กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์กล่าวถึงปัญหาปริมาณอาหารที่ไม่เพียงพอที่จัดให้แก่นักเรียนในโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนว่าอย่างไร?

(NLĐO) - ภาคการศึกษาต้องการการประสานงานจากโรงเรียน ครอบครัว และสังคมโดยรวม เพื่อให้ข้อมูลป้อนกลับแก่โรงเรียนในการจัดโครงการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน

เมื่อไม่นานมานี้ ในเว็บบอร์ดของนักเรียนและผู้ปกครองในนครโฮจิมินห์ นักเรียนหลายคนได้โพสต์ภาพอาหารกลางวันของโรงเรียน พร้อมระบุว่าอาหารไม่เพียงพอ ไม่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และไม่คุ้มกับราคา

เพื่อตอบสนองต่อข้อเสนอแนะข้างต้น กรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ได้ชี้แจงว่า ในส่วนของการจัดโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนทั่วเมือง กรมฯ ได้ออกคำสั่งไปยังกรมการศึกษาและการฝึกอบรมระดับอำเภอและจังหวัด และผู้อำนวยการโรงเรียน ให้บริหารจัดการครัวรวม โรงอาหาร และบริการอาหารในโรงเรียนอย่างเหมาะสม และให้ปฏิบัติตามเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดตามที่กำหนดไว้ในหนังสือเวียนร่วมฉบับที่ 13/2016 และหนังสือเวียนร่วมฉบับที่ 08/2008 ของ กระทรวงสาธารณสุข และกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม

สถาบัน การศึกษา จำเป็นต้องดำเนินการอย่างจริงจังในเรื่องต่อไปนี้: เสริมสร้างการตรวจสอบ การจัดการ และการกำกับดูแลอาหารในโรงเรียน ความปลอดภัยของอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถาบันการศึกษา; จัดสรรเวลาอาหารที่เหมาะสมสำหรับนักเรียน; ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่รับประทานอาหารมีการระบายอากาศที่ดีและสะอาด; ตรวจสอบกระบวนการผลิต การจัดหา และต้นทุนของอาหารแต่ละมื้อสำหรับนักเรียนทุกวัน; ตรวจสอบผู้ให้บริการอาหารจากโรงงานอุตสาหกรรมอย่างสม่ำเสมอ; และดำเนินการตรวจสอบตนเองอย่างเข้มงวดเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในห้องครัวและโรงอาหารของโรงเรียน

Sở GD-ĐT TP HCM nói gì về bữa ăn bán trú của học sinh không đủ no?- Ảnh 1. — นักเรียนร้องเรียนเกี่ยวกับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนมัธยมแห่งหนึ่งในเขต 4

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสถาบันการศึกษาที่มีห้องครัวในสถานที่: ทีมผู้บริหาร เจ้าหน้าที่ ด้านสุขภาพ และผู้ที่จัดการและกำกับดูแลอาหาร คุณภาพของห้องครัว โรงอาหาร และบริการด้านอาหารของโรงเรียนโดยตรง ต้องเข้าใจและคุ้นเคยกับระเบียบข้อบังคับปัจจุบันเกี่ยวกับเงื่อนไขการลงทุนในธุรกิจอาหาร บทลงโทษทางปกครองสำหรับการละเมิดความปลอดภัยของอาหาร มาตรการป้องกันและจัดการเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ แนวทางในการดำเนินการตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอนและระบบการเก็บรักษาตัวอย่างอาหารสำหรับธุรกิจบริการด้านอาหาร และแนวทางในการดำเนินการระบบการตรวจสอบตนเองในสถาบันการศึกษา

จำเป็นต้องมีการตรวจสอบและติดตามดูแลห้องครัว โรงอาหาร และบริการด้านอาหารของโรงเรียนอย่างสม่ำเสมอและโดยไม่แจ้งล่วงหน้า ผู้อำนวยการโรงเรียนมีหน้าที่รับผิดชอบในการลงนามในสัญญากับผู้จัดจำหน่ายอาหารและบริษัทอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร เอกสารทางกฎหมาย และการรับรองแหล่งที่มาของอาหารที่สะอาด ตรวจสอบย้อนกลับได้ และถูกสุขอนามัย รวมถึงเอกสารทางกฎหมายของผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการปรุงอาหารและการดำเนินธุรกิจ การประสานงานกับสมาคมผู้ปกครองและครูเป็นสิ่งสำคัญในการกำกับดูแลการเตรียมอาหาร การจัดหาวัตถุดิบ และเมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล

ตามข้อมูลจากกรมการศึกษาและการฝึกอบรมนครโฮจิมินห์ ในช่วงเริ่มต้นปีการศึกษา 2024-2025 กรมฯ ได้ออกคำสั่งให้สำนักงานการศึกษาและการฝึกอบรมระดับอำเภอจัดบุคลากรเข้าร่วมทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนทุกแห่งตลอดปีการศึกษา 2024-2025 โดยประสานงานกับกรมความปลอดภัยด้านอาหาร พัฒนาแผนการตรวจสอบอาหารกลางวัน ความปลอดภัยด้านอาหาร น้ำสะอาด และสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมในสถานศึกษาทุกแห่ง และส่งเสริมให้สมาคมผู้ปกครองและครูร่วมกันกำกับดูแลอาหารกลางวันในโรงเรียน

ภาคการศึกษาต้องการการประสานงานจากโรงเรียน ครอบครัว และสังคมโดยรวม สมาคมผู้ปกครองและครูในระดับชั้นเรียนและระดับโรงเรียนควรมีบทบาทในการประสานงานกับโรงเรียนเพื่อดูแลสุขภาพของนักเรียน ให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะแก่โรงเรียนเกี่ยวกับการจัดโครงการอาหารกลางวัน และร่วมกันตรวจสอบการจัดและการคุณภาพของโครงการอาหารกลางวันตลอดปีการศึกษา

ตัวแทนจากกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรมกล่าวว่า "กระทรวงพร้อมรับฟังข้อเสนอแนะจากผู้ปกครองและนักเรียนเกี่ยวกับคุณภาพของโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนทั่วเมืองเสมอ เรามองว่านี่เป็นช่องทางที่มีประโยชน์สำหรับภาคการศึกษาในการปรับปรุงการตรวจสอบและการกำกับดูแล พัฒนาคุณภาพของโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน และปรับปรุงการดูแลสุขภาพของนักเรียนให้ดียิ่งขึ้น"

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm