ซอนลา กำลังเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าการทำฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่

ด้วยการปรับโครงสร้างการเลี้ยงปศุสัตว์ การประยุกต์ใช้เทคนิคใหม่ ๆ และการเสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทาน ทำให้ซอนลาพัฒนาพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์แบบรวมศูนย์อย่างยั่งยืน

Báo Nông nghiệp Việt Nam•16/11/2025

การเปลี่ยนผ่านจากการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดเล็กไปสู่การเลี้ยงปศุสัตว์เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่ใน จังหวัดซอนลา ได้พัฒนาไปในทิศทางที่ทำให้ขนาดฝูงสัตว์โดยรวมคงที่ ในขณะเดียวกันก็ขยายขนาดการผลิตให้ใหญ่ขึ้น

Sơn La đã ứng dụng nhiều giống và kỹ thuật chăn nuôi mới, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng đàn vật nuôi, hướng tới phát triển bền vững. Ảnh: Nguyễn Nga. — จังหวัดซอนลาได้นำสายพันธุ์ใหม่และเทคนิคการผสมพันธุ์ใหม่ๆ มาใช้มากมาย ซึ่งส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพของปศุสัตว์ดีขึ้น โดยมุ่งสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ภาพ: *เหงียน งา*

ปัจจุบันจังหวัดนี้มีฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ กลาง และเล็กกว่า 718 แห่ง พร้อมด้วยเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในครัวเรือนกว่า 181,000 ราย ทำให้เกิดเครือข่ายห่วงโซ่อุปทานอาหารที่กว้างขวาง นอกจากนี้ จังหวัดยังได้สร้าง บำรุงรักษา และพัฒนาห่วงโซ่เชื่อมโยงปศุสัตว์ 17 แห่ง ซึ่งเพิ่มขึ้น 70% เมื่อเทียบกับปี 2021 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนจากการทำฟาร์มขนาดเล็กไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์

ในกลุ่มปศุสัตว์หลัก ประชากรวัว หมู และสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สะท้อนให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการพัฒนาระบบการทำฟาร์มแบบรวมศูนย์และปลอดภัยทางชีวภาพ ฟาร์มสัตว์ปีกและสหกรณ์หลายแห่งได้นำมาตรฐาน VietGAP มาใช้ ซึ่งตอบสนองความต้องการของจังหวัด ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหาร ในทางกลับกัน ประชากรควายลดลงเนื่องจากการใช้เครื่องจักรและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ ในขณะที่ประชากรวัวนมยังคงทรงตัว ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการขยายพื้นที่ฟาร์มโคนมไฮเทค

จากที่นี่ มีการนำสายพันธุ์และเทคนิคใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้มากมาย เช่น เทคโนโลยีการย้ายตัวอ่อน การคัดเลือกเพศโคเนื้อพันธุ์แท้ในม็อกเชา การผสมเทียมโคโดยใช้น้ำเชื้อโคคุณภาพสูง (เช่น โคบราห์มัน โคซีบู โคสินด์ลูกผสม เป็นต้น) การพัฒนาเทคโนโลยีการเลี้ยงในโรงเรือนปิด และการใช้ระบบอัตโนมัติบางส่วนหรือทั้งหมดในขั้นตอนการเลี้ยงสุกรและการเลี้ยงสุกรเนื้อแดงที่บริษัทปศุสัตว์ล็อกพัท บริษัทปศุสัตว์มินห์ทุย บริษัทปศุสัตว์เชียงชุง บริษัทปศุสัตว์ซวนญา บริษัทปศุสัตว์ ซีเอ็มซี เมืองลา เป็นต้น

ในพื้นที่ชนบท ครัวเรือนจำนวนมากในอดีตอำเภอไมซอนและถ่วนเจาได้นำพันธุ์โคไฮบริด BBB (3B) มาใช้ ซึ่งช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของปศุสัตว์

ครอบครัวของนางสาวฟาม ถิ ฮาง ในตำบลเชียงไม เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่กล้าลงทุนทำฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบ 3B ซึ่งแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพอย่างชัดเจน ฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 2 เฮกเตอร์ วางแผนอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ โดยแบ่งเป็นโซนต่างๆ เช่น โซนเลี้ยงสัตว์ โซนแปรรูปอาหาร โซนบำบัดของเสีย และโซนปลูกหญ้า โรงเรือนสร้างอย่างแข็งแรง โปร่งโล่งในฤดูร้อน และอบอุ่นในฤดูหนาว ทำให้วัวมีสภาพแวดล้อมที่ดีในการเจริญเติบโต

คุณฟาม ถิ ฮาง กล่าวว่า "วัวพันธุ์ 3B เลี้ยงง่าย โตเร็ว เนื้อคุณภาพดี และราคาขายคงที่ ปัจจุบันฟาร์มของฉันเลี้ยงวัวไว้ประมาณ 140-150 ตัว ขายได้ประมาณ 50-60 ตัวต่อปี โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 500-600 กิโลกรัมต่อตัว และราคาขายอยู่ที่ 85,000-95,000 ดงต่อกิโลกรัม (น้ำหนักตัวเป็นๆ)"

หัวใจสำคัญของความสำเร็จของแบบจำลองนี้อยู่ที่การปฏิบัติตามขั้นตอนการป้องกันโรคในปศุสัตว์อย่างเคร่งครัดและการจัดการแหล่งอาหารสัตว์อย่างเชิงรุก อาหารสัตว์ทั้งหมดผสมเองและหมักทางชีวภาพจากส่วนผสมหลัก เช่น หญ้าช้าง ต้นข้าวโพด เมล็ดข้าวโพด รำข้าว และกากถั่วเหลือง ส่งผลให้ปศุสัตว์ไม่ขาดแคลนอาหารในช่วงฤดูแล้ง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ท้าทายที่สุดสำหรับการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่ในพื้นที่สูง

จัดตั้งพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่ปลอดโรค

นอกจากนี้ การเลี้ยงปศุสัตว์ในชุมชนในเขต 3 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหมู่บ้านที่ด้อยโอกาส ก็มีความก้าวหน้าอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเทียบกับช่วงก่อนปี 2021 การสนับสนุนการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์ในช่วงปี 2021-2025 ได้ถูกดำเนินการอย่างเป็นระบบ ครอบคลุม และลึกซึ้งยิ่งขึ้น ทั้งในแง่ของกลไก ทรัพยากร และขอบเขตของผู้รับประโยชน์

ในปี 2024 จังหวัดซอนลาได้จัดสรรงบประมาณเกือบ 5.7 พันล้านดอง เพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในการปลูกหญ้า ปรับปรุงโรงเรือน จัดซื้อพันธุ์สัตว์ และแปรรูปอาหารสัตว์ ส่วนในปี 2025 จะให้การสนับสนุนการปลูกหญ้ากว่า 66 เฮกเตอร์ และแปรรูปอาหารสัตว์กว่า 300 ตัน ด้วยงบประมาณรวมกว่า 1.2 พันล้านดอง

Mô hình nuôi bò 3B của hộ chị Phạm Thị Hằng, xã Chiềng Mai thành công nhờ áp dụng nghiêm quy trình chăm sóc, phòng chống dịch bệnh và chủ động hoàn toàn nguồn thức ăn. Ảnh: Đức Bình. — โมเดลการเลี้ยงโคแบบ 3B ของครัวเรือนนางสาวฟาม ถิ ฮาง ในตำบลเชียงไม ประสบความสำเร็จด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการดูแลอย่างเคร่งครัด การป้องกันโรค และการพึ่งพาตนเองอย่างสมบูรณ์ในด้านแหล่งอาหารสัตว์ ภาพ: *ดึ๊ก บินห์*

นโยบายนี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อครัวเรือนเกษตรกรกว่า 200 ครัวเรือนในชุมชนที่ด้อยโอกาสเป็นพิเศษ ช่วยเพิ่มขนาดฝูงปศุสัตว์ในท้องถิ่นได้ 5-7% เมื่อเทียบกับปี 2021 ปรับปรุงคุณภาพชีวิต ลดแรงกดดันต่อการใช้ประโยชน์จากป่าธรรมชาติ และค่อยๆ สร้างแบบจำลองการเลี้ยงปศุสัตว์เชิงพาณิชย์ที่ยั่งยืนในพื้นที่สูง

นายเหงียน ง็อก โต๋น หัวหน้าแผนกปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมง จังหวัดซอนลา กล่าวว่า ในช่วงปี 2021-2025 อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดซอนลาจะ undergoes การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ โดยจะมีการสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงปศุสัตว์ในรูปแบบต่างๆ การพัฒนารูปแบบฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่แบบรวมศูนย์ และผลลัพธ์เบื้องต้นในด้านประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและการลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม

ปัจจุบัน จังหวัดซอนลา มีฟาร์มปศุสัตว์และพื้นที่เลี้ยงสัตว์ที่ได้รับใบรับรองปลอดโรคจำนวน 26 แห่ง เพิ่มขึ้น 23% เมื่อเทียบกับปี 2021 ซึ่งสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการบริโภคและการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังนอกจังหวัด

นอกจากนี้ การปกป้องสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงปศุสัตว์ยังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางชีวภาพ เศรษฐกิจหมุนเวียน และการลดการปล่อยมลพิษมากขึ้นเรื่อยๆ ความตระหนักรู้ในหมู่ฟาร์มปศุสัตว์เกี่ยวกับการบำบัดของเสียดีขึ้นอย่างมาก จำนวนฟาร์มที่ลงทุนในระบบผลิตก๊าซชีวภาพ เครื่องอัดมูลสัตว์ และพื้นที่ฆ่าเชื้อสำหรับทางเข้าและทางออกของฟาร์มเพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อเทียบกับก่อนปี 2021

ธุรกิจหลายแห่ง เช่น ล็อกพัท มินห์ทุยเชียงชุง เชียงฮัก เป็นต้น ได้นำเทคโนโลยีการบำบัดขั้นสูงมาใช้ ซึ่งมีส่วนช่วยลดมลพิษและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม สัดส่วนของการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดเล็ก กระจัดกระจาย และปะปนอยู่ในพื้นที่อยู่อาศัยยังคงสูง ซึ่งเป็นความท้าทายสำคัญในการจัดการสภาพแวดล้อมของปศุสัตว์

จังหวัดซอนลาตั้งเป้าเพิ่มจำนวนปศุสัตว์โคเป็น 422,000 ตัวภายในปี 2030 ซึ่งรวมถึงโคนมประมาณ 29,000 ตัว รักษาจำนวนควายไว้ที่ประมาณ 100,000 ตัว จำนวนสุกร 840,000 ตัว และจำนวนสัตว์ปีกมากกว่า 10.7 ล้านตัว โดยตั้งเป้าผลผลิตเนื้อสัตว์ต่อปีไว้ที่ 113,000 ตัน และผลผลิตนมสดที่ 93,000 ตัน

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายข้างต้น ซอนลาจะให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์สัตว์ การวางแผนพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ใหม่ตามภูมิภาค และการจัดตั้งเขตเกษตรกรรมแบบรวมศูนย์ที่เชื่อมโยงกับข้อได้เปรียบในท้องถิ่น นอกจากนี้ อุตสาหกรรมยังมุ่งมั่นที่จะพัฒนาการเกษตรเชิงนิเวศและเกษตรอินทรีย์ รวมถึงการเพาะพันธุ์สัตว์เฉพาะถิ่น เช่น หมูดำพื้นเมือง เป็ดคอเขียว และไก่ดำ และสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์

นอกเหนือจากพื้นที่เลี้ยงปศุสัตว์ขนาดใหญ่แล้ว เรายังคงส่งเสริมการรักษารูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ขนาดเล็ก เช่น โค 3B แพะ และไก่พื้นเมือง ซึ่งเหมาะสมกับสภาพการผลิตของชุมชนบนที่สูงหลายแห่ง และมีส่วนช่วยในการกระจายแหล่งรายได้ รวมถึงเสริมอุปทานสู่ตลาด

ภายในปี 2035 จังหวัดซอนลาตั้งเป้าที่จะพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์แบบอินทรีย์และหมุนเวียน โดยเชื่อมโยงกับการแปรรูปและการบริโภค คาดว่าจะมีการขยายรูปแบบการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตร การนำของเสียกลับมาใช้ใหม่ และการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทาน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุนการผลิต และช่วยให้อุตสาหกรรมปศุสัตว์พัฒนาอย่างมั่นคงและยั่งยืน

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/son-la-dinh-hinh-lai-chan-nuoi-dai-gia-suc-d783770.html