ตามที่ ดร. ฟาน บิช งา หัวหน้าแผนกให้คำปรึกษาด้านโภชนาการเด็ก สถาบันโภชนาการแห่งชาติ ( ฮานอย ) กล่าวว่า เด็กมีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศมาก เนื่องจากความสามารถในการปรับตัวและระบบภูมิคุ้มกันยังไม่พัฒนาเต็มที่ การติดเชื้อทางเดินหายใจ ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ท้องเสีย และหวัด เป็นโรคที่พบได้บ่อยในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงอากาศหนาวและชื้น เนื่องจากสภาพอากาศเช่นนี้เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
ความ สำคัญของการดื่มน้ำให้เพียงพอ
ดร. ฟาน บิช งา กล่าวว่า "การดื่มน้ำและการได้รับสารอาหารที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการดูแลความปลอดภัยของอาหาร เป็นหลักการทางโภชนาการที่ช่วยรักษาสุขภาพและป้องกันโรคในเด็ก"
เด็กเล็กจำเป็นต้องอยู่ในที่เย็นสบาย มีแสงสว่างเพียงพอ และได้รับแสงแดดทุกวัน
ดร.งา กล่าวเพิ่มเติมว่า การดื่มน้ำให้เพียงพออย่างสม่ำเสมอทุกวันจะช่วยให้กระบวนการเผาผลาญทำงานได้อย่างราบรื่น น้ำเป็นตัวทำละลายที่ช่วยละลายและลำเลียงสารอาหารที่จำเป็น ลดอาการท้องผูก นอกจากนี้ น้ำยังมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจอย่างมีประสิทธิภาพ และการลำเลียงออกซิเจนในเลือดเพื่อหล่อเลี้ยงร่างกาย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและสารส่วนเกินออกไปผ่านทางเหงื่อและการขับของเสียผ่านทางระบบย่อยอาหาร เมื่อมีอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ การดื่มน้ำให้เพียงพอจะช่วยลดอาการไอ ทำให้เสมหะเหลวลง ลดอาการคัดจมูก ช่วยให้ขับเสมหะได้ง่ายขึ้น และทำความสะอาดลำคอ...
ดร. งา ให้คำแนะนำเฉพาะเจาะจงว่า ปริมาณน้ำที่เด็กสุขภาพดีควรดื่มในแต่ละวันนั้น โดยประมาณอยู่ที่ 100 มิลลิลิตรต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ตัวอย่างเช่น เด็กหนัก 10 กิโลกรัม ควรดื่มน้ำ 1,000 มิลลิลิตร (1 ลิตร) ต่อวัน เด็กที่มีน้ำหนัก 11-20 กิโลกรัม ควรดื่มน้ำ 1,000 มิลลิลิตรสำหรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 10 กิโลกรัมแรก และดื่มเพิ่มอีก 50 มิลลิลิตรสำหรับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทุกๆ กิโลกรัม ปริมาณนี้รวมถึงน้ำจากนม น้ำกรอง และน้ำที่ดื่มระหว่างมื้ออาหารด้วย
ความหลากหลายของอาหาร
เด็ก ๆ จำเป็นต้องรับประทานอาหารให้เพียงพอตลอดทั้งวัน โดยประกอบด้วยอาหารหลัก 3 มื้อ และอาจมีอาหารว่าง 1-2 มื้อ เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารครบทุกหมู่ในปริมาณที่เพียงพอ รวมถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินและแร่ธาตุ โดยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย ซึ่งในแต่ละมื้อควรมีอาหารที่แตกต่างกัน 10-12 ชนิด
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรให้ความสำคัญกับการจัดหาปริมาณสารอาหารที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันอย่างเพียงพอ เช่น โปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี ซีลีเนียม และวิตามินเอ ซี อี และดี...
ตามที่ ดร. งา กล่าว โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นจึงควรเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดูดซึมได้ง่าย โดยผสมผสานทั้งโปรตีนจากสัตว์ (ไข่ นม เนื้อสัตว์ กุ้ง ปลา ฯลฯ) และโปรตีนจากพืช (ถั่วชนิดต่างๆ) โดยเฉลี่ยแล้ว เด็กต้องการโปรตีนเสริมประมาณ 2 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน
เด็ก ๆ ก็จำเป็นต้องรับประทานผักและผลไม้เช่นกัน โดยปริมาณที่ควรรับประทานจะแตกต่างกันไปตามอายุ ตั้งแต่ 100 ถึง 300 กรัม โดยต้องปรุงให้เหมาะสม เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุที่ได้จากผักและผลไม้หลากหลายชนิดจะช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมสารอาหาร ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็กให้แข็งแรงขึ้น
ดร.งา กล่าวว่า จุลินทรีย์ที่มาจากอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรค ดังนั้นจึงควรเลือกอาหารตามฤดูกาลที่มีแหล่งที่มาชัดเจน สดใหม่ และสะอาด การเตรียมและการแปรรูปอาหารอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ และควรปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงก่อนดื่ม
วิตามิน จากแสงแดด
นักโภชนาการกล่าวว่าแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ได้แก่ ผักใบเขียว (เช่น ผักโขม คะน้า ผักบุ้ง ผักกาดขาว...) และผลไม้และผักสีเหลืองส้ม (เช่น แครอท พริกหวาน ฟักทอง มะเขือเทศ...) นอกจากนี้ ยังควรให้ความสำคัญกับอาหารที่มีวิตามินซี (เช่น ฝรั่ง ส้มโอ ส้ม ส้มแมนดาริน...) และวิตามินดี (เช่น ไข่ เนย นม ตับสัตว์ เห็ด...) ด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิตามินดีจากแสงแดดสามารถนำมาใช้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้แก่เด็กได้
ตามข้อมูลจากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ การอาบแดดช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินดีถึง 90-95% ขณะอาบแดดควรสวมหมวกและแว่นกันแดดเพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดส่องตรงไปยังศีรษะและดวงตา
คุณแม่ตั้งครรภ์และคุณแม่ที่ให้นมบุตรควรอาบแดดทุกวัน โดยให้แขนและขาโดนแสงแดดเป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนเวลา 8 โมงเช้า หรือประมาณ 4-5 โมงเย็น
ทารกแรกเกิดจำเป็นต้องอยู่ในที่เย็นและมีแสงสว่างเพียงพอ ควรให้ทารกอาบแดดทุกวันตั้งแต่เดือนแรกหลังคลอด โดยให้ขา แขน หลัง ท้อง และหน้าอกสัมผัสกับแสงแดด การอาบแดดควรใช้เวลา 15-20 นาที ก่อน 8 โมงเช้า หรือประมาณ 4-5 โมงเย็น
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)