ไทบิ่ญ: ร้านกาแฟกลางทุ่งนา เจ้าของยังเตรียมยากันยุงไว้ให้ด้วย

(แดนตรี) - ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ติดกับทุ่งนาในไทบิ่ญ มีเพียงรถเข็นและโต๊ะและเก้าอี้ไม่กี่ตัวเท่านั้น ให้ลูกค้าได้สัมผัสประสบการณ์การสูดกลิ่นข้าวอย่างอิสระในบรรยากาศที่เงียบสงบยามพลบค่ำ

เป็นเวลากว่าเดือนแล้วที่ทุกๆ วัน เวลาประมาณ 4 โมงเย็น คุณ NTT และทีมงานจะเข็นรถเข็นไปที่ทุ่งนาที่ไม่ไกลจากบ้าน รถเข็นไม้มีหลังคาที่ได้รับการออกแบบให้รำลึกถึงหลังคาทรงกระเบื้องของบ้านทางเหนือแบบดั้งเดิมในอดีต

ถึงแม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่รถก็ยังมีอุปกรณ์ผสม ส่วนผสมเครื่องดื่ม ถ้วย ช้อน กล่องโฟมใส่น้ำแข็งครบครัน...

ร้านกาแฟมีเพียงรถเข็นและโต๊ะและเก้าอี้เรียบง่ายไม่กี่ตัว เรียงเป็นแถวข้างสนามหญ้า (ภาพ: ตัวละครให้มา)

ขณะที่เจ้าหน้าที่รีบทำความสะอาดและจัดโต๊ะและเก้าอี้ไฟประมาณสิบตัวเรียงกันเป็นแถวยาวตลอดเลนที่สองของสนาม นายทีก็ทำการเตรียมงานขั้นสุดท้ายให้พร้อมสำหรับภารกิจของวันใหม่ แต่ที่ต่างกันก็คือร้านจะเปิดต้อนรับลูกค้าในช่วงบ่ายๆ ตั้งแต่เวลา 17.00-22.00 น. ทุกวัน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

สำหรับคนในท้องถิ่นในอำเภอด่งหุ่ง (จังหวัด ไทบินห์ ) ภาพของร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางทุ่งหญ้าอันกว้างใหญ่กำลังค่อยๆ กลายเป็นภาพที่คุ้นเคย เพื่อให้จำง่ายจึงเรียกว่าร้านกาแฟสนาม

คุณที มีประสบการณ์บริหารร้านกาแฟ 2 ร้านมาประมาณ 6 ปี

“ในทุ่งนาของไทบิ่ญ การเกษตร ยังคงเป็นรากฐาน วัยเด็กของฉันยังคงเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับทุ่งนาและต้นข้าว ในขณะที่คนหนุ่มสาวจำนวนมากในปัจจุบันไม่รู้เรื่องนี้มากนักหรือไม่เคยมีโอกาสเข้าถึงมันเลยด้วยซ้ำ

ด้วยเหตุนี้ ผมจึงอยากสร้างร้านกาแฟใหม่เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับบรรยากาศอันเงียบสงบของชนบท” คุณทีเผย

แขกนั่งข้างทุ่งนาที่กำลังออกดอก สูดกลิ่นอายของท้องทุ่ง (ภาพ: ตัวละครให้มา)

จากใจกลางเมืองด่งหุ่ง ตรงสี่แยกใกล้โรงพยาบาลเขต ตรงไปประมาณไม่กี่สิบเมตรก็ถึงที่นั่น

ร้านกาแฟเล็กๆ เรียบง่ายแห่งนี้แตกต่างจากร้านกาแฟทั่วๆ ไป เพราะมีรถเข็นขายของและโต๊ะกับเก้าอี้เพียงไม่กี่สิบตัวเท่านั้น ประมาณ 70% ของลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านเป็นคนหนุ่มสาวที่ชื่นชอบสิ่งใหม่ๆ และต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใคร

นางสาวทู่ ถุ้ย (อายุ 20 ปี จากไทยบิ่ญ) ได้เรียนรู้เกี่ยวกับร้านกาแฟแห่งนี้จากภาพถ่ายบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ด้วยความอยากรู้อยากเห็น แขกและเพื่อนของเขาจึงใช้ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ไปสัมผัสประสบการณ์ดังกล่าว

“บางคนล้อเล่นว่าการนั่งดื่มกาแฟในร้านกาแฟกลางทุ่งนาเป็นเพียงความกังวลว่าจะถูกยุงหรือแมลงกัด ที่ร้านมีสเปรย์ไล่ยุงและแมลงไว้คอยบริการลูกค้า ดังนั้นผมไม่คิดว่านี่เป็นปัญหาใหญ่”

การได้สัมผัสกลิ่นหอมของข้าวใหม่ท่ามกลางทุ่งนาอันกว้างใหญ่กลับเป็นความรู้สึกที่แตกต่างอย่างมากเมื่อเทียบกับการดื่มกาแฟภายในสี่ผนังและต้องเปิดแอร์ให้เย็นสบาย” แขกรับเชิญกล่าว

ในเวลากลางคืนจะมีโคมไฟเพิ่มให้แต่ละโต๊ะ (ภาพ: มีตัวละครให้)

ทราบกันดีว่าในวันที่มีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ทางร้านจะปิดชั่วคราวเพื่อดูแลสุขภาพของผู้รับประทานอาหาร ด้วยความปรารถนาที่จะนำพื้นที่ประสบการณ์มาใกล้ชิดกับธรรมชาติ คุณที ยอมรับว่ารูปแบบธุรกิจนี้สามารถทำได้เฉพาะตามฤดูกาลเท่านั้น โดยขึ้นอยู่กับปัจจัยด้านสภาพอากาศโดยสิ้นเชิง

“เราคำนึงถึงว่าการทำธุรกิจในช่วงหน้าหนาวที่มีฝนตก ลมแรง และอากาศหนาวเย็นจะยากขึ้นด้วย อย่างไรก็ตาม ผมยังคงต้องการมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมภาพลักษณ์ที่สวยงามของผืนนาข้าวของไทยบินห์” คุณที กล่าว

จากการค้นคว้าพบว่าทางร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม เช่น กาแฟ ชา ชานมไข่มุก และเครื่องดื่มข้าวบางชนิด เช่น น้ำข้าวคั่ว ชาข้าวคั่ว ชาอู่หลง โดยราคาขายตั้งแต่ 20,000 ดอง ถึง 25,000 ดอง

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/thai-binh-quan-ca-phe-giua-canh-dong-lua-chu-quan-chuan-bi-ca-thuoc-muoi-20250526155324383.htm