นักเรียนญี่ปุ่นประหลาดใจกับรสชาติอาหารเว้

เมื่อเร็วๆ นี้ กลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกียวโตเซกะ (ประเทศญี่ปุ่น) มีโอกาสเดินทางไปเยือนเมืองเว้ และเข้าร่วมเวิร์คช็อปกับนักศึกษาจากมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเว้ ในหัวข้อ “สถาปัตยกรรมตลาดแบบดั้งเดิมในบริบทสมัยใหม่”

เวิร์กช็อปจัดขึ้นเป็นเวลา 4 วัน โดยแบ่งนักเรียนชาวเวียดนามและญี่ปุ่นเป็นกลุ่มเพื่อทำความรู้จักกัน เพื่อสร้างมิตรภาพกับเพื่อนร่วมกลุ่มอย่างรวดเร็ว อันห์ ธู, ธู ฮา และตัน ดัต จึงได้เชิญเพื่อนชาวญี่ปุ่นสองคน คือ ฟูจิ ฮินะ และโนกุจิ ไทกิ มาลิ้มลอง อาหาร ในตลาดดงบา ณ ที่แห่งนี้ เพื่อนชาวญี่ปุ่นทั้งสองได้สัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารและผู้คนของเมืองเว้

“เพื่อนชาวเวียดนามชวนผมไปกินบั๋นลอค บุ๋นโบ้ เช่ เว้ ... อาหารพวกนี้อร่อยมากจนผมอุทานว่า “โออิชิ” (อร่อยมาก) เลย โดยเฉพาะเช่บอตลอคห่อหมูย่างรสชาติแปลกๆ เพราะผมไม่เคยกินอะไรแบบนี้มาก่อน ผมยังประทับใจกับความเป็นมิตรและการต้อนรับของสมาชิกในกลุ่มสามคนและพ่อค้าแม่ค้าในตลาดอีกด้วย” ฟูจิ ฮินะ กล่าว

ต่อมานักเรียนได้ไปฝึกสมาธิที่วัดกัตเติงกวน กิจกรรมนี้ทำให้เพื่อนชาวญี่ปุ่นรู้สึกคุ้นเคย เพราะมีความคล้ายคลึงกับวัฒนธรรมเซนและพิธีชงชาในดินแดนแห่งดอกซากุระ

การวาดภาพพื้นบ้านของชาวซิญด้วยมือ ซึ่งเป็นศิลปะดั้งเดิมของเว้ เป็นกิจกรรมต่อไปที่นักเรียนจะได้สัมผัส ภาพวาดนี้เป็นศิลปะแขนงหนึ่งที่มีชื่อเสียงมายาวนาน สะท้อนถึงความงามทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของเมืองหลวงโบราณ และมีบทบาทสำคัญในชีวิตทางจิตวิญญาณของชาวเว้

ขั้นตอนการวาดรูปหมู่บ้านชาวซิญนั้นซับซ้อนมาก กระดาษที่ใช้วาดต้องเป็นกระดาษไดเอป ทำจากเปลือกต้นโด ตากแห้ง แล้วเคลือบด้วยไดเอป (ผงเปลือกหอยหรือเปลือกหอยแมลงภู่ชนิดหนึ่ง) ภาพวาดแต่ละภาพพิมพ์จากแม่พิมพ์ไม้แบบดั้งเดิม แกะสลักด้วยมืออย่างประณีต สีสันของภาพวาดหมู่บ้านชาวซิญล้วนมาจากวัสดุธรรมชาติ เช่น ถ่านไม้ไผ่ (สีดำ) ดินแดง (สีน้ำตาล) ใบไม้ (สีเขียว)... ภายในพื้นที่เวิร์คช็อป นักศึกษาจะได้รับคำแนะนำจากช่างฝีมือทีละขั้นตอนในการวาดภาพสัตว์จักรราศีทั้ง 12 ชนิด

นักเรียนเวียดนามและญี่ปุ่นร่วมทำบั๋นลอคด้วยกัน (ภาพ: หนังสือพิมพ์เถื่อเทียนเว้)

ประสบการณ์สุดท้ายของการเข้าร่วมเวิร์กช็อปนี้คือการทำบั๋นลอคด้วยมือ นักเรียนและครูได้ร่วมกันแสดงขั้นตอนต่างๆ ตั้งแต่การนวดแป้ง การทำไส้ การขึ้นรูปเค้ก... สร้างบรรยากาศในครัวที่สนุกสนานและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะอยู่เสมอ

“นักเรียนเวียดนามคอยแนะนำผมอย่างกระตือรือร้นทีละขั้นตอน เราถึงกับแข่งกันว่ากลุ่มไหนทำเค้กได้อร่อยที่สุดด้วย วันแรกผมค่อนข้างงงๆ แต่ตอนนี้ผมรู้สึกสนิทสนมและเชื่อมโยงกับทุกคนมากขึ้น วัฒนธรรมเว้และเพื่อนๆ ของผมที่เว้นั้นยอดเยี่ยมมาก” คาคิโมโตะ มิยุ นักเรียนในกลุ่มชาวญี่ปุ่นกล่าว

คุณอายาโกะ ฟูจิเอดะ หัวหน้าคณะผู้แทนนักศึกษาชั้นนำจากมหาวิทยาลัยเกียวโตเซกะ กล่าวว่า อาจารย์และนักศึกษาชาวญี่ปุ่นต่างประหลาดใจกับความหลากหลายของวัฒนธรรมเว้ “เมื่อสองปีก่อน ผมยังมีโอกาสนำนักศึกษาญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่งเดินทางไปยังเว้ เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์เซรามิกแม่น้ำหอม สำรวจอาหาร และเล่น SUP ในทะเลสาบตัมซาง ปีนี้ เมื่อกลับมาเว้อีกครั้ง ผมมีโอกาสได้สัมผัสกิจกรรมที่น่าสนใจอีกมากมาย ผมประทับใจในวัฒนธรรมเว้เป็นอย่างมาก และการต้อนรับอย่างอบอุ่นของอาจารย์และนักศึกษา”

เวิร์กช็อปจบลงด้วยความทรงจำอันน่าจดจำและมิตรภาพใหม่ๆ มากมาย ประสบการณ์ที่เมืองเว้ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักศึกษาญี่ปุ่นเข้าใจเมืองหลวงโบราณแห่งนี้มากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงพวกเขากับเพื่อนชาวเวียดนามอีกด้วย นี่ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเรียนรู้เท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมระหว่างสองประเทศ เปิดโอกาสให้เกิดความร่วมมือและการแบ่งปันในอนาคต เมื่ออำลาเมืองเว้ นักศึกษาญี่ปุ่นทุกคนต่างรู้สึกอบอุ่นใจและสัญญาว่าจะกลับมาเพื่อค้นพบสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายต่อไป

ที่มา: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html