กรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์มีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับมื้ออาหารที่ไม่เพียงพอสำหรับนักเรียนประจำ?

(NLDO) - ภาคการศึกษาและการฝึกอบรมต้องการการประสานงานจากโรงเรียน ครอบครัว และสังคม เพื่อเสนอแนะให้โรงเรียนจัดอาหารกลางวันประจำ

เมื่อเร็วๆ นี้ ในฟอรัมนักเรียนและผู้ปกครองในนครโฮจิมินห์ นักเรียนหลายคนถ่ายรูปอาหารกลางวันที่โรงเรียนของตน และบอกว่าอาหารที่โรงเรียนให้มานั้นไม่อิ่มพอ ไม่ปลอดภัยต่ออาหาร และไม่คุ้มกับราคา

เพื่อตอบสนองต่อความคิดเห็นข้างต้น กรมการศึกษาและฝึกอบรมนครโฮจิมินห์กล่าวว่า ในส่วนที่เกี่ยวกับการจัดอาหารกลางวันประจำที่โรงเรียนในเมือง กรมได้ออกเอกสารสั่งให้กรมการศึกษาและฝึกอบรมของเขตและผู้อำนวยการบริหารจัดการโรงอาหาร โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนอย่างเหมาะสม พร้อมทั้งให้ดูแลให้มีเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัดตามข้อกำหนดของหนังสือเวียนร่วมฉบับที่ 13/2016 และหนังสือเวียนร่วมฉบับที่ 08/2008 ของ กระทรวงสาธารณสุข และกระทรวงศึกษาธิการและฝึกอบรม

กำหนดให้สถาบัน การศึกษา ต้องดำเนินการอย่างจริงจัง ดังนี้ เสริมสร้างการตรวจสอบ การจัดการ และการกำกับดูแลอาหารกลางวันของโรงเรียน ความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบัน การศึกษา แบ่งเวลาการรับประทานอาหารของนักเรียนแต่ละคนอย่างสมเหตุสมผล พื้นที่รับประทานอาหารต้องโปร่งสบายและสะอาด ตรวจสอบการแปรรูป การเสิร์ฟ และต้นทุนของอาหารกลางวันของนักเรียนแต่ละคนทุกวัน ตรวจสอบสถานที่จัดเลี้ยงอุตสาหกรรมเป็นประจำ ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับห้องครัวและโรงอาหารในโรงเรียนด้วยตนเองอย่างเคร่งครัด

นักเรียนสะท้อนถึงมื้ออาหารประจำของโรงเรียนมัธยมในเขต 4

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสถาบันการศึกษาที่จัดตั้งโรงครัวรวมในโรงเรียน: ทีมผู้นำ เจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบงานทางการแพทย์ ผู้ที่จัดการและควบคุมดูแลอาหารโดยตรง คุณภาพของโรงครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียน จะต้องเข้าใจและเข้าใจกฎระเบียบปัจจุบันเกี่ยวกับเงื่อนไขการลงทุนในธุรกิจอาหาร บทลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร มาตรการป้องกันอาหารเป็นพิษและการจัดการอาหารเป็นพิษ “คำแนะนำเกี่ยวกับการปฏิบัติตามระบบตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและการเก็บตัวอย่างอาหารสำหรับสถานประกอบการบริการอาหาร” คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้งานระบบตรวจสอบด้วยตนเองในสถาบันการศึกษา

ตรวจสอบและควบคุมดูแลห้องครัว โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนอย่างสม่ำเสมอและทันท่วงที หัวหน้าโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการลงนามสัญญากับผู้จัดหาอาหาร สัญญากับบริษัทจัดหาอาหารตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร เอกสารทางกฎหมาย แหล่งที่มาของอาหารที่สะอาด มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน และการรับรองคุณภาพความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร เอกสารทางกฎหมายของผู้ประกอบอาหารและผู้ประกอบการโดยตรง ประสานงานกับคณะกรรมการผู้แทนผู้ปกครองเพื่อกำกับดูแลการแปรรูป การเสิร์ฟ และเมนูอาหารที่สมดุลทางโภชนาการ

ตามที่กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของเมือง ระบุว่าในช่วงต้นปีการศึกษา 2567-2568 กรมได้ออกคำสั่งอย่างเป็นทางการให้กรมการศึกษาและการฝึกอบรมส่งบุคลากรกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารเข้าร่วมทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนทั้งหมดในปีการศึกษา 2567-2568 พัฒนาแผนเพื่อตรวจสอบการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน ความปลอดภัยของอาหาร น้ำสะอาด สุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบันการศึกษาต่างๆ สนับสนุนให้คณะกรรมการตัวแทนผู้ปกครองร่วมกันกำกับดูแลอาหารกลางวันประจำโรงเรียน

ภาคการศึกษาต้องการความร่วมมือจากโรงเรียน ครอบครัว และสังคม ตัวแทนผู้ปกครองในชั้นเรียนและโรงเรียนควรมีบทบาทในการประสานงานกับโรงเรียนเพื่อดูแลสุขภาพของนักเรียน ให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะแก่โรงเรียนในการจัดอาหารประจำ และกำกับดูแลโรงเรียนในการจัดอาหารประจำและคุณภาพของอาหารประจำตลอดปีการศึกษา

“กรมการศึกษาและการฝึกอบรมพร้อมรับฟังความคิดเห็นจากผู้ปกครองและนักเรียนเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่โรงเรียนในเมืองอยู่เสมอ โดยถือเป็นช่องทางที่มีประโยชน์สำหรับกรมการศึกษาและการฝึกอบรมในการปรับปรุงงานตรวจสอบและควบคุมดูแลให้ดียิ่งขึ้น ปรับปรุงคุณภาพการจัดเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนให้ดียิ่งขึ้น และดูแลสุขภาพของนักเรียน” ตัวแทนกรมกล่าวยืนยัน

ที่มา: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm