ในการอภิปรายแบบเปิด ผู้แทนและวิทยากรได้เสนอแนวคิดเกี่ยวกับการอนุรักษ์มรดกชา การสร้างแบรนด์ และการพัฒนาอุตสาหกรรมชาที่ยั่งยืน
กิจกรรมนี้อยู่ในกรอบ การเดินทางชาเวียดนาม - วัฒนธรรมและมรดก ส่วนหนึ่งของโครงการ ฉันหลงรักวัฒนธรรม และการท่องเที่ยว เวียดนาม งานนี้จัดขึ้นเนื่องในโอกาสครบรอบ 5 ปี วันชาโลก (21 พฤษภาคม 2563 - 21 พฤษภาคม 2568) มีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูมรดกชาของไทเหงียน ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และกำหนดทิศทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมชาเวียดนาม
ฟอรั่มนี้ไม่เพียงเป็นสะพานเชื่อมระหว่างการวิจัยทางวิชาการและการปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของ Thai Nguyen ในฐานะศูนย์กลางของวัฒนธรรมชาในเวียดนามอีกด้วย
ผู้แทนที่เข้าร่วมการประชุมฟอรั่ม
จากมรดกชา Tan Cuong สู่แบรนด์ชาเวียดนามระดับโลก
ตั้งแต่สมัยราชวงศ์เหงียน หนังสือ “Dai Nam Nhat Thong Chi” (พ.ศ. 2391-2426) บันทึกไว้ว่าชาน้ำในอำเภอฟูลวง “มีรสชาติดีกว่าชาจากที่อื่น”
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ชา Tan Cuong ได้รับการปลูกในระดับใหญ่โดยชาวฝรั่งเศส ได้รับการกำหนดมาตรฐานและส่งออก ยืนยันตำแหน่งของชาด้วยกลิ่นหอมของข้าวอ่อน รสฝาดอ่อนๆ และรสหวานล้ำลึกที่ค้างอยู่ในคอ
ในคำกล่าวเปิดงาน คุณโด หง็อก วัน ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยประเด็นสังคม กล่าวว่า “ฟอรั่มวันนี้เป็นโอกาสให้เราได้มองย้อนกลับไปถึงการเดินทางอันน่าภาคภูมิใจ 100 ปี หารือถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจ รวมถึงแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับชาไทยเหงียน”
“จากเนินเขาชาเขียวขจีอันอุดมสมบูรณ์สู่แบรนด์ชาไทยเหงียนที่โด่งดังไปทั่วโลก การแบ่งปันของผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย ผู้นำ และช่างฝีมือ ช่วยให้ไทยเหงียนค้นพบแนวทางในการอนุรักษ์มรดก พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมชา เสริมสร้างแบรนด์ และนำชาไทยเหงียนสู่ตลาดโลก” คุณโด หง็อก วัน กล่าวเน้นย้ำ
สตรีผู้ชงชาสาธิตศิลปะการชงชา
นางสาวเหงียน ถิ งา ประธานสมาคมชาไทยเหงียน กล่าวในการประชุมว่า “ชาไทยเหงียนได้รับสมญานามว่าเป็น “ชาชั้นหนึ่ง” ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ผูกพันอย่างลึกซึ้งกับชีวิตและจิตวิญญาณของชาวไทยเหงียนอีกด้วย”
การเฉลิมฉลองวันชาโลกในวันนี้ถือเป็นโอกาสให้เราได้เชิดชูผู้ผลิตชา อนุรักษ์ประเพณีอันเก่าแก่หลายศตวรรษ และในขณะเดียวกันก็กำหนดทิศทางใหม่ให้กับชาไทยเหงียนเพื่อให้พัฒนาอย่างยั่งยืน ทันสมัย และบูรณาการต่อไป
การพัฒนาการท่องเที่ยวจากต้นชาไม่เพียงแต่เป็นการใช้ประโยชน์และสร้างแหล่งท่องเที่ยวในพื้นที่เท่านั้น แต่จำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์จากต้นชาเพื่อรองรับการท่องเที่ยวเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม
จากนั้นจะช่วยพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน ปกป้องทรัพยากรสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา อนุรักษ์และส่งเสริมคุณลักษณะทางวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างงาน เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคนในท้องถิ่น
การแสดงเพลงพื้นบ้านไทเหงียนที่ฟอรั่ม
อย่างไรก็ตาม นางสาวหวู่ ถิ ทู เฮือง รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดไทเหงียน ยอมรับว่า ขณะนี้ ต้นชา แหล่งปลูกชา และวัฒนธรรมชาในจังหวัดไทเหงียน ยังไม่ได้ส่งเสริมคุณค่าของตนเองเพื่อรองรับการท่องเที่ยวอย่างเต็มที่
ทัวร์และเส้นทางที่สร้างขึ้นและจัดขึ้นโดยเชื่อมโยงกับแหล่งผลิตชาแห่งใหม่นั้นเป็นเพียงจุดแวะพักให้นักท่องเที่ยวถ่ายรูปตามอัธยาศัยโดยไม่ได้ลงทุนด้านบริการการท่องเที่ยว การเยี่ยมชมโรงงาน การชิมและซื้อสินค้าแต่อย่างใด
ในยุคสมัยนี้ เพื่อแสวงหาประโยชน์จากต้นชาเพื่อการท่องเที่ยว จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมอย่างเข้มแข็งและสอดประสานกันของทุกระดับภาครัฐ ประชาชน และผู้ประกอบการผลิตชาในการสร้าง พัฒนา และรักษาแบรนด์ "ชาไทย" สำหรับผลิตภัณฑ์ชาของทั้งจังหวัด รวมถึงการจัดตั้งกลไกการคุ้มครองและสร้างฐานทางกฎหมายในการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อให้มั่นใจว่ามีการจัดหาสู่ตลาด
วิสัยทัศน์และความมุ่งมั่นในการค้นพบแบรนด์ชาไทยเหงียน
ฟอรั่มนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของกลยุทธ์ระยะยาวในการยกระดับชาไทยเหงียนในตลาดในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย
ผู้จัดงานนี้ เช่น สถาบันสังคมศึกษา สมาคมชาไทยเหงียน และคณะกรรมการประชาชนเมืองไทยเหงียน มุ่งมั่นที่จะ: สนับสนุนการอนุรักษ์พันธุ์ชาพื้นเมือง อนุรักษ์เทคนิคการแปรรูปแบบดั้งเดิม และปกป้องสิ่งแวดล้อมทางการเกษตร
การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตชาสะอาด ส่งเสริมให้สหกรณ์และธุรกิจสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ชาเขียว ชาอู่หลง
จัดทัวร์เพื่อสัมผัสประสบการณ์ภูมิภาคชา Tan Cuong ผสมผสานกับมรดกทางวัฒนธรรม Thai Nguyen เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว
ร่วมมือกับเอเจนซี่สื่อและพันธมิตรต่างประเทศเพื่อนำชาไทยเหงียนไปสู่ตลาดหลักๆ เช่น เอเชีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ
เมือง Tan Cuong เป็นที่รู้จักกันมายาวนานในฐานะ "เมืองหลวงชาเขียวของเวียดนาม" โดยมี สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย เทคนิคการแปรรูปที่ซับซ้อน และความรักในอาชีพที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
ภารกิจในการพัฒนาแบรนด์ชา Tan Cuong คือการเดินทางทั้งของการสืบทอดและนวัตกรรม โดยมุ่งหวังที่จะยกระดับตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ในตลาดในประเทศและต่างประเทศ
ผู้แทนเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมชาและเพลิดเพลินกับชาที่ฟอรัม
การพัฒนาแบรนด์เริ่มต้นจากการรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ใช่การมุ่งเน้นปริมาณ แต่มุ่งเน้นคุณภาพและรสชาติที่โดดเด่น ไม่ปล่อยให้ชา Tan Cuong กลายเป็นชาที่ผลิตจำนวนมาก
นอกเหนือจากการรักษาคุณค่าดั้งเดิมแล้ว การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกและการแปรรูปยังมีความจำเป็นต่อการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
รูปแบบการผลิตชาสะอาดและชาออร์แกนิกได้รับการนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ส่งผลให้แบรนด์ชา Tan Cuong ที่ตรงตามมาตรฐานในประเทศและต่างประเทศ
การพัฒนาแบรนด์เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับ บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมืออาชีพ และรหัส QR โปร่งใส เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุและเชื่อถือผลิตภัณฑ์ได้
นอกจากนี้ การขยายตลาดนำชา Tan Cuong ออกสู่ตลาดโลกโดยเฉพาะตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น ยุโรป สหรัฐอเมริกา ฯลฯ ถือเป็นงานที่จำเป็น
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ หน่วยผลิตชาจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่แน่นแฟ้นระหว่างครัวเรือน ธุรกิจ และผู้จัดจำหน่าย ลงทุนด้านการส่งเสริมแบรนด์อย่างมืออาชีพผ่านงานแสดงสินค้านานาชาติ สื่อดิจิทัล และการท่องเที่ยวเชิงสัมผัสประสบการณ์ในเขตพื้นที่ปลูกชา
ยิ่งไปกว่านั้น แบรนด์ที่แข็งแกร่งต้องสร้างคุณค่าให้กับชุมชน ดังนั้น การพัฒนาแบรนด์ชาเตินกวงจึงต้องควบคู่ไปกับการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกชา ส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่ยึดมั่นในอาชีพชา และอนุรักษ์ภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของภูมิภาคชา
การพัฒนาแบรนด์ชา Tan Cuong ไม่เพียงแต่เป็นปัญหาทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อรักษาเอกลักษณ์ เผยแพร่แก่นแท้ และเขียนเรื่องราวอันน่าภาคภูมิใจของชาวเวียดนามบนแผนที่ชาโลกต่อไป
ไทยเหงียน ดินแดนที่อนุรักษ์และหวงแหน "ชาชื่อดังแห่งแรก" มานานกว่าศตวรรษ กำลังเดินหน้าสู่การเดินทางครั้งใหม่ในวันนี้ นั่นคือการเดินทางเพื่อนำชาเวียดนามไปปรากฏบนแผนที่โลกในฐานะมรดกที่มีชีวิต สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สามารถเผยแพร่ เชื่อมโยง และสร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชน
ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/thai-nguyen-tram-nam-de-nhat-danh-tra-hanh-trinh-gin-giu-ban-sac-va-vuon-tam-the-gioi-20250521101821356.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)