ตกหลุมรักจิตวิญญาณของทังหลง
ในบริบทของการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น คุณค่าดั้งเดิมของเทศกาลตรุษจีนของเวียดนามถูกมองจากหลากหลายมุมมอง ในสายตาของมิตรสหายจากนานาชาติ เทศกาลตรุษจีนยังคงรักษาความร่ำรวยของวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งให้ความสำคัญกับคุณค่าของครอบครัวและจิตวิญญาณในระดับสูงสุด
สเตลลา ซิออร์รา หญิงชาวอังกฤษที่อาศัยอยู่ใน ฮานอย มาเกือบ 30 ปี ปัจจุบันดำรงตำแหน่งประธานสมาคมมิตรมรดกเวียดนาม เธอไม่ได้เรียกตัวเองว่าเป็นแขก แต่เป็นลูกหลานของแผ่นดินเกิดที่ได้รับความอบอุ่นจากเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) สเตลลาอาศัยอยู่ในย่านลักลองกวน และเรียกช่วงสองสัปดาห์ก่อนเทศกาลตรุษจีนว่า "ช่วงเตรียมตัว" เธอชื่นชอบการจราจรติดขัดและความคึกคักของตลาดดอกไม้กวางบา เพราะนั่นคือสิ่งที่เทศกาลตรุษจีนเป็นอย่างแท้จริง
หากเจมส์ คูเปอร์ สถาปนิกชาวอังกฤษ เคยเปรียบเทียบภาพรถจักรยานยนต์บรรทุกดอกพีชและส้มจี๊ดบนถนนหางหลัวว่าเหมือน "การอพยพครั้งใหญ่ของกิ่งพีช" หรือ "งานศิลปะจัดวาง" ที่วุ่นวายแต่ก็งดงามราวบทกวีแล้ว สำหรับสเตลลา ซิออร์รา เทศกาลตรุษจีนจะเข้าสู่จิตสำนึกผ่านประสาทสัมผัสทั้งกลิ่นและสายตา
“เทศกาลตรุษจีนมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์มาก เป็นกลิ่นที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ” สเตลล่ากล่าว กลิ่นนั้นเป็นการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมอ่อนๆ ของธูปจากวัดและเจดีย์ กับกลิ่นหอมบริสุทธิ์ของชาสมุนไพรที่ชงในบ่ายวันที่ 30 ของเทศกาลตรุษจีน กลิ่นหอมของสมุนไพรนี้ เมื่อรวมกับสีแดงของคำอวยพร โคมไฟ และธงชาติที่แขวนอยู่ทั่วท้องถนน ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ทางจิตวิญญาณอันศักดิ์สิทธิ์ “ทุกครั้งที่ฉันนึกถึงฮานอย สีแดงนั้นก็จะผุดขึ้นมาในใจเสมอ สีแห่งโชคลาภ ความสุข สันติสุข และการเริ่มต้นใหม่” สเตลล่ากล่าวด้วยความรู้สึก
เมื่อเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของเวียดนาม) ถูก "ออกแบบมาเป็นพิเศษ" สำหรับลูกค้ากลุ่มไฮเอนด์
ยุคสมัยที่นักท่องเที่ยวต่างชาติลังเลที่จะมาเยือนเวียดนามในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพราะกลัวร้านค้าปิดและบริการต่างๆ หยุดชะงักนั้นได้ผ่านพ้นไปแล้ว ภายใต้การบริหารจัดการอย่างเชี่ยวชาญของบริษัทท่องเที่ยวระดับมืออาชีพ ข้อจำกัดนี้ได้ถูกเปลี่ยนให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว เชิงวัฒนธรรมที่โดดเด่น มีเอกลักษณ์ และหรูหรา
คุณฟาม ฮา ซีอีโอของ LuxGroup ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านปรัชญาธุรกิจ "การท่องเที่ยวเชิงอารมณ์" กล่าวว่า นักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะกลุ่มนักท่องเที่ยวระดับหรู เลือกเดินทางมาเยือนเวียดนามในช่วงเทศกาลตรุษจีนมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาไม่ได้มองหาสิ่งก่อสร้างที่เป็นรูปธรรม แต่ต้องการ "มรดกทางวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา" มากกว่า
ที่ LuxGroup ประสบการณ์ตรุษจีนสำหรับนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกได้รับการออกแบบราวกับบทภาพยนตร์ที่ประณีต ก่อนเทศกาลตรุษจีน นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับความคึกคักของท้องถนนในเมือง ตลาดบวย และตลาดดอกไม้ เพื่อสัมผัสถึงชีวิตชีวาของผู้คน แต่ในช่วงเวลาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ พวกเขาจะได้อยู่ท่ามกลางความสงบอย่างแท้จริงของอ่าวฮาลองหรืออ่าวลานฮา บนเรือสำราญ บรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนแบบดั้งเดิมของเวียดนามเหนือได้รับการจำลองขึ้นมาอย่างสมบูรณ์ด้วยดอกพีช คำอวยพรสีแดง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาพวาดหางจ่อง เขาเล่าว่า "ภาพวาดเหล่านี้ไม่ได้มีไว้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น ภาพวาด 'โตนู' และ 'ตูบินห์' 'บอกเล่า' เรื่องราวของโลกทัศน์ของชาวเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยว นอกจากนี้ บนเรือสำราญ นักท่องเที่ยวยังสามารถลองทำขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม) ฟังตำนานท้องฟ้ากลมแผ่นดินสี่เหลี่ยม และปล่อยให้จิตวิญญาณล่องลอยไปกับท่วงทำนองของเพลงกาตรู (เพลงพื้นบ้านเวียดนามแบบดั้งเดิม) ท่ามกลางผืนน้ำอันกว้างใหญ่"
คุณตรินห์ เวียด ดุง ซีอีโอของ Asiana Travel เห็นด้วยกับมุมมองที่ว่า เวียดนามสามารถเปลี่ยน "ความไม่สะดวก" ให้เป็น "สิทธิพิเศษ" ได้ โดยยืนยันว่าเวียดนามพร้อมที่จะต้อนรับมหาเศรษฐีระดับโลกที่มีคำขอ "ที่เหนือจินตนาการ" ตราบใดที่เรา "ขาย" ความเป็นส่วนตัวและอารมณ์ความรู้สึกให้พวกเขา "ครั้งหนึ่งผมเคยจัดทริปให้กับกลุ่มมหาเศรษฐีชาวอเมริกันที่ขอให้จำลองบรรยากาศตรุษจีนในกลางเดือนตุลาคม! เพื่อตอบสนองความต้องการของพวกเขา บริษัทต้อง 'ปิดกั้น' อาคารอพาร์ตเมนต์เก่าบนถนนลี่นามเด จ้างช่างฝีมือมาจัดดอกพีชและดอกส้มจี๊ดที่ไม่ได้อยู่ในฤดูกาล จำลองงานเลี้ยงและสถานที่บูชาในวันส่งท้ายปีเก่า อีกครั้งหนึ่ง เป็นงานเลี้ยงอาหารกลางวันท่ามกลางทุ่งนาข้าวสีทองอร่ามในนิงบิงห์ – ซึ่งจัดขึ้นในขณะที่ทุ่งนาอื่นๆ ยังเขียวอยู่ ทริปนั้นรวมการเดินทางด้วยเฮลิคอปเตอร์และเรือยอชต์ มีค่าใช้จ่ายมากกว่าหมื่นล้านดองเมื่อหลายปีก่อน ตัวเลขที่ 'บ่งบอก' เหล่านี้พิสูจน์ได้ว่า วัฒนธรรมตรุษจีน หากนำมาใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม จะเป็น 'เหมืองทอง' สำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว"
การทำให้เทศกาลตรุษจีนของเวียดนามเป็น แบรนด์การท่องเที่ยวระดับโลก
จากเรื่องราวข้างต้น เห็นได้ชัดว่าศักยภาพของการท่องเที่ยวช่วงตรุษจีนนั้นไร้ขีดจำกัด แต่การที่จะเปลี่ยนศักยภาพนี้ให้เป็นความได้เปรียบในการแข่งขันและค่อยๆ สร้างตำแหน่งผู้นำในภูมิภาค เราจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่เป็นระบบ แทนที่จะใช้วิธีการแบบแยกส่วนตาม "อาหารตามฤดูกาล" คุณเหงียน เถือง กวน ประธานสมาคมฝึกอบรมและจ้างงานเชฟเวียดนาม เน้นย้ำถึงบทบาทสำคัญของอาหารในการดึงดูดนักท่องเที่ยว ตามที่เขาบอก อาหารมีส่วนสำคัญถึง 70% ของความพึงพอใจต่อสถานที่ท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารตรุษจีนสำหรับแขกชาวตะวันตกยังคงรักษา "จิตวิญญาณ" ของเวียดนามไว้ ในขณะเดียวกันก็ดึงดูดรสนิยมของนานาชาติ เชฟจำเป็นต้องมีความเชี่ยวชาญในการ "ตีความ" อาหาร
ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ บั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนาม) สำหรับชาวเวียดนามแล้ว บั๋นจุงถือเป็น "สมบัติของชาติ" แต่สำหรับนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกหลายคน อาจรับประทานยาก คุณสเตลล่า ซิออร์ราเองก็ยอมรับว่า "กลัวเล็กน้อย" กับบั๋นจุงต้ม เพราะมันหนักท้อง ด้วยเหตุนี้ คุณควานจึงแนะนำวิธีการปรุงแบบใหม่ โดยการนำไปทอดจนกรอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือน "พิซซ่าเวียดนาม" และเสิร์ฟพร้อมผักดอง นอกจากนี้ แทนที่จะใช้เหล้าข้าวรสจัด ลองใช้เหล้าพลัมเย็นๆ เหล้าลิ้นจี่ หรือเหล้าฝรั่ง ที่มีกลิ่นหอมของผลไม้เมืองร้อน ซึ่งจะเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการเอาชนะใจผู้รับประทาน
อย่างไรก็ตาม เมื่อเทียบกับประเทศไทยหรือญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเทศที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการเปลี่ยนอาหารและเทศกาลต่างๆ ให้กลายเป็นวัฒนธรรมยอดนิยมระดับโลก เวียดนามยังคงล้าหลังในด้านการตลาดและการวางตำแหน่งแบรนด์ นายตรินห์ เวียด ดุง ชี้ให้เห็นอย่างตรงไปตรงมาว่า เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวระดับไฮเอนด์ จำเป็นต้องมีกลไกนโยบายที่ยืดหยุ่นมากขึ้น คำขอพิเศษต่างๆ เช่น การปิดกั้นบางส่วนของเมืองเก่า การบินเฮลิคอปเตอร์ในระดับต่ำ หรือการใช้พื้นที่มรดกทางวัฒนธรรมส่วนตัวในช่วงเวลาสั้นๆ... จำเป็นต้องอาศัยความยืดหยุ่นและการสนับสนุนจากรัฐบาล มากกว่าการห้ามอย่างเข้มงวด
คุณฟาม ฮา เห็นด้วยกับมุมมองนี้ โดยเชื่อว่าแนวโน้มในอนาคตของการท่องเที่ยวคือ "การปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์" และการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน นักท่องเที่ยวชาวยุโรปให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคมมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น การพัฒนาการท่องเที่ยวในช่วงเทศกาลตรุษจีนจึงไม่ควรเน้นปริมาณ แต่ต้องมุ่งเน้นคุณภาพ ความลึกซึ้งทางวัฒนธรรม และการรักษาสิ่งแวดล้อม ย่านเมืองเก่าของฮานอยต้องได้รับการอนุรักษ์ไว้ในฐานะ "มรดกที่มีชีวิต" สถานที่ที่ผู้คนยังคงอาศัยและทำงานอยู่ ไม่ใช่ถูกเปลี่ยนให้เป็นสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์สำหรับนักท่องเที่ยว
ในเทศกาลตรุษจีนปีม้าปีนี้ เมื่อชาวฮานอยเห็นหนุ่มสาวผมบลอนด์ ตาสีฟ้า สวมชุดอ่าวได๋กำมะหยี่ (ชุดประจำชาติเวียดนาม) สวยงามตระการตา เดินทางไปวัดเจิ่นกว็อก หรือเรียนรู้วิธีการปอกขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) ด้วยไม้ไผ่อย่างพิถีพิถัน พวกเขามีสิทธิ์ที่จะภาคภูมิใจอย่างยิ่ง ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติแสวงหา แท้จริงแล้วคือคุณค่าที่สำคัญที่สุดที่บรรพบุรุษของเราได้สืบทอดมานับพันปี เพื่อยกระดับเทศกาลตรุษจีนของเวียดนามสู่ระดับโลก ไม่จำเป็นต้อง "สร้าง" สิ่งแปลกใหม่ ปล่อยให้เทศกาลตรุษจีนเป็นตัวของมันเอง: การเดินทางกลับบ้าน พื้นที่ทางวัฒนธรรมอันอุดมสมบูรณ์ที่อดีตและปัจจุบันผสมผสานกัน และหน้าที่ของผู้ที่ทำงานด้านการท่องเที่ยว ตลอดจนพลเมืองทุกคนของเมืองหลวง คือการเป็น "ทูต" เพื่อบอกเล่าเรื่องราวเหล่านั้นด้วยความอบอุ่น ความละเอียดอ่อน และความคิดที่เปิดกว้างและมีอารยธรรม
ที่มา: https://hanoimoi.vn/tet-viet-trong-mat-tay-733724.html
การแสดงความคิดเห็น (0)