ผู้คนแห่กันไปยังสถานที่แห่งหนึ่งในไทเหงียนเพื่อชมเมนูไก่บ้านแสนอร่อย 101 เมนู

กิจกรรมสุดเร้าใจในการแข่งขันทำอาหาร คลิป: ฮา ทานห์

นายเหงียน ซวน โบ ประธานสมาคมชาวนาแห่งตำบลเตินข่าน กล่าวในพิธีเปิดการแข่งขันว่า “นี่คือสนามเด็กเล่นสำหรับสมาคมชาวนาในตำบลในการแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ในการปรุงอาหารและการเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยมือของชาวนาในตำบล”

คณะกรรมการจัดงานมอบธงที่ระลึกให้กับหน่วยงานที่เข้าร่วม ภาพโดย: Ha Thanh

การแข่งขันดังกล่าวช่วยเชื่อมโยงสมาคมเกษตรกรฐานราก และช่วยให้สมาชิกได้รับความรู้ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและถูกสุขอนามัยมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของตนเอง ครอบครัว และชุมชนอีกด้วย

นายเหงียน ซวน โบ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเติน ข่านห์ กล่าวเปิดงานประกวด ภาพโดย: ห่า ถั่นห์

นายโด ฮู ฮา รองเลขาธิการสภาประชาชนตำบลเตินข่าน กล่าวในงานแข่งขันว่า หวังว่าสมาคมเกษตรกรจะเข้าร่วมการแข่งขันด้วยจิตวิญญาณแห่งความสามัคคี ความทุ่มเท การแลกเปลี่ยน เรียนรู้ซึ่งกันและกัน ปรุงอาหารพื้นเมืองให้เหมาะสมกับธรรมชาติของเกษตรกร สร้างสรรค์มื้ออาหารที่มีความหมายอย่างแท้จริง

วัตถุดิบที่ใช้ทำอาหารจานนี้ล้วนเป็นอาหารพื้นเมือง รวมถึงไก่ภูบินห์ด้วย ภาพโดย: Ha Thanh

การแข่งขันครั้งนี้มี 16 ทีมจาก 16 สมาคมเกษตรกรรากหญ้าในตำบลเตินข่านห์ เข้าร่วม ทุกทีมต่างแสดงความกระตือรือร้นและความตื่นเต้น ปรุงอาหารด้วยความทุ่มเท พิถีพิถัน และความพยายามอย่างที่สุด สร้างสรรค์เมนูอาหารที่สะดุดตาด้วยสีสันที่ดึงดูดใจมากมาย

สมาคมเกษตรกรรากหญ้า 16 แห่งในตำบลเตินคานห์เข้าร่วมการประกวด ภาพ: ห่า ถั่นห์

ตำบลเตินข่านเป็นหนึ่งในตำบลที่มีฟาร์มไก่บนเนินเขาฟู้บินห์มากที่สุดในอำเภอ โดยมีสหกรณ์หลายแห่งและสหกรณ์การผลิตและเพาะพันธุ์ไก่ขนาดใหญ่

ในโครงการส่งเสริมและเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ไก่ภูเขาฟู้บิ่ญและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัด ไทเหงีย นในปี 2566 ไก่ภูเขาสวยงามสองตัวจากเตินข่านได้รับการประมูลในราคา 200 ล้านดอง

ถาดข้าวตกแต่งอย่างสวยงามสะดุดตา ภาพโดย: Ha Thanh

นายเหงียน วัน เตวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ไก่อินทรีย์เขาตานฟู (ตำบลตานข่าน) หนึ่งในทีมที่เข้าร่วมการประกวดกล่าวว่า การประกวดครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์หลักในท้องถิ่น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากไก่ เช่น ไก่บ้าน ไข่ไก่ และผลิตภัณฑ์จากผัก ราก และผลไม้อื่นๆ ที่เป็นจุดแข็งของท้องถิ่น

“ในฐานะผู้อำนวยการสหกรณ์ ผมมองว่าโครงการนี้จะเป็นสนามเด็กเล่นที่มีประโยชน์และความสามัคคีระหว่างสมาคมเกษตรกร และในขณะเดียวกันจะเป็นโอกาสให้สมาคมต่างๆ ได้แลกเปลี่ยนและเรียนรู้ประสบการณ์ในการปรุงอาหารสำหรับครอบครัวของพวกเขา” นายเตวียนกล่าว

เกรปฟรุตเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ประจำตำบลเตินข่านห์ที่นำมาจัดแสดงในการประกวด ภาพ: ห่าถั่นห์

คุณ Trieu Thi Y (สมาคมเกษตรกรหมู่บ้าน Kim Bang) เชฟผู้ปรุงอาหารในการประกวดครั้งนี้ กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า "ดิฉันคิดว่าการประกวดที่จัดขึ้นในวันนี้มีความหมายอย่างยิ่ง เพราะได้ช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของตำบล Tan Khanh รวมถึงไก่บ้านด้วย สำหรับการประกวดครั้งนี้ สมาคมของเราได้นำวัตถุดิบหลักจากไก่บ้าน Tan Khanh มาปรุงอาหาร 3 เมนู ได้แก่ ซุปไก่ ไก่นึ่งใบมะกรูด และสลัดไก่ใส่หัวหอม ซึ่งเป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพราะล้วนทำจากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น"

การแข่งขันไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้ทีมต่างๆ ได้แลกเปลี่ยนและเรียนรู้ซึ่งกันและกันเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมจุดแข็งของท้องถิ่นอีกด้วย ภาพ: Ha Thanh

คุณโง ถิ วัน อันห์ สมาชิกคณะกรรมการบริหารสมาคมเกษตรกรอำเภอฟู้บิ่ญ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวแดน เวียด ว่า ในวาระครบรอบ 94 ปีแห่งการก่อตั้ง สมาคมเกษตรกรเวียดนาม สมาคมเกษตรกรอำเภอได้วางแผนเพื่อชี้นำและเผยแพร่สู่ประชาชนในระดับรากหญ้า ในช่วงกิจกรรมทางการเมืองอันกว้างขวางนี้ สมาคมเกษตรกรของตำบลและเมืองต่างๆ ในอำเภอฟู้บิ่ญ ได้จัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การแข่งขันวอลเลย์บอล การชักเย่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมาคมเกษตรกรตำบลเตินข่านห์ ได้จัดการแข่งขันทำอาหาร

“การประกวดครั้งนี้จะช่วยเสริมสร้างความสามัคคีในหมู่เกษตรกรระดับรากหญ้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแต่ละมื้ออาหารที่ปรุงสุกแล้ว จะมีอาหารพื้นเมืองจากผลิตภัณฑ์ไก่จากภูเขาเตินข่านห์ 3 จาน การประกวดครั้งนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรพื้นเมืองของตำบลเตินข่านห์ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไก่จากภูเขา ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับเราในการนำผลิตภัณฑ์ไก่จากภูเขาเตินข่านห์ ฟูบิ่ญห์ ไปร่วมออกงานแสดงสินค้าต่างๆ ต่อไปในอนาคต เพื่อช่วยให้ชุมชนท้องถิ่นส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์ได้ดียิ่งขึ้น” คุณวัน อันห์ กล่าว

ผู้จัดงานได้มอบรางวัลให้กับทีมที่เข้าร่วมการแข่งขัน ภาพโดย: Ha Thanh

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานจะมอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลที่สาม 2 รางวัล และรางวัลปลอบใจ 11 รางวัล ให้กับทีมที่เข้าร่วม

ที่มา: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm