เอสจีจีพี
ล่าสุดที่นครโฮจิมินห์ แม้ว่าทางการจัดการกรณีพ่อค้าแม่ค้าเร่ขายของริมถนนหน้าโรงเรียนและโรงพยาบาลอย่างต่อเนื่อง แต่สถานการณ์เช่นนี้ก็ยังคงเกิดขึ้น
 |
| พ่อค้าแม่ค้าริมถนนล้อมรอบประตูโรงพยาบาลโชเรย์ ภาพ: BUI TUAN |
พ่อค้าแม่ค้าริมถนนล้อมรอบ
หลังเลิกเรียน ขณะเดินผ่านโรงเรียนต่างๆ ในนครโฮจิมินห์ จะเห็นพ่อค้าแม่ค้าริมถนนขายและเตรียมอาหารอยู่ริมทางเท้าและถนนที่ฝุ่นตลบไม่จางหาย ด้านหน้าโรงเรียนมัธยมศึกษาฮวงฮวาทัม (เขตเตินบิ่ญ) พ่อค้าแม่ค้าริมถนนจำนวนมากยืนเรียงแถวกันบนทางเท้าเพื่อให้บริการแก่ "แขกผู้มีเกียรติ" รุ่นเยาว์
ที่นี่มีอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่แป้งห่อรวมมิตร ลูกชิ้นปลาทอด เนื้อแดดเดียว ไปจนถึงน้ำอัดลม ลูกอมหลากสีสันที่สะดุดตา อาหารและสารปรุงแต่งหลายชนิดไม่มีฉลาก วันหมดอายุ ผู้ผลิต ส่วนผสม ฯลฯ ซึ่งมีความเสี่ยงสูงที่จะส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภค เนื่องจากอาหารเหล่านี้ขายในราคาที่ค่อนข้างถูก อาหารริมทางเหล่านี้จึงดึงดูดนักศึกษาจำนวนมากให้ซื้อ
หน้าโรงพยาบาลหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ เช่น โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรมนครโฮจิมินห์ โรงพยาบาลโชเรย์ โรงพยาบาลเหงียนตรีฟวง... มีแผงลอยและแผงลอยขายอาหารปรุงสุก ผลไม้นานาชนิด... สะดุดตา ราคาถูก และคุณภาพที่ไม่มีใครกล้ารับประกัน! ทุกวันมีคนไข้และญาติมานั่งกินแผงลอยหน้าประตูโรงพยาบาลเป็นจำนวนมาก
บันทึกของผู้สื่อข่าวระบุว่ามีร้านค้าและแผงลอยริมถนนผุดขึ้นมากมายในบริเวณรอบประตูโรงพยาบาลโชเรย์ พ่อค้าแม่ค้าทำอาหารริมถนนโดยตรงและไม่ได้ปิดคลุมร้านอย่างระมัดระวัง
พ่อค้าแม่ค้าริมถนนส่วนใหญ่ในบริเวณรอบประตูโรงพยาบาลมักจะเตรียมอาหารบนทางเท้าและถนนที่เต็มไปด้วยฝุ่นละออง ซึ่งไม่ได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้มากมาย
ผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์
ผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ระบุว่า อาหารที่ขายและแปรรูปบนทางเท้าส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัยและอาจเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ซึ่งรวมถึงอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา โรงงานผลิตที่ไม่น่าเชื่อถือ ไม่มีใบอนุญาตการผลิตหรือใบอนุญาตประกอบธุรกิจ หรือผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ ผลิตภัณฑ์ที่ถนอมอาหารไม่ดี หรืออาหารที่ไม่ได้รับการตรวจสอบจากสัตวแพทย์ (เช่น ไข่ เนื้อสัตว์ ฯลฯ)
นอกจากนี้ ส่วนผสมอาหารยังไม่สมดุลในด้านสารอาหาร โดยมีการใช้สารที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น สารกันบูด สารปรุงแต่ง และสีผสมอาหาร ในปริมาณที่ไม่ถูกต้อง
 |
พ่อค้าแม่ค้าริมถนนหน้าโรงเรียนมัธยมหวิญเตินฟัต เขต 7 นครโฮจิมินห์ ภาพโดย: คิม ฮวีเยิน |
นพ.ดวง ทิ กิม โลน หัวหน้าแผนกโภชนาการคลินิก โรงพยาบาลทองเญิ้ต นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า อาหารลอยน้ำมีความเสี่ยงที่จะมีสารปรุงแต่งและสีผสมอาหารจำนวนมาก ซึ่งไปกระตุ้นต่อมรับรสของผู้บริโภค โดยเฉพาะกลุ่มนักเรียนนักศึกษา
เนื่องจากมีส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อบริโภคอาหารเหล่านี้เข้าไปก็อาจทำให้ร่างกายขาดพลังงานและสารอาหาร (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ) ได้ง่าย และทำให้มีพลังงานและสารอาหาร (ไขมัน น้ำตาล เกลือ ฯลฯ) มากเกินไป
นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัยยังทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดพิษเฉียบพลันและเรื้อรังและส่งผลร้ายแรงต่อสถานะโภชนาการของร่างกายอีกด้วย
“ในกรณีที่ผู้ป่วยมีภูมิคุ้มกันลดลง โดยเฉพาะภูมิคุ้มกันในระบบทางเดินอาหารต่ำ เมื่อรับประทานอาหารที่ไม่ปลอดภัยหรือคุณภาพไม่ดี ความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษจะสูงกว่าในผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง ภาวะการดูดซึมสารอาหารไม่ดีเนื่องจากอาหารคุณภาพต่ำ ภาวะขาดสารอาหาร และภาวะทุพโภชนาการ” ดร.คิม โลน กล่าว
ทนายความเหงียน ซี ทัง ผู้อำนวยการสำนักงานกฎหมาย Risk Free Law Firm ในนครโฮจิมินห์ ระบุว่า ผู้ค้าขายริมถนนที่บุกรุกทางเท้าและถนนถือเป็นการฝ่าฝืนกฎหมายจราจรทางบก พ.ศ. 2551 และหากพบว่าฝ่าฝืนจะต้องได้รับโทษทางปกครอง นอกจากนี้ การละเมิดกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในธุรกิจยังถือเป็นเงื่อนไขที่ก่อให้เกิดความรับผิดทางกฎหมาย ซึ่งขึ้นอยู่กับระดับและลักษณะความผิด ซึ่งเจ้าหน้าที่จะพิจารณาตามความรับผิดทางปกครอง ทางแพ่ง หรือทางอาญา
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)