นมข้าวโอ๊ตเป็นนมจากพืชยอดนิยม ทำจากข้าวโอ๊ตผสมกับน้ำ ปราศจากแลคโตส เหมาะสำหรับผู้ทานวีแกน มีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสแบบครีม
นมข้าวโอ๊ต - ภาพประกอบ
นมข้าวโอ๊ตมักใช้ในเครื่องดื่ม เช่น ลาเต้ คาปูชิโน และสมูทตี้
ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต
นมข้าวโอ๊ตอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่านมจากพืชชนิดอื่นๆ สำหรับผู้ที่มีนิ่วในไต ผู้ที่มีนิ่วในไตมักได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีออกซาเลตต่ำ ซึ่งเป็นสารที่ไปจับกับแคลเซียมในปัสสาวะ ทำให้เกิดนิ่วในไต
หากคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดนิ่วในไต การรับประทานอาหารที่มีออกซาเลตสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงนี้ให้มากขึ้น
นมข้าวโอ๊ตมีออกซาเลตต่ำกว่านมพืชยอดนิยมอื่นๆ เช่น นมอัลมอนด์หรือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาก ทำให้นมข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต
ปราศจากแลคโตสและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
นมวัวมีน้ำตาลที่เรียกว่าแล็กโทส ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารสำหรับผู้คนจำนวนมาก ในสหรัฐอเมริกามีประชากรประมาณ 30 ล้านคนที่แพ้แล็กโทส ผู้ที่มีภาวะนี้จะไม่สามารถผลิตเอนไซม์แล็กเทสได้เพียงพอ ซึ่งเอนไซม์นี้จำเป็นต่อการย่อยแล็กโทสเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างเหมาะสม
ผู้ที่แพ้แลคโตสอาจมีอาการทางระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องเสียและท้องอืดหลังจากดื่มนมหรือรับประทานอาหารที่มีแลคโตส หากคุณมีภาวะนี้ ควรเลือกดื่มนมที่ปราศจากแลคโตส
นมข้าวโอ๊ตไม่มีแล็กโตสโดยธรรมชาติ จึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม
นมข้าวโอ๊ตไม่มีส่วนประกอบจากสัตว์ จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ
นมวัวมักใช้ในอาหารและสูตรอาหารต่างๆ มากมาย ดังนั้นนมข้าวโอ๊ตหรือนมจากพืชชนิดอื่นๆ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารวีแกน
ให้สารอาหารมากขึ้นเมื่อเสริม
นมข้าวโอ๊ตไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตหลายชนิดมีการเสริมสารอาหาร ซึ่งหมายความว่าจะมีการเติมสารอาหารหลังจากการแปรรูปเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
นมข้าวโอ๊ตสามารถเสริมสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินบี 12 วิตามินดี และโพแทสเซียมได้ นมข้าวโอ๊ตเสริมสารอาหารมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารวีแกน ซึ่งมีแนวโน้มขาดแคลเซียม วิตามินบี 12 และวิตามินดี
การเลือกนมข้าวโอ๊ตเสริมวิตามินเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในขณะที่ยังคงรับประทานอาหารมังสวิรัติ
คุณค่าทางโภชนาการของนมข้าวโอ๊ต
นมข้าวโอ๊ตไม่หวาน 1 หน่วยบริโภคประมาณ 180 กรัม ประกอบด้วย:
แคลอรี่: 108
ไขมัน: 6.19 กรัม
คาร์โบไฮเดรต : 11.48 กรัม
ไฟเบอร์: 1.8 กรัม
โปรตีน: 1.69 กรัม
ธาตุเหล็ก: 0.59 มก.
นมข้าวโอ๊ตยังให้ใยอาหารในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งสำคัญต่อสุขภาพระบบย่อยอาหาร ใยอาหารช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้
นมข้าวโอ๊ตยังมีธาตุเหล็กอยู่เล็กน้อย โดยนมข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยมีธาตุเหล็กประมาณ 6% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (DV) ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย ส่งเสริมการเจริญเติบโต พลังงาน การผลิตฮอร์โมน และการพัฒนาสมอง
นมข้าวโอ๊ตที่ไม่เสริมวิตามินไม่ใช่แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ยกเว้นธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม นมข้าวโอ๊ตเสริมวิตามินหนึ่งถ้วยสามารถให้วิตามินบี 12 ไรโบฟลาวิน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมได้ 20% หรือมากกว่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (DV)
แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ การผลิตฮอร์โมน และสุขภาพกระดูก วิตามินบี 12 ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง การทำงานของสมอง และการควบคุมการเผาผลาญ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตเสริมคุณค่า
ที่มา: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)