วัตถุดิบขาดแคลน โรงงานน้ำผลไม้ลดการผลิตลงอย่างมาก

(GLO)- เนื่องมาจากผลกระทบจากแหล่งวัตถุดิบ ทำให้ผลผลิตน้ำผลไม้ของโรงงานในจังหวัดจาลายลดลงมากกว่า 1/3 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567

เนื่องจากวัตถุดิบขาดแคลน โรงงานน้ำผลไม้จึงต้องลดกำลังการผลิตลงอย่างมาก
ภาพโดย: หวู่ เทา

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 คาดการณ์ว่าผลผลิตน้ำผลไม้จะอยู่ที่ประมาณ 6,400 ตัน (เกือบ 16% ของแผน ลดลงกว่า 37% ในช่วงเวลาเดียวกัน) สาเหตุมาจากการขาดแคลนวัตถุดิบเสาวรส ทำให้โรงงานแปรรูปผลไม้ไม่สามารถจัดซื้อและควบคุมผลผลิตได้ ปัจจุบันราคาเสาวรสแบบถังในตลาดผันผวนอยู่ระหว่าง 17,000-20,000 ดอง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีที่เกษตรกรจะกลับมาปลูกเสาวรสอีกครั้ง

ด้วยกำลังการผลิตรวมมากกว่า 100,000 ตันต่อปี โรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ในพื้นที่จึงมุ่งเน้นการลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงลึกเพื่อสร้างแหล่งสินค้าคุณภาพ กระจายสินค้าจากไม้ผลไปยังตลาดทั้งในประเทศและส่งออก ในปี 2567 มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้จะสูงถึงประมาณ 150 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ โดยเฉพาะเสาวรส

ในปี พ.ศ. 2568 โรงงานน้ำผลไม้ท้องถิ่นตั้งเป้าผลิตให้ได้ 40,000 ตัน (เพิ่มขึ้นกว่า 18,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2567) เพื่อให้มั่นใจว่ามีวัตถุดิบเพียงพอสำหรับการดำเนินงาน โรงงานจึงขยายตลาดรับซื้อวัตถุดิบและเชื่อมโยงกับสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อฟื้นฟูพื้นที่ปลูกเสาวรสในพื้นที่

ที่มา: https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html