ประโยชน์ของการกินขิงพร้อมเปลือก

นพ.บุย ดัค ซาง แพทย์แผนตะวันออกแห่ง ฮานอย กล่าวว่า ขิงมีน้ำมันหอมระเหย 2-3% โอเลโอเรซิน 5% ไขมัน แป้ง และสารรสเผ็ด (ซิงเจอรอน ซิงเจอรอล โซกัล) 3.7%

ขิงเป็นเครื่องเทศยอดนิยมที่ทุกครอบครัวนิยมรับประทาน อีกทั้งยังเป็นยาที่มีคุณค่า ต้านการอักเสบ แก้หวัด อบอุ่นร่างกายจากภายใน ป้องกันโรคทางเดินหายใจและระบบย่อยอาหาร

ขิงสดมีรสเผ็ดและอุ่นเล็กน้อย มีฤทธิ์ป้องกันหวัด ลดเสมหะ ระงับอาการอาเจียน และช่วยย่อยอาหาร ขิงเผาช่วยบรรเทาอาการปวดท้องและท้องเสีย ขิงแห้งมีฤทธิ์ขับลม บรรเทาอาการหวัดและท้องเสีย เปลือกขิงช่วยลดอาการบวม (ขับปัสสาวะ)

ขิงเป็นเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ

เปลือกขิงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เพิ่มแก๊ส ต้านการอักเสบ ลดอาการบวมน้ำ และลดกลิ่นปาก ผู้ใช้ควรล้างเปลือกขิงก่อนรับประทาน เปลือกขิงมีรสขม คุณสามารถลอกออกหรือเก็บไว้ได้ตามความต้องการ

ในกรณีที่มีอาการปวดข้อในช่วงอากาศเย็น ควรแช่เท้า แช่มือ หรืออาบน้ำสมุนไพรที่ผสมขิงสดหรือขิงคั่วผสมเกลือ แล้วนำมาทาบริเวณที่ปวด โดยไม่ต้องลอกออก

ผู้ที่มีอาการปวดหลัง ปวดคอ ปวดไหล่ เนื่องจากหวัด สามารถใช้ขิงเป็นยานวด หรือประคบร้อนบริเวณคอ ไหล่ด้วยขิงคั่วและเกลือ

หากคุณใช้ขิงในการปรุงอาหารทุกวัน คุณไม่ควรปอกเปลือก เพียงล้างขิงและนำมาใช้เพื่อคงคุณค่าของขิงไว้อย่างเต็มที่

ฮาอัน

ที่มา: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html