แอปเปิ้ลดาวโลเหรินแสนอร่อย

แอปเปิ้ลดาวเป็นผลไม้ที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ชวนให้นึกถึงน้ำนมแม่ในวัยเด็ก แอปเปิ้ลดาวมีหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่โด่งดังที่สุดในตลาดปัจจุบันคือ แอปเปิ้ลดาวพันธุ์วิงห์คิมจาก จังหวัดเตียนเกียง สายพันธุ์ที่มีเอกลักษณ์นี้มีเปลือกสีม่วง และเมื่อผ่าออก เนื้อด้านในจะเป็นสีขาวนวล มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่น่ารื่นรมย์

ตามตำนานท้องถิ่น เล่าว่า แอปเปิ้ลดาวช่างตีเหล็กวินห์คิมมีต้นกำเนิดมาจากช่างตีเหล็กคนหนึ่งในตำบลลองฮุง ชื่อว่า ฮุ่ยเยิน ตรู ซึ่งอาศัยอยู่ที่นั่นราวต้นศตวรรษที่ 20 ในงานรวมญาติ เขาได้รับแอปเปิ้ลดาวเป็นของขวัญจากญาติๆ ตอนนั้น ฮุ่ยเยิน ตรู ไม่รู้ว่าเป็นผลไม้ชนิดใด เมื่อเขาผ่าดูก็เห็นเพียงของเหลวสีขาวขุ่นอยู่ข้างใน เพราะเขาเห็นว่ามันอร่อย จึงเก็บเมล็ดไว้ให้ผู้เช่าลองปลูก แม้ว่าจะมีคนจำนวนมากพยายามปลูก แต่มีเพียงช่างตีเหล็ก โฮ วัน เล เท่านั้นที่สามารถเพาะต้นกล้าให้เติบโตเป็นต้นไม้ใหญ่ได้ ผลไม้ชนิดนี้ทั้งมีเอกลักษณ์และอร่อย จึงทำให้ผู้คนขอเมล็ดไปปลูกอย่างรวดเร็ว และกลายเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงไปทั่วทั้งภูมิภาค ในขณะเดียวกัน เมื่อมีคนถามถึงที่มาของผลไม้ ก็มักจะมีคนตอบว่า "มาจากโรงตีเหล็ก" เมื่อเวลาผ่านไป ชื่อ แอปเปิ้ลดาวช่างตีเหล็กวินห์คิม จึงถือกำเนิดขึ้น [caption id="" align="alignnone" width="600"] แอปเปิ้ลดาวพันธุ์โลเรนวิงห์คิม อร่อยและหอมกรุ่น เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดเตียนเกียง ฤดูกาลของแอปเปิ้ลดาวโลเรนวิงห์คิมจะเริ่มตั้งแต่ประมาณเดือนกันยายนถึงเดือนเมษายนของปีถัดไป เดือนพฤศจิกายนและธันวาคมเป็นช่วงที่สุกงอมที่สุด แอปเปิ้ลดาวสุกอวบอิ่มกลมโตห้อยอยู่บนกิ่งก้านนั้นดูน่ารับประทานอย่างยิ่ง ต้นแอปเปิ้ลชนิดนี้ยังออกผลดกมาก ดังนั้นหากดูแลอย่างดี ใบไม้จะโน้มลงเพราะน้ำหนักของผลไม้สุกกลมโตนับร้อยลูก ดังนั้นหากคุณมีโอกาสมาเยือนเตียนเกียงในช่วงฤดูกาลนี้ คุณต้องหาเวลาไปเยี่ยมชมสวนแอปเปิ้ลดาวโลเรนวิงห์คิมอันกว้างใหญ่ในหมู่บ้านเจาถัน สำรวจสวนแอปเปิ้ลดาวโลเรนวิงห์คิมอันกว้างใหญ่ และเลือกซื้อผลไม้อวบอิ่มฉ่ำน้ำเป็นของฝากให้ครอบครัวและเพื่อนฝูง ปัจจุบันชาววิงห์คิมปลูกแอปเปิ้ลดาวโลเรนเป็นพืชเศรษฐกิจพิเศษ จึงได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน และกระบวนการเก็บเกี่ยวก็ดำเนินการ อย่างเป็นวิทยาศาสตร์ และระมัดระวัง เพื่อผลิตผลไม้คุณภาพสูงสุดออกสู่ตลาด ดังนั้น เมื่อผลไม้ถึงมือลูกค้า มันจึงยังคงผิวเงางาม ปราศจากรอยขีดข่วนหรือรอยช้ำ และบรรจุภัณฑ์สวยงาม เมื่อคุณผ่ามะเฟืองวินห์คิมโลเรน คุณจะเห็นน้ำสีขาวขุ่นไหลออกมาเล็กน้อย ข้างในมีเนื้อเยอะ เมล็ดเล็ก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสชาติหวานสดชื่น ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่มะเฟืองวินห์คิมโลเรนยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลที่ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมมาก เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ มะเฟืองมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ตามตำราแพทย์แผนโบราณ ส่วนประกอบในมะเฟืองมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ตัวอย่างเช่น ใบสามารถนำมาต้มเป็นชาเพื่อรักษาอาการปวดท้องหรือปวดข้อ มะเฟืองช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยให้หลับสนิทขึ้น และผู้หญิงที่รับประทานมะเฟืองมากจะมีผิวพรรณที่อ่อนเยาว์และเรียบเนียนขึ้น จากสถิติพบว่า เนื้อมะเฟือง 100 กรัม ให้พลังงาน 67 กิโลแคลอรี และมีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินเอ บี1 บี2 บี3 ซี... โดยเฉพาะคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ โปรตีน และไขมัน มะเฟืองพันธุ์โลเหรินดีเป็นพิเศษสำหรับสตรีมีครรภ์ ช่วยเสริมแคลเซียมและธาตุเหล็กในปริมาณมาก (สารอาหารที่สำคัญอย่างยิ่งต่อทั้งแม่และทารกในครรภ์) [caption id="" align="alignnone" width="600"] [คำบรรยายภาพ: ผลมะเฟืองของวินห์ คิม ช่างตีเหล็ก - เมล็ดน้อย เนื้อเยอะ] มะเฟืองโดยเฉลี่ยมีแคลเซียมประมาณ 14.65 มิลลิกรัม และธาตุเหล็ก 2.34 มิลลิกรัม นอกจากอาหารปกติแล้ว หญิงตั้งครรภ์ควรรับประทานเนื้อมะเฟืองเพิ่มอีก 100-200 กรัมต่อวัน เพื่อสุขภาพที่ดีและป้องกันโรคโลหิตจางและโรคกระดูกอ่อนในทารกในครรภ์ มะเฟืองเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมสมบูรณ์ ให้พลังงานสำหรับการทำกิจกรรมตลอดทั้งวันและช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น จากการศึกษาล่าสุดบางชิ้นพบว่า ใบมะเฟืองที่นำมาต้มเป็นเครื่องดื่มคล้ายชาช่วยรักษาโรคเบาหวาน โรคไขข้อ และท้องเสียเล็กน้อย เปลือกมะเฟืองกล่าวกันว่ามีประสิทธิภาพในการลดอาการไอ ปวดท้อง และฟื้นฟูสุขภาพ [Caption id="" align="alignnone" width="600"] [คำบรรยายภาพ: ต้นละมุดของโรงตีเหล็กวิญ คิม]