การพัฒนาตลาดผสมผสาน พริกไทยเวียดนามเผชิญ 'โอกาสทอง'

ราคาพริกไทยวันนี้ 18 มี.ค. 68 ตลาดภายในประเทศผันผวนในพื้นที่สำคัญ ซื้อขายอยู่ที่ 157,500 - 160,000 ดอง/กก.

ราคาพริกวันนี้ 18 มีนาคม 2568 : ตลาดเคลื่อนไหวสวนทาง พริกไทยเวียดนามเผชิญ “โอกาสทอง” (ที่มา: Food and Wine)

ราคาพริกไทยวันนี้ 18 มี.ค. 68 ตลาดภายในประเทศผันผวนในพื้นที่สำคัญ ซื้อขายอยู่ที่ 157,500 - 160,000 ดอง/กก.

โดยเฉพาะราคาพริกไทยวันนี้ใน ย่าลาย อยู่ที่ 158,000 ดองต่อกิโลกรัม

ราคาพริกไทยวันนี้ในจังหวัดด่งนาย (157,500 VND/กก.) ดักหลัก (160,000 ดอง/กก.); ดักนอง (160,000 VND/กก.); บ่าเสีย - หวุงเต่า (158,000 VND/กก.) และบินห์เฟื้อก (157,000 VND/กก.)

ราคาพริกไทยในปัจจุบันผันผวนไปในทิศทางต่างๆ กันในพื้นที่เพาะปลูกสำคัญ โดยราคาพริกไทยเพิ่มขึ้น 1,000 ดองต่อกิโลกรัมในดั๊กลักและดั๊กนง คงที่ในจาลาย ด่งไน บาเรีย-วุงเต่า ในขณะที่ราคาลดลง 1,000 ดองต่อกิโลกรัมใน บิ่ญเฟื้อก โดยราคาพริกไทยสูงสุดอยู่ที่ 160,000 ดองต่อกิโลกรัม

สัญญาณเชิงบวกตั้งแต่ต้นปีทำให้คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมพริกไทยจะเป็นปีที่รุ่งเรือง เนื่องจากผลผลิตพริกไทยทั่วโลกมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่ความต้องการบริโภคยังคงทรงตัว พริกไทยของเวียดนามจึงกำลังเผชิญกับ "โอกาสทอง" ในปีนี้ ซึ่งสร้างแรงผลักดันที่แข็งแกร่งในการส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรม

ตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป และตะวันออกกลาง ยังคงเพิ่มการนำเข้าพริกไทยเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและการแปรรูปอาหาร นำมาซึ่งโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับผู้ส่งออกพริกไทยของเวียดนาม

นายเหงียน กวี เซือง รองอธิบดีกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพันธุ์พืช กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า เวียดนามมีสภาพอากาศและดินที่เอื้ออำนวย และเป็นศูนย์กลางการผลิตและส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในโลก ในปี 2024 พื้นที่ปลูกพริกไทยของเวียดนามจะสูงถึง 110,500 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 26 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของค่าเฉลี่ยทั่วโลก (12.7 ควินทัลต่อเฮกตาร์) โดยมีผลผลิตรวมประมาณ 200,000 ตัน มูลค่าการส่งออกพริกไทยในปี 2024 จะสูงถึง 1.32 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นส่วนสนับสนุนที่สำคัญต่อเศรษฐกิจการเกษตรของเวียดนาม

ทิศทางการพัฒนาพริกไทยในปี 2030 กำหนดเป้าหมายพื้นที่ปลูกพริกไทยที่มั่นคงประมาณ 80,000 - 100,000 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิต 200,000 - 230,000 ตัน ขณะเดียวกัน พื้นที่ปลูกพริกไทยประมาณ 40% จะผ่านมาตรฐานสากล เช่น GAP, VietGAP และ GlobalGAP นอกจากนี้ยังมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่ปลูกพริกไทยอินทรีย์ โดยมีเป้าหมายที่จะขยายพื้นที่ปลูกให้ถึง 5,000 เฮกเตอร์ภายในปี 2030 คิดเป็น 5% ของพื้นที่ปลูกพริกไทยทั้งหมด

ปัจจุบันอุตสาหกรรมพริกไทยของเวียดนามกำลังเผชิญกับโอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยมีบริษัทขนาดใหญ่ในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วม นางสาวฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) กล่าวว่า บริษัทต่างๆ กำลังมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออก อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมพริกไทยยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ แรงกดดันจากสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย ข้อกำหนดด้านคุณภาพที่เข้มงวดยิ่งขึ้นจากตลาดต่างประเทศ ไปจนถึงต้นทุนการขนส่งที่สูง

ตามรายงานของ Thehindubusinessline คาดว่าผลผลิตพริกไทยของอินเดียในปี 2567-2568 จะลดลงเนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลงและสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยที่ส่งผลกระทบต่อการผลิต

ตามการประมาณการเบื้องต้นของรัฐบาล ผลผลิตพริกไทยอาจลดลง 38% เหลือเพียง 78,000 ตัน เมื่อเทียบกับ 126,000 ตันเมื่อปีที่แล้ว ในขณะเดียวกัน พื้นที่ปลูกพริกไทยคาดว่าจะลดลงเหลือ 255,000 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับ 313,000 เฮกตาร์เมื่อปีที่แล้ว

ในขณะเดียวกัน กิชอร์ ชัมจี ผู้อำนวยการสมาคมการค้าพริกไทยและเครื่องเทศอินเดีย ประเมินว่าผลผลิตพริกไทยในปีนี้จะอยู่ที่เพียง 75,000 ตันเท่านั้น เนื่องจากผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อผลผลิตทางการเกษตร นอกจากนี้ เขายังกล่าวอีกว่า กระทรวงเกษตรและคณะกรรมการเครื่องเทศรายงานว่ามีพริกไทยคงเหลืออยู่ 50,000 ตัน ทำให้พริกไทยที่มีจำหน่ายในตลาดภายในประเทศทั้งหมดอยู่ที่ 125,000 ตัน

ณ สิ้นการซื้อขายล่าสุด สมาคมพริกไทยนานาชาติ (IPC) ได้ประกาศราคาพริกไทยดำลัมปุง (อินโดนีเซีย) อยู่ที่ 7,321 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.76% ราคาพริกไทยดำบราซิล ASTA 570 อยู่ที่ 6,900 เหรียญสหรัฐต่อตัน และราคาพริกไทยดำกูชิง (มาเลเซีย) ASTA อยู่ที่ 9,800 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยขาว Muntok อยู่ที่ 10,283 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 0.3% ส่วนราคาพริกไทยขาว ASTA ของมาเลเซียอยู่ที่ 12,300 เหรียญสหรัฐต่อตัน

ราคาพริกไทยดำของเวียดนามซื้อขายอยู่ที่ 7,000 เหรียญสหรัฐต่อตันสำหรับ 500 กรัมต่อลิตร 550 กรัมต่อลิตร อยู่ที่ 7,200 เหรียญสหรัฐต่อตัน พริกไทยขาวราคาอยู่ที่ 10,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน

IPC ปรับราคาพริกไทยชาวอินโดนีเซียขึ้นในช่วงต้นสัปดาห์

ที่มา: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-1832025-thi-truong-dien-bien-trai-chieu-ho-tieu-viet-nam-dung-truoc-co-hoi-vang-307956.html