ผู้สมัครตื่นเต้นกับการแข่งขันอาชีวศึกษารอบสุดท้ายที่นครโฮจิมินห์

เช้าวันที่ 30 มีนาคม ณ วิทยาลัยโปลีเทคนิคบั๊กเวียด กรมแรงงาน ทหารผ่านศึก และกิจการสังคมนครโฮจิมินห์ ได้ประสานงานกับสหภาพเยาวชนนครโฮจิมินห์ เพื่อจัดการแข่งขันรอบสุดท้ายของอุตสาหกรรมบริการร้านอาหาร นับเป็นครั้งที่ 15 ที่จัดการแข่งขันวิชาชีพสำหรับนักศึกษาที่กำลังศึกษาอยู่ในสถาบัน ฝึกอบรม วิชาชีพในนครโฮจิมินห์ เพื่อฝึกฝนทักษะ แข่งขัน และเรียนรู้

ซอน หงี ผู้เข้าแข่งขันจากวิทยาลัยโปลีเทคนิคบั๊กเวียด กับการแข่งขันผสมเครื่องดื่ม ภาพโดย ดวน ซา

การแข่งขันบริการร้านอาหาร มีผู้เข้ารอบสุดท้าย 6 คน โดยเข้าร่วมการแข่งขัน 3 รายการ ได้แก่ การเตรียมเครื่องดื่ม การจัดการกับสถานการณ์ไม่คาดฝันขณะให้บริการลูกค้า และการแข่งขันรอบสุดท้ายคือการให้บริการลูกค้าโดยตรงที่โต๊ะอาหาร

นอกจากอาจารย์และวิทยากรจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาแล้ว คณะกรรมการยังรวมถึงเชฟและตัวแทนโรงแรมชื่อดังในนครโฮจิมินห์ ซึ่งนักศึกษาสาขาบริการร้านอาหารอาจไปทำงานในอนาคตอีกด้วย

หลังจากการแข่งขันบาร์เทนเดอร์ที่น่าประทับใจด้วยเครื่องดื่มชื่อ “Brilliant Sunset” เหงียน เซิน หงี (อายุ 19 ปี) จากวิทยาลัยโปลีเทคนิคบั๊กเวียด กล่าวว่าขณะนี้เขาเป็นนักศึกษาปีหนึ่ง สาขาการบริการร้านอาหาร เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มที่เขาคิดค้นขึ้นเองโดยได้รับแรงบันดาลใจจากสีสันอันสดใสของพระอาทิตย์ตกดิน และเขาหวังว่าเครื่องดื่มนี้จะชนะใจนักชิมหลายๆ คน นอกจากการแข่งขันผสมเครื่องดื่มด้วยตัวเองแล้ว ผู้เข้าแข่งขันยังต้องไขปริศนาพฤติกรรมเกี่ยวกับสถานการณ์ที่ไม่คาดคิดในร้านอาหารอีกด้วย

คุณ Pham Vu Hiep กรรมการตัดสินการแข่งขัน ซึ่งทำงานที่โรงแรม Rex หนึ่งในโรงแรมที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดในนครโฮจิมินห์ กล่าวว่าเขาประทับใจกับผลงานของผู้เข้าแข่งขันเป็นอย่างมาก คุณ Hiep กล่าวว่านักศึกษาอาชีวศึกษาที่มีความสามารถเช่นนี้จะเป็นกำลังสำคัญให้กับโรงแรมและร้านอาหารในนครโฮจิมินห์ในอนาคตอันใกล้

อย่างไรก็ตาม คุณเฮียปยังตั้งข้อสังเกตว่านักศึกษาจำเป็นต้องพัฒนาความรู้และสื่อสารภาษาอังกฤษ เนื่องจากแขกส่วนใหญ่ที่มาเยือนนครโฮจิมินห์ตามโรงแรมและร้านอาหารขนาดใหญ่ต่างสื่อสารกันด้วยภาษาอังกฤษ ความเข้าใจภาษาเพื่อการบริการที่ดีขึ้นถือเป็นข้อกำหนดบังคับสำหรับคนหนุ่มสาว

เป็นที่ทราบกันว่าหลังจากการแข่งขันสิ้นสุดลง คณะกรรมการจะเก็บรายละเอียดและคะแนนของผู้เข้าแข่งขันไว้เป็นความลับ และคาดว่าจะประกาศผลอย่างเป็นทางการในวันที่ 19 เมษายน ในงานใหญ่ นอกจากการแข่งขันบริการอาหารแล้ว วิทยาลัยโปลีเทคนิค Bach Viet ยังจัดการแข่งขันบริการรูมเซอร์วิสอีกด้วย

ผู้เข้าแข่งขันเข้าร่วมการแข่งขันบริการโต๊ะ

ผู้จัดงานระบุว่า การแข่งขันในปีนี้มีผู้เข้าแข่งขันเกือบ 800 คน จากวิทยาลัย โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น และสถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษา 36 แห่งในเมือง ครอบคลุม 19 อาชีพที่เข้าแข่งขัน การแข่งขันในปีนี้จะเสริมสร้างจุดแข็งใหม่ๆ ที่เหมาะสมกับความเป็นจริงและความต้องการของตลาดแรงงานในปัจจุบัน

หลังจากจัดมาแล้ว 14 ครั้ง การแข่งขันนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นสนามเด็กเล่นอันทรงเกียรติสำหรับการเคลื่อนไหว วิชาการ และทักษะ โดยได้รับการสนับสนุนจากสถาบันการศึกษาด้านอาชีวศึกษาหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ เป็นหนึ่งในแนวทางในการสร้างทรัพยากรมนุษย์ด้านการศึกษาอาชีวศึกษาที่มีคุณภาพสูง ขยายและเสริมตลาดแรงงานของเมืองด้วยแรงงานรุ่นใหม่ที่มีทักษะทางวิชาชีพที่ดี ตอบสนองแนวโน้มการเปลี่ยนผ่านแรงงานและแนวโน้มการพัฒนาและการบูรณาการสู่ โลก