นมข้าวโอ๊ตเป็นนมจากพืชที่ได้รับความนิยม โดยทำจากข้าวโอ๊ตบดผสมกับน้ำ ปราศจากแลคโตส เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ มีรสชาติหวานเล็กน้อยและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้น
นมข้าวโอ๊ต - ภาพประกอบ
นมโอ๊ตมักใช้ในเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ลาเต้ คาปูชิโน และสมูทตี้
ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นนิ่วในไต
นมข้าวโอ๊ตอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่านมจากพืชชนิดอื่นๆ สำหรับผู้ที่เป็นนิ่วในไต ผู้ที่เป็นนิ่วในไตมักได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีออกซาเลตต่ำ ซึ่งเป็นสารที่จับกับแคลเซียมในปัสสาวะ ทำให้เกิดนิ่วในไต
หากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดนิ่วในไตอยู่แล้ว การรับประทานอาหารที่มีออกซาเลตสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงนี้ให้มากขึ้นไปอีก
นมโอ๊ตมีปริมาณออกซาเลตต่ำกว่านมจากพืชชนิดอื่นๆ ที่นิยมใช้กัน เช่น นมอัลมอนด์หรือนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อย่างมาก ทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต
ปราศจากแลคโตสและเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
นมวัวมีน้ำตาลชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแลคโตส ซึ่งอาจก่อให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารสำหรับหลายคน ในสหรัฐอเมริกา มีผู้คนประมาณ 30 ล้านคนที่ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ ผู้ที่มีภาวะนี้ไม่สามารถผลิตเอนไซม์แลคเตสได้เพียงพอ ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นต่อการย่อยแลคโตสเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้อย่างเหมาะสม
ผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแลคโตสอาจมีอาการผิดปกติทางระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องเสียและท้องอืด หลังจากดื่มนมหรือรับประทานอาหารที่มีแลคโตส หากคุณมีอาการนี้ ควรเลือกนมที่ปราศจากแลคโตส
นมข้าวโอ๊ตปราศจากแลคโตสตามธรรมชาติ จึงปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากนม
นมโอ๊ตไม่ได้มาจากสัตว์ จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ทานวีแกน
นมวัวถูกนำมาใช้ในอาหารและสูตรอาหารหลายอย่าง ดังนั้นนมข้าวโอ๊ตหรือนมจากพืชชนิดอื่นๆ จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน
เมื่อมีการเสริมสารอาหารแล้ว จะได้รับสารอาหารมากขึ้น
นมข้าวโอ๊ตโดยธรรมชาติแล้วไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตหลายชนิดมีการเสริมสารอาหาร ซึ่งหมายความว่ามีการเติมสารอาหารลงไปในระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
นมโอ๊ตสามารถเสริมสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินบี 12 วิตามินดี และโพแทสเซียมได้ นมโอ๊ตที่เสริมสารอาหารจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ซึ่งมักขาดแคลเซียม วิตามินบี 12 และวิตามินดี
การเลือกดื่มนมโอ๊ตเสริมวิตามินและแร่ธาตุเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย ขณะที่ยังคงยึดมั่นในอาหารมังสวิรัติแบบวีแกนได้
คุณค่าทางโภชนาการของนมข้าวโอ๊ต
นมโอ๊ตไม่เติมน้ำตาล 1 หน่วยบริโภค (ประมาณ 180 กรัม) ประกอบด้วย:
แคลอรี: 108
ไขมัน: 6.19 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 11.48 กรัม
ใยอาหาร: 1.8 กรัม
โปรตีน: 1.69 กรัม
ธาตุเหล็ก: 0.59 มิลลิกรัม
นมข้าวโอ๊ตยังมีใยอาหารในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพระบบย่อยอาหาร ใยอาหารช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติและส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้
นอกจากนี้ นมข้าวโอ๊ตยังมีธาตุเหล็กอยู่เล็กน้อย โดยนมข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยให้ธาตุเหล็กประมาณ 6% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน (DV) ธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย สนับสนุนการเจริญเติบโต พลังงาน การผลิตฮอร์โมน และการพัฒนาสมอง
นมโอ๊ตที่ไม่เสริมวิตามินและแร่ธาตุนั้นไม่ใช่แหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ยกเว้นธาตุเหล็ก อย่างไรก็ตาม นมโอ๊ตที่เสริมวิตามินและแร่ธาตุหนึ่งถ้วยสามารถให้วิตามินบี 12 ไรโบฟลาวิน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมได้ถึง 20% หรือมากกว่าของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน (DV)
แคลเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ การผลิตฮอร์โมน และสุขภาพของกระดูก วิตามินบี 12 ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง การทำงานของสมอง และการควบคุมการเผาผลาญ หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ ลองพิจารณาผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตที่เสริมด้วยสารอาหารรองต่างๆ
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)