มังกรผลไม้ลูกใหญ่หวานอร่อยด้วยผลผลิตออร์แกนิก

นครไฮฟอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนในตำบลบัตจาง อำเภออันลาว ได้หันมาปลูกมังกรผลไม้ตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์ และในระยะแรกก็มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ เพิ่มขึ้น

กำไร 15 ล้านดอง/ซาว/ปี

คณะกรรมการประชาชนเมือง ไฮฟอง ได้วางแผนให้ตำบลบัตจ่าง (อำเภออันเลา) เป็นพื้นที่ปลูกผลไม้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 ในพื้นที่กว่า 50 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านจุ๊กจ่าง ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกมังกรแก้วที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไฮฟองในปัจจุบัน ด้วยดินที่เหมาะสม ทำให้มังกรแก้วที่นี่ให้ผลใหญ่ รสชาติหวาน และมีคุณภาพไม่แพ้แหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงอื่นๆ

Chị Phạm Thị Hòa (thôn Trực Trang) đang chăm sóc vườn thanh long rộng 1 mẫu của gia đình. Ảnh: Đinh Mười. — คุณ Pham Thi Hoa (หมู่บ้าน Truc Trang) กำลังดูแลสวนมังกรขนาด 1 เอเคอร์ของครอบครัว ภาพโดย: *Dinh Muoi*

ครอบครัวของคุณ Pham Thi Hoa ในหมู่บ้าน Truc Trang เป็นหนึ่งในครอบครัวแรกๆ ที่ปลูกมังกรผลในตำบลบัต Trang ด้วยพื้นที่รวมเกือบ 1 เฮกตาร์ เธอได้ค้นคว้าและบุกเบิกการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ ในการปลูกมังกรผลเนื้อขาว โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์เพื่อการผลิตแบบเกษตรอินทรีย์

คุณฮวาเล่าว่า ในอดีต สวนมังกรผลของครอบครัวเธอปลูกบนเสาซีเมนต์เหมือนที่หลายคนทำกัน ทำให้ประสิทธิภาพและผลผลิตไม่สูงนัก ต่อมาเมื่อประสบการณ์การปลูกและดูแลแบบออร์แกนิกแพร่หลาย ครอบครัวของเธอจึงปลูกสวนใหม่ทั้งหมดและสร้างโครงตาข่ายสำหรับมังกรผล

ในส่วนของปุ๋ย คุณฮัวเคยซื้อปุ๋ยอินทรีย์มาทำปุ๋ย แต่เมื่อไม่นานมานี้เธอได้เรียนรู้วิธีการทำปุ๋ยอินทรีย์จากปลาและถั่วเหลืองเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ ในระหว่างขั้นตอนการเพาะปลูก หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิตเป็นเวลาหนึ่งปี กิ่งมังกรเก่าจะถูกตัดแต่ง บด ผสม และหมักเป็นปุ๋ยอินทรีย์จุลินทรีย์ เพื่อใช้เป็นปุ๋ยให้กับมังกรในปีถัดไป

ด้วยการลงทุนที่เหมาะสม โดยเฉลี่ยแล้ว สวนมังกรของคุณฮวาสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ 5-6 ครั้งต่อปี โดยมีผลผลิตรวมมากกว่า 1,000 ตัน โดยมีราคาขาย 12,000 - 30,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเธอมีรายได้ประมาณ 150 ล้านดอง/ปี

“การปลูกมังกรบนโครงตาข่ายช่วยเพิ่มผลผลิตและลดปัญหาแมลงและโรคต่างๆ ครอบครัวให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชใดๆ เพื่อให้ได้มังกรที่มีคุณภาพสูงและปลอดภัย” คุณฮวากล่าว

สวนมังกรเนื้อขาวปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์โดยครอบครัวของคุณฮวา ภาพ: ดินห์ ม่วย — สวนมังกรเนื้อขาวปลูกตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์โดยครอบครัวของคุณฮวา ภาพ: *ดินห์ ม่วย*

เช่นเดียวกับครอบครัวของคุณฮวา ปัจจุบันครัวเรือนส่วนใหญ่ในหมู่บ้านจุ๊กจ่างปลูกมังกรแบบเกษตรอินทรีย์ การดูแลต้นมังกรด้วยปุ๋ยอินทรีย์ช่วยให้ดินร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ รากมังกรมังกรแข็งแรงอยู่เสมอ ทนทานต่อสภาพแวดล้อม ผลดก รสชาติอร่อย หวาน และเปลือกบางและแน่น

คุณหวู วัน ถุ่ย สมาชิกสหกรณ์ เกษตร อินทรีย์จุ๊กจ่าง เล่าว่าปัจจุบันครอบครัวของเขากำลังทดลองปลูกมังกรอินทรีย์โดยใช้ต้นมังกร 1,500 ต้น ในขั้นตอนการเพาะปลูก เขาใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ทำจากมูลวัวที่ผ่านการหมักจุลินทรีย์ร่วมกับถั่วเหลืองหมักเท่านั้น ปุ๋ยชนิดนี้อุดมไปด้วยธาตุอาหารหลัก ธาตุอาหารกลาง และธาตุอาหารรอง มีความปลอดภัยสูง ให้สารอาหารครบถ้วน ช่วยปรับปรุงดินที่มีปัญหา และให้ผลผลิตที่หวานมาก

คุณถุ้ยยังหมักถั่วเหลืองให้น้ำโดยตรงที่โคนต้น โดยรดน้ำทุก 15 วันด้วยระบบน้ำหยด ระบบนี้จะช่วยประหยัดน้ำและปุ๋ยได้มากกว่าการฉีดพ่นแบบเดิม แต่ยังคงให้ปริมาณน้ำและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช หลีกเลี่ยงการสูญเสียและสิ้นเปลือง

โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นมังกรแต่ละต้นจะได้รับปุ๋ยอินทรีย์ 30 กิโลกรัมต่อปี โดยแบ่งเป็น 2 ช่วง คือ ช่วงออกดอก และช่วงหลังเก็บเกี่ยว “ช่วงนี้เป็นช่วงที่ต้นไม้ต้องการสารอาหารมากที่สุด ดังนั้น หากได้รับสารอาหารเพียงพอ ต้นไม้ก็จะแข็งแรงและออกผลที่หวานอร่อย”

Từ lâu, người dân xã Bát Trang đã không còn dùng thuốc diệt cỏ cho vườn thanh long. Ảnh: Đinh Mười. — เป็นเวลานานแล้วที่ชาวบ้านในตำบลบัตจ่างเลิกใช้สารกำจัดวัชพืชในสวนมังกร ภาพ: *ดินห์ม่วย*

“ถึงแม้คนที่นี่จะเริ่มปลูกมังกรมาได้เพียง 10 ปี แต่พืชผลชนิดนี้ก็ช่วยให้ชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขาดีขึ้น และหลายครัวเรือนก็ร่ำรวยขึ้น ครอบครัวของผมปลูกมังกรเนื้อขาวมากกว่า 1 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตปีละมากกว่า 1 ตัน และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรก็หลายร้อยล้านด่ง” คุณถุ้ยกล่าว

ปัจจุบัน หมู่บ้านจุ๊กจ่างมีครัวเรือนปลูกมังกร 300 ครัวเรือน ให้ผลผลิตเฉลี่ย 12-15 ตัน/เฮกตาร์/ปี ราคาขายอยู่ที่ 25,000-30,000 ดอง/กก. โดยเฉลี่ยแล้ว เกษตรกรมีรายได้ 15 ล้านดอง/ปี จากผลผลิต 1 ไร่ (360 ตารางเมตร) มังกรช่วยให้ผู้คนมีรายได้ที่มั่นคง และหลายครัวเรือนมีฐานะร่ำรวย

การเปลี่ยนไปสู่การผลิตแบบอินทรีย์

นายฮวง วัน เวียน เลขาธิการพรรคและรองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จุ๊กจ่าง กล่าวว่า การปลูกมังกรผลไม้ที่นี่เริ่มต้นขึ้นในปี 2558 ในช่วงแรกมีเพียงไม่กี่ครัวเรือนเท่านั้นที่ลองปลูก

ภายในปี พ.ศ. 2561 ชาวบ้านในหมู่บ้านจุ๊กจ่างเห็นว่าแก้วมังกรที่ปลูกในท้องถิ่นมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง จึงส่งเสริมให้ชาวบ้านเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวและลิ้นจี่เป็นแก้วมังกรเนื้อขาว จนถึงปัจจุบัน ทั้งหมู่บ้านมีครัวเรือนที่ปลูกแก้วมังกรมากถึง 300 ครัวเรือน บนพื้นที่ 40 เฮกตาร์

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการปลูกและดูแลต้นมังกรช่วยให้ต้นมังกรเจริญเติบโตได้ดียิ่งขึ้น คุณภาพของผลสม่ำเสมอและหวานขึ้น พร้อมทั้งยังปลอดภัยต่อผู้บริโภค ปกป้องสิ่งแวดล้อมและระบบนิเวศธรรมชาติ ขณะเดียวกันยังช่วยเพิ่มความต้านทานโรค ลดศัตรูพืชและเชื้อรา ออกผลสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตสูง ผลเงางาม และมีรสชาติหวาน

Ông Hoàng Văn Viên, Bí thư Chi bộ đồng thời là Phó Giám đốc HTX Nông nghiệp hữu cơ Trực Trang chia sẻ về lợi ích kinh tế từ cây thanh long ruột trắng. Ảnh: Đinh Mười. — นายฮวง วัน เวียน เลขาธิการพรรคและรองผู้อำนวยการสหกรณ์เกษตรอินทรีย์จื๊กจ่าง กล่าวถึงประโยชน์ทางเศรษฐกิจของมังกรผลเนื้อขาว ภาพโดย: *ดินห์ เหม่ย*

เพื่อขยายการพัฒนาผลมังกร สหกรณ์จึงพยายามหาหน่วยงานจัดซื้อและบริโภคผลผลิตให้แก่เกษตรกรอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเผยแพร่ให้สมาชิกได้รู้จักการนำวิธีการแปรรูปมังกรนอกฤดูกาลมาใช้

“แก้วมังกรเป็นไม้ยืนต้นที่มีอายุหลายสิบปี หลังจากปลูกและดูแลเกือบ 2 ปี ต้นแก้วมังกรก็ให้ผลแรก ตั้งแต่ปีที่สามเป็นต้นไป แก้วมังกรจะให้ผลผลิตมากขึ้นและเริ่มทรงตัว” คุณเวียนกล่าว

จากข้อมูลของศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟอง พบว่าตำบลบัตจรังเป็นตำบลที่ได้รับความนิยมจากธรรมชาติ มีแม่น้ำอยู่ 3 สาย และเป็นต้นน้ำของแม่น้ำลัคเทรยและแม่น้ำดาโด จึงมีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ พื้นดินอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การสร้างพื้นที่การผลิตผลไม้ที่สำคัญ

ปัจจุบัน เทศบาลบัตจรังมีพื้นที่ปลูกต้นผลไม้นานาชนิดรวมกันกว่า 200 เฮกตาร์ (โดย 80 เฮกตาร์เป็นมังคุด 80 เฮกตาร์เป็นลิ้นจี่ ที่เหลือเป็นพืชผลอื่นๆ) ด้วยจำนวนครัวเรือนที่ปลูกมังคุดกว่า 1,000 ครัวเรือน พืชผลชนิดนี้สร้างรายได้กว่า 400 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี

พื้นที่ปลูกมังกรผลไม้อินทรีย์ที่นี่กำลังได้รับความใส่ใจจากเมืองไฮฟอง โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนาให้เป็นพื้นที่เฉพาะทาง ช่วยให้ผู้คนสามารถเปลี่ยนจากการปลูกข้าวไปปลูกพืชชนิดอื่นได้ รวมถึงมังกรผลไม้ด้วย

Người dân đã biết cách tự ủ phân hữu cơ từ chính những phần thân cây thanh long bỏ đi. Ảnh: Đinh Mười. — ผู้คนเรียนรู้วิธีทำปุ๋ยอินทรีย์จากก้านมังกรที่ถูกทิ้ง ภาพโดย: *ดินห์ เหม่ย*

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรไฮฟองได้สนับสนุนครัวเรือนจำนวนมากให้หันมาปลูกมังกรแก้วตามมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง ฯลฯ ในกระบวนการผลิต แต่ใช้เพียงปุ๋ยอินทรีย์ ปุ๋ยแร่ธาตุ และผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการใส่มังกรแก้วเท่านั้น

มังกรเป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลง่าย และเหมาะสมกับสภาพดินในตำบลบัตจรัง ต้นมังกรออกผลตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคมตามปฏิทินจันทรคติ นอกจากข้อดีของต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นที่ต่ำแล้ว ผลกำไรยังสูงมากอีกด้วย โดยลงทุนเฉลี่ยเพียงประมาณ 5 ล้านดองต่อไร่ และผลผลิต 7-11 ครั้งต่อไร่

เมื่อผู้คนหันมาใช้การผลิตแบบออร์แกนิกโดยไม่ใช้สารเคมี ต้นมังกรก็ยังคงให้ผลผลิตสม่ำเสมอ ให้ผลผลิตสูง ผลเงางาม และรสชาติหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังการเก็บเกี่ยว ต้นมังกรไม่ได้รับความเสียหาย กิ่งก้านยังคงเจริญเติบโตได้ดี และไม่มีความกังวลว่าจะส่งผลกระทบต่อผลผลิตของพืชผลชนิดอื่นๆ ต่อไป

“ประสิทธิผลเบื้องต้นของการผลิตแก้วมังกรอินทรีย์นั้นค่อนข้างชัดเจนเมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์แก้วมังกรที่ผลิตตามกระบวนการอินทรีย์ยังมีผลผลิตที่มีเสถียรภาพมากกว่าผลผลิตของครัวเรือนเกษตรกรทั่วไป โดยมีราคาสูงกว่าราคาตลาดประมาณ 10%” วิศวกรโด ถิ นุง เจ้าหน้าที่สถานีส่งเสริมการเกษตรอานลาว กล่าวยืนยัน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thanh-long-qua-to-ngot-mat-nho-san-xuat-huong-huu-co-d387751.html