โรงอาหารอัจฉริยะในโรงเรียนของไทยเหงียน: รูปแบบปฏิบัติที่จำเป็นต้องได้รับการเลียนแบบ

การรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารในโรงเรียนเป็นประเด็นที่ผู้ปกครองและสังคมให้ความสนใจอยู่เสมอ การนำแบบจำลองโรงอาหารอัจฉริยะมาใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของนักเรียน ให้มีอาหารที่หลากหลาย เหมาะสมกับความต้องการ มีพื้นที่สะอาด สวยงาม และบริการรวดเร็วและสะดวกสบาย ด้วยเป้าหมายที่เป็นรูปธรรม แบบจำลองนี้จึงประสบความสำเร็จในระยะเวลาอันสั้น ส่งผลให้โรงเรียนไทเหงียนประสบความสำเร็จ...

นักเรียนโรงเรียนมัธยมศึกษานาตรังเลือกเมนูบนแอปพลิเคชัน Smart canteen

โรงเรียนมัธยมศึกษานาตรัง (เมืองไทเหงียน) เป็นสถาบันการศึกษาแห่งแรกในจังหวัดไทเหงียนที่นำโรงอาหารอัจฉริยะมาใช้ในโรงเรียนต่างๆ แบบจำลองนี้ได้รับการปรับใช้เพื่อปฏิบัติตามประกาศสรุปเลขที่ 29/TB-UBND ลงวันที่ 13 มีนาคม 2568 ของประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ในการประชุมว่าด้วยการปฏิบัติตามมติที่ 57-NQ/TW ลงวันที่ 22 ธันวาคม 2567 ของ กรมการเมือง (Politburo) ในภาคการศึกษา ขณะเดียวกันยังช่วยสร้างภูมิทัศน์และสภาพแวดล้อมทางการศึกษาที่เขียวขจี สะอาด สวยงาม และเป็นมิตร สอดคล้องกับกระแสโลก

แบบจำลองโรงอาหารอัจฉริยะ (Smart Canteen) ได้ถูกนำไปใช้ในระดับหนึ่งเพื่อแก้ไขปัญหาที่โรงเรียนและผู้ปกครองกังวลมายาวนาน ในด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ผ่านการจัดเตรียมอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ สะดวกสบาย หลากหลาย และสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารได้ ช่วยลดปัญหาเรื่องแผงลอยขายอาหารริมทาง อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และอาหารที่ไม่สะอาดในพื้นที่โรงเรียน ด้วยเหตุนี้ แบบจำลองนี้จึงได้รับการสนับสนุนอย่างสูงจากผู้ปกครอง

บริษัท UboFood (An Viet Group) ได้นำโซลูชันโรงอาหารอัจฉริยะที่มีพื้นที่โรงอาหารมาตรฐานและทันสมัยมาใช้งานตั้งแต่ต้นปี 2568 ในระหว่างกระบวนการนำไปใช้งาน หน่วยงานดังกล่าวได้รับความร่วมมืออย่างแข็งขันจากกรม ศึกษาธิการ และการฝึกอบรม กรมศึกษาธิการและการฝึกอบรมของเมือง Thai Nguyen โรงเรียน และวิสาหกิจด้านเทคโนโลยี

เพื่อนำแบบจำลองไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิผล บริษัทได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับโรงเรียน จัดเซสชันแลกเปลี่ยนและหารือมากมาย และมุ่งเน้นการฝึกอบรมบุคลากรที่เข้าร่วม

โรงเรียนได้จัดเตรียมสถานที่ พื้นที่ และสภาพแวดล้อมให้เหมาะสมที่สุดเพื่อให้บริษัทสามารถจัดตั้งและนำแบบจำลองนี้ไปใช้งานได้จริง โดยบริษัทเป็นผู้รับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการติดตั้งระบบทั้งหมด ในระหว่างกระบวนการดำเนินงาน ทุกเดือน บริษัทจะรับผิดชอบในการกันเงินกำไรส่วนหนึ่งไว้เพื่อสนับสนุนโรงเรียน โดยมีระดับการสนับสนุนที่สูงกว่าผู้ให้บริการโซลูชันโรงอาหารแบบดั้งเดิม

การนำรูปแบบโรงอาหารอัจฉริยะมาใช้ในโรงเรียนนั้น ทำได้โดยการออกบัตร SmartCanteen ให้กับนักเรียน (นักเรียนบริหารจัดการและใช้เอง ผู้ปกครองจ่ายเงิน) นักเรียนสามารถเลือกอาหารได้โดยใช้ซอฟต์แวร์ขายของที่โรงอาหารหรือซอฟต์แวร์แอปพลิเคชันบนมือถือสำหรับผู้ปกครอง

เจ้าหน้าที่แนะนำนักเรียนฝากเงินและใช้บริการโรงอาหารสมาร์ท ภาพ: TL

ขั้นตอนการดำเนินงานได้มาตรฐาน ดังนั้น เมื่อใช้บริการ Smart Canteen นักเรียนจึงสามารถใช้บัตรชำระเงินแทนเงินสดในการซื้ออาหาร ผู้ปกครองจึงสามารถตรวจสอบการใช้จ่ายและค่าอาหารประจำวันของบุตรหลานที่โรงเรียนได้

คุณเหงียน ถิ เดา ในเขตฟานดิ่ญฟุง เมือง ไทเหงีย น เล่าว่า “เมื่อดิฉันทราบว่าโรงเรียนกำลังดำเนินการติดตั้งโรงอาหารอัจฉริยะ ดิฉันจึงลงทะเบียนให้บุตรหลานเข้าร่วมโครงการ การใช้โซลูชันดิจิทัลเพื่อจัดหาอาหารที่ปลอดภัยให้กับนักเรียน ในขณะที่ผู้ปกครองยังสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายและอาหารที่บุตรหลานเลือกได้ ทำให้เรารู้สึกปลอดภัยอย่างยิ่ง”

จากประสิทธิภาพในทางปฏิบัติ ในช่วงเวลาสั้นๆ ของการนำไปใช้งาน โมเดล Smart Canteen ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง ปัจจุบันโรงเรียนมัธยมศึกษานาตรังมีนักเรียน 2,061 คน หลังจากนำไปใช้งานนานกว่า 3 เดือน นักเรียนกว่า 75% ใช้บัตรนี้ โดยมียอดสั่งอาหารประมาณ 1,800 รายการต่อวัน ทั้งโรงเรียน ผู้ปกครอง และนักเรียนต่างพึงพอใจและได้รับคำวิจารณ์ที่ดี

โมเดลที่ประสบความสำเร็จนี้เป็นผลมาจากความร่วมมืออย่างใกล้ชิดและความพยายามร่วมกันของรัฐบาล ธุรกิจ โรงเรียน และผู้ปกครองในการนำโซลูชันมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยและถูกสุขอนามัยสำหรับนักเรียน ซึ่งจะช่วยปกป้องสุขภาพของคนรุ่นต่อ ๆ ไป

จากความสำเร็จของโมเดลโรงอาหารอัจฉริยะของโรงเรียนมัธยมศึกษา Nha Trang กรมการศึกษาและการฝึกอบรม Thai Nguyen จะยังคงประสานงานกับบริษัท UboFood และกลุ่ม An Viet เพื่อขยายโมเดลดังกล่าวในจังหวัดดังกล่าว โดยคำนึงถึงความสามารถในการปฏิบัติจริงและความยั่งยืน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/smart-canteen-trong-truong-hoc-tai-thai-nguyen-mo-hinh-thiet-thuc-can-nhan-rong-6c10ad0/