรงกว่านั้นอาจทำให้เกิดเลือดออกและโรคหลอดเลือดสมองได้

ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียนร่วมกับเนื้อสัตว์บางชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ และอาหารทะเล ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล โพแทสเซียม ไขมันสูง และมีดัชนีไกลเซมิกสูง ในขณะที่เนื้อสัตว์ที่กล่าวมาข้างต้นล้วนเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัว ซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ การรับประทานอาหารทั้งสองชนิดนี้พร้อมกันอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน

ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานทุเรียนพร้อมกับอาหารรสเผ็ด เช่น พริกไทย พริก ขิง และกระเทียม เพราะจะทำให้รสชาติของทุเรียนจางลง และเมื่อรวมกับคุณสมบัติที่ให้ความร้อนของทุเรียน อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนไม่สบายตัวได้

ทุเรียนและกาแฟไม่เข้ากัน : การดื่มกาแฟพร้อมกับการกินทุเรียนอาจทำให้เกิดความผิดปกติในระบบย่อยอาหาร เนื่องจากทุเรียนมีน้ำมันที่มีกำมะถันในปริมาณมาก ซึ่งเมื่อรวมกับคาเฟอีนในกาแฟ จะไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส ส่งผลให้สารต้านอนุมูลอิสระในเซลล์ถึง 70% ไม่ถูกนำไปใช้ ทำให้เกิดพิษต่อร่างกาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm