วัตถุดิบขาดแคลน โรงงานน้ำผลไม้ลดการผลิตลงอย่างมาก

(GLO)- เนื่องจากผลกระทบจากแหล่งวัตถุดิบ ทำให้ผลผลิตน้ำผลไม้ของโรงงานในจังหวัดจาลายลดลงมากกว่า 1 ใน 3 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567

เนื่องจากวัตถุดิบขาดแคลน โรงงานน้ำผลไม้จึงต้องลดปริมาณการผลิตลงอย่างมาก
ภาพโดย : หวู่ เทา

ในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2568 คาดว่าผลผลิตน้ำผลไม้จะอยู่ที่ประมาณ 6,400 ตัน (เกือบ 16% ของแผน ลดลงกว่า 37% ในช่วงเวลาเดียวกัน) สาเหตุคือวัตถุดิบเสาวรสขาดแคลน ทำให้โรงงานแปรรูปผลไม้ไม่สามารถจัดซื้อและรับประกันผลผลิตได้ ปัจจุบันราคาเสาวรสแบบถังในตลาดผันผวนอยู่ที่ 17,000-20,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีที่เกษตรกรจะกลับมาปลูกเสาวรสอีกครั้ง

ด้วยกำลังการผลิตรวมมากกว่า 100,000 ตันต่อปี โรงงานแปรรูปน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ในพื้นที่จึงเน้นลงทุนในเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงลึกเพื่อสร้างแหล่งสินค้าที่มีคุณภาพ กระจายผลิตภัณฑ์จากต้นผลไม้เพื่อจำหน่ายในประเทศและส่งออก ในปี 2024 มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้จะอยู่ที่ประมาณ 150 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ โดยเฉพาะเสาวรสมีสัดส่วนที่มาก

ในปี 2568 โรงงานน้ำผลไม้ท้องถิ่นตั้งเป้าผลิตให้ได้ 40,000 ตัน (เพิ่มขึ้นกว่า 18,000 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2567) เพื่อให้มีวัตถุดิบเพียงพอต่อการดำเนินงาน โรงงานจึงขยายตลาดรับซื้อวัตถุดิบและเชื่อมโยงกับสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์เพื่อฟื้นฟูพื้นที่ปลูกเสาวรสในพื้นที่

ที่มา: https://baogialai.com.vn/thieu-hut-nguyen-lieu-cac-nha-may-san-xuat-nuoc-ep-trai-cay-giam-manh-san-luong-post329354.html