กรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์มีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับอาหารที่ไม่เพียงพอสำหรับนักเรียนประจำ?

(NLDO)- ภาคการศึกษาและการฝึกอบรมต้องการการประสานงานจากโรงเรียน ครอบครัว และสังคม เพื่อเสนอแนะให้โรงเรียนจัดอาหารสำหรับนักเรียนประจำ

เมื่อเร็วๆ นี้ ในฟอรัมนักเรียนและผู้ปกครองในนครโฮจิมินห์ นักเรียนหลายคนถ่ายรูปอาหารกลางวันที่โรงเรียนของตน และบอกว่าอาหารที่โรงเรียนให้มานั้นไม่อิ่มพอ ไม่ปลอดภัยต่ออาหาร และไม่คุ้มค่ากับราคา

เพื่อตอบสนองต่อความคิดเห็นข้างต้น กรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์กล่าวว่า ในส่วนที่เกี่ยวกับการจัดการอาหารกลางวันประจำที่โรงเรียนในเมือง กรมได้ออกเอกสารสั่งให้กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเขตและผู้อำนวยการบริหารจัดการโรงอาหาร โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนอย่างเหมาะสม และให้การรับรองอย่างจริงจังถึงเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารตามข้อกำหนดของหนังสือเวียนร่วมฉบับที่ 13/2016 และหนังสือเวียนร่วมฉบับที่ 08/2008 ของ กระทรวงสาธารณสุข และกระทรวงศึกษาธิการและฝึกอบรม

กำหนดให้สถาบัน การศึกษา ต้องดำเนินการอย่างจริงจัง ดังนี้ เสริมสร้างการตรวจสอบ การจัดการ และการกำกับดูแลการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน ความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบันการศึกษา แบ่งเวลาการรับประทานอาหารของนักเรียนแต่ละคนอย่างสมเหตุสมผล พื้นที่รับประทานอาหารต้องโปร่งสบายและสะอาด ตรวจสอบกระบวนการ การเสิร์ฟ และต้นทุนของมื้ออาหารประจำวันของนักเรียนแต่ละคน ตรวจสอบสถานที่จัดเลี้ยงอุตสาหกรรมเป็นประจำ ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในครัวและโรงอาหารในโรงเรียนด้วยตนเองอย่างเคร่งครัด

นักเรียนสะท้อนถึงมื้ออาหารประจำของโรงเรียนมัธยมในเขต 4

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสถาบันการศึกษาที่จัดตั้งโรงครัวรวมในโรงเรียน: ทีมผู้นำ เจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบงาน ทางการแพทย์ ผู้ที่จัดการและควบคุมดูแลอาหารโดยตรง คุณภาพของโรงครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน จะต้องเข้าใจและเข้าใจกฎระเบียบปัจจุบันเกี่ยวกับเงื่อนไขการลงทุนในธุรกิจอาหาร บทลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร มาตรการป้องกันอาหารเป็นพิษและการจัดการอาหารเป็นพิษ “คำแนะนำเกี่ยวกับการปฏิบัติตามระบบตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและการเก็บตัวอย่างอาหารสำหรับสถานประกอบการบริการอาหาร” คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้งานระบบตรวจสอบด้วยตนเองในสถาบันการศึกษา

ตรวจสอบและควบคุมดูแลโรงครัว โรงอาหาร และบริการอาหารของโรงเรียนอย่างสม่ำเสมอและทันท่วงที หัวหน้าโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการลงนามสัญญากับผู้จัดหาอาหาร สัญญากับบริษัทจัดหาอาหารตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร เอกสารทางกฎหมาย แหล่งที่มาของอาหารที่สะอาด มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน และการรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร เอกสารทางกฎหมายของผู้ประกอบอาหารและผู้ประกอบการโดยตรง ประสานงานกับคณะกรรมการผู้แทนผู้ปกครองเพื่อกำกับดูแลการแปรรูป การเสิร์ฟ และเมนูอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ

ตามที่กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของเมือง ระบุว่าในช่วงต้นปีการศึกษา 2567-2568 กรมได้ออกคำสั่งอย่างเป็นทางการให้กรมการศึกษาและการฝึกอบรมส่งบุคลากรกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารเข้าร่วมทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนทั้งหมดในปีการศึกษา 2567-2568 พัฒนาแผนเพื่อตรวจสอบการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน ความปลอดภัยของอาหาร น้ำสะอาด สุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบันการศึกษาต่างๆ สนับสนุนให้คณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองร่วมกันกำกับดูแลอาหารกลางวันประจำโรงเรียน

ภาคการศึกษาจำเป็นต้องได้รับความร่วมมือจากโรงเรียน ครอบครัว และสังคม ตัวแทนผู้ปกครองในชั้นเรียนและโรงเรียนควรส่งเสริมบทบาทของตนในการประสานงานกับโรงเรียนเพื่อดูแลสุขภาพของนักเรียน ให้คำปรึกษาและข้อเสนอแนะแก่โรงเรียนในการจัดอาหารประจำ และกำกับดูแลการจัดอาหารประจำและคุณภาพของอาหารประจำตลอดปีการศึกษา

กรมการศึกษาและฝึกอบรมพร้อมรับฟังความคิดเห็นจากผู้ปกครองและนักเรียนเกี่ยวกับคุณภาพอาหารในโรงเรียนต่างๆ ในเมืองอยู่เสมอ กรมฯ มองว่านี่เป็นช่องทางที่มีประโยชน์สำหรับกรมการศึกษาและฝึกอบรมในการปรับปรุงงานตรวจสอบและกำกับดูแล พัฒนาคุณภาพการจัดอาหารสำหรับนักเรียน และดูแลสุขภาพของนักเรียนให้ดียิ่งขึ้น” ตัวแทนกรมฯ กล่าวยืนยัน

ที่มา: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm