ทุเรียนทานคู่กับกาแฟได้มั้ย?

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 Huynh Tan Vu แผนกการรักษาแบบรายวัน โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทุเรียนมีวิตามินซี เอ บี6 โฟลิกแอซิด ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอะซิน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม สังกะสี ฟอสฟอรัส ที่พบในทุเรียนอีกด้วย

นอกจากนี้ทุเรียนยังมีไฟโตนิวเทรียนต์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น น้ำ โปรตีน และไฟเบอร์ เนื่องจากมีสารอาหารหลากหลาย ทุเรียนจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

อย่างไรก็ตามบุคคลต่อไปนี้ไม่ควรรับประทานทุเรียน

ทุเรียนมีประโยชน์มากมาย แต่บางคนก็ไม่ควรทาน

สตรีมีครรภ์ : ทุเรียนมีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง นอกจากนี้ยังเป็นอาหารรสเผ็ด หากสตรีมีครรภ์รับประทานทุเรียนอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้

ผู้ที่มีอาการร้อนภายใน : ทุเรียนมีรสร้อนและทำให้เกิดเสมหะ ดังนั้นผู้ที่มีอาการเจ็บคอ ไอ หวัด ท้องผูก เป็นริดสีดวงทวาร จึงไม่เหมาะที่จะรับประทานทุเรียน

ผู้ป่วยเบาหวาน โรคอ้วน ความดันโลหิตสูง : ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลสูงมาก (สูงถึง 70%) ทันทีที่กินทุเรียน น้ำตาลในเลือดจะพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงเป็นผลไม้ที่ผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยง ผู้ที่อ้วน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง ควรจำกัดการทานทุเรียนด้วยเช่นกัน

ผู้ป่วยโรคไตและโรคหัวใจ : ทุเรียนมีโพแทสเซียมสูง ดังนั้นผู้ป่วยโรคไตและโรคหัวใจจึงควรจำกัดการรับประทาน โพแทสเซียมที่คั่งค้างอยู่ในร่างกายเมื่อไตวายถือเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เพราะอาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจหยุดเต้นเฉียบพลันได้

ผู้ป่วยมะเร็งนรีเวช ต่อม ลูกหมากโต หรือติดเชื้อ ไม่ควรรับประทานทุเรียน เนื่องจากทุเรียนอุดมไปด้วยเซลลูโลส ผู้สูงอายุควรงดรับประทาน เพราะอาจทำให้ลำไส้อุดตันและท้องผูกได้

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ก็ชื่นชอบและยังเป็นสมุนไพรในตำรายาตะวันออกอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบถึงสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงและปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ทุเรียนรักษาโรค

อาหารที่ไม่ควรทานคู่กับทุเรียน

ตามที่ ดร.วู ได้กล่าวไว้ อาหารบางอย่างไม่ควรทานร่วมกับทุเรียนเพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อสุขภาพ เช่น:

ห้ามรับประทานขณะดื่มแอลกอฮอล์ : หากรับประทานทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้เกิดความร้อนซึ่งไม่ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน ความดันโลหิตสูง หากรับประทานทุเรียนขณะดื่มแอลกอฮอล์ อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็ว และร้ายแรงกว่านั้น อาจทำให้เกิดเลือดออกและหลอดเลือดในสมองแตกได้

ไม่ควรรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์บางประเภท เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ อาหารทะเล ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาล โพแทสเซียม ไขมัน ไกลซีมิกสูง ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์ดังกล่าวล้วนเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เมื่อรับประทานอาหารทั้งสองชนิดนี้พร้อมกัน จะทำให้คอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นอย่างกะทันหัน

ไม่ควรรับประทานร่วมกับอาหารรสเผ็ด เช่น พริกไทย พริก ขิง กระเทียม ... เพราะจะไปลดรสชาติ ผสมกับความเผ็ดร้อนของทุเรียน ทำให้รู้สึกร้อนและไม่สบายตัว

ทุเรียนเข้ากันไม่ได้กับกาแฟ : หากดื่มกาแฟพร้อมกับการรับประทานทุเรียน จะทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เนื่องจากทุเรียนมีน้ำมันกำมะถันอยู่เป็นจำนวนมาก เมื่อผสมกับคาเฟอีนในกาแฟ จะเข้าไปยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส ทำให้สารออกซิแดนท์ในเซลล์ 70% ไม่สามารถเผาผลาญได้ จึงมีพิษต่อร่างกาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm