นายหนู วัน คาน รองผู้อำนวยการกรมประมงและตรวจสอบการประมง ( กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ) กล่าวว่า “ปลานิลเป็นสายพันธุ์ที่มีศักยภาพมหาศาล แต่เป็นเวลานานแล้วที่การพัฒนาของมันไม่ได้เป็นไปตามที่คาดหวัง อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันอยู่ที่ปัญหาด้านตลาดและการแข่งขันทางการค้า ซึ่งเป็นปัจจัยที่มีปัญหาพื้นฐานหลายประการที่ต้องได้รับการแก้ไขอย่างจริงจัง”
นายฟาม อานห์ ตวน สมาชิกคณะกรรมการประจำสมาคมประมงเวียดนาม เชื่อว่าอุตสาหกรรมปลานิลของเวียดนามยังต้องดำเนินการอีกมากเพื่อให้เกิดความก้าวหน้า ภาพ: ฮง แทม
คุณแคนยกตัวอย่างว่า เพื่อให้การผลิตมีความสามารถในการแข่งขัน เราต้องลดต้นทุนการผลิตลงก่อน เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เราจำเป็นต้องพัฒนาการผลิตขนาดใหญ่ นำเทคโนโลยีมาใช้ ปรับปรุงวัตถุดิบให้เหมาะสม และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายเพื่อลดต้นทุน อย่างไรก็ตาม เวียดนามกำลังเผชิญกับแรงกดดันด้านการแข่งขันอย่างมหาศาลจากประเทศที่มีสภาพธรรมชาติคล้ายคลึงกันและมีข้อได้เปรียบในด้านเหล่านี้
จุดอ่อนอีกประการหนึ่งคือ อุตสาหกรรมปลานิลของเรายังคงกระจัดกระจาย ขาดพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ที่จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงเสถียรภาพของผลผลิตและคุณภาพ การกระจายตัวนี้ทำให้การจัดการห่วงโซ่อุปทานและการเข้าถึงตลาดเป็นเรื่องที่ท้าทาย
นอกจากนี้ ความพยายามในการพัฒนาตลาดยังคงเผชิญกับข้อจำกัดหลายประการ การกระจายผลิตภัณฑ์แปรรูป ตลอดจนทักษะและเทคนิคในการเข้าถึง การส่งเสริม และการนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด โดยเฉพาะตลาดส่งออก ยังไม่ได้ถูกนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าที่ควร นายคานกล่าวเสริม
เพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมปลานิลของเวียดนามประสบ ความ สำเร็จ นายฟาม อานห์ ตวน สมาชิกคณะกรรมการประจำสมาคมประมงเวียดนาม กล่าวว่า "ยังมีงานอีกมากที่ต้องทำ ปัญหาหลายอย่างยังคงต้องแก้ไขในทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการเพาะพันธุ์ อาหาร การตลาด..."
นายตวนวิเคราะห์ว่า ในส่วนของพ่อแม่พันธุ์นั้น ปัจจุบันเรามีแหล่งพ่อแม่พันธุ์ที่ดีพอสมควรแล้ว แต่ยังมีประเด็นสำคัญสองประการที่ต้องแก้ไข ประการแรก เราต้องผลิตพ่อแม่พันธุ์ภายในประเทศอย่างจริงจังเพื่อลดการพึ่งพาการนำเข้า ประการที่สอง เราต้องปรับปรุงคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของการทำฟาร์มเชิงพาณิชย์
“ยิ่งไปกว่านั้น การผลิตปลานิลของเวียดนามยังคงล้าหลังหลายประเทศ ดังนั้นหากเราต้องการสร้างความเปลี่ยนแปลง เราจำเป็นต้องส่งเสริมการเลี้ยงปลานิลในสภาพแวดล้อมน้ำกร่อยและน้ำเค็ม เห็นได้ชัดว่า เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เราจำเป็นต้องพัฒนาสายพันธุ์เฉพาะ สร้างสายพันธุ์ที่แตกต่างซึ่งได้เปรียบในพื้นที่น้ำกร่อยและน้ำเค็ม” นายตวนเน้นย้ำ
ในส่วนของอาหารสัตว์ ปัจจุบันคิดเป็นสัดส่วนที่สูงมาก คือ 60-65% ของต้นทุนการทำฟาร์มทั้งหมด เพื่อลดภาระนี้ มีแนวทางสำคัญสองประการ ประการแรก หากมีแหล่งพ่อแม่พันธุ์ที่ดี ประสิทธิภาพการแปลงอาหารก็จะสูงขึ้น ช่วยลดต้นทุนได้ ประการที่สอง จำเป็นต้องสร้างระบบการทำฟาร์มอย่างมีเหตุผล โดยประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและกระบวนการจัดการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพปริมาณอาหารสัตว์ที่ใช้
เพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับปลานิลเวียดนาม จำเป็นต้องส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปลานิลในสภาพแวดล้อมน้ำกร่อยและน้ำเค็ม ภาพ: ฮง แทม
ในส่วนของตลาด มีปัจจัยสำคัญสองประการ ในฐานะผู้เข้ามาใหม่ เราไม่สามารถแข่งขันด้านราคาได้เพียงอย่างเดียว เราจำเป็นต้องสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แสดงถึงความเป็นเวียดนาม เช่น ปลานิลคุณภาพสูงที่เลี้ยงในน้ำกร่อยหรือน้ำเค็ม หรือมุ่งเน้นไปที่สายผลิตภัณฑ์ที่ลดการปล่อยมลพิษและดูแลสวัสดิภาพสัตว์ เพื่อตอบสนองแนวโน้มของผู้บริโภคยุคใหม่
นอกจากนี้ ข้อมูลทางการตลาดมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยให้อุตสาหกรรมหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาดซ้ำรอยในอดีตเกี่ยวกับการจัดหาและอุปสงค์ ขณะเดียวกันก็เป็นแนวทางในการผลิตที่ยั่งยืนซึ่งสอดคล้องกับความต้องการที่แท้จริง
นายตวนเน้นย้ำว่า "ปัญหาเหล่านี้จำเป็นต้องใช้แนวทางที่ครอบคลุม หากเรามองว่านี่เป็นเพียง 'โอกาสทอง' และผู้คนต่างเร่งรีบในการเลี้ยงปศุสัตว์โดยไม่คำนึงถึงความสมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทานในตลาด ก็อาจนำไปสู่การเพิ่มผลผลิตอย่างรวดเร็ว แต่ผลที่ตามมาก็คือการล่มสลายอย่างรุนแรงเช่นกัน"
“กล่าวโดยสรุป เพื่อสร้างความก้าวหน้าให้กับอุตสาหกรรมปลานิล เราต้องการ ‘หัวหน้าสถาปนิก’ ที่จะชี้นำการพัฒนาโดยรวม แต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การเพาะพันธุ์ อาหาร เทคโนโลยีการเลี้ยง การแปรรูป ไปจนถึงการตลาด ต้องมีผู้รับผิดชอบและแผนงานที่ชัดเจน तभीอุตสาหกรรมนี้จึงจะสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืนและให้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรม” นายตวนเน้นย้ำ
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-nuoi-ro-phi-nuoc-lo-man-d783025.html
การแสดงความคิดเห็น (0)