ไทยเหงียน - หนึ่งร้อยปีแห่งชาที่ดีที่สุด: การเดินทางของการรักษาเอกลักษณ์และการเข้าถึงโลก

ในการอภิปรายแบบเปิด ผู้แทนและวิทยากรได้เสนอแนวคิดเกี่ยวกับการอนุรักษ์มรดกชา การสร้างแบรนด์ และการพัฒนาอุตสาหกรรมชาที่ยั่งยืน

กิจกรรมนี้จัดขึ้นภายใต้กรอบ การเดินทางสู่ชาเวียดนาม - วัฒนธรรมและมรดก ส่วนหนึ่งของโครงการ ฉันรักวัฒนธรรม การท่องเที่ยว ของ เวียดนาม จัดขึ้นในโอกาสครบรอบ 5 ปีของวันชาโลก (21 พฤษภาคม 2563 - 21 พฤษภาคม 2568) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูมรดกชาของไทยเหงียน ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และกำหนดทิศทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมชาเวียดนาม

ฟอรั่มนี้ไม่เพียงแต่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างการวิจัยทางวิชาการและการปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของ Thai Nguyen ให้เป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมชาในเวียดนามอีกด้วย

ผู้แทนที่เข้าร่วมการประชุมฟอรั่ม

จากมรดกชา Tan Cuong สู่แบรนด์ชาเวียดนามระดับโลก

ตั้งแต่สมัยราชวงศ์เหงียน หนังสือ “Dai Nam Nhat Thong Chi” (พ.ศ. 2391-2426) บันทึกไว้ว่าชาน้ำในอำเภอฟูลเลือง “มีรสชาติดีกว่าชาจากที่อื่น”

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ชา Tan Cuong ได้รับการปลูกในระดับใหญ่โดยชาวฝรั่งเศส ได้รับการกำหนดมาตรฐานและส่งออก ยืนยันถึงสถานะของชาด้วยกลิ่นหอมของข้าวอ่อน รสฝาดอ่อนๆ และรสหวานล้ำลึกในลำคอ

ในคำกล่าวเปิดงาน นาย Do Ngoc Van ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยประเด็นสังคม กล่าวว่า “ฟอรั่มในวันนี้เป็นโอกาสให้เราได้ย้อนมองไปยังการเดินทางอันน่าภาคภูมิใจ 100 ปี หารือถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจ รวมถึงแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืนสำหรับชาไทยเหงียน”

“จากเนินเขาชาเขียวอันเขียวชอุ่มสู่แบรนด์ชาไทยเหงียนที่โด่งดังไปทั่วโลก การแบ่งปันของผู้เชี่ยวชาญ นักวิจัย ผู้นำ และช่างฝีมือ ช่วยให้ไทยเหงียนสามารถค้นหาวิธีแก้ไขเพื่อรักษาคุณค่าของมรดก พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของชา เสริมสร้างแบรนด์ และนำชาไทยเหงียนสู่ตลาดโลก” คุณ Do Ngoc Van กล่าวเน้นย้ำ

สตรีผู้ชงชาสาธิตศิลปะการชงชา

นางสาวเหงียน ทิ งา ประธานสมาคมชาไทยเหงียน กล่าวในงานสัมมนาว่า “ชาไทยเหงียนได้รับสมญานามว่าเป็น “ชาชั้นหนึ่ง” ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ผูกพันอย่างลึกซึ้งกับชีวิตและจิตวิญญาณของชาวไทยเหงียน”

“การเฉลิมฉลองวันชาโลกในวันนี้ถือเป็นโอกาสให้เราได้เชิดชูผู้ผลิตชา อนุรักษ์ประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ และในขณะเดียวกันก็กำหนดทิศทางใหม่ให้กับชาไทยเหงียนเพื่อให้พัฒนาอย่างยั่งยืน ทันสมัย ​​และบูรณาการต่อไป”

การพัฒนาการท่องเที่ยวจากต้นชาไม่เพียงแต่เป็นการใช้ประโยชน์และสร้างแหล่งท่องเที่ยวในพื้นที่เท่านั้น แต่ยังจำเป็นต้องแปรรูปผลิตภัณฑ์จากต้นชาเพื่อรองรับการท่องเที่ยวให้ได้ผลจริงอีกด้วย

จากนั้นจะช่วยพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืน ปกป้องทรัพยากรสิ่งแวดล้อมนิเวศน์ อนุรักษ์และส่งเสริมคุณลักษณะทางวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างงาน ปรับปรุงรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของคนในท้องถิ่น

เพลงพื้นบ้านไทยเหงียนแสดงที่ฟอรั่ม

อย่างไรก็ตาม นางสาวหวู่ ถิ ทู เฮือง รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจังหวัดไทเหงียน ยอมรับว่า ขณะนี้ ต้นชา แหล่งปลูกชา และวัฒนธรรมชาในจังหวัดไทเหงียน ยังไม่ได้ส่งเสริมคุณค่าของตนเองเพื่อรองรับการท่องเที่ยวอย่างเต็มที่

ทัวร์และเส้นทางที่สร้างขึ้นและจัดขึ้นโดยเชื่อมโยงกับแหล่งผลิตชาแห่งใหม่นั้นเป็นเพียงจุดแวะพักเพื่อให้ผู้มาเยี่ยมชมถ่ายรูปโดยไม่ได้ลงทุนในบริการด้านการท่องเที่ยว การเยี่ยมชมโรงงาน การชิมและซื้อสินค้าแต่อย่างใด

ในยุคหน้า เพื่อแสวงหาประโยชน์จากต้นชาเพื่อการท่องเที่ยว จำเป็นต้องได้รับการมีส่วนร่วมที่เข้มแข็งและสอดประสานกันของทุกระดับหน่วยงาน ภาครัฐ ประชาชน และผู้ประกอบการผลิตชา ในการสร้าง พัฒนา และรักษาตราสินค้า “ชาไทย” สำหรับผลิตภัณฑ์ชาของทั้งจังหวัด รวมถึงการจัดตั้งกลไกการคุ้มครองและการสร้างฐานทางกฎหมายในการควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อให้แน่ใจว่ามีอุปทานเข้าสู่ตลาด

วิสัยทัศน์และความมุ่งมั่นในการค้นพบแบรนด์ชาไทยเหงียน

ฟอรั่มนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดเริ่มต้นของกลยุทธ์ระยะยาวในการยกระดับชาไทยเหงียนในตลาดในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย

ผู้จัดงานนี้ เช่น สถาบันสังคมศึกษา สมาคมชาไทยเหงียน และคณะกรรมการประชาชนเมืองไทยเหงียน มุ่งมั่นที่จะ: สนับสนุนการปกป้องพันธุ์ชาพื้นเมือง อนุรักษ์เทคนิคการแปรรูปแบบดั้งเดิม และปกป้องสิ่งแวดล้อมการเกษตร

การนำเทคโนโลยีชั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการผลิตชาสะอาด ส่งเสริมให้สหกรณ์และธุรกิจพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ชาเขียว ชาอู่หลง

จัดทัวร์เพื่อสัมผัสประสบการณ์ภูมิภาคชา Tan Cuong ผสมผสานกับมรดกทางวัฒนธรรม Thai Nguyen เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

ร่วมมือกับเอเจนซี่สื่อและพันธมิตรต่างประเทศเพื่อนำชาไทยเหงียนไปสู่ตลาดหลักๆ เช่น เอเชีย ยุโรป และอเมริกาเหนือ

เมือง Tan Cuong เป็นที่รู้จักกันมายาวนานว่าเป็น “เมืองหลวงชาเขียวของเวียดนาม” โดยมี สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย เทคนิคการแปรรูปที่ซับซ้อน และความรักในอาชีพนี้ที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น

ภารกิจในการพัฒนาแบรนด์ชา Tan Cuong คือการเดินทางทั้งการสืบทอดและนวัตกรรม โดยมุ่งหวังที่จะยกระดับตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ในตลาดในประเทศและต่างประเทศ

ผู้แทนเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมชาและเพลิดเพลินกับชาที่ฟอรัม

การพัฒนาแบรนด์เริ่มต้นด้วยการรักษาเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ไม่ใช่การไล่ตามปริมาณ แต่เน้นที่คุณภาพและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่าปล่อยให้ชา Tan Cuong กลายเป็นชาแบบผลิตจำนวนมาก

นอกเหนือจากการรักษาคุณค่าดั้งเดิมแล้ว การนำเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการเพาะปลูกและการแปรรูปยังถือเป็นสิ่งสำคัญในการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

รูปแบบการผลิตชาสะอาดและชาออร์แกนิกได้รับการนำไปใช้อย่างแพร่หลาย มีส่วนช่วยสร้างแบรนด์ชา Tan Cuong ที่ตรงตามมาตรฐานในประเทศและต่างประเทศ

การพัฒนาแบรนด์เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับ บรรจุภัณฑ์ระดับมืออาชีพ และรหัส QR โปร่งใส เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุและไว้วางใจในผลิตภัณฑ์

นอกจากนี้ การขยายตลาด การนำชา Tan Cuong ออกสู่ตลาดโลก โดยเฉพาะตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น ยุโรป อเมริกา ฯลฯ ถือเป็นงานที่จำเป็น

เพื่อให้เป็นเช่นนั้น หน่วยการผลิตชาจำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่แน่นแฟ้นระหว่างครัวเรือน ธุรกิจ และผู้จัดจำหน่าย ลงทุนในการส่งเสริมแบรนด์มืออาชีพผ่านงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติ สื่อดิจิทัล และประสบการณ์การท่องเที่ยวในเขตชา

นอกจากนี้แบรนด์ที่แข็งแกร่งจะต้องสร้างคุณค่าให้กับชุมชนด้วย ดังนั้นการพัฒนาแบรนด์ชาตันเกืองจึงต้องดำเนินไปพร้อมๆ กับการยกระดับรายได้ให้กับผู้ปลูกชาด้วย ส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่ยึดถืออาชีพชา; อนุรักษ์ภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อมเชิงนิเวศของภูมิภาคชา

การพัฒนาแบรนด์ชา Tan Cuong ไม่เพียงแต่จะเป็นปัญหาทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อรักษาเอกลักษณ์ เผยแพร่แก่นแท้ และเขียนเรื่องราวอันน่าภาคภูมิใจของชาวเวียดนามบนแผนที่ชาโลกต่อไป

Thai Nguyen ดินแดนที่อนุรักษ์และทะนุบำรุง "ชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก" มานานกว่าศตวรรษ กำลังเดินหน้าสู่การเดินทางครั้งใหม่ในวันนี้ นั่นคือการเดินทางเพื่อนำชาเวียดนามไปไว้บนแผนที่โลกในฐานะมรดกที่มีชีวิต ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่สามารถแพร่กระจาย เชื่อมโยง และสร้างแรงบันดาลใจให้กับชุมชนได้

ที่มา: https://bvhttdl.gov.vn/thai-nguyen-tram-nam-de-nhat-danh-tra-hanh-trinh-gin-giu-ban-sac-va-vuon-tam-the-gioi-20250521101821356.htm